Ontdek Uw Aantal Engel
Er zijn niet veel dingen in het leven die zeker zijn. Maar één ding waar we behoorlijk zeker van kunnen zijn, is dat iedereen van taco's houdt. Hoe kan je niet? Het zijn gewoon knapperige schelpen van jam met dingen erin.
En wie houdt er niet van jammie en zo?
Nicholas Roberts/Stocksy United
Dit is allemaal goed en wel. Maar wat gebeurt er als je vleesvrij gaat en je niet kunt graven in de traditionele carne asada, chorizo of carnitas die meestal een tortilla vullen? Ga opzij, twijfelaars. We staan op het punt je te vullen met groenten.
Van bloemkoolrijst en verkoolde spruitjes tot gemarineerde tofu en verkruimelde walnoten, deze volledig plantaardige ideeën zorgen ervoor dat de herbivoren Taco Tuesday nooit meer hoeven te missen.
Rechte vegetarische taco's
1. Vegan taco's met quinoa en linzen
Foto: Midwest Foodie
Quinoa is de baas. Linzen zijn de baas. Wanneer ze worden gecombineerd (in een taco, van alle plaatsen), verwacht dan een (niet-letterlijke) ton hoogwaardige koolhydraten en een indrukwekkende levering van plantaardig eiwit.
Voor een nog meer uitgebalanceerde maaltijd, bedek de taco's met veel gehakte groenten.
We zouden allemaal moeten buigen voor quinoa, een superieure kracht in het universum. Ontdek deze 50 creatieve manieren om het in maaltijden te verwerken.
twee. Simpele vegetarische taco's
Foto: Eat Love Namaste
De naam zegt het al: met pantry-nietje kruiden en super aanpasbare toppings, deze groente-gerichte taco's nemen alle 15 minuten om samen te stellen.
hete foto's van lauren cohan
Taco-avond kan zelfs op de drukste avonden plaatsvinden. Taco dinsdag? Pffff. Meer zoals Taco ALLTHETIMESday.
Heck - wat taco's heb niet eens een schelp nodig .
3. Vegan taco's met refried cannellini bonen en asperges
Foto: Eat Love Eat
In plaats van bonen uit blik, die vaak reuzel bevatten en niet echt veganistisch zijn, maakt dit recept een zelfgemaakte versie met licht gekruide gepureerde cannellini.
Verspreid het gepureerde kunstwerk op tortilla's voor een romige aanvulling op de knapperige gesauteerde asperges en zure ingelegde uien.
Bonen! Doe overal bonen in! Of ten minste nog 29 dingen .
Vier. Honing limoen zwarte bonen zoete aardappel taco's
Foto: JoyFoodSunshine
De combinatie van zwarte bonen en zoete aardappelen zorgt voor ongelooflijk vullende en vezelrijke taco's. En een zoete en pittige saus van honing, limoen en koriander verhoogt de smaak en zorgt ervoor dat de taco's niet te zwaar aanvoelen.
Meer bonen, zegt u? OK,Super goed.
5. Geroosterde bloemkool en fajita veggie taco's
Foto: M houdt van M
Een laagje chilipoeder, paprika en komijn verandert bloemkool van zachte witte roosjes in de pittige geroosterde vulling voor deze kleurrijke taco's. Paprika's gesauteerd in chipotle-pasta en geraspte kool zorgen voor een nog knapperigere vegetarische kracht.
Als je zin hebt om de dag te beginnen met gedurfde Mexicaanse smaken, hebben we de ontbijt recepten voor jou.
6. Vegan BBQ-champignontaco's
Foto: Zalige Basilicum
Gebruik barbecuesaus, paprika en knoflook op champignons en je krijgt een taco-vulling die zo vlezig is dat het zelfs omnivoren voor de gek kan houden.
Deze zijn vooral geschikt voor mensen die een plantaardig dieet volgen of voor het serveren van een vriend die zich geen maaltijd zonder vlees kan voorstellen.
Er is nog veel meer veganistisch comfortfood die de overgang gemakkelijker maakt.
7. Panko gebakken avocado taco's
Foto: Minimalistische Bakker
Avocado leeft meestal in de guac bovenop taco's, maar dit recept zet alles op zijn kop door het te zeggenbinnende taco in plaats daarvan. Jakkes. Je zult niet weten welke kant op is nadat je dit hebt gegeten - maar jijzullengeniet ervan.
