Plantaardig dieet versus veganistisch: wat is het verschil en wat past bij jou?

Veganistisch, vegetarisch , pescatarian, flexitariër - er zijn veel namen voor verschillende soorten diëten en eetgewoonten. Maar wat is het verschil tussen veganistisch en plantaardig?

NAAR veganistisch dieet sluit alle dierlijke producten uit, zoals vlees, boter, eieren, zuivelproducten , honing en zelfs de meeste gelatines. Als voedsel op wat voor manier dan ook van een dier komt, is het een no-go. Veganisme kan ook bepaalde ethische en morele overtuigingen omvatten die verder gaan dan voedsel.

NAAR plantaardig dieet richt zich op hele, onbewerkte voedingsmiddelen - volkoren en verse groenten en fruit. Het sluit vlees niet uit , maar de vleesconsumptie wordt meestal tot een minimum beperkt.

Een volwaardig, plantaardig dieet heeft niet altijd dezelfde ethische connotaties als veganisme, en heeft ook geen invloed op iets anders dan voeding. Maar het is eigenlijk mogelijk om een ​​dieet te eten dat zowel veganistisch als volwaardig, plantaardig is.

KenTannenbaum/Getty Images

Veganistisch dieet: de afbraak

Mensen verwarren soms veganisme met vegetarisme . Net als veganisten eten vegetariërs geen vlees, maar sommigen eten misschien andere dierlijke producten zoals melk, yoghurt, honing, en eieren .

De term 'veganistisch' werd in 1944 bedacht om mensen te beschrijven die om ethische redenen geen vlees of dierlijke producten aten. EEN veganistisch dieet bevat geen dierlijk voedsel of producten.

Dat betekent geen vlees, zuivel, eieren, vis of gevogelte, en geen voedsel gemaakt met dierlijke producten zoals boter, kaas en honing. Veganisme ging vroeger (en doet soms nog steeds) verder dan voeding en gaat over levensstijl en productkeuzes.

Een toegewijde veganist draagt ​​geen kleding met stoffen van dierlijke oorsprong en gebruikt alleen veganistische schoonheidsproducten. Voor sommige mensen is het meer dan een manier van eten - het is een gewetensvolle levensstijl.

Tegenwoordig wordt de term 'veganistisch' niet meer zo strikt gebruikt als vroeger. Het kan nog steeds verwijzen naar ethische/sociale zorgen naast voedingskwesties, maar sommige mensen eten veganistisch om redenen die niets te maken hebben met hun gevoelens over dieren.

Degebruik van antibiotica, menselijk groeihormoon en andere kunstmatige methoden om de groei en ontwikkeling van dieren te verbeteren, hebben ertoe geleid dat veel mensen een veganistische levensstijl om voedingskundige en niet om ethische redenen. Sommige mensen nemen bijvoorbeeld een biologisch, veganistisch dieet om het milieu en zichzelf te beschermen tegen schadelijke chemicaliën.

Fabrikanten hebben de populariteit van veganistisch eten ontdekt en maken nu veganistische koekjes, crackers en andere bewerkte voedingsmiddelen. Hoewel ze geen dierlijke producten bevatten, missen deze voedingsmiddelen vaak voedingsstoffen.

Dus alleen omdat een voedingsmiddel veganistisch is, wil nog niet zeggen dat het de gezondste optie is. Controleer die labels .

Plantaardig dieet: de afbraak

Dit type dieet legt de nadruk op hele, onbewerkte voedingsmiddelen, te beginnen met planten. Hele groenten en fruit en volkoren zijn de basis.

In tegenstelling tot een veganistisch dieet, een plantaardig dieet sluit vlees niet uit of dierlijke producten. Maar omdat planten de basis zijn, komen vlees en andere dierlijke producten op de achtergrond. Vlees wordt meestal spaarzaam gegeten, maar kan van alles zijn, van rundvlees en varkensvlees tot gevogelte en zeevruchten.

Een plantaardig dieet benadrukt ook niet-vlees eiwitbronnen Leuk vinden noten en zaden en bonen (een veganistisch dieet doet dit noodzakelijkerwijs ook).

Weet je nog die verpakte, verwerkte veganistische voedingsmiddelen? Ze zijn meestal beperkt tot een volledig plantaardig dieet, ook al zijn ze technisch plantaardig.

Een focus op hele, onbewerkte voedingsmiddelen biedt maximale toegang tot vitamines, mineralen en voedingsstoffen in hun natuurlijke verpakkingen. Hele voedingsmiddelen bevatten ook vaak meer vezels en minder vet dan meer bewerkte producten.

Wat het eten? Is het veganistisch of volwaardig, plantaardig?

Is het gezond?

Zowel veganistische als plantaardige diëtenkanwees gezond als u uw voeding in de gaten houdt.

NAAR 2020 studie ontdekte dat het eten van een plantaardig dieet de bloeddruk verbeterde. Het ontdekte echter ook dat plantaardig voedsel van lage kwaliteit, zoals geraffineerde granen en suikerhoudende dranken, het tegenovergestelde effect had op de bloeddruk. Het is allemaal in hoe je het dieet implementeert.

Begin met het begrijpen van uw basisvoedingsbehoeften en waar uw voedingsstoffen vandaan komen.

Dierlijke producten zijn bijvoorbeeld de meest voorkomende bronnen van eiwitten en vitamine B12. Mensen die een strikt veganistisch dieet volgen, lopen meer risico op het ontwikkelen van een B12-tekort, wat kan leiden tot ernstige gevolgen voor de gezondheid.

