Ontdek Uw Aantal Engel
Ontwerp door Wenzdai Figueroa; fotografie met dank aan Deb Perelman/A Table Full of Joy en Pass Me Some Tasty
Als je een kok volgens het recept bent, kan het een uitdaging zijn om manieren te bedenken om de overgebleven kansen en doelen te gebruiken die altijd op de loer lijken te liggen in de frissere laden en de achterkant van je koelkast.
Watkanje doet met een kwart wortel, niet genoeg boerenkool voor een salade, een worstje, twee reepjes spek, een aardappel die begint te kiemen en/of een half pakje mini pepperoni?
Maak je geen zorgen - we hebben je gedekt.
Elk recept op deze lijst is veelzijdig en flexibel, perfect om op te gebruiken - of aan te passen aan gebruik - wat er ook maar in je keuken hangt. En niet alleeneending, ofwel. Deze recepten zitten boordevol eenvoudige ingrediënten dat je er niet meer dan één (oké, misschien twee) nodig hebt om je koelkast weer vol te maken.
Je keuken opruimen smaakte nog nooit zo lekker!
Begin je dag met deze ontbijtrecepten
1. Veggie-ontbijt ovenschotel
Foto met dank aan Little Spice Jar
De maker van het recept beschrijft dit gerecht als 'Een supereenvoudig, vegetarisch ontbijt loaded braadpan dat is eenvoudig aan te passen!” - en we waren het er niet meer mee eens. Je kunt alle groenten gebruiken die je bij de hand hebt, maar dit recept is nog veelzijdiger dan dat: het kan vrijwel alle andere eiwitten of kazen aan die je koelkast erop kan gooien.
twee. Aardappel-, sjalot- en boerenkoolcakes
Foto met dank aan Smitten Kitchen
Een van de ingrediënten in dit geniale gerecht is letterlijk 'koude overgebleven aardappelpuree'. Het maakt ook gebruik van dat eigen risico boerenkool je hebt liggen en die Lente-ui je groeit nog steeds in een kopje water op je vensterbank.
3. Ontbijtkoekje met zoete aardappel
Foto met dank aan A Table Full of Joy
Zoete aardappelen , paprika, prosciutto en overgebleven salsa? Wat wil je nog meer in een ontbijtkoekenpan? Deze is gegarneerd met eieren en gebakken in de oven, dus het is ook heerlijk hands-off.
Vier. Bladpan eieren
Foto met dank aan Sweet Peas and Saffron
Dit is eigenlijk een reus omelet gebakken in een bakvorm. Je kunt alle groenten, eiwitten en kazen gebruiken die je maar wilt. Snijd het in vierkanten en bewaar het tot 4 dagen in de koelkast of vries het tot 3 maanden in. Restjes omzetten in meer restjes? JA GRAAG.
Ubijnaheb hier niet eens een recept voor nodig, maar het is de moeite waard om eens te kijken, want de maker van het recept heeft veel goede tips om de verhouding tussen eieren en groenten precies goed te krijgen.
Ruim de groentelade op met deze lunchideeën
5. Pizza pastasalade
Foto met dank aan The Girl Who At Everything
Deze pizza pasta salade is de perfecte manier om alle pepperoni, olijven en tomaten die over zijn van pizza-avond op te gebruiken. Er is een dressing die je zelf kunt maken, maar in het recept staat dat je gewoon Italiaanse dressing kunt gebruiken als dat meer jouw snelheid is.
Ontvang het recept!
6. Zuidwest kip en rijstkom rice
Foto met dank aan Pass Me Some Tasty
Deze kip- en rijstkom uit het zuidwesten doet driedubbele schoonmaaktaken, met ingrediënten uit de koelkast, vriezer,envoorraadkast. Het gebruikt een kleine hoeveelheid zure room (of Griekse yoghurt ) als een 'essentiële topping' samen met avocado en limoensap.
Heb je geen kip? Dit werkt ook met overgebleven carnitas of dun gesneden roerbakbiefstuk. Kun je geen blikje in blokjes gesneden groene pepers vinden? Gebruik een verse poblano, serrano of rode paprika in plaats daarvan.
7. Varkensvlees gebakken rijst
Foto met dank aan Spice the Plate
Gebakken rijst is een van de beste manieren om eendags rijst transformeren in iets nieuws en spannends, en deze plantaardige gebakken rijst van Kruid de plaat levert zeker op. Het is een geweldige manier om overgebleven groenten en rijst nieuw leven in te blazen. Overweeg voor een ontbijt-y-spin spek of ham en geraspte geraspte aardappelen toe te voegen.
Van deze diners blijft je koelkast leeg en je buik vol
8. Panzanella pastasalade
Foto met dank aan Vegan in de vriezer
Het is een brood- en pastasalade! Wat wil je nog meer? Dit gerecht komt oorspronkelijk uit Toscane, Italië, maar verdient ook absoluut een plekje in je keuken.
Je gooit de een dag oud brood met vinaigrette om het te hydrateren zonder het drassig te maken. En hoewel dit recept alleen cherrytomaatjes en paprika vereist, kun je echt alle extra groenten of eiwitten toevoegen die je aan de mix wilt.
9. Krokante rijst- en eierkom met gember-sjalotvinaigrette
Foto met dank aan Smitten Kitchen
'Haat je het niet als die lifestyle-goeroes je vertellen over de maaltijden die ze bij elkaar gooiden van hun restjes, die toevallig in topvorm zijn, chromatisch gebalanceerd en Instagram-perfect?' vraagt Deb van Smitten Kitchen voordat hij een recept aflevert dat precies weet wat het is (een opgeklopte verzameling restjes) en niet bang is om toch zijn beste zelf naar de tafel te brengen.
10. Irish banger koekenpan
Foto met dank aan Knoflook en Zest
Het hoeft geen St. Patrick's Day te zijn om dit te maken worst en kool braadpan diner. Soms is de enige gelegenheid die je nodig hebt om in de koelkast te kijken en te vragen: 'Wat kan ik in vredesnaam met een'kool, aardappelen en wat worst?”
Ontvang het recept!
elf. Heksen brouwen stoofpot
Foto met dank aan The Magical Slow Cooker
Als de naam alleen je niet verkoopt voor deze stoofpot, wacht dan tot we je vertellen dat het een stevige is slowcooker soep gemaakt met worst, rundvlees, champignons en wortelen. We houden ook van deze stoofpot omdat het twee ingeblikte soepen gebruikt, die je in je voorraadkast kunt opbergen, zodat je klaar bent om het te maken als je de juiste combinatie van overtollige groenten bij de hand hebt.
12. Onverpakte wontonsoep
Foto met dank aan Spend with Pennies
Rachel Taylor dateert
We houden van deze onconventionele benadering van wonton soep als een manier om restjes op te maken. Het vraagt om 2 kopjes bevroren roerbak gemengde groenten, maar je kunt alle groenten die je thuis hebt innemen. Peultjes, wortelen, broccoli, paksoi, paprika's en babymais passen allemaal goed in deze gezellige soep.
13. Eenpans cheesy kip broccoli rijst braadpan
Foto met dank aan Little Spice Jar
Dit recept heeftalles: kip en rijst en broccoli en kaas en ranch kruidenmix en zure room en mayo en 6 tot 8 teentjes knoflook. We houden van dit gerecht omdat zure room een van die dingen is waar je altijd een vreemde hoeveelheid van hebt na gebruik en omdat het in één koekenpan kookt voor minimale gerechten als je klaar bent met eten.