De avocadoplakken worden in panko gepaneerd en gebakken tot ze krokant zijn aan de buitenkant en boterachtig aan de binnenkant.
Deze taco's kunnen je nieuwe favoriete avocado-bezorgingsvat worden. Maar voor het geval je echt zin hebt om een avocado te verpulveren, hier zijn 26 manieren om ze te guacificeren .
8. Bloemkool walnoten taco's
Foto: Laura Lea Balanced
Ben je het zat om je taco's met bonen te vullen? Probeer in plaats daarvan deze mix van walnoten, champignons en bloemkool. Als het bizar klinkt, eet het dan op totdat het je nieuwe normaal wordt - het is gewoon geweldig.
Gekruid met een zelfgemaakte taco-kruidenmix en gepulseerd tot een gehakt-achtige consistentie, is deze taco-vulling een smaakvolle manier om wat eiwitten en gezonde vetten .
9. Bieten en zoete aardappel vallen taco's
Foto: Mag ik dat recept hebben?
Bieten en… aardappel?
Deze hartige taco's halen het beste uit de herfstcollectie van de natuur naar voren, waarbij de geroosterde bieten en aardappelen de zoetheid geven en de Granny Smith-appels een scherp randje.
Zonnebloempitten voegen een leuke crunch-factor toe en avocado's dragen bij aan hun kenmerkende romigheid. Het is een wervelwind van textuur en smaak die zelfs de meest veeleisende veganistische fijnproever zal plezieren.
Kijken! Hier zijn 45 andere dingen je kunt doen met een zoete aardappel.
10. Taco's met gezwarte spruitjes
Foto: Aarde & Oven
Het is alsof Thanksgiving vroeg is gekomen.
Je hebt er misschien niet aan gedacht om spruitjes in een taco te doen, maar als je eenmaal hun knapperige, verkoolde bladeren in combinatie met geroosterde pompoenpitten en romige avocado hebt geprobeerd, vraag je je af waarom je het niet eerder hebt gedaan.
Zelfs als je nog nooit van deze groente hebt gehouden, kan dit recept je een fan maken. Je kunt ook een hele hoop scheten laten vanwege de spruiten, wat intrinsiek grappig is.
Als je nu helemaal over de spruitjes bent, hier zijn: Nog 29 recepten die het hele jaar door onverwachte vreugde kan brengen.
elf. Harissa portobello paddenstoelentaco's
Foto: Gezonde hapjes en stukjes
Portobello's zijn vaak de veganistische vervanger voor vlees, maar het gebruik van pittige Noord-Afrikaanse harissapasta onderscheidt deze 'paddo's.
Dat is niet het enige dat anders is aan dit recept. Door slablaadjes te gebruiken in plaats van tortilla's, is het een koolhydraatarm antwoord op je trek in taco's.
12. Taco's van geroosterde aubergine en gekruide kikkererwten met gekruide yoghurt
Foto: Grondig gevoed leven
Geïntimideerd door aubergine? Dit mediterraan geïnspireerde recept kan je angsten verlichten.
Geamuseerd door de aubergine-emoji? Oké, prima, voor deze ene keer:
Een snelle 20 minuten in de oven maakt de in blokjes gesneden groenten zacht en klaar om in tortilla's te schuiven, naast knoflookachtige kikkererwten en een hartige Griekse yoghurtsaus.
Het mediterrane dieet is echt een geschenk - hier is wat het inhoudt .
13. In bier gemarineerde portobello-taco's
Foto: Groenten redden de dag
Breek een (veganistische) koude open. Giet het dan, in plaats van te nippen, over een paar stevige portobello's.
De paddenstoelen nemen de vloeistof op zoals vlees dat zou doen en smaken perfect met de verfrissende maïs- en avocadosalsa.
We raden aan om hiervan te genieten met een gekoeld flesje bier. Kom op, wat had je anders verwacht? We hebben afgerond de gezondste bieren om te gaan met je taco's.
14. Gestoofde worteltaco's
Foto: Tijm & Liefde
Het gaat niet alleen om fancy vleesvervangers en uitgebreide toppings.
Dit recept bewijst dat zelfs de eenvoudige wortel, wanneer gekookt in een eenvoudige gekruide bouillon, kan werken als een creatieve, bevredigende en smakelijke taco-vulling.
Ben je de taco's beu nadat je al deze recepten in één keer hebt gemaakt? Probeer een Mexicaans geïnspireerde salade .
