Ontdek Uw Aantal Engel
Dus misschien denk je dat je het allemaal doorhebt. Jij bent de MacGyver van de keuken - spatel in de ene hand, twee eieren in de andere.
Kraak, scheid en plof gaat het ei in de kom ... met een beetje schaal. De horror! Wat doe jij? Hint: rond vissen met een lepel is niet het antwoord.
Gelukkig hebben we een oplossing voor je ei-probleem (zie tip 10), plus snelle oplossingen voor tal van andere voedselbereidingen, kook- en bakproblemen , van het ontpitten van een nectarine tot het zacht worden van boter op de gemakkelijke manier.
We hebben je keuken gehackt - bereid je voor om geld te besparen, tijd te besparen en nooit meer te huilen om uien te snijden.
Keukenhacks voor voedselopslag
1. Houd aardappelen wit
Bedek geraspte of in blokjes gesneden aardappelen voor het koken met koud water om te voorkomen dat de schoffels die grove grijsachtig / bruin worden, veroorzaakt door het vrijkomen van een zetmeel waardoor ze oxideren.
2. Vertragen het rotten
Winkeltomatensteel naar beneden om te voorkomen dat ze zo snel bederven. Dit voorkomt dat er lucht binnenkomt en vocht het litteken verlaat waar de tomaat ooit aan de wijnstok was vastgemaakt.
Oh, en het advies om een tomaat nooit in de koelkast te bewaren? ontkracht! Recent onderzoek heeft aangetoond dat de manier van bewaren (koelkast versus aanrechtblad) de smaak of sappigheid van tomaten niet significant beïnvloedde. Kanski L, et al. (2020). Smaakgerelateerde kwaliteitskenmerken van rijpe tomaten worden niet significant beïnvloed onder twee veelvoorkomende huishoudelijke omstandigheden. DOI: 10.3389/fpls.2020.00472
3. Geef bananen een langer leven
Houden bananen langer vers door het uiteinde van de bos in plasticfolie te wikkelen. Beter nog, scheid elke banaan. Beide tactieken voorkomen dat ethyleengassen uit de stengel vrijkomen, waardoor het fruit te snel rijpt.
4. Versnel het rijpen
Wees een totale goochelaar en verander een banaan van groen naar geel (of een perzik van knapperig naar sappig) met behulp van een papieren zak. Wanneer fruit in de zak wordt gegooid, helpt geconcentreerd ethyleengas het sneller te rijpen.
5. Bewaar gesneden fruit tegen bruin worden
Je hebt waarschijnlijk gehoord dat een klein scheutje citroensap ervoor kan zorgen dat appelschijfjes er niet onsmakelijk uitzien. Een mengsel van 1 deel honing op 2 delen water werkt op dezelfde manier om te voorkomen dat fruit bruin wordt.
Heb je je ooit afgevraagd waarom dit werkt? Het citroenzuur en vitamine C in citroensap en een peptide in honing vertragen het oxidatieproces dat verkleuring veroorzaakt.
6. Voorkom dat bruine suiker hard wordt
Ugh, het ergste: je gaat koekjes maken, alleen om je bruine suiker gehard te vinden tot knapperige klompjes (of een enkele keiharde snoepberg). Help bruine suiker zacht en schepbaar te blijven door een sinaasappelschil of een schijfje appel samen met de suiker in een luchtdichte container te gooien.
Of, voor een snelle oplossing, bruine suiker in de magnetron naast een klein glas water. Het vocht dat het water in de magnetron vrijgeeft, helpt het suikerblok te breken.
7. Vermijd rampen met plasticfolie wrap
Genoeg van gekibbel in plasticfolie? Bewaar de rol in de koelkast om restjes met minder gedoe te bedekken. Door de wrap tijdelijk te koelen, wordt de plakkerigheid tijdelijk verminderd.
8. Wees creatief met het bedekken van voedsel
Ze staan bekend om haar hackery , maar het nut van douchemutsen is niet beperkt tot het droog houden van je mooie lokken. Bedek restjes met een schone dop (rechts in hun vaat) om te voorkomen dat luchtdeeltjes het voedsel oudbakken.
Douchekapjes zijn niet alleen herbruikbaar, ze zijn ook een stuk eenvoudiger dan het herhaaldelijk verwijderen en vervangen van plasticfolie of aluminiumfolie. En ze laten je misschien giechelen als je ze in je koelkast ziet.
