Ontdek Uw Aantal Engel
Hoe goed Pinterest en Google ook kunnen zijn om recepten te vinden, ze zullen nooit een kookboek vervangen. Er is iets met een verzameling recepten die je kunt vasthouden (en ezelsoren en spetters) die niet digitaal kunnen worden gereproduceerd. Deze boeken hebben vaak prachtige foto's, dus ze zijn perfect om op je salontafel te laten liggen om indruk te maken op gasten (“Natuurlijk heb ik die soufflé gemaakt en het is net zo geworden als die omslagfoto!”). Ze staan ook vol met extra tips, trucs en geweldige verhalen die onze manier van denken over eten veranderen.
Hieronder staan 14 van onze favoriete kookboeken die perfect zijn voor iedereen, of je nu een ervaren thuiskok bent of net begint in de keuken. Bovendien vereisen de gemakkelijk te volgen, gezonde recepten geen geavanceerde culinaire vaardigheden, exotische ingrediënten of dure apparatuur.
We zeggen niet dat we het internet nooit meer voor recepten moeten gebruiken. (We hebben er tenslotte genoeg van)gezonde!) Maar het is net zo gemakkelijk om een kookboek te pakken en naar dat marinara-recept te bladeren als om het te Googlen. En deze boeken laten je kennismaken met gerechten waarvan je nooit zou denken dat je ze zou zoeken. Dus zet de laptop uit en ga koken!
1. Top met kaneel
Dit visueel verbluffende kookboek is nog indrukwekkender als je ontdekt dat de blogger erachter, Izy Hossack, pas 19 jaar oud is. En ze heeft al veel onderscheidingen gekregen, waaronder vorig jaar op de shortlist voor Saveur's Best Food Blog Awards. We vinden het geweldig dat dit kookboek stapsgewijze foto's heeft voor veel van de recepten, waardoor zelfs de moeilijkste recepten een fluitje van een cent lijken. Recepten variëren van nietjes (chocolade-bananen wentelteefjes) tot meer avontuurlijke gerechten (kikkererwten-granaatappeldip). ($ 29,95)
2. Salade Samurai
Salades kunnen een slechte reputatie krijgen als saai en saai. Verban dit stereotype met 100 veganistische voorgerechtsalades waar je twee uur later geen honger meer van krijgt. Onze favorieten zijn de deviled boerenkool Caesar salade en paddenstoelen, gerst en Brusselse oogstkom. Je weet dat je in goede handen bent, want auteur Terry Hope Romero is een bekroonde chef-kok en auteur van meerdere bestsellers gericht op veganistisch en vegetarisch eten. ($ 19,99)
3. Overvloedig
Groenten en fruit staan centraal in dit kookboek van twee foodfotografen die een voorliefde voor tuinieren delen. Het boek staat vol met recepten die groenten en fruit tot het middelpunt van elke maaltijd maken, dus het is perfect voor alle vegetariërs die er zijn. Naast 100 seizoensgebonden recepten, waaronder bloedsinaasappelrepen en geroosterde maïstabouleh, bevat Bountiful geweldige teksten waarin de auteurs hun filosofie delen over het delen van voedsel, het koken van verse producten en het verzorgen van je eigen tuin. ($ 35)
4. Alledaags eten: snel vers van smaak
Van de meester zelf, dit is een geweldig kookboek voor elke thuiskok die indruk wil maken op vrienden en familie zonder dat hij, nou ja, 100 procent Martha Stewart hoeft te gaan. De recepten worden geleverd met gemakkelijk te volgen aanwijzingen en handige foto's. Wij zijn grote fans van de gumbo met kip en zijsteak met pikante peterselie-knoflooksaus. Het kookboek legt de nadruk op manieren om restjes op te fleuren en maakt gebruik van zuinige ingrediënten om u een paar dollar te besparen. ($ 24,99)
Kim Richards-films en tv-shows
5. Betere huizen en tuinen Nieuw kookboek
Een nietje in keukens sinds 1930, Better Homes and Gardens New Cookbook is de go-to culinaire gids voor zowel beginners als ervaren koks (en iedereen daartussenin). Het boek opent met geweldige kookhulpmiddelen, inclusief tutorials over de vele verschillende soorten vlees en de beste manier om groenten te bereiden. De 16e editie bevat recepten voor een scala aan maaltijden en evenementen, van Thanksgiving-kalkoen tot vistaco's voor zomerse diners. ($ 21,99)
6. Het Smitten Kitchen-kookboek
