Ontdek Uw Aantal Engel
We besteden veel tijd aan het afstruinen van het internet naar lekkere, trendy en gezonde recepten.
In het proces komen we een aantal geweldige bronnen tegen voor gemakkelijke maaltijden die bewijzen dat gezond koken niet duur hoeft te zijn - of een gigantische tijd zuigt. En nu willen we ze met jullie delen!
De aanbevolen fijnproever in deze verzameling is Ali Ebright van Geef me wat oven . Hier deelt ze haar favoriete zomersalades, waaronder een die al in de familie is zolang ze zich kan herinneren.
Veganistische recepten voor zomerse salades
1. Knapperige Aziatische ramen noodle salade
Foto: Geef me wat oven
Op zoek naar een gegarandeerde homerun van een recept om naar een potluck brengen deze zomer? Deze moderne draai aan de old-school ramen-noedelsalade is altijd een publiekslieveling. Het is gemaakt met allerlei verse ingrediënten en duurt slechts 10 minuten om te bereiden.
Pro-tip: Als je een veganistisch wie geen honing gebruikt, ruil het in plaats daarvan voor ahornsiroop.
twee. Sunshine citrus avocado salade
Zoete citrus, romige avocado, knapperige uien en geroosterde noten komen allemaal samen voor een salade die zo helder en smaakvol is dat het een geheel eigen voorgerecht kan zijn.
Als je toevallig een binnentuinman , dit is het perfecte excuus om een paar takjes basilicum en munt te gebruiken. Je kunt ook voor een goede dosis dille, peterselie en koriander toevoegen.
Pro-tip: Om dit recept veganistisch te houden, ga je voor de ahornsiroop-optie voor de dressing in plaats van honing (je weet wel, voor de bijen).
3. De favoriete salade van onze familie
Foto: Geef me wat oven
Deze stevige en heerlijke salade is al zo lang als ik me kan herinneren een favoriet in onze familie. Met verse artisjokken, geroosterde rode pepers, geroosterde pijnboompitten en een hemelse Parmezaanse vinaigrette is het altijd een publiekstrekker!
Pro-tip: Je kunt maken vegan Parmezaanse kaas met cashewnoten, edelgistvlokken, knoflookpoeder en zeezout.
Vier. Serieus heerlijke detox-salade?
Nu eet je echt de regenboog. Kool, boerenkool, broccoli en wortelen vormen de basis van deze salade, gecombineerd met verse kruiden en amandelen voor een beetje extra knapperigheid.
De dressing is de magie van dit recept, met een Aziatisch geïnspireerde combinatie van wortel en gember, samen met rijstazijn, miso en sesam. Zorg ervoor dat je extra maakt - het is belachelijk goed en je zult het de hele week willen eten.
Pro-tip: Sommige veganisten eten honing en andere niet, dus jij wel. Het is gemakkelijk genoeg om het uit de dressing te laten en het te vervangen door ahornsiroop of een andere veganistische zoetstof, als je dat wilt.
Vegetarische zomersalades
5. Groene salade met bieten, sinaasappels en avocado
Foto: Geef me wat oven
Dit recept is geïnspireerd op een recente reis naar Nieuw-Zeeland, waar ik dol was op de manier waarop ze zoveel gerechten bedekten met geraspte 'rode biet' (zoals ze het noemen).
Mijn kijk op de Kiwi-salade is fris, kleurrijk, gemakkelijk te maken en zo heerlijk.
6. Perensalade met Gorgonzola en gekonfijte walnoten
Gekonfijte walnoten zijn altijd een goed verkoopargument, maar dat geldt ook voor de gedurfde Gorgonzola-kaas in combinatie met peperige rucola. De sappige peren en romige avocado maken het helemaal af voor een salade diealtijdraakt ter plaatse.
Ben je geen fan van Gorgonzola, gebruik dan gerust feta of verkruimelde geitenkaas. En zelfs als je geen tijd hebt om de walnoten vol te snoepen, is een paar minuten geroosterd in de oven voldoende om hun rijke smaak naar voren te brengen.
7. Aardbei-avocado-spinaziesalade met maanzaaddressing
Foto: Geef me wat oven
Rijp en sappig, aardbeien horen overal in, van cheesecakes tot smoothies - en deze salade is geen uitzondering. Hoe moeilijk het ook is om verse aardbeien niet direct uit de doos te eten, doe jezelf een plezier en wacht af.