9. Controleer of de eieren nog (ongelooflijk) eetbaar zijn
Je neus alleen zal je niet altijd vertellen of eieren slecht zijn gegaan. Om erachter te komen, leg je ongekookte eieren voorzichtig in een kom met koud water. Als een ei naar de bodem zinkt, is het OK. Als het drijft, heeft het betere dagen gekend.
Na verloop van tijd verdampt de vloeistof in eieren door de poreuze schaal, waardoor er een gasbel in achterblijft. Hoe vlotter het is, hoe ouder het is.
Peeling, pitting, en verwijderen
10. Worstel nooit meer met stukjes eierschaal
Niemand houdt van knapperige stukjes in hun cake of brownies. Maar een stukje eierschaal pakken dat in beslag is gevallen, kan een wilde gansjacht worden, omdat het als een sluw kikkervisje buiten je bereik lijkt te kronkelen.
We hebben twee oplossingen. Ten eerste, maak gewoon je vingers nat en reik er recht in. (Eenvoudig, maar het werkt echt!)
Voor een schoner alternatief, schep stukjes gebroken eierschaal op met de helft van je reeds gebarsten ei. De schaal werkt als een magneet om schaalstukken op te trekken zonder teveel ei te verspillen.
11. Pompoenzaden gemakkelijk uitscheppen
Verwijder zaden van groenten zoals pompoen en pompoen met een ijsschep. Omdat de rand van de schep scherp is, snijdt het beter door het vezelige, kleverige spul in de pompoen dan je hand of een gewone lepel.
12. Schuim het vet af
Schep overtollig vet uit bouillon, stoofschotels en sauzen door een paar ijsblokjes (verpakt in keukenpapier of kaasdoek) langs het oppervlak van de vloeistof af te schuimen. Het ijs helpt het vet te stollen, waardoor het gemakkelijker te verwijderen is met een lepel (of zelfs een stuk toast).
13. Scheid de dooiers van de blanken
Deze hack is borderline-tovenarij!
Breek een ei in een kom, draai een lege waterfles om boven de dooier en knijp in de zijkanten van de fles. Als de opening van de fles contact maakt met de dooier, laat u de druk op de fles los.
Schlooop!De verandering in luchtdruk zuigt de dooier direct in de fles en laat het wit achter.
Een bijles nodig? Uitchecken deze video .
14. Kersen ontpitten met gemak
Plaats kersen één voor één op een lege bierfles en gebruik een eetstokje om de pit in de fles te duwen.
15. Draai die banaan ondersteboven
Ooit problemen gehad om in een banaan te wrikken? Je bent niet alleen. In plaats van kostbaar fruit te verspillen door met een mes in het steeluiteinde te hakken, drukt u voorzichtig de bodem samen en schilt u de banaan van onder naar boven.
16. Schil die papierachtige schil van gember
Het is niet nodig om de knobbelige huid van gember met een dunschiller los te wrikken. Gemberwortel de huid is eigenlijk heel delicaat en kan worden afgeschraapt met een theelepel.
17. Pel de knoflook op een probleemloze manier
Haal alle kruidnagels uit de bol en hak elk kruidnagel met de zijkant van een koksmes. De huid valt er meteen af.
18. Schil citrusvruchten zonder de rommel
Er is maar één nadeel aan het eten van een sinaasappel: de vervelende taak om hem te schillen. Om de rommel en frustratie te vermijden, rol citrus vruchten en/of zet ze een minuut in de magnetron om ze gemakkelijk te kunnen pellen. (Pas op dat u zich niet verbrandt!)
19. Aardappels schillen zonder dunschiller
Tijd om de dunschiller weer te dumpen! Schil een aardappel in een handomdraai door hem een paar minuten te koken en hem vervolgens een ijsbad te geven - een methode die bekend staat als blancheren. De schil zal loskomen van het midden van de aardappel, zodat je hem er meteen af kunt halen.
20. Pit steenvruchten met een twist
BesnoeiingSteenfruit, zoals pruimen en nectarines, in twee gelijke helften en draai de helften vervolgens in tegengestelde richting. Gebruik je duim om uit de pit te springen.
