Ontdek Uw Aantal Engel
Wat was er eerst: de kip of het ei? Nou, aangezien het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, en als het op ontbijt aankomt, zijn eieren koning, waarschijnlijk het laatste.
Als je ooit in een restaurant hebt gezeten en hebt geprobeerd de overweldigende hoeveelheid ei-formaten te berekenen, weet je dat je nooit een tekort hebt aan nieuwe dingen die je met een ei kunt doen. Deze eiwitrijke kleine wondertjes zijn verkrijgbaar gefrituurd, over gemakkelijk, gepocheerd, hardgekookt en, uiteraard, roerei.
Om ervoor te zorgen dat u niet verveeld raakt door uw gebruikelijke recept, hebben we pittige, zoute en hartige combinaties samengesteld om van eieren een culinaire headliner te maken.
Kirstie Pentatonix verloofd
Er is ook geen wet die u ervan weerhoudt scramblies toe te voegen aan uw lunch of diner. Ze zijn zo veelzijdig dat je jezelf misschien maaltijden moet aanpratenzonderroerei.
Dit gezegd zijnde, probeer het niet te veel te eten (sorry). Eieren zijn een van de meest voorkomende bronnen van cholesterol in de natuur, maar een bizar laag aantal onderzoeken heeft de consumptie van eieren in verband gebracht met hartaandoeningen. Blesso CN, et al. (2018). Dieetcholesterol, serumlipiden en hartaandoeningen: werken eieren voor of tegen u? https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946211/
Geen eieren, eigenlijk was je eieren aan het zoeken, toch? (Je kunt mijn frittata's nemen, maar je zult nooit mijn ei-woordspelingen nemen.) Door roereieren te combineren met voedzame, smakelijke ingrediënten kunnen ze op elk moment van de dag een gezonde optie zijn.
We leiden je door dit prachtige bos van eieren en je maag (en portemonnee) zal je dankbaar zijn.
Roereirecepten: Kaasachtige wonderen
Voor degenen die een beetje fromage willen in hun roerei-ervaring…
1. Geitenkaas roerei met pesto groenten
Foto: Snufje Yum
We overdrijven niet als we zeggen dat dit recept de beste dingen bevat:
- geitenkaas
- pesto
- zongedroogde tomaten
- boerenkool
- pompoenpitten
- roerei
Ja.
Alstublieft.
Maak de knapperige boerenkoolsalade ernaast, of sauteer de groenten en kook ze samen met de eieren. De pittige, romige kaas en frisse, geurige pesto zijn een A+ combo. Geitenkaas en pesto zijn de GEIT en de besto.
Voor meer geïnspireerde maaltijdkeuzes met geitenkaas die verder gaan dan salades, zoek niet verder .
twee. Spinazie en feta ontbijt quesadilla's
Foto: Zoete Erwten En Saffraan
Ontbijtquesadilla's zijn een onderschatte ochtendmaaltijd. (We weten dat dit waarschijnlijk in het Mexicaans geïnspireerde gedeelte van dit artikel zou kunnen voorkomen, maar het is net zo cheesy als Mexicaans, en we zijn er om beide redenen dol op. Zoals de “ Desperado ” films.)
Maak dezelfde dag of kook er een paar en vries ze in om de hele week door te eten. Deze is gevuld met paprika, uien en spinazie, plus feta en kleverige mozzarella.
De mozzarella helpt de quesadilla bij elkaar te houden en voegt extra vezelige, kaasachtige gloopiness toe. Wat absoluut de beste vorm van somberheid is.
Probeer een volkoren of vegetarische tortilla voor extra vezels. Hier is het een inzinking van volle granen en hoe u er meer van kunt eten.
3. Ontbijtschotel met worst, peper en kaas
Foto: Verdomd lekker
Heb je de eerste zeven opties geprobeerd en vond je ze zo lekker dat je zou willen dat ze de hele week mee zouden gaan? Nou, deze vullende ontbijtschotel zou dat eigenlijk wel kunnen.
Vul de bodem van een braadpan met in blokjes gesneden aardappelen, worst (we houden van de kip- of kalkoenversies) en paprika's. Mensen die op zoek zijn naar een vegetarisch alternatief, willen de worst misschien vervangen door tempeh van de barbecue of worstjes op basis van soja.
Gooi er wat kaas en roerei op en bak alles 35 minuten in de oven. Voila! Een makkelijke, warme maaltijd waar je een hoop porties van krijgt.
Als ovenschotels je intens gelukkig maken, hier is het hoe je heel veel verschillende kunt maken.
Vier. Krokante boerenkool en gerookte Goudse taco's
Foto: Baker van nature
Gerookte Gouda in de ochtend voelt heerlijk aan, maar ga je gang en trakteer jezelf, want hey, hier zit ook boerenkool in!
