Ontdek Uw Aantal Engel
Je lichaam vecht elke dag tegen gevechten. Ziekte, luchtvervuiling, UV-stralen - het is zwaar werk. Maar wat helpt je lichaam om deze stressoren te bestrijden? Voer antioxidanten in.
Dus hoe krijg je de goede dingen? Hier zijn de deets op antioxidanten.
Creatieve familie/Getty Images
Antioxidant voordelen
Studies hebben aangetoond dat diëten vol met plantaardige energie antioxidanten voedingsmiddelen Leuk vinden fruit , groenten, volkoren granen en groenten kan het risico op chronische ziekten verminderen die vaak gepaard gaan met oxidatieve stress.
Herinner je je vrije radicalen nog? Ze leiden eigenlijk tot oxidatieve stress , die uw DNA, eiwitten en lipiden beschadigt - die de celbeschadiging veroorzaken, zijn antioxidanten bedoeld om te bestrijden.
Antioxidanten ook helpen versterken de immuunsysteem , wat betekent dat u beter voorbereid bent om schadelijke infecties te bestrijden (hallo griepseizoen en COVID-19 ).
Soorten antioxidanten waar je lichaam naar hunkert
Er zijn duizenden voedingsstoffen en vitamines die fungeren als antioxidanten, maar ze hebben allemaal hun eigen unieke kracht.
In feite is het vaak het synergetische effect van meerdere bronnen van antioxidanten waardoor ze zo krachtig zijn. U krijgt dus een groter gezondheidsvoordeel als u verschillende antioxidanten krijgt die samenwerken.
Hier zijn enkele van de meest herkenbare antioxidanten die je zult vinden:
- vitamine A
- vitamine C
- vitamine E.
- beta-caroteen
- catechinen
- flavonoïden
- flavonen
- luteïne
- lycopeen
- mangaan
- fyto-oestrogenen
- polyfenolen
- selenium
- zeaxanthine
Antioxidantrijke voedingsmiddelen om op te eten
Plantaardig voedsel is zonder twijfel de beste bron van antioxidanten. En hoe kleurrijker uw dieet, hoe meer antioxidanten u waarschijnlijk binnenkrijgt. Hier zijn enkele van de antioxidanten voedingsmiddelen die bovenaan onze lijst staan:
Vitamine A: zuivelproducten, eieren , lever
Vitamine C: donkere bladgroenten (boerenkool, broccoli , kraag , bieten en mosterdgroenten),spruitjes, meloen- en honingmeloenen, tomaten, paprika's,kool, aardbeien, bloemkool , kiwi, sinaasappels, grapefruit
Vitamine E: noten en zaden (amandelen, walnoten en zonnebloempitten),avocado, snijbiet, andere Donkere bladgroenten (mosterd, biet, raap en gekookte spinazie), rode pepers
Beta-caroteen : meloen,wortels, zoete aardappelen pompoen, sinaasappelen, paprika,bieten, Broccoli,boerenkool, boerenkool
Lycopeen: tomaten, rode pepers, grapefruit, guave,watermeloen
Luteïne: bladgroenten,maïs, sinaasappels, papaja
Polyfenolen: druiven, groene thee , bessen zoals bosbessen enaardbeien,appels, uien, rode wijn
Selenium: Paranoten, granen zoals bruine rijst en gerst, vis en schaaldieren,groenten, kaas, eieren
Kook het goed om de voordelen te plukken
Het gehalte aan antioxidanten van een voedingsmiddel kan aanzienlijk toenemen of afnemen, afhankelijk vanhoezij zijn gekookt . Het eten van een mix van gekookt en rauw plantaardig voedsel is de sleutel.
Als de tomaten gaar zijn, lycopeen inhoud is veel krachtiger dan wanneer het rauw wordt gegeten. ( Spaghetti saus voor de overwinning! )
Maar bloemkool, courgette , enerwtenantioxidanten verliezen wanneer gekookt .
Koken en stomen heeft de neiging om groenten zoals artisjok te verhogen antioxidant kracht, terwijl frituren zal het verminderen.
Tips om primo-antioxidanten in uw dieet te krijgen
Antioxidanten zijn alomtegenwoordig in plantaardig voedsel en het is niet moeilijk om gedurende de dag genoeg binnen te krijgen. Hier zijn een paar tips om het meeste uit antioxidanten te halen:
Eet de regenboog. Letterlijk. Voeg groenten en fruit, in allerlei kleuren, toe aan maaltijden en snacks om er zeker van te zijn dat je alle goederen krijgt.
Kruid de zaken op. Gebruik kruiden en specerijen om voedsel op smaak te brengen in plaats van zout. Kurkuma, Vooral gember, komijn en kaneel zijn rijke bronnen van antioxidanten.
Haal wat groen in de middag. Verwissel de 3 p.m. Americano voor een matcha latte - matcha groene thee is gevuld met antioxidant goedheid good .
Word gek bij het ontbijt. Voeg walnoten, paranoten of cashewnoten toe aan Overnight oats . Of maak een yoghurtparfait door het in laagjes te leggen Griekse yoghurt , bosbessen en noten gegarneerd met wat kaneel voor een ochtend vol antioxidanten.
Voeg bieten toe. Geroosterde bieten zijn veelzijdiger dan je denkt en een geweldige bron van antioxidanten. Bieten zijn een geweldige aanvulling op salades, graan kommen , en smoothies . En als je je gemotiveerd voelt, bietenchips maak een geweldige middagsnack.
Zijn antioxidantensupplementen veilig?
Bestaat er zoiets als te veel van het goede? Als het gaat om antioxidantsupplementen, is het antwoord:kan zijn.
Studies van antioxidanten in hoge doses supplementen hebben nog geen waardevol succes of voordelen laten zien. Sommige antioxidanten met een hoge dosis zijn zelfs schadelijk gebleken in bepaalde populaties.
Bij het overwegen van een supplement moet ook rekening worden gehouden met de productintegriteit. Terwijl de FDA regelt de supplementenindustrie, fabrikanten zijn verantwoordelijk voor het testen op veiligheid en het correct op de markt brengen ervan.
Als u besluit de supplementenroute te volgen, raadpleeg dan altijd eerst uw arts en zorg ervoor dat u een product kiest dat is doorgelicht door een externe organisatie zoals NSF Internationaal of de Amerikaanse farmacopee .
de afhaalmaaltijden
Het valt niet te ontkennen dat antioxidanten erg belangrijk zijn om ons gezond te houden.
Het opnemen van veel hele voedingsmiddelen in uw dagelijkse routine is de beste manier om uw inname te maximaliseren. Fruit, groenten, peulvruchten, volle granen, noten, zaden, kruiden en specerijen zijn je BFF (beste voedselvrienden).