Tofu, tempeh en jackfruit
Wanneer taco's vleesvervangers ontmoeten ...
vijftien. Kimchi-taco's
Foto: Eenvoudige gezonde keuken
Deze taco is bedoeld om in je buik te zitten.
Bonen zijn misschien een beetje veel voor je spijsverteringsstelsel (sorry, bonen - we houden nog steeds van je). Vul in dat geval je taco's met tofu en darm-gezonde kimchi.
De gefermenteerde kool voegt probiotische goedheid toe aan je maaltijd, en de zilte, knoflookachtige goedheid raakt helemaal de plek in de smaakafdeling.
Zo maak je kimchinet als oma's.
16. Tofu crumble taco's
Foto: Conniosseurus Veg
Ja, tofu invriezen is een extra stap in dit recept. Maar de verkruimelde, vlezige textuur die je krijgt is absoluut de moeite waard.
En als het eiwit eenmaal is ontdooid, komen deze taco's in een snelle 15 minuten samen.
Als je je tofu liever wat meer roerei hebt, hebben we gewoon het recept voor jou .
17. Vegan pittige Thaise taco's
Foto: Pot Citroenen
In meer gesloten tijden kun je nog steeds je smaakpapillen de wereld rondreizen.
De maïstortilla's geven deze taco's een uitgesproken Mexicaanse basis, maar die pinda-tofu-vulling brengt je rechtstreeks naar Thailand. Je zult niet weten waar je geografisch bent, maar je zult dol zijn op de smaken.
Als je vrienden wilt in Thaise plaatsen, hier zijn 11 recepten dat is misschien net zo goed als wat je zou bestellen bij je favoriete lokale Thaise eetcafe.
18. Tempeh-taco's van 20 minuten
Foto: De overwegend veganist
Als je behoorlijk wat tofu hebt gehad, is het misschien tijd om over te stappen naar het volgende niveau van soja-eiwit van hoge kwaliteit: tempeh.
Deze gefermenteerde sojabonen zijn vooral lekker als ze worden verkruimeld en gekookt met Mexicaanse kruiden. Ze maken een verdomd taco-vlees.
Als je interessante manieren wilt om je tempeh-fix te krijgen, hebben we: 23 manieren om het op te vrolijken.
hoe oregano-olie te gebruiken bij verkoudheid
19. Jackfruit carnitas taco's
Foto: Fannetastic Food
Wanneer gekookt, heeft jackfruit een uiterlijk en een textuur die lijkt op pulled pork, dus het is de perfecte vervanging voor het vlees in deze veganistische 'carnitas'.
Als je het sauteert met chipotle chilipepers, komijn en chilipoeder, is het verschil misschien nauwelijks merkbaar.
Als je net als wij iets met jackfruit hebt, waarom probeer je deze dan niet?lekkere jackfruit receptenfruit?
twintig. Tempeh taco's met avocado-kiwi salsa
Foto: Live Eat Learn
Terwijl de met komijn en chili doordrenkte tempeh-vulling heerlijk is, is het de avocado- en kiwisalsa die deze taco's uit het park en weer terug slaat. Op smaak gebracht met jalapeño en limoensap, het is de perfecte zoete, hartige, pittige en fruitige topping. Maak een extra portie om later als tussendoortje te eten!
Hoewel jalapeños een uitstekende pittige toevoeging zijn aan elke maaltijd (afgezien van desserts), kan het leren van je weg in de hele wijde wereld van kruiden je kookvaardigheden een serieuze boost geven. Maak kennis.
eenentwintig. Vegan chorizo taco's
Carlosrojas20/Getty Images
Walnoten veranderen in iets dat lijkt op chorizo lijkt misschien vergezocht - dat wil zeggen, totdat je een hap van deze taco's neemt. Dan herinner je je de chorizo van varkensvlees niet eens meer.
De noten zien eruit als echt rundergehakt wanneer ze worden verkruimeld en gebakken met een aardse zelfgemaakte taco-kruidenmix.
Het beste is dat je jezelf een extra schep kunt serveren, wetende dat het nog meer is hart gezond dan chorizo zou zijn geweest.
tl; dr
Daar heb je het. Veganisten kunnen heel goed een kaartje krijgen voor de taco-trein - eersteklas, niet minder.
En nu, ontbijt burrito's - met een hele sectie veganistische opties. Zeg niet dat we je niet verwennen.