Jarenlang kwamen lezers massaal naar de Smitten Kitchen voor de minutieus geteste recepten van Deb Perelman. Haar debuutboek levert meer van hetzelfde op en werd zelfs bekroond met de Julia Child First Book Award. Perelman is gespecialiseerd in klassieke recepten met een twist, zoals haar broodje ratatouille en bloemkoolpesto. Er is geen tekort aan Perelman's bekende charme, doorspekt met aantekeningen over haar familie en tips voor het vullen van uw keuken met essentiële culinaire hulpmiddelen. ($ 35)
7. Bladpan Avondmaal
Wie wist dat een bakplaat zoveel heerlijke maaltijden kon produceren? Of je nu aan het braden, bakken of braden bent, deze maaltijden gebruiken allemaal gewone ingrediënten, en ze zien er alleen uit en smaken alsof ze heel veel moeite hebben gekost. Dit kookboek is perfect voor alles, van vermakelijk tot doordeweekse maaltijden. Het bevat recepten voor smakelijke diners, zoals kippenpoten met venkel en sinaasappel, en brunchgerechten, zoals gebakken abrikozentoast. ($ 15,95)
8. Michael Symon's 5 in 5 '
De beroemde chef-kok van Food Network laat zien dat je geen Iron Chef hoeft te zijn om verse en heerlijke maaltijden te maken. Elk recept vereist vijf verse ingrediënten (plus pantry-nietjes) en is na slechts vijf minuten kooktijd klaar om te eten. Het kookboek wordt ook geleverd met een lijst met benodigdheden om in je voorraadkast te bewaren, zodat je altijd klaar bent om te koken. ($ 19,99)
9. Wat de F*@# moet ik maken voor het avondeten?
Zach Golden is de profane beste vriend die je nooit hebt gehad. En wat is er beter dan makkelijke en heerlijke gerechten te koken met je BFF, terwijl je lacht om zijn vrij vloeiende vulgariteiten en geestige commentaar? Voor nog meer plezier in de keuken is het boek opgezet als een kookboek om je eigen avontuur te kiezen - als je het recept voor gestreepte zeebaars met citroen en munt bijvoorbeeld niet lekker vindt, word je doorgestuurd naar een ander recept dat zou uw behoefte kunnen vervullen. ($ 15)
10. Eén pan, twee borden
Vermijd een gootsteen vol borden terwijl u een diner voor twee klaarmaakt. Maaltijden zoals met balsamico gestoofde kippendijen en met tijm gewreven zalm kunnen met dit kookboek in minder dan een uur in één koekenpan worden gemaakt - velen zijn klaar in minder dan 30 minuten. We houden ervan hoe de recepten worden geleverd met aanbevelingen voor welke wijn of bier bij elke maaltijd moet worden gedronken. ($ 24,95)
11. Barefoot Contessa, hoe makkelijk is dat?
Beroemde Food Network-host Ina Garten biedt klassiekers met een twist in dit kookboek, van een gebakken Parmezaanse kaas “Risotto” tot gerookte zalm deviled eggs. We zijn dol op alle tips en trucs van Garten om drukke koks te helpen stress te vermijden, zoals de kaasrasp weggooien voor de dunschiller om kaas te scheren. Voor de beginnende kok bevat Garten ook een lijst met enkele van haar favoriete apparatuur om in de keuken te gebruiken. ($ 35)
12. Gegrilde kaas alsjeblieft!
Twee woorden: gegrild. Kaas. Laura Werlin, een kaasexpert en winnaar van de James Beard Award, maakt 50 verschillende varianten van deze lekkere culinaire klassieker, waarbij ze verschillende kazen en brood combineert met voedingsmiddelen zoals spek, guacamole, peren en kruiden. Het koken van een gegrilde kaas lijkt o zo eenvoudig totdat je leest over de kunstvorm om de kaas perfect te smelten en het juiste brood en toegevoegde ingrediënten te selecteren. ($ 16,99)
wiki john krasinski
13. Makkelijke fijnproevers
Het bereiden van een gastronomische maaltijd vereist geen jarenlange culinaire expertise. Stephanie Le, maker van I Am a Food Blog, laat de lezers zien dat het allemaal draait om het hebben van duidelijke, eenvoudige instructies en de juiste ingrediënten bij de hand, hoewel voor sommige van deze ingrediënten een bezoek aan een speciaalzaak nodig kan zijn. Onze favoriete gerechten zijn moderne wendingen op klassiekers zoals kip en wafels en miso-kabeljauw en quinoa. ($ 21,99)
14. Hoe alles te koken?
Nog een culinair boekdeel voor de keukenkast, dit is een geweldige gids voor beginners. Dit bekroonde boek is volledig herzien voor zijn 10e verjaardag met tientallen nieuwe recepten en kooklessen, allemaal met indrukwekkend gedetailleerde instructies. Bittman's ervaring - hij is al lang een schrijver over voedsel voor The New York Times - en de eenvoudige schrijfstijl maken dit boek tot een favoriet voor velen. ($ 35)
