Ontdek Uw Aantal Engel
We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen.Hier is ons proces.
Bezorgd dat het maken van je zelfgemaakte yoghurt wordt het te veel werk? Het is eigenlijkweimakkelijker dan je denkt - en het kan ook lekkerder en goedkoper zijn dan het in de winkel gekochte spul.
Dus, yoghurtliefhebbers, waar wacht je nog op? Laten we gekweekt worden!
Hoe yoghurt te maken
Dit recept maakt ongeveer 4 kopjes gewone, ongezoete yoghurt.
Wat je nodig hebt
Uitrusting
- Een pot met deksel
- Een grote roerlepel
- Een mengkom
- Handdoeken
- Snoep thermometer (optioneel)
Ingrediënten
- 4 kopjes heel of 2% melk
- 1/4 kop voorgemaakte yoghurt
Neem Evsuvdo / Stocksy United
Andere manieren om thuis yoghurt te maken
Een yoghurtmaker gebruiken
Als je een yoghurtmaker hebt, wordt deze alleen gebruikt voor de incubatie - dus je moet nog steeds stap 1 tot en met 4 voltooien. Daarna kun je het mengsel in de yoghurtmakercontainers hevelen en laten scheuren.
die elf speelde in vreemdere dingen
Een yoghurtmaker kan een waardevolle investering voor je zijn als je verliefd wordt op zelfgemaakte yoghurt. Het is een kant-en-klare, perfect temperatuurgecontroleerde incubatieomgeving, en het wordt meestal geleverd met verschillende yoghurtbekertjes die geweldig zijn voor werklunches .
Ze zijn niet super duur en verkrijgbaar op Amazone .
Een Instant Pot of slowcooker gebruiken
Een gebruiken Instant Pot voor het maken van yoghurt is best handig omdat het dient als een one-stop-shop voor het koken van de melk, het afkoelen en incuberen ervan. Sommige Instant Potten hebben zelfs een yoghurtknop.Yogurta maakt een grapje.
Tussen Instant Pot-modellen en andere merken van snelkookpannen, kan het maken van yoghurt met de yoghurtfunctie drastisch variëren. Je kunt het beste je gebruikershandleiding (of het handige internet) raadplegen voor instructies over het maken van yoghurt met je model.
U kunt ook een slowcooker voor incubatie. De sleutel met de slowcooker is om het warm te laten worden en vervolgens volledig uit te schakelen terwijl u het deksel erop houdt. Zo kun je incuberen zonder slowcooking.
Enkele veiligheidsoverwegingen
Je zelfgemaakte yoghurt moet in luchtdichte containers in de koelkast worden bewaard. Er kan wat scheiding optreden, maar het is niet erg - meng het gewoon allemaal weer voordat je het opeet.
En hey, we weten dat het maken van yoghurt of iets dat een tijdje ongekoeld moet staan een beetje zenuwslopend kan zijn (vooral als een nieuweling), dus hier zijn een paar richtlijnen om je te helpen ervoor te zorgen dat je yoghurt goed is. veilig :
- Laat je yoghurt niet langer dan 8 tot 10 uur buiten de koelkast incuberen. Sterker nog, kleinere porties (zoals het recept hierboven) zouden na 6 uur incubatie echt in de koelkast moeten gaan, tops.
- Maak het in kleine porties waarvan je weet dat je het binnen een week kunt eten.
- Gooi je yoghurt weg als het raar ruikt, sus smaakt of zichtbare groei heeft.
Jazzin' up your homemade yoghurt
Gewoon is geweldig en de meest veelzijdige (het kan zowel bij het koken als bij het eten worden gebruikt), maar wat dacht je van iets extra's toevoegen? Hier zijn alle deets:
Voordelen van zelf yoghurt maken making
Zoals zoveel dingen kost de zelfgemaakte versie wat meer moeite, maar is het super waard.
De smaak en kwaliteit zijn *kokskus*
Liefhebbers van zelfgemaakte yoghurt zeggen dat de smaak en textuur veel beter zijn, met een eindresultaat dat dikker, gladder, romiger en rijker van smaak is.
Je hebt ook volledige controle van de ingrediënten, waardoor zelfgemaakte yoghurt een gezondere keuze is dan veel van de in de winkel gekochte opties die vol zitten met suiker en additieven.
Dit is super handig als je je suikerinname wilt verminderen, want yoghurt is eigenlijk een van de topbronnen van toegevoegde suiker in de VS Wie wist??
yance ford-wiki
Het bespaart je wat moo-la
Als je van yoghurt houdt, zal het maken van zelfgemaakte yoghurt waarschijnlijk lukken goedkoper voor jou. Voor de prijs van 1 gallon melk en 1 kopje voorgemaakte yoghurt (dus laten we zeggen ongeveer $ 5), kun je A GALLON yoghurt maken - dat zijn 16 kopjes!
Zelfs als je een geweldige uitverkoop hebt gedaan en $ 0,50 per kopje yoghurt uit de winkel hebt betaald, kom je nog steeds vooruit door thuis je eigen yoghurt te maken.
Maar nogmaals, tijd is $$$. De enige die kan beslissen of de tijdsinvestering de moeite waard is kostenbesparingen ben jij.
Gewone zelfgemaakte yoghurt Q's
Kun je yoghurt maken met plantaardige melk?
Natuurlijk!! Vervang de melk gewoon door je favoriet plantaardige versie , en vervang de yoghurt door a plantaardige yoghurt . Je moet ook een klein beetje suiker toevoegen om de bacteriën te voeden, want er is geen melksuiker cadeau voor hen om van te smullen.
Je zelfgemaakte plantaardige yoghurt zal waarschijnlijk aanzienlijk dunner zijn dan het in de winkel gekochte spul, dat bevat which verdikkingsmiddelen om het meer van die zuivelyoghurttextuur te geven.
Maar toch zijn er talloze recepten online die natuurlijke verdikkingsmiddelen gebruiken, zoals tapiocazetmeel of gelei .
Hoe maak je yoghurtstarter?
Oké, doorzetter. Ja, je kunt je eigen bacterierijke yoghurtstarter maken. Alles wat je nodig hebt is wat probiotica capsules (Lactobacillusstammen enStreptococcus thermophiluszijn meest voorkomende voor yoghurt).
In het bovenstaande recept vervang je de voorgemaakte yoghurt gewoon door de poedervormige inhoud van één probiotische capsule.
als ze je stevig omhelst
Zoek er een die alleen de probiotica in poedervorm bevat - nee extra ingrediënten die uw yojo kunnen verstoren. Gekoelde versies zijn waarschijnlijker: levend en kickin' dan degenen die bij kamertemperatuur kunnen worden bewaard, dus ze kunnen resulteren in een betere yoghurt.
Als alternatief kunt u poeder kopen yoghurt voorgerecht en gebruik dat in plaats daarvan. Een voordeel dat het biedt, is dat je je geen zorgen hoeft te maken of het de juiste soorten bevat om je yoghurt dik te maken.
Als u yoghurtpoeder in poedervorm gebruikt, controleer dan de instructies voor hoeveel u nodig heeft voor 4 kopjes melk - aangezien dit enigszins kan verschillen tussen merken.
het komt neer op
een worden maker van fijne ambachtelijke yoghurt is verrassend eenvoudig en je hebt er geen speciale apparatuur voor nodig. Bovendien zijn liefhebbers van zelfgemaakte yoghurt het erover eens dat zelfgemaakte yoghurt een betere smaak en textuur heeft dan yoghurt uit de winkel -enu krijgt meer controle over de ingrediënten, het suikergehalte en de kosten.
