Ontdek Uw Aantal Engel
Haver bestaat al eeuwen (de vroegste sporen werden gevonden op een gereedschap dat dateert uit de tijd) 32.000 jaar ). Ze zijn de afgelopen jaren behoorlijk populair geworden, dankzij de ontdekking dat dit ontbijtnietje boordevol essentiële vitamines, mineralen, voedingsstoffen en antioxidanten zit.
Ooit zo bekend pap -zoals een brouwsel dat je grootmoeder klaarmaakte toen ze op bezoek kwam, heeft havermout de laatste jaren een trendy make-over gehad. Het is de go-to-zuivelvervanger in high-end geworden latten , en een favoriet voor fijnproevers voor het stimuleren van het vezelgehalte en de smaak van voorgerechten en desserts.
Met andere woorden, havermout is niet meer alleen voor het ontbijt.
Met zijn vermogen om het bloed te verlagen cholesterolgehalte , vergemakkelijkt de spijsvertering en beheert de eetlust, dit veelzijdige graan heeft zijn status als haver meer dan verdiend.
Welke haver is wat? Soorten haver en havermout
Havermout maken was vroeger eenvoudig: kook water of melk, roer de havermout erdoor en kook ongeveer 5 minuten. Tegenwoordig kan je hoofd draaien als je erachter komt welk type haver je moet kopen. Staal gesneden, gerold, Schots, snelkokend - wat is het verschil?
- In staal gesneden haver worden letterlijk gesneden met een stalen mes, maar het gebruikte gereedschap is minder belangrijk dan de grootte van de snede. Omdat deze haver groter en minder bewerkt is, duurt het langer voordat je lichaam het verteert - wat betekent dat ze je bloedsuikerspiegel stabiel houden en je helpen langer vol te blijven.
- Opgerolde of ouderwetse haver zijn het type dat in die grote, ronde bus zit die je oma vroeger kocht. Ze zijn gerold of platgedrukt om in 5 minuten plat te koken.
- Schotse haver zijn vermalen tot een maaltijd (het vermalen type, niet ontbijt of lunch). Ze koken tot een papachtig mengsel.
- Snelle of instant haver zijn de snelste variëteit. Ze zijn zo klein gesneden en zo plat gerold dat een minuut in de magnetron genoeg is om je een kopje dampende havermout te bezorgen.
1. Geef je hartgezondheid een boost
Haver is een schat van Voedingsrichtlijnen , deels omdat ze gezond zijn voor het hart. Hun voedingsrijke geheim is bèta-glucaan, dat klinkt als een studentenkamer, maar eigenlijk een soort van oplosbare vezels .
Lauren Cohan meest sexy foto's
Bèta-glucaan lijkt meer op de uitsmijter in het studentenhuis. Het grijpt de cholesterol in je darmen vast en stuurt dat ongezonde vet zo de (euh, achter)deur uit.
In studies , mensen die een dieet aten dat rijk was aan haver hadden lagere totale cholesterol en lager LDL-cholesterol (het type slagaderverstopping). Door cholesterol te verlagen, kunnen de vezels in havermout als buffer dienen tegen: hartziekte .
Als cholesterolverlagend geen reden genoeg was om een kom havermout op te rollen, kijk dan eens naar deantioxidantinhoud op dit graan. Haver bevatten antioxiderende stoffen zoals vitamine E, fytinezuur, fenolverbindingen en avenanthramides. Antioxidanten beschermen je hart (en de rest van jou) tegen schadelijke moleculen, genaamd vrije radicalen .
2. Krijg je bloedsuikerspiegel op een laag pitje
Bètaglucaan is niet zomaar een one-trick-vezel. Samen met het tonen van slechte cholesterol aan de deur, helpt het om bloed suiker beheerd.
In één overzicht van studies , haver verlaagde zowel nuchtere bloedsuikerspiegels als HbA1c - een maatstaf voor langdurige bloedsuikerspiegelcontrole - bij mensen met type 2 diabetes . Het verlaagde ook de bloedsuikerspiegel en insuline pieken na de maaltijd.
Mensen met diabetes type 2 in een andere studie waren zelfs in staat om hun insulinedosis te verminderen nadat ze slechts een paar dagen havermout hadden gegeten. En minder injecties is nooit slecht.
Een lage glycemisch belasting is een ander voordeel van het eten van havermout. De glycemische belasting betekent hoeveel een bepaald voedingsmiddel je bloedsuikerspiegel doet stijgen. Hoe lager hoe beter.
Hoe laag die belasting is, hangt af van het soort haver dat je eet. Steel-cut haver heeft een lage glycemische lading omdat ze langzaam verteren. Maar de sterk bewerkte, suikerachtige havermout die je uit een pakje schenkt? Niet zo veel.
3. Houd de 'hangries' in bedwang
Ken je dat moment waarop je je realiseert dat het ontbijt het gebouw heeft verlaten? Het is wanneer je maag om aandacht begint te schreeuwen tijdens een grote vergadering. Niet leuk.
Havermout helpt die hangry-momenten te voorkomen. En ja, het is weer bèta-glucaan aan het werk.
Bètaglucaan verhoogt voedsel viscositeit: , wat een mooi woord is dat simpelweg betekent dat het voedsel dikker maakt in je maag. Die extra massa zorgt ervoor dat voedsel er langer over doet om uit je maag te legen en de route door je maagdarmkanaal af te leggen. Het vertraagt ook de snelheid waarmee voedingsstoffen in je darmen worden opgenomen.
4. Je helpen om op een voor jou gezond gewicht te blijven
Waarschuwing: Havermout is geen oplossing voor gewichtsverlies. Dat gezegd hebbende, het kan een solide bijdrage leveren aan een slankere versie van jou, als dat je doel is.
Havermout draait overuren om overeten te voorkomen. Het vertraagt niet alleen het ledigen van de maag om je langer een vol gevoel te geven, maar het activeert ook de vrijkomen van hormonen die je langer in die gevulde gemoedstoestand houden. Door je een verzadigd gevoel te geven, kan havermout op zijn minst een kleine stap zijn om je te helpen iets te bereiken gewichtsverlies doelen die je hebt.
5. Houd dingen in beweging
Havermout - om het beleefd te zeggen - houdt de trein door het station dat je maag-darmkanaal is. Door gewicht en water aan je kak toe te voegen, voorkomt de vezel in havermout back-ups (ook bekend als constipatie ).
Een kom havermout (of ander haverbevattend voedsel) per dag zorgt ook voor meer a verschillende GI-gemeenschappen . Je darm wemelt van de bacteriën, een superstad die wetenschappers je ' microbioom .'
Bèta-glucaan helpt de populatie van vriendelijke bacteriën te vergroten. Ze helpen de onvriendelijke ziektekiemen te verdringen die spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals diarree en het prikkelbare darm syndroom (PDS).
Haver aan je dieet toevoegen
Wie zei dat haver saai moet zijn? Er zijn tal van manieren om een eenvoudige kom havermout op te pompen: gooi er een paar noten, fruit of amandelboter in. Maak het af met kaneel, honing of zelfs een beetje wei-eiwit.
Eén tip: koop gewone havermout over voorgezoete havermout om veel suiker en calorieën te besparen.
Er is ook geen regel dat havermout 's ochtends moet worden geconsumeerd. Gebruik haver om je gehaktbrood tijdens het avondeten op te vullen, of verander ze in een verrukkelijk dessert ( appel havermout repen , iemand?).
Omdat het boordevol vezels zit, goedkoop is en gemakkelijk te bereiden is, is havermout misschien wel het beste sinds gesneden brood.