(En ja, we hebben meer taco's in de 'cheesy' sectie geslopen. Het is niet onze fout dat kaas de zin van het leven is.)
Dit eenvoudige recept heeft slechts vijf ingrediënten, maar ALLE smaken. Hadden we al gezegd dat er warm pitabroodje bij komt kijken? Zeg hallo tegen je nieuwe favoriete ontbijt.
Bekijk nog meer geweldige dingen die je kunt doen met pitabroodjehier.
Gemixte ontbijtklassiekers
Hier zijn enkele wendingen op klassieke ontbijtborden die ervoor zorgen dat je kok wilt spelen terwijl alle anderen smurrie uit hun ooghoeken wrijven.
5. Roerei Caprese Avocado Toast
Foto: Het comfort van koken
Verander je scrambles in verse caprese-toast voor een kleurrijke, voedzame ei-stravaganza. (Ja, deze woordspelingen gebeuren nog steeds. Pak het aan.)
Beleg een geroosterd sneetje knapperig brood met avocado, eieren en een handvol cherrytomaatjes en gooi er wat geraspte mozzarella en verse basilicum bovenop.
BOOM! Het is stevig genoeg om je vol te houden tot de volgende maaltijd en veel vriendelijker voor je bloedvaten dan de dichtstbijzijnde vette spekkolos zou zijn.
Als je naar dit recept haastte voor de belofte van tomaten in plaats van roerei,hierzijn meer eersteklas manieren om tomaten in uw wekelijkse maaltijdplan te verwerken.
6. Roerei met gerookte zalm
Foto: Aggie's Kitchen
Het is geen bagel, maar laat zeker geen gat in je eetlust achter.
Geef een draai aan de klassieke bagel met lox door gerookte zalm toe te voegen aan roerei. Een beetje ui, vers gesneden bieslook en een snufje zout en peper laten het nog meer op het echte werk lijken.
Als u niet zonder uw bagel kunt, hoeft u zich geen zorgen te maken - de koolhydraten zullen uw gezondheid niet te hard raken. Als je wilt minderen, doe dan misschien een halve bagel met al het bovenstaande.
Zalm is ook een uitstekende bron van eiwitten en omega-3-vetzuren. Zalm. (2019). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/512958/nutriënten (We hebben veel meer informatie over dit krachtige eiwit) hier .)
Je kunt er zelfs een beetje citroensap in persen voor die extra citrus kick. Zorg ervoor dat dit er een is die in uw maaltijdplan voor de week past.
7. Rozemarijn en knoflook eiwit scramble
Foto: Whisk Affair
Soms wil je gewoon iets simpels. Dit recept heeft slechts één ingrediënt voor het hele voedsel - eiwitten - maar beknibbelt niet op smaak dankzij de kruiden en knoflook.
sexy manieren om welterusten te zeggen
Scheid de blanken van hun dooiers en voeg ze toe aan een pan met 2 theelepels knoflook en 1/2 theelepel gedroogde peterselie, rozemarijn en oregano. Serveer met warme volkoren toast en een snufje zout.
Ja, dit is in wezen echt luxe roerei op toast. Zo? Het knalt nog steeds absoluut van smaak. Je kunt sporten hier of het uitsnijden van de dooiers het beste is voor jou en je ontbijt.
8. Zuidwest roerei
Foto: Budgetbytes
Hier is een zuidwestelijk gerecht met zoveel smaak dat het je doet vergeten dat wanneer sommige mensen het hebben over “dat goed-goed,” ze hebben het over wiet en niet over roerei.
Kleed je roerei aan met deze pittige op Tex-Mex geïnspireerde ingrediënten: zwarte bonen, groene chilipepers, peper jack kaas, tomaten en groene uien.
Je krijgt 's ochtends meteen een gezonde portie groenten (of wanneer echt - wanneer is er een slechte tijd voor groenten?) en veel eiwitten uit de bonen en eieren.
Als je geen tacosaus hebt, kun je overgebleven enchiladasaus, pastasaus of hete saus gebruiken. Of leer je eigen pittige sauzen makenhier.
9. Maple bacon balsamico ontbijt taco's
Foto: Lagen van Geluk
Wacht, esdoorn? Spek? Taco's? OK, we zijn aan het luisteren…
Ja, dit is iets extravaganter dan je typische doordeweekse ontbijt, en zeker een minder gezonde route naar roerei dan veel andere opties hier. Toch verdienen we allemaal af en toe een traktatie. En waarom zou die lekkernij geen esdoornbacon bevatten?
Deze ontbijttaco's zijn eigenlijk eenvoudiger te maken dan ze klinken.