Als je duim het werk niet doet, wrik hem dan voorzichtig los met een botermes, of snijd het fruit in vieren om het gemakkelijker te scheiden.
21. Pel gekookte eieren in een grote batch
Tijd om al je eieren in één mand te leggen - of, eh, één pot of ander servies.
Schil meerdere hardgekookte eieren tegelijk door ze in een bakje met deksel te schudden. Breek, knal, boem! Schelpen zijn gebarsten en klaar om eraf te schudden.
De eieren zullen niet mooi zijn, maar zezullenwees klaar voor eeneier saladeveel sneller dan traditionele methoden.
22. Maak het verwijderen van de eierschaal nog makkelijker
Hoe verser je eieren, hoe moeilijker het is om hun schaal te verwijderen als ze hard gekookt zijn. Los dit probleem op door bij het koken van eieren zuiveringszout of azijn aan water toe te voegen.
Beide stoffen doordringen de eierschalen en helpen het eiwit (dat is mooi spreken voor eiwitten) van de schaal te scheiden.
23. Ontpit en schil een avocado met slechts één gebruiksvoorwerp
Knip een avocado in de lengte in vieren om het fruit uit de pit te breken. (Zodra het bij de laatste sectie is, kun je de pit er gewoon af knallen.) Ga met een mes onder het puntje van de huid op elke sectie en pel het er dan af als een banaan.
24. Aardbeien met romp
Hoewel je technisch gezienkanaardbeien in hun geheel eten, de meesten van ons liever niet.
Druk een rietje door de onderkant van een aardbei totdat deze door de bovenkant breekt en de romp - het witte deel van het midden van de bes - meeneemt. Verwijder eventuele resterende bladeren met uw vingers.
25. Maak citrusvruchten nog sappiger
Om het meeste sap uit een citroen te halen, moet u deze in de koelkast bewaren en vervolgens 15 tot 20 seconden in de magnetron zetten.
Bonustips: Rol citrusvruchten op voordat u ze uitknijpt, snijd ze in de lengte door en/of gebruik een tang om in te knijpen in plaats van uw eigen twee handen.
26. Zorg ervoor dat de zaden niet in het sap van citrusvruchten vallen
Wikkel bij het persen van citrusvruchten de vruchten in kaasdoek (of een schone kous) om er zaadvrij van te kunnen nippen.
27. Granaatappelpitjes verwijderen (zonder je handen rood te kleuren)
Het nitpicky karakter van granaatappelpitjes eruit trekken is bijna genoeg om je deze heerlijke, antioxidantrijke vruchten door te geven.Zarfeshany A, et al. (2014). Krachtige gezondheidseffecten van granaatappel. DOI: 10.4103 / 2277-9175.129371
Vereenvoudig het proces door een ondiepe ronde kegel in het bloemuiteinde van de granaatappel te snijden en vervolgens de onderkant (de andere kant) van de vrucht af te snijden.
Scoor het fruit langs de natuurlijke richels, en wrik elke sectie uit elkaar om de zaden te onthullen.
28. Ontpit een maïskolf zonder je tanden
Gebruik een bundtpan - ja, echt waar - om maïskorrels van de kolf te snijden. Plaats het puntige uiteinde van de kolf op het middelste gat van de pan (met het open deel van de pan naar boven) en druk zachtjes naar beneden. De pan doet dubbel werk als zowel een standaard als een pitcollector.
Eten bereiden
29. Maak kaasraspen makkelijker en minder rommelig
Voor het raspen van halfzachte kazen zoals fontina en verse mozzarella, vries deze ongeveer 30 minuten in. Dit verhardt het, waardoor het gemakkelijker te raspen is.
30. Snijd de (zachte) kaas met gemak
Plak zachte kazen zoals brie en geitenkaas met niet-gearomatiseerde tandzijde om te voorkomen dat ze worden geplet. Deze truc werkt ook voor cake-, cheesecake- en koekjesdeegblokken!
31. Voorkom dat uien je laten huilen
Om ui-geïnduceerde tranen te stoppen, vriest u deze aromatische groente in voordat u gaat hakken. (Opmerking: deze truc werkt alleen als je van plan bent de uien later te koken - anders, nadat de ui is ontdooid, worden de rauwe stukken een beetje vochtig!)
Andere optie? Draag uw zwembril om uw ogen te beschermen terwijl u hakt.