Mensen die veganistische diëten volgen, moeten hun dieet zorgvuldig plannen met voedingsmiddelen verrijkt met B12 en overwegen om een ​​B12- of B-complexsupplement te nemen.

leuke flirterige vragen om aan je vriendje te stellen

Veganistische en strikt vegetarische diëten bevatten ook vaak weinig vitamine D, ijzer, calcium, zink, jodium en essentiële vetzuren. Hoewel sommige van deze voedingsstoffen in plantaardige bronnen te vinden zijn, is het moeilijk om optimale hoeveelheden binnen te krijgen met een veganistisch dieet.

Hoewel bijvoorbeeld plantaardig voedsel zoals lijnzaad het omega-3 vetzuur ALA bevat, is de omzetting van ALA in de belangrijke omega-3 vetten DHA en EPA extreem inefficiënt . Daarom moeten mensen die een veganistisch dieet volgen, overwegen om ze aan te vullen met algenolie, een plantaardige bron van EPA en DHA.

Ook, hoewel sommige veganistische voedingsmiddelen zijn verrijkt met vitamine D, hebben veel mensen een tekort aan of een laag gehalte aan deze voedingsstof. Het nemen van een vitamine D-supplement kan mensen met een plantaardig dieet helpen om optimale vitamine D-spiegels te behouden.

Boerenkool en tofu zijn goede veganistische bronnen van calcium, en bonen en noten zijn goede veganisten eiwitbronnen .

Als je het zorgvuldig doet, kan een veganistisch dieet ongelooflijk gezond zijn. Veganistische diëten zijn in verband gebracht met lagere percentages chronische ziekten, waaronder: suikerziekte en hartziekte .

Onderzoek suggereert dat het consumeren van rood vlees en vleeswaren kan het risico verhogen van bepaalde vormen van kanker, waaronder borst- en darmkanker. Maar het is het geheel van uw dieet, in plaats van individuele voedingsmiddelen, dat het belangrijkst is voor kankerpreventie.

Er is meer onderzoek nodig om te bepalen wat het beste dieet is om kanker en andere ziekten te voorkomen. Maar bestaand bewijs suggereert sterk dat het eten van meer voedzaam plantaardig voedsel - zoals groenten, fruit, noten en bonen - kan beschermen tegen de ontwikkeling van chronische ziekten.

Een volledig plantaardig dieet kan, indien correct gedaan, ook uitstekende voeding bieden. Maar net als bij een veganistisch dieet, moet je opzettelijk de juiste voedingsstoffen binnenkrijgen.

Omdat hele voedingsmiddelen zijn vrij van de toegevoegde vetten en conserveermiddelen die in veel bewerkte voedingsmiddelen worden aangetroffen. Als u er meer van eet, kunt u ervoor zorgen dat u alle heilzame stoffen binnenkrijgt die uw lichaam nodig heeft.

Je kunt nog steeds vlees en dierlijke producten eten om eiwitten, omega-3-vetzuren en calcium binnen te krijgen. Let er gewoon op welke je kiest. IJzer uit kip en vetzuren uit zalm en andere vis zijn goede keuzes.

Hoewel rood vlees een uitstekende bron van voedingsstoffen is, is het het beste om zoveel mogelijk onbewerkte roodvleesproducten te kiezen en vaker voor andere dierlijke eiwitbronnen, zoals kip, vis, eieren en kalkoen.

Als u bepaalde ziekten heeft, zoals hart- en vaatziekten en diabetes type 2 , of ze komen in uw familie voor, een van deze twee diëten kan helpen bij het beheersen of zelfs deze ziekten voorkomen . Beide diëten zijn doorgaans rijk aan vezels en arm aan verzadigde vetten, en beide kunnen u ook helpen een gezond gewicht te behouden.

Veel factoren kunnen van invloed zijn op welk dieet voor u geschikt is, dus het is een goed idee om met uw arts te praten om er zeker van te zijn dat u de juiste voeding krijgt voor uw individuele behoeften.

Welke optie is geschikt voor mij?

Het juiste dieet voor u hangt af van uw reden voor: je eetgewoonten veranderen . Is een morele of ethische overtuiging de drijvende kracht achter de verandering, of wil je strikt een paar kilo afvallen of de beste voeding krijgen?

Een volledig plantaardig dieet is meestal minder beperkend en maakt het gemakkelijker om aan al uw voedingsbehoeften te voldoen. Je kunt dit dieet toepassen op een manier die voor jou werkt. Als gezonder eten je doel is, geeft de route met hele voedingsmiddelen je meer flexibiliteit.

Maar als bepaalde morele en ethische kwesties zwaar op uw hoofd wegen, kan een veganistisch dieet de juiste keuze voor u zijn. Bezorgdheid over het sociale, milieu en dierenwelzijn zijn allemaal redenen om een ​​veganistisch dieet te overwegen.

Je moet voorzichtiger zijn met het voldoen aan al je voedingsbehoeften als je een veganistisch dieet volgt. Sommige veganistische voedingsmiddelen zijn zwaar verwerkt en hoewel ze diervrij zijn, zijn ze misschien niet de meest voedzame opties. Zorg ervoor dat u ook veel volwaardige voedingsmiddelen in uw dieet opneemt. Het draait allemaal om balans.