Je kunt zo ongeveer alles in dit recept ruilen om het naar wens aan te passen: ruil spinazie voor je favoriete groenten, blauwe kaas voor een zachte kaas waar je van houdt en amandelen voor welke noot je nu ook roept.
Er zijn maar twee ingrediënten die je moet bewaren. Avocado + aardbei = een match made in heaven. Gooi het allemaal met zelfgemaakte maanzaaddressing en het is een echte publiekstrekker.
8. Mijn favoriete appel-spinaziesalade
Oké, dus dit is meer een recept van de late zomer tot de vroege herfst, maar het is zo verfrissend dat je het het hele jaar door kunt eten.
Appels en spinazie zijn een klassieke combinatie, waarschijnlijk vanwege hoe gemakkelijk het is om te bereiden en hoe moeiteloos de smaken in elkaar overlopen. Zorg ervoor dat je de appels zo dun mogelijk snijdt, zodat je andere toevoegingen op je vork kunt krijgen.
Pro-tip: Nadat u alle ingrediënten in de champagnevinaigrette heeft gegooid, wacht u 15 minuten voordat u ze serveert. Op die manier hebben de smaken de tijd om te mengen en tot rust te komen - het is zeker het wachten waard.
9. Boerenkool Caesar salade
Foto: Geef me wat oven
De traditionele Caesar krijgt een tandje bij in dit heerlijke recept met tonnenverse boerenkool, een luchtige Caesar-limoendressing en gemakkelijke zelfgemaakte croutons.
tekenen dat hij in de toekomst een relatie wil
10. Aardbeien boerenkool salade
Er is een reden waarom iedereen hiervan houdt klassieke salade : Het is snel en gemakkelijk te maken en biedt zoete en verfrissende smaken. Voel je vrij om ook je eiwitkeuze toe te voegen!
elf. Aardbeienburratasalade met basilicumvinaigrette
Oké, nog een aardbeienrecept - maar worden ze echt ooit oud? (Niet in dit huishouden.)
Gekoelde, romige burrata-kaas is de andere reden waarom deze salade zo goed is, en alle smaken worden versterkt door een basilicumvinaigrette die slechts 5 minuten duurt om te maken. Vergeet niet een paar cracks zwarte peper om het helemaal af te maken.
Zomerse salades met vlees en zeevruchten
12. Salade van gegrilde ananas, kip en avocado
Foto: Geef me wat oven
Alles over deze saladeschreeuwt zomernaar mij!
Heerlijke gegrilde ananas en kip, romige avocado en verse bosbessen besprenkeld met een lekkere honing-knoflookvinaigrette? Steek de grill aan en laat maar komen!
13. Garnalen en artisjok groene salade met citroenvinaigrette
Als het idee van nog een salade oh zo saai klinkt, zal dit recept je verveling genezen. Garnalen voelen chique aan, maar het is zo gemakkelijk te maken: boter, zout en peper, een beetje Italiaanse kruiden en een hete kookplaat.
De citroenvinaigrette houdt het fris en pittig, terwijl de artisjokharten en geraspte Parmezaanse kaas een beetje extra pit geven. Het is zowel licht als hartig, de perfecte combinatie voor een zomerse salade.
14. Tahini ranch avocado kipsalade
Er gebeurt hier van alles, maar het is gewoonwerken. De tahini-ranch steelt echt de show - hij is keer op keer getest en geperfectioneerd, en hij is zo goed dat je hem op zowat alles zou willen zetten.
Pro-tip: Voeg voor nog meer smaak met een mediterrane flair zongedroogde tomaten, kalamata-olijven en gemarineerde artisjokharten toe.
vijftien. Garnalen, avocado en geroosterde veldsla
Foto: Geef me wat oven
Ik ben een grote fan van alle smaken hierin pittige garnalen salade. Zorg ervoor dat je de extra paar minuten neemt om die maïs droog te roosteren. Het maakt een groot verschil!
Waar het op neerkomt:
Zomertijd, en het leven is makkelijk... vooral als je een paar heerlijke saladerecepten achter de hand hebt. Deze zullen zeker een hit zijn bij je volgende potluck, BBQ of picknick, dus neem extra porties mee om rond te gaan!
Speciale dank aan onze aanbevolen foodie Ali Ebright, de recept-creërende, food-styling extraordinaire achter Gimme Some Oven. Voor meer informatie, volg haar op Facebook , Pinterest, Twitter , en Instagram .
