Doen als een pro(biotisch): waarom je zou moeten beginnen met het drinken van kefir

We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen.Hier is ons proces.

Kefir heeft de afgelopen jaren veel street cred gekregen, en terecht. Deze gefermenteerde zuiveldrank heeft tal van potentiële gezondheidsvoordelen.

Waaronder:

• gezondere spijsvertering
• verminderd risico op osteoporose
• mogelijke verlichting van allergieën
• hulp bij afvallen
• verminderd risico op kanker
• een lactosearme zuivel

Hier zijn de deets over dit drankje (plus hoe je het kunt maken!).

Juan Moyano / Stocksy United

De voordelen van kefir

Behalve dat het smakelijke AF is, kefir biedt beaucoup gezondheidsvoordelen. Hier is de DL.

Een heleboel voedingsstoffen

Kefir kan u helpen uw voedingsniveaus op peil te houden. Gemiddeld 1 kopje van 245 gram (g) gewone magere kefir voorziet in :

Krachtige probiotische swag

Kefir zit boordevol levende micro-organismen die probiotica worden genoemd.

Nog meer goed nieuws: het is heel divers! Kefir kan tot . bevatten 61 soorten van bacteriën en gisten. (Dat is eigenlijk een vriendelijke bacteriedierentuin. Je zou toegang kunnen vragen en ze vreselijke hamburgers laten serveren.)

Deze kleine microbenmaatjes kunnen je gezondheid op veel manieren ondersteunen. Probiotica kunnen helpen bij:

• spijsvertering
• mentale gezondheid
• gewichtsbeheersing (mogelijk in de toekomst)

Er is bewijs dat kefir kan helpen bij de behandeling van de ondanks veroorzaakt door antibiotica of een infectie.

Eén recensie toonde ook aan dat het maagzweren in de dunne darm of maag kan verlichten.

Safiya Nygaard-broer

Antibacterieel

Sommige van de probiotica in kefir kan antibacteriële eigenschappen hebben. Dit betekent dat ze mogelijk beschermen tegen infecties.

Dit omvat een probioticum dat uniek is voor kefir,Lactobacillus kefir. studies hebben aangetoond dat deze soort de groei van schadelijke bacteriën kan voorkomen, zoals:

• Escherichia coli(E coli)
• Helicobacter pylori(H. pylori)
• Salmonella

Kefir bevat ook een carb genaamd kefiran die zijn eigen heeft bewezen antibacteriële eigenschappen .

Verminder het risico op osteoporose

Kefir is een vaste bron van calcium. Dat betekent dat het potentieel kan voorkomen osteoporose - een ziekte die uw botten broos kan maken en het risico op fracturen verhoogt.

Maar wacht, er is meer!

In aanvulling op calcium , volvette kefir is ook een goede bron van vitamine K2 . Deze vitamine speelt een sleutelrol in het calciummetabolisme - de manier waarop uw lichaam calcium opneemt en gebruikt om uw botten te versterken.

Mogelijke kankerbeschermende effecten

De probiotica in gefermenteerde zuivelproducten zoals kefir kunnen je immuunsysteem helpen stimuleren. Dit zou kunnen betekenen dat kefir zou kunnen beschermen tegen kanker en tumorgroei verminderen .

een studie ontdekte dat kefir-extract het aantal borstkankercellen in een reageerbuis met 56 procent verminderde. Yoghurtextract verminderde de cellen slechts met 14 procent (de jouwe, yoghurt).

ter info: Er is meer onderzoek nodig om het verband tussen kefir en kankerpreventie of -behandeling aan te tonen.

Spijsverteringshulp

Jouw Goed is de thuisbasis van miljarden bacteriën, sommige goed en sommige slecht. Kefir kan helpen het evenwicht in de kracht te herstellen. probiotica voedsel kan verlichting bieden voor een hoop maagproblemen.

Dit omvat :

• besmettelijk diarree
• H. pylori
• Clostridium difficile(Het is moeilijk) ziekte
• antibiotica-geassocieerd diarree
• prikkelbare darm syndroom (PDS)
• pouchitis (ontsteking in het ileumzakje na een ileostoma)

Hoewel het geen wondermiddel is, kan kefir helpen om je maagdarmkanaal (GI) weer op de rails.

