6 legitieme redenen waarom het eten van vlees je echt een geweldig gevoel kan geven

Na een lange dag is het normaal om een ​​diep verlangen te voelen naar een rijke, sappige burger; een geurig gerecht van langzaam gegaarde korte ribben; of een enorme, aangebraden steak. En als die droom werkelijkheid wordt, spin je praktisch als een tevreden leeuw, toch? Zijn we op dit punt het vegetarische lezerspubliek kwijt? Sorry, dit verhaal is niet voor jou.

Je houdt misschien van

Een beginnershandleiding voor paleo voor iedereen die nieuwsgierig is naar holbewoners

Afgezien van het verlangen om ons een dominant roofdier of een soort ouderwetse Texas-tycoon te voelen, wat is er met een goede, vleesetende maaltijd waardoor we ons zo goed voelen? Blijkt dat er enkele echte, wetenschappelijke antwoorden op die vraag zijn.

1. Vlees is in feite een one-stop-shop op het gebied van voeding.

Vlees heeft alle negen Essentiële aminozuren je moet consumeren om elke cel in je lichaam op te bouwen en weer op te bouwen. En het heeft ook nog een aantal andere goede dingen die je nodig hebt.

“Vlees zit boordevol vitamine B12, een voedingsstof die essentieel is voor het leveren van langdurige energie,” zegt Josh Axe, DNM, DC, CNS , en auteur van Eet vuil . “Vlees biedt ook een reeks andere belangrijke vitamines en mineralen die uw lichaam nodig heeft, waarvan vele biologisch beter beschikbaar zijn en gemakkelijker worden opgenomen dan de voedingsstoffen die in plantaardige bronnen worden aangetroffen.”

gemakkelijke witte magische spreuken

Natuurlijk, zoals de meeste vegetariërs je zullen vertellen, zijn er plantaardig voedsel dat ook alle essentiële aminozuren bevat ( quinoa , bijvoorbeeld), en u kunt voedingsmiddelen combineren om alles te krijgen wat u nodig heeft.

2. Het vult (en zorgt ervoor dat je langer vol blijft).

Vanaf het moment dat u begint te kauwen tot lang nadat uw maaltijd is afgelopen, heeft uw lichaam meer tijd nodig om de componenten van een eiwitrijk voedsel te verteren dan al het andere. Terwijl je de suikers in koolhydraten meteen opgebruikt, moeten de aminozuren in vlees hun weg door de lever vinden voordat ze nuttig voor je zijn.

“Vanwege de aard van aminozuren - de bouwstenen van eiwitten - duurt het langer voordat je spijsverteringsstelsel is afgebroken, vergeleken met zoiets als koolhydraten,” zegt Dana White, RD . 'Het is ingewikkelder vanuit het oogpunt van de spijsvertering, dan koolhydraten, wat een gemakkelijk proces is. Vlees eten, je bent weer tevreden gaan voelen voor een langere periode.”

3. Het stijgt naar je hoofd.

Die eiwitbouwstenen, zoals aminozuren in de vertakte keten, worden niet alleen gebruikt voor het creëren van spieren, sommige voeden je hersenen your ook in de vorm van neurotransmitters.

“Onevenwichtigheden in deze neurotransmitters kunnen leiden tot een scala aan problemen, zoals depressie en angst,” zegt Ax. “Het opnemen van vlees in uw dieet kan beschermen tegen onevenwichtigheden in de neurotransmitters om dit soort problemen te helpen voorkomen.”

Je houdt misschien van

9 rundvleesrecepten die uw gezonde dinerroutine zullen veranderen

Uit een recent onderzoek is gebleken dat mensen onder de 30 jaar die minder dan drie keer per week vlees eten (en minder dan drie keer per week sporten) meer kans om te melden dat ze geestelijke nood voelen . Dit kan zijn omdat ze het plezier van dopamine en de kalmerende kracht van serotonine missen, beide gemaakt van aminozuren (tyrosine en tryptofaan) die in vlees worden aangetroffen.

4. Bacteriën beheersen je.

Als je snakt naar een grote, sappige entrecote, droom je misschien van de smaak en geur, of ben je gewoon het bieden van uw darmbacteriën doen . De laatste theorie lijkt behoorlijk overtuigend om Michael Roizen, MD , Chief Wellness Officer bij Cleveland Clinic's Wellness Institute.

“Carnitine, lecithine en choline van rood vlees selecteren specifiek bepaalde bacteriën in de darm,” zegt Roosen. “De bacteriën produceren een afvalproduct van het rode vlees, en dat afvalproduct neem je op.” Dat afvalproduct is een stimulerend middel waaraan we effectief verslaafd raken, legt Roizen uit.

Kate Hudson fotoshoot

De microscopisch kleine heersers in je darmen hebben ook niet noodzakelijk het beste met je voor. Twee van de bijproducten van deze vleeshongerige bacterie, trimethylamine en trimethylamine-N-oxide, zijn geassocieerd met atherosclerose in muizen. (We weten dat studies met muizen niet zo relevant zijn als die bij mensen. Maar de resultaten zijn stof tot nadenken, nietwaar?)

5. Je mist de gehaktballen van je moeder.

Liefhebbers van paleo-dieet beweren graag dat we van vlees houden omdat holbewoners dat deden. Of dat nu waar is of niet, White denkt dat je verleden je eetlust beïnvloedt.

“Wat voor mij krachtiger is dan je afkomst, is hoe je bent opgegroeid met eten,” ze zegt. “Het huishouden waarin je bent opgegroeid, welke maaltijden er als kind aan je tafel werden geserveerd, hoe die voedselaanwijzingen en -gedrag werden vastgesteld - dat heeft een veel grotere impact op je dagelijkse leven.”

Dus als je bent opgegroeid met het associëren van vleesgerechten met een gevoel van beloning of gezelligheid, kan die psychologische link krachtig zijn.

“Sommige van de meest klassieke troostmaaltijden zijn gebaseerd op vlees, dus voor veel mensen kunnen ze een gevoel van comfort, geluk of opwinding vertegenwoordigen bij het eten van een gerecht waar je naar uitkijkt,” zegt wit. “Als diëtist wil ik het idee van die persoonlijke relatie met eten nooit loslaten, want iedereen heeft er een.”

6. Je hebt net genoeg van de goede dingen.

Helaas, zoals een heleboel wetenschappelijke literatuur je zal vertellen, zijn de voordelen van vlees kan gemakkelijk worden gecompenseerd door overtollig verzadigd vet of de vervelende dingen die in bewerkte voedingsmiddelen zitten.

mijn huwelijk is waardeloos

“Eten moet een relatie zijn,” zegt Roizen, die, zoals je misschien al geraden had, denkt dat je de liefde waarschijnlijk ergens anders moet zoeken. “Je zou niet getrouwd zijn met iemand die niet van je houdt, en eten zou op dezelfde manier moeten zijn.”

Maar White en Axe zijn ervan overtuigd dat het juiste soort mager vlees je goed kan behandelen - met mate.

“Er wordt veel informatie naar mensen gegooid: vlees is goed, vlees is slecht, vlees is geweldig, vlees is verschrikkelijk,” zegt wit. “Ik denk dat het neerkomt op het nemen van een persoonlijke beslissing.”