Ontdek Uw Aantal Engel
Het drinken van melk van een koe lijkt tegenwoordig verleden tijd. Of het nu gaat om een echte melkallergie, lactose-intolerantie, een veganistisch dieet, meer willen zijn zoals die beroemdheid die alleen amandelmelk drinkt, of omdat de dokter zei dat het slecht is - er zijn tal van redenen waarom mensen zuivelvrij gaan.
Trendy of niet, als koemelk niet voor je werkt, heb je geluk want er is een explosie van “gemolken” noten, zaden, peulvruchten en granen in de afgelopen jaren. Als gediplomeerd diëtist ben ik geen zuivelfanaat maar ook niet tegen. Ik geniet elke ochtend van mijn twee procent gewone Griekse yoghurt, maar ben aangetrokken tot het gebruik van ongezoete amandelmelk in mijn koffie. Maar nu er meer melkalternatieven opduiken, begrijp ik waarom beslissingen in het melkpad moeilijk kunnen zijn!
Dus of je nu intolerant bent voor zuivel of je gokt en een meer plantaardige levensstijl wilt leiden, laten we een duik nemen in de meest populaire alternatieve melksoorten op de markt en waar je op moet letten als je aan het winkelen bent . Omdat we echt niet nog een overweldigende beslissing nodig hebben als het gaat om onze gezondheid.
Waar u op moet letten bij alternatieve melksoorten
Hoewel ik wou dat ik je een zwart-wit antwoord kon geven, is de waarheid dat welke melk je kiest afhangt van een aantal verschillende factoren - en het spijt me om het te zeggen, maar er is echt geen “beste keuze,” omdat ze elk iets anders bieden als het gaat om smaak en voedingswaarde. Of je nu op zoek bent naar een product om je totale eiwitinname te verhogen, je in ketose te houden, of je wilt een andere manier om je ecologische voetafdruk te verkleinen, er is een “gemolken” optie voor bijna iedereen. Maar voordat we het hebben over de verschillende soorten, zijn hier een paar dingen waarmee u rekening moet houden als u door de gangpaden bladert of op uw bank zit en Amazon Fresh bestelt.
1. Toegevoegde suiker
Als suiker een van de eerste drie ingrediënten is die op het voedingsetiket worden vermeld, zou ik daar stoppen. Deze verbijstert me altijd omdat de meeste van deze melksoorten prima smaken zonder toegevoegde suiker, dus waarom zou je het erin doen? De meeste alternatieve melksoorten hebben een ongezoete optie, dus kies daar altijd voor.
2. Te veel additieven
Het is moeilijk om een alternatieve melk te vinden die geeniederadditieven. En sommige van die moeilijk uit te sprekenadditieven zijn niet zo engzoals ze klinken. Maar het is een goede gewoonte om te zoeken naar merken met minder ingrediënten.
Er is de laatste tijd veel discussie geweest over carrageen, een verdikkingsmiddel en stabilisator in tonnen voedingsmiddelen en dranken. Het is door sommigen een controversieel onderwerp geweest rapporten van de pro-inflammatoire en potentieel toxische effecten op de darm. Er is voorlopige wetenschap aan beide kanten van dit argument, wat betekent, ja, we weten echt nog niet wat wat is. Maar veel bedrijven hebben ervoor gekozen om het te laten vallen ten gunste van andere alternatieven zoals guargom, gellangom en tapiocazetmeel, die allemaal dienen om alternatieve melk een dikkere en romigere textuur te geven.
hoewel meer grondige studies nodig zijn om te bepalen of het echt schadelijk is, zoek ik liever naar carrageenvrij. Hoewel het voor de meeste mensen niet schadelijk lijkt te zijn, zijn er mensen die geloven dat ze er echt gevoelig voor zijn en het beter doen zonder. Mijn aanbeveling is om indien mogelijk een product zonder te kiezen, maar maak jezelf niet gek, vooral als je geen negatieve bijwerkingen hebt opgemerkt na het drinken van alternatieve melk.
hulst jager hete foto's
3. Vestingwerk
De meeste niet-zuivelproducten zijn: versterkte met calcium, vitamine D en B12, wat een goede zaak is, maar het geldt niet voor alle merken, en de hoeveelheden kunnen sterk variëren. Lees de etiketten zorgvuldig en zorg ervoor dat u deze voedingsstoffen ook uit andere voedselbronnen haalt.
4. Kosten:
De meeste “schonere” plantaardige melk (ook bekend als de melk die niet lang houdbaar is omdat ze niet veel additieven bevatten) heeft meestal een hogere prijs. Ik laat deze beslissing aan jou over, maar ik wil gewoon voorkomen dat je last krijgt van stickerschok. Ik zou ook kunnen zeggen: “Bespaar wat geld en maak er zelf een!” maar noten zijn duur, en tijd is kostbaar! Dus dat doe jij als het gaat om hoeveel geld en tijd je wilt besteden aan je alternatieve melkobsessie.
Laten we nu de verschillen tussen uw opties opsplitsen.
ik ben melk
Soja was een van de eerste alternatieve melksoorten die aan populariteit won. Van alle alternatieven, ik ben lijkt het meest op koemelk bij het vergelijken van voedingsetiketten, met name wat betreft het eiwit- en calciumgehalte. Sommige consumenten zijn misschien op hun hoede voor sojaproducten vanwege hun fyto-oestrogeen- en GGO-gehalte, maar er zijn er niet genoeg afdoende studies om te suggereren dat mensen soja volledig moeten vermijden. Soja zit vol met isoflavonen , die beschermend kan zijn tegen bepaalde gezondheidsproblemen zoals hart- en vaatziekten en kanker.