Of, als je er helemaal gek uit wilt zien als je huisgenoot binnenkomt, stop dan een sneetje brood in je mond (deels uitsteekt) om het irriterende gas op te nemen voordat het je ogen bereikt.
32. Omgaan met moeilijk te openen potten
Om een vastgelopen potdeksel te openen, wikkelt u het deksel met een rubberen band en probeert u het nog een keer. De band zorgt voor extra grip. Als dat nog steeds niet genoeg is (of als je handen te veel pijn doen), bedek dan de rubberen bovenkant met een theedoek en probeer het opnieuw.
Als alternatief kunnen dekselgrepen helpen en zijn ze gemakkelijk te vinden in de supermarkt in verpakkingen van drie.
33. Maak je eigen karnemelk
Karnemelk voegt rijkdom toe aan muffins , pannenkoeken en brood, maar het kan een hele opgave zijn om door een hele bak met spullen te komen. ('Omdat we durven wedden dat je het niet puur drinkt.)
Om je eigen karnemelk te maken, voeg je een eetlepel azijn of citroensap toe aan 1 kopje gewone melk. Het mengsel wordt niet zo dik en romig als het echte werk, maar het zal toch helpen om luchtige gebakken producten te maken.
34. Snijd cherrytomaatjes in één keer doormidden
Snijd meerdere cherry- of druiventomaten doormidden met een handig dekseltrucje.
Plaats een deksel plat op het aanrecht, voeg een laag tomaten toe (ongeveer allemaal dezelfde diameter) en dek af met een ander deksel. Snijd voorzichtig horizontaal door de tros tomaten terwijl u het bovendeksel naar beneden drukt.
Wat voor deksels? Alles werkt! Grote deksels voor yoghurtcontainers of Tupperware-topjes zijn goede opties.
35. Boter in een handomdraai zachter maken
Een uur boter op het aanrecht laten staan is niet bepaald ideaal voor een strak schema . Om het proces te versnellen, rasp je het met een kaasrasp of maak je het plat met een deegroller (maar doe het eerst in een plastic zak).
36. Boter sneller zachter maken (zonder rasp of deegroller)
Gebruik je liever geen van bovenstaande tips, snijd dan een klontje boter in ongeveer acht stukken. Meer oppervlakte en luchtstroom zorgen ervoor dat de stick sneller zacht wordt.
37. Breng gesmolten boter terug in vaste vorm
Laat te zachte boter herleven door het een ijsbad te geven. Doe de boter in een kleine kom en plaats de kleine kom in een grotere, gevuld met een paar handenvol ijs en wat koud water.
38. Meet plakkerige dingen zonder de rommel
Bestrijk een maatbeker of lepel met heet water of een scheutjekokende olie(of spray) voordat u kleverige stoffen zoals melasse of honing meet. Door de hitte of olie glijdt het eraf en in een mengkom zonder iets achter te laten.
39. Honing dekristalliseren
Breng gekristalliseerde honing nieuw leven in door de container 5 tot 10 minuten in een kom met heet water te plaatsen.
Kookhacks en baktips
40. Verspil je tijd niet met flippen
Nu, wees niet boos op ons, maar je hoeft niet altijd je eten om te draaien. Bij het braden van producten zoals frites en groenten , verwarm je bakplaat voor in de oven. Dit elimineert de noodzaak om halverwege om te draaien.
41. Zorg ervoor dat potten niet overkoken
Wanneer je pot overloopt, voorkom dan overkoken door een houten lepel erover te plaatsen. Omdat hout geen goed materiaal is voor het geleiden van warmte, dwaalt het hete water weg van het handvat.
42. Kook een hele vogel gelijkmatig
Bij het koken van een hele kalkoen of kip, ijs de borst van de vogel. Omdat het donkere dijvlees meer tijd nodig heeft om te koken dan het witte borstvlees, zal het koelen van de borsten een gelijkmatige bereiding bevorderen.
43. Maak een perfect gepocheerd ei
Naar een ei pocheren dat is zowel lekker als esthetisch, breek je ei in een fijnmazige zeef voordat je gaat koken. Dit verwijdert het vloeibare overtollige eiwit.
De zeef is ook een geweldig hulpmiddel om het ei voorzichtig in het water te laten zakken.