Lage lactose

Over 65 procent van piepgeluiden hebben het moeilijk verteren lactose na de kindertijd. Lactose-intolerantie kan variëren van buik tot buik, maar sommige mensen kunnen geen glas melk drinken zonder instant butt-karma .

Het goede nieuws? Mensen met lactose-intolerantie hebben de neiging om: verdraag kefir goed in vergelijking met melk of andere zuivelproducten.

Door het fermentatieproces wordt veel van de lactose omgezet in melkzuur . Het levert ook enzymen die de lactose nog verder afbreken.

Pro-tip: Je kunt de zuivelfabriek helemaal weggooien en gaan voor een veganistische kefir .

Mogelijke verlichting van allergieën

Kefirmachtbepaalde voedingsmiddelen of stoffen helpen voorkomen allergieën .

Kefir heeft ontstekingsreacties verminderd die verband houden met: astma en allergieën in dierstudies. Maar er is meer onderzoek naar mensen nodig om te bewijzen dat deze positieve effecten blijven bestaan, hoe schattig ook niezende otters zijn.

Makkelijk zelf te maken

U kunt waarschijnlijk een eersteklas kefir vinden in uw plaatselijke supermarkt.

Maar we geven je een waanzinnige eer omdat je het thuis wilt maken. Het is verdomd gemakkelijk om op te zwepen en weet jeprecieswat zit er in.

Bovendien krijg je voor altijd probiotische opscheprechten.

Kefir de kilo's weg?

Sommige mensen zweren dat kefir je kan helpen om af te vallen. Maar is het te mooi om waar te zijn?

Nou, het is een solide bron van caseïne en wei op basis van zuivel eiwitten . Caseïne heeft meer tijd nodig om te verteren dan andere eiwitten, dus het kan je langer een verzadigd gevoel geven.

NAAR 2015 studie ontdekte dat vrouwen die vier porties zuivel per dag (inclusief kefir) hadden, een groter verlies aan tailleomtrek, gewicht en BMI vertoonden dan degenen die slechts twee porties zuivel per dag aten.

Nog een studie ontdekte dat kefir het totale cholesterol en het lichaamsgewicht bij zwaarlijvige muizen verminderde.

Maar we hebben meer onderzoek nodig om aan te tonen of alleen kefir je kan helpen om af te vallen (vooral in vergelijking met andere magere zuivelproducten).

Kefir-ly doet het: de nadelen

Over het algemeen is kefir veilig om te consumeren op de reg. Maar er zijn enkele factoren waarmee u rekening moet houden:

• Sommige voorverpakte kefirs worden geleverd met heel veel toegevoegd suiker .
• Drink geen kefir op basis van zuivel als u een melkallergie heeft.
• Ook al bevat het weinig lactose, het kan toch leiden tot een lactose intolerantie gloed.
• De meeste commerciële merken zijn: drankvrij . Maar traditionele variëteiten kunnen sporen van alcohol bevatten.

Kefir versus yoghurt: wie wint?

Yoghurt is al jaren de Supreme Leader van Fermented Dairy. (Om eerlijk te zijn, Go-Gurt was verlicht.) Kefir is altijd voedzaam geweest, maar het heeft onlangs je favoriete yoghurt een run voor zijn geld gegeven.

Voeding

Kefir en yoghurt zijn beide goede bronnen van verschillende voedingsstoffen. Gemiddeld is dit wat één kopje (245 gram) serveert:

Of de ene strikt 'beter voor u' is dan de andere, hangt volledig af van uw gezondheids- en voedingsdoelen.

Probiotica

In de strijd tussen kefir en yoghurt kan het neerkomen op probiotica.

Kefir heeft een grotere verscheidenheid aan bacteriën dan yoghurt. Het bevat 12 levende en actieve culturen, terwijl yoghurt er 5 heeft. Kefir biedt ook heilzame gisten zoals: Saccharomyces cerevisiae .

PSA: Niet alle in de winkel gekochte yoghurt heeft probiotica. Zorg ervoor dat u het etiket controleert op 'bevat levende culturen' om er zeker van te zijn.

Afhaal

Kefir is een gefermenteerd zuivelproduct met veel potentiële voordelen. Het is een fantastische bron van eiwitten, calcium en probiotica. Bovendien is het echt lekker.

Zorg ervoor dat je je aan de goede dingen houdt. Maak het thuis of kies merken die geen grote hoeveelheden suiker aan de mix toevoegen.