Vonnis : Als ik sojamelk drink, kies ik altijd voor biologisch, maar ik zoek ook naar carrageenvrij. Dit was mijn favoriete keuze, maar sorry, sojamelk, ik geniet tegenwoordig meer van amandel.
Hennep Melk
Hennepmelk heeft niet echt de schijnwerpers gestolen zoals sommige andere melksoorten (we zien je, havermelk). Maar hetisgemaakt van cannabiszaden, dus TBD als deze melk een moment zal hebben zoals alle andere op cannabis gebaseerde producten die er zijn. Het voordeel van deze melk is het een geweldige bron van omega-3 meervoudig onverzadigd vet en bevat het wat eiwitten (ongeveer 2 tot 3 gram per kopje). Het wordt meestal ook met suiker gemaakt, omdat de smaak, als je het mij vraagt, niet bepaald smakelijk is. Wat je ook had gedacht dat hennepmelk zou smaken, het is waarschijnlijk nog erger.
Vonnis : Het is een geweldige optie voor iedereen die op zoek is naar een veganistische, allergievriendelijke en omega-3 rijke voedingsoptie… als je de smaak kunt verdragen. Maar misschien ligt dat aan mij.
Rijstmelk
Net als hennep bestaat rijstmelk al een tijdje, maar het wordt niet echt de volgende ster in je plaatselijke coffeeshop. Waar rijstmelk schijnt wel: het is gemakkelijk te drinken voor mensen met een soja-, noten- of glutenallergie.
Vonnis : Het suikergehalte is meestal hoger dan koemelk, het bevat vrij weinig eiwitten en de smaak is een beetje waterig en zoet, maar hey, als je allergieën hebt, is dit een goede keuze.
Kokosmelk
Van de plantaardige melk die er is, kokosnoot is het hoogste in verzadigd vet met nul in de eiwitafdeling. Maar als je op andere manieren eiwitten toevoegt, is dit een goede omdat het een van de meer allergievriendelijke opties is voor mensen die zuivel, soja of noten niet verdragen ( kokosnoot wordt beschouwd als een vrucht, niet als een noot).
Vonnis : Kokos bevat doorgaans minder suiker en calorieën en is geen slechte optie als je van smaak houdt. En voor jullie keto-fans die er zijn, kokosmelk is een bron van die kostbare MCT's (middellange keten triglyceriden). Als je ze niet kent, MCT's zijn aangeprezen vanwege hun vermogen om snel door het lichaam te worden opgenomen en gemakkelijker als brandstof te worden gebruikt dan andere soorten vet. Dat betekent dat we minder opslaan en meer gebruiken - en aangezien het ketogeen dieet over het algemeen een zeer vetrijk dieet is, is dit type vet begeerd door degenen die het gebruiken.
Erwten Eiwit Melk
Een van de nieuwere kinderen in de buurt is erwtenmelk, en Rimpeling lijkt het hete merk te zijn. En met zijn originele en ongezoete versies is het bedrijf misschien iets op het spoor. Deze melk is vergelijkbaar met magere koemelk in zijn calorie-, eiwit- en vetgehalte, maar is superieur omdat de suiker 6 of minder gram per kopje binnenkrijgt.
Vonnis : Ik denk dat erwtenmelk een goede optie is als je je koemelk mist. Qua smaak is het vrij mild met een vergelijkbare textuur als zuivel, waardoor het een zeer acceptabel alternatief is.
Havermelk
Deze sh*t is zo populair dat er eigenlijk een tekort op dit moment . Coffeeshops spelen in op de vraag, met uitzondering van Starbucks, en bieden deze man aan voor je ochtend latte. Naast het feit dat het heerlijk is, is het heeft een hoger eiwitgehalte dan de meeste plantaardige opties. Het is ook een hogere bron van vezels dan andere alternatieve melksoorten, dus als je het kunt vinden, probeer het dan eens.
Vonnis : Havermelk is zo romig, dus dit is een uitstekende keuze als je op zoek bent naar een latte die lijkt op de twee procent melk uit je verleden. Het is ook van nature zoet, dus het suikergehalte is iets hoger, maar voor dit soort romigheid is het misschien de moeite waard.
Notenmelk
Dus ze hebben officieel elke noot gemolken die er is, en als ze dat niet hebben gedaan, is het slechts een kwestie van tijd. Elke noot heeft zijn eigen unieke vitamine- en mineralenprofiel, maar ze delen allemaal vrij vergelijkbare macronutriëntenprofielen: relatief weinig calorieën en koolhydraten, weinig eiwitten en een matig vetgehalte. Amandelmelk (de OG van de notenmelk) is toevallig ook een geweldige natuurlijke bron van calcium .
Vonnis : Als het op smaak aankomt, smaken sommige notenmelk misschien een beetje verwaterd / niets als de noot waarmee ze zijn gemaakt, wat ons bij het vorige punt brengt: zoek naar merken met minder toevoegingen! Een van mijn favoriete merken is Elmhurst . Het heeft zojuist een lijn van ongezoete melk gelanceerd waarbij de ingrediëntenlijst alleen de afgebeelde noot is (en ze melken)allevan hen) en water. Laten we zeggen dat ik vanaf nu zeker mijn warme chocolademelk maak met walnotenmelk.