44. Tel je olijfolie op
Als je wilt sauteren, maar al je maatlepels zijn vies, geen nood!
Een standaard tuit op een olijfolie-cruet doseert olie op 1 eetlepel per 6 seconden. Tel tot 6 om de perfecte eetlepel te schenken (of tot 2 voor een theelepel, 24 voor een kwart kopje, enz.).
45. Snijd brownies zonder de kruimels
Er is niets erger dan een pan met perfecte brownies eruit te halen om de hele pan te vernietigen als het tijd is om te snijden.
Voor perfect vierkante, strak gesneden brownies (of andere repen), vet een bakvorm in, bekleed deze met twee stroken perkament (één van links naar rechts, één van voor naar achter, gekruist door het midden) en vet het perkamentpapier in te.
Als de brownies gaar zijn, laat je ze afkoelen tot ze afgekoeld zijn. Gebruik de randen van het bakpapier om de brownies uit de vorm te tillen.Danplak met een gekarteld mes .
46. Gebruik bakpapier voor muffins
Geen muffinvormpjes? Geen probleem! Gebruik in plaats daarvan 5-inch vierkanten perkamentpapier.
Om ervoor te zorgen dat het papier beter blijft plakken, spuit je eerst elke muffin goed. Druk vervolgens de vierkanten in elk gat en vouw de zijkanten naar behoefte om vlakke wanden te creëren. Bonus: de geïmproviseerde voeringen zien er behoorlijk chique uit met die gepofte kragen.
47. DIY je cakemeel
Psst... jij in het meelpad... je hebt eigenlijk geen vooraf gekocht cakemeel nodig om luchtige gebakjes te maken. Maak er in plaats daarvan zelf een!
Meet 1 kopje bloem voor alle doeleinden af en verwijder vervolgens 2 eetlepels. Voeg 2 eetlepels maizena toe en klop om te combineren.
48. Maak het deeg plat zonder de rommel
Oké, dus je suikerkoekdeeg is een beetje plakkerig geworden. Hoe voorkom je dat het aan je aanrecht blijft plakken (en aan je deegroller) als je het uitrolt? Vetvrij papier om te redden!
Voor minimale rommel plaats je een vel vetvrij papier onder het deeg voordat je het gaat rollen - en leg er een extra vel bovenop om je deegroller brandschoon te houden.
49. Melkschuim zonder opschuimer
Dus misschien heb je geen luxe espressomachine met aangehechte melkstomer. Op het gebied van espresso kunnen we je niet helpen, maar we kunnen je wel vertellen hoe je goedkoop schuimig, romig, heerlijk melkschuim krijgt!
Het enige wat je nodig hebt is een klein potje met een deksel. Vul de pot met een beetje melk (niet meer dan de helft) en schud wat je moeder je heeft gegeven (of, je weet wel, je overgebleven jampot) tot de melk in omvang is verdubbeld.
Haal het deksel eraf en zet de melk ongeveer 30 seconden in de magnetron. Voila! Opgeschuimde melk.
50. Koffie zetten zonder koffiezetapparaat
Voor die keren dat je het echt moeilijk hebt zonder een koffiezetapparaat, is er nog steeds hoop om je cafeïne fix !
Kook koffiedik in een pot water (gebruik dezelfde hoeveelheid koffie en water als voor een koffiezetapparaat). Haal van het vuur en laat het koffiedik naar de bodem zakken (4 of 5 minuten), en schep de koffie vervolgens van de bovenkant van de pot in kopjes.
Restjes opwarmen en bewaren
51. Geef restjes een nieuw leven
Wacht, gooi die extra rijst, pizza-toppings of gegrilde kip niet! In plaats van restjes in de prullenbak te gooien, moet je weten hoe je extra stukjes en beetjes kunt hergebruiken in andere maaltijden zoals stoofschotels en frittata's.
Hier is een handige gids met veel receptideeën.
52. Verwarm pizza en ander gebak opnieuw zonder ze uit te drogen
Bij het opwarmen Pizza of gebakken goederen, plaats dan een kopje water in de magnetron ernaast om vocht aan de lucht toe te voegen (zodat het voedsel niet uitdroogt).
53. Houd verjaardagstaart dagenlang vers
In een taart gegraven en niet alles afgemaakt? Voorkom dat het uitdroogt door een sneetje brood met tandenstokers aan de blootgestelde delen te bevestigen. Het brood houdt het vocht van de cake vast.