Sizzle wat groene uien met roerei en leg ze in warme maïstortilla's. Garneer met stukjes spek ingesmeerd met ahornsiroop (het wordt erg moeilijk om te typen met deze met kwijl bedekte handen), een scheutje balsamicoazijn en honingglazuur en verse groenten.
Je voelt je binnen de kortste keren een topkok. Je zult ook zo koken. Als je wilt weten hoe je bacon gezond houdt, bekijk dan onze recepten hier .
Lang leve scrambles!
Deze ontbijtcreaties geïnspireerd op de Mexicaanse keuken smaken heerlijk en voelen super aan.
10. Zwarte bonen ontbijtburrito
Foto: Leelalicious
Eet je eieren burrito-stijl met deze Tex-Mex ontbijtwrap.
Het heeft al je favoriete vullingen: zwarte bonen, kaas, avocado en salsa. Chilipoeder geeft de eieren een kick, maar we zijn niet tegen het toevoegen van wat hete saus.
Bonen zijn geweldig voor het leveren van vezels en eiwitten voor mensen die geen vlees eten. En ze zullen je helemaal vullen. Tot de rand. Polak R, et al. (2015). Peulvruchten: gezondheidsvoordelen en culinaire benaderingen om de inname te verhogen. DOI: 10.2337 / diaclin.33.4.198
Dat is het ontbijt ingepakt. Verander nu al je andere maaltijden in burrito's hier . De meest innovatieve handheld-ervaring sinds de Speluitrusting , alleen geen complete ramp.
elf. Chorizo en ei ontbijttaco's
Foto: Recept Tin Eats
Met chorizo kun je niet fout gaan. De pittige worst verandert roerei in een geheel nieuwe maaltijd, terwijl pico de gallo, avocado en feta de hitte uitbalanceren.
Je kunt ook salami, pepperoni of Italiaanse 'nduja' gebruiken - laten we zeggen dat Europeanen weten hoe ze hun vlees warm moeten maken. Veganistische chorizo is ook beschikbaar voor mensen die op zoek zijn naar een minder diervriendelijke optie.
Schep het chorizo-eimengsel in kleine volkoren tortilla's, of, als je je wild voelt, meng alle toppings en eet de scramble solo.
Als je zin hebt om vleesvrij te gaan, hier zijn enkele veganistische taco-opties om het chorizo-vormige gat in je menu te vullen.
12. Pittige Tex-Mex veggie nacho's
Foto: Geef me wat oven
Een onverwachte manier om roerei te gebruiken? Laad ze op je favoriete speldag-voorgerecht: Nacho's.
Het is een gemakkelijke manier om je eiwitinname te verhogen terwijl je bruist van de voetbalsporten op de tv en toch geniet van de knapperige smaak van maïschips (taro of zoete aardappelchips zijn ook goed).
Garneer ze met verse rode groenten en een scheutje limoensap. Gezonde nacho's zijn nu een ding. Wie weet? Hier ligt een vrachtwagen vol manieren om nacho's gezond te maken en lekker te houden.
Eiervrij roerei
Wat nu? Geen paniek, ovo-vrije mensen. We hebben een oplossing die u kunt toepassen op elk ander recept in het artikel.
13. Tofu roerei “eieren”
Foto: Vork en Bonen
Een pauze nodig van het echte werk? Probeer deze tofu-versie van roerei die je nog steeds veel eiwitten geeft en punten oplevert bij je veganistische vrienden.
Kook uitgelekte stevige tofu in een pan op dezelfde manier als eieren en voeg zeezout, knoflookpoeder, uienpoeder en kurkuma toe. Als je de tofu, zoals roerei, hebt gemengd, voeg je een paar eetlepels groentebouillon toe.
Zodra de tofu de bouillon heeft opgenomen, is de scramble klaar om te serveren. Het mooie van deze plantaardige bad boy is dat je hem kunt omwisselen voor een van de andere recepten op deze pagina.
Je bent welkom. Als je meer manieren wilt ontdekken om je ontbijt vegan te maken, bekijk deze eens .
Eieren markeren de plek
Roerei of anderszins, deze ovale edelstenen van eiwit en rijkdom hoeven niet ei-citerend te zijn.
Of je nu eieren zoekt met een klassiek ontbijt, Mexicaanse opties of diervrije opties, roerei is eenvoudig, heerlijk en zeer veelzijdig.
Het mooie van al deze recepten is dat je elk element dat je wilt toevoegen aan eieren kunt verwisselen en alle ingrediënten die je mist, kunt toevoegen.
Als je de voorkeur geeft aan omeletten, kunnen de meeste hiervan met minimale poespas veranderen in een omelet.
(OK, nu ben ik officieel klaar met de ei-woordspelingen, ze zijn moeilijk en saai geworden.)
JK, nog één: Dus waar wacht je nog op? Ga kraken!
