Ontdek Uw Aantal Engel
Eieren zijn een van die huishoudelijke nietjes die alles kunnen doen, van het redden van een saaie ontbijt om een te maken (of te breken?) taart .
Maar wat gebeurt er als je maar de helft van dat dozijn nodig hebt? De rest kun je het beste invriezen. Hier leest u hoe u ze veilig kunt opslaan.
Merrimon/Getty Images
Ei bevriezen 101
Volgens de U.S. Department of Health & Human Services , ongescheurde, ongekookte eieren kunnen tot 5 weken in je koelkast .
Dus, wat doe je als je met meer vastzit? eieren dan u in anderhalve maand kunt gebruiken? Bevries ze * na * een beetje goede voorbereiding.
Welke soorten eieren kun je veilig invriezen?
Zolang ze uit hun schelpen (een kritiek punt!), Je kunt elk van deze laten vallen stukjes ei in de vriezer:
- rauweiwitten
- rauw eidooiers
- rauw hele eieren (klop eerst de dooier en het wit door elkaar!)
- voorgemonteerd eiergerechten zoals stoofschotels of quiches
Welke soorten eieren mag je niet invriezen?
Sommige soorten eieren mogen niet worden ingevroren.
- Rauwe eieren in hun schaal. Volgens de U.S. Department of Health & Human Services , is het invriezen van ongescheurde eieren een slecht idee. De schelpen kunnen bij lage temperaturen vanzelf breken, en die scheuren zijn als een open uitnodiging voor bacteriën .
- Zachte of hardgekookte eieren. Bevroren hardgekookte eieren = rubberachtig of waterig eiwit na ontdooien. #ThanksButNoThanks
Alle dooiers opzij, wat zijn de voordelen?
Je eieren diepvriezen is een #LifeHack met een aantal behoorlijk coole voordelen.
Georgië Moffett Merlin
Lange termijn opslag. Je bevriezen eieren zorgt ervoor dat ze niet slecht worden, waardoor ze worden vermeden voedsel verspilling en verspilde reizen naar de supermarkt . (Moeder Aarde stuurt haar een bedankje. )
Luchtiger gebakken goederen. één studie gaf aan dat het vries-dooiproces helpt om je eiwitten beter te laten schuimen. Zeg hallo tegen schuimgebakje , angel food cake en andere pluizige desserts !
Tijdwinst. Het is geen geheim dat de vriezer maakt maaltijd voorbereiden gemakkelijker. Klop een partij van roerei of Quiche in het weekend, daarna elke dag ontdooien makkelijk luchtig ontbijt .
Laten we een plan bedenken: hoe eieren te bevriezen?
Klaar om je eieren lang mee te laten gaan tot 12 maanden ? Het invriezen van vers voedsel is als het leren van een van die TikTok danst - volg gewoon de stappen.
Hele eieren
- Breek elk ei in een mengkom en gooi de schelpen om.
- Klop voorzichtig totdat de dooiers en eiwitten volledig zijn geïntegreerd.
- Giet ze in een vriezer-veilige container.
- Label de container met de datum en het aantal hele eieren erin. (Je wilt de paaseieren van 2021 toch niet verwisselen met de zoete zomereitjes van 2021, toch?)
Pro-tip: Overweeg om voor kookdoeleinden elk ei afzonderlijk in te vriezen.
Eiwitten
- Breek die baby's en scheid de eiwitten van de dooiers.
- Giet elk eiwit in een ijsblokjesbakje met deksel of een andere kleine vriezer-veilige container.
- Label de container met de datum en het aantal eiwitten.
Pro-tip: Gooi de dooiers niet om! Vries ze apart in of maak er een heerlijke citroenpudding of vla.
Eidooiers
- Breek en scheid de eieren.
- Klop de dooiers voorzichtig tot ze een zijdezachte, zonneschijn-achtige vloeistof zijn.
- Meng voor elke vier eidooiers 1/4 theelepel zout of suiker - welke ervan afhangt of je ze later voor een zoete of hartige hap gaat gebruiken.
- Giet de dooiers in een vriezer-veilige container.
- Label de container met de datum en het aantal dooiers erin.
Roerei en andere eicelgerechten
Je kunt helemaal bevriezen frittata's en roereieren, zolang u eraan denkt ze te ontdooien en ze binnen 2 tot 3 maanden weer op te warmen.
hoe lang moet je wachten op seks na een behandeling met een schimmelinfectie?
Hier is hoe:
- Koel het gerecht na het koken af tot kamer- of koelkasttemperatuur. Vermijden bacteriële groei , probeer het voedsel binnen 2 uur na het koken af te koelen tot 40°F (4°C).
- Dek af met een luchtdicht deksel en plaats in de vriezer.
- Alstublieft!Dat is het letterlijk.
Pro-tip: Wil je individuele porties invriezen in plaats van een hele braadpan? Wikkel het stuk gewoon in plasticfolie, vries in tot het stevig is en stop dan een paar porties in een ritssluitingszak in de vriezer voor bescherming tegen vriesbrand.
drinkt een keer per week slecht
Hoe eieren te ontdooien?
De FDA zegt dat bevroren eieren moeten worden ontdooid en vervolgens moeten worden gekookt tot 71 ° C (160 ° F) voordat u ze eet. Dat is om voedselvergiftiging te voorkomen, hoewel - eerlijke waarschuwing - zelfs verse, ongescheurde eieren kunnen bevatten: Salmonella bacteriën. #Hoe meer je weet
Hier leest u hoe u uw bevroren noms kunt ontdooien.
Hele eieren, eidooiers en eiwitten. Leg je diepgevroren aubergines de avond voordat je ze wilt eten in de koelkast. Als je haast hebt, kun je de eieren ook ontdooien door de verzegelde, vriezerbestendige container koud te laten lopen water .
PSA: Of je nu te maken hebt met hele eieren, eiwitten of dooiers, kook ze op dezelfde dag dat je ze ontdooit.
Gekookte eiergerechten. Zet je bevroren scrambler, quiche of omelet een nacht in de koelkast. Verwarm het voedsel vervolgens opnieuw in de oven (of magnetron, als het een kleine portie is). Makkelijk.
tl; dr
Door eieren in te vriezen, kunnen ze maandenlang vers blijven in plaats van dagen. Vergeet niet om ze te kraken en te kloppen voordat u ze in een diepvriesverpakking doet.
Eieren ontdooien is net zo eenvoudig als ze invriezen. Leg ze een nacht in de koelkast en kook ze de volgende dag.