54. Pasta op de juiste manier opwarmen in de magnetron
Opwarmen een gigantische klodder spaghetti met saus kan lastig worden - op de een of andere manier eindigt het altijd sissend rond de omtrek, ijskoud in het midden.
Vorm voor een gelijkmatige opwarming de overgebleven pasta tot een donut (met een gat in het midden) op een bord.
55. Warm brood opnieuw op in de magnetron zonder hockeypucks te produceren
Net als bij tip 52, is de sleutel tot het opwarmen van reeds gekookt voedsel het toevoegen van wat vocht. Zet bij brood de magnetron op a laag vermogen, en dek de broodjes of broodjes af met een vochtige papieren handdoek.
Bevriezen
56. Bewaar verse kruiden voor later gebruik
Per ongeluk te veel gekocht basilicum of munt ? Gebruik een ijsblokjesvorm of muffinvorm om verse gehakte kruiden invriezen in water, olijfolie of bouillon voor later gebruik als smaakmaker.
57. Chill wijn en cocktails zonder te verdunnen
Hoe je het ook snijdt, het is gewoon niet stijlvol om ijsblokjes in je wijn te doen. Koel in plaats daarvan af een vers glas of een fancy cocktail door een paar bevroren druiven in je glas te ploffen.
58. Blijf uit de buurt van ijsvriezerbrandwonden
Leg een stuk vetvrij papier over het ijs voordat je het terug in de vriezer legt. De barrière helpt vriesbrand te voorkomen!
59. Snijd vlees gemakkelijk in dunne plakjes voor roerbakgerechten
Doet jouw roerbak ooitwerkelijker hetzelfde uitzien als toen je afhaalmaaltijden bestelde?
Hoewel het vegetarische deel gemakkelijk is, is het moeilijk om dun gesneden kip of rundvlees te produceren zonder een mes op infomercial-niveau - tenzij je het vlees gedeeltelijk invriest voordat je het snijdt. Ongeveer 30 minuten zou het lukken.
60. Verleng de houdbaarheid van noten
Voeg noten toe aan de lijst met diepvriesvriendelijke voedingsmiddelen. Als het niet waarschijnlijk is dat je snel door een gigantische zak komt, vries dan gepelde noten in om hun natuurlijke oliën te behouden (die na verloop van tijd ranzig kunnen worden bij kamertemperatuur).
61. Koel de koffie af zonder deze te verdunnen
Vul een ijsblokjesvorm met afgekoelde restjes koffie en laat de blokjes in de vriezer opstijven. Ze houden een ijskoude kop Joe jo van verwateren. Je kunt de blokjes zelfs aanpassen door melk en zoetstof toe te voegen.
Schoonmaken
62. Reinig gietijzer zonder roest te veroorzaken
Gietijzeren pannen schrobben met zeepsop is een no-no (het verwijdert de kruiden op de pan die is opgebouwd uit al die gerechten).
Maak in plaats daarvan gietijzer schoon met een zoutscrub om vastzittende voedselresten te verwijderen. Giet een kopje grof koosjer zout in een warme koekenpan en schuur het vervolgens af met een theedoek. Spoel af met heet water en droog af met een andere handdoek.
63. Verwijder vieze kookluchtjes uit je handen
Neutraliseer naar knoflook of ui geurende handen door ze in te wrijven met citroensap, bakpoeder of iets van roestvrij staal vast te houden.
Waarom roestvrij staal? Wanneer je het materiaal aanraakt, binden de moleculen in het staal zich met de stinkend-stank veroorzakende moleculen (zoals zwavel uit knoflook).
64. Geef de koffiemolen een schone nieuwe look
Koffiemolens worden niet echt vies, maar gemalen koffie klontert vaak in de maalput.
Om vastzittende maling te verwijderen, gooi je een paar stukjes oud brood in het kleine apparaat, pulseer je en dump je de kruimels. De koffie blijft aan het brood plakken!
65. Schoon fruit en groenten zonder agressieve chemicaliën
Scrub verse producten met een mengsel van bakpoeder en water om gruis, vuil en pesticiden te verwijderen.
66. Ontkorst een magnetron
Week een spons in water, stop hem in de magnetron en laat hem een minuut rond het draaiplateau draaien.
Deze hack is een dubbele klap die al dat grove aangekoekte spul in de magnetron losmaakt (waardoor het later gemakkelijker kan worden weggeveegd). Bovendien helpt het ook de spons te desinfecteren!
67. Laat een waterkoker glinsteren
Kalkaanslag vormt zich vaak op waterkokers, Franse persen en ander metaal keukengereedschap . Om ze te laten glanzen en te laten glanzen alsof ze gloednieuw zijn, schrob je ze met 1 deel azijn op 1 deel water.
Als er geen elektrische elementen zijn voor wat je schoonmaakt, ga je gang en dompel het metaal in de oplossing, of vul een waterkoker met azijnwater en laat het een nacht staan.
68. Blaas houten lepels nieuw leven in
Wanneer houten lepels er niet meer precies uitzien (of ruiken) zoals vroeger, kook ze dan in een pan met water en laat ze in de zon liggen om te drogen.
69. Houd houten snijplanken er als nieuw uit
Boen een houten snijplank met grof zout en masseer in met een halve citroen om etensresten en etensluchtjes te verwijderen. Om houten planken in topconditie te houden, één keer per maand, conditie door te schrobben met minerale olie van voedingskwaliteit (vind het bij een ijzerhandel).
Keukenorganisatie en veiligheid
70. Bestrijd kruisbesmetting
Het is altijd slim om twee snijplanken te hebben - één voor rauw vlees, één voor al het andere. Het helpt ongekookte vleessappen (ew) te scheiden van rauw fruit en groenten, zodat u en uw gezin worden beschermd tegen kruisbesmetting .
Als je een afbeelding nodig hebt, koop dan twee verschillende gekleurde borden, zodat er geen verwarring is.
71. Houd recepten schoon
Natuurlijk koken we tegenwoordig allemaal via recepten op onze telefoons en laptops, maar soms wil je de boeken slaan, om zo te zeggen.
Bij gebruik van een kookboek of handgeschreven receptenkaart, houd het uit de buurt van spatten en morsen door het op een broekhanger te knippen, opgehangen aan een kasthandvat.
Laptopstandaards zijn een ander effectief hulpmiddel om zwaardere kookboeken van uw werkruimte te tillen.
72. Houd sponzen droog
Gebruik een omgekeerde bindclip als een schattig klein standaard om een keukenspons rechtop te houden. Het droogt sneller en blijft langer prikvrij. Bovendien betekent afnemend vocht in de spons dat ziektekiemen, schimmels en stank minder kans hebben om zich op te bouwen.
73. Maak een einde aan gladde snijplanken
Een beetje grip nodig onder een houten snijplank? Plaats een vochtige (niet soppende) theedoek onder het bord om te voorkomen dat het wegglijdt en over het aanrecht glijdt.
74. Scherpe randen afdekken
De veiligste mesopslagoptie is een blok (dat ook voorkomt dat het mes bot wordt). Maar als je een mes in een la opbergt, is hier een tip - bedoelde woordspeling - steek een wijnkurk op het scherpe uiteinde.
Het zorgt ervoor dat het mes niet in de dwalende handen prikt, en voorkomt dat het rondduwt wanneer een lade wordt opengetrokken.
75. Houd messen scherp
Houden messen tegen dof worden, bewaar ze ondersteboven in een messenblok op het aanrecht (messen naar boven gericht).
Een andere manier om de scherpte te behouden: breng het voedsel na het hakken over in een pan of kom met de achterkant van een mes, in plaats van het mes over de snijplank te trekken. En onthoud kinderen, een scherper mes is een veiliger mes.
76. Leer branden te blussen
Als uw brandblusser niet binnen handbereik is (in uw keuken, zou het moeten zijn) voordat u stopt, laat vallen en rolt, strooi dan zuiveringszout op een klein vet of elektrisch vuur om de vlammen te doven. Bij verhitting geeft zuiveringszout kooldioxide af, wat helpt om het vuur te verstikken.
Waar het op neerkomt:
Zin om te gaan koken? (En bakken? En bewaren? En invriezen?) We kunnen misschien geen meesterkok van je maken, maar deze tips en trucs kunnen je misschien helpen je weg naar keukenvertrouwen te hacken.
nieuwe maan in Ram 2021 ritueel
