Kan het: is ingeblikte tonijn gezond?

Ah, ingeblikte tonijn, die betrouwbare hockeypuck op je voorraadkast. Je kunt tonijn uit blik om verschillende redenen bij de hand houden: het is snel, veelzijdig en goedkoop.

Tonijn is een magere proteïne boordevol essentiële mineralen en is veilig in aanbevolen porties.

Maar is het gezond? En hoe verhoudt het zich tot verse tonijn?

De volgende keer dat u boodschappen doet, pak dan een paar blikjes en profiteer van de voordelen van deze pretentieloze vis.

Luis Diaz Devesa/Getty Images

Tonijnvoeding in blik

Ingeblikte tonijn wordt geconserveerd in water of olie, en de voedingsstoffen kunnen variëren.

Deze tabel laat zien hoeveel calorieën, eiwitten, vetten en micronutriënten u krijgt van een portie tonijn van 100 gram (g) / 3,52 ounce (oz).

Tonijn uit blik vs. verse tonijn

Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) , kan een dieet met vis gunstig zijn, vooral voor hart gezondheid .

Er zijn verschillende redenen om langs de zeevruchtenbalie te varen en uw zinnen te zetten op de niet-bederfelijke goederen:

• Tonijn in blik is breder toegankelijk dan verse tonijn.
• Ingeblikte variëteiten kosten minder dan verse tonijn.
• Tonijn uit blik gaat veel, veel langer mee op de plank.

Verschillende soorten tonijn uit blik

Niet alle blikjes tonijn zijn gelijk gemaakt.

Let naast prijs en merk ook op: voedsellabels voordat je blikjes in je karretje gooit.

Soort vis: Licht vs. wit

Over het algemeen is light tonijn afkomstig van Skipjack tonijn, soms gecombineerd met geelvintonijn. Lichte tonijn is meestal lichtroze ('bruinroze tonijn' heeft echter niet helemaal dezelfde klank).

Stacey Dash nettowaarde 2014

Witte tonijn is specifiek witte tonijn. Het is lichter van kleur dan lichte tonijn, die meestal lichtroze is.

De meningen over de smaak tussen de twee lopen uiteen. Maar hoe dan ook, houd het uit de pauzeruimte magnetron - het is een stinkende onderneming.

Textuur: vast versus brok

Chunk tonijn heeft schilferige stukjes in verschillende kleine maten. Vaste tonijn heeft grotere, stevigere stukken, zoals in tonijnsteaks.

Ongeacht de karbonade, lichte tonijn geeft een zachtere textuur.

Inblikkende vloeistof: water versus olie

Tonijn in water bevat minder calorieën, vet en natrium dan tonijn in olie . Tonijn in olie (meestal olijfolie, sojabonen , of zonnebloemolie), heeft meer eiwitten en vitamine D dan tonijn in water. Obv blijf weg als je een soja-allergie hebt.

Voordelen van tonijn in blik

Ingeblikte tonijn biedt een aantal uitstekende voordelen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

Solide bron van magere eiwitten

Ingeblikte tonijn is een mager eiwit, dus het bevat weinig vet. Je hebt de nodig aminozuren van eiwitten om spieren op te bouwen en te behouden.

Zelfs als je het puur eet, kan een portie tonijn uit blik je tot de helft van je dagelijkse hoeveelheid opleveren eiwitbehoeften volgens de USDA. Dat is meer dan bonen, Griekse yoghurt of zelfs eieren.

Sterker nog, tonijn in water uit blik bevat de helft van de calorieën van tonijn in olie en bevat veel minder vet (8 gram in olie vergeleken met minder dan 1 gram in water).

Bevat omega-3 vetzuren

We horen vaak de term omega-3 vetzuren en denk aan de 'eenhoorns' van voedsel zoals lijnzaad .

De National Institutes of Health (NIH) tout omega-3-vetzuren als nuttig voor ajouwvan uw interne systemen (yay!). Maar deze vetzuren komen van nature niet in je lichaam voor (onbeleefd!).

Gelukkig kan een eenvoudige tonijnsalade helpen om aan je omega-behoeften te voldoen.

Bron van vitamine D en selenium

Vitamine D is gedeeltelijk verantwoordelijk voor het helpen opbouwen van een sterk immuunsysteem en sterke botten.

Hoewel we een heleboel dingen uit de zon halen, komt de rest van onze vitamine D-inname uit voedsel.

Volwassenen, inclusief vrouwen die zwanger zijn en borstvoeding geven, hebben volgens de richtlijnen dagelijks ongeveer 15 microgram vitamine D nodig NIH . Een portie ingeblikte tonijn kan u ten minste 10 procent van uw dagelijkse quotum opleveren.

Steven Yeun Joana Pak bruiloft

Selenium is een cruciaal mineraal dat helpt bij reproductieve, endocriene en immuungezondheid. Slechts drie ons geelvintonijn bevat 167 procent van uw dagelijkse waarde van selenium, meldt de NIH.

In één studie , verminderde het selenium in tonijnconserven de menselijke kwetsbaarheid voor kwik. Witte tonijn bleek iets lagere concentraties selenium te hebben dan lichte tonijn.

Over het algemeen levert tonijn in olie meer selenium dan tonijn in water. Maar dat is een afweging voor een hoger vetgehalte, dus zorg ervoor dat het past bij uw huidige dieet of eetplan.

Handig om te kopen, te gebruiken en op te slaan

Er zijn zoveel eenvoudige redenen om thuis tonijn bij de hand te houden. Het gaat jaren mee en neemt weinig ruimte in beslag (en stapelt o zo mooi!).

Tonijn in blik (vooral lichte tonijn) is zeer betaalbaar en compatibel met alle denkbare voedselbudget .

Bovendien is het al gekookt. Tenzij je extra bent, kan je maaltijd zo simpel zijn als het uit het blik scheppen met een cracker (maar je kunt het ook in sommige bomrecepten verwerken).

Dit is een soort zeevruchten waar je je goed bij voelt als je koopt op de reg.

Nadelen: is tonijn in blik veilig?

Het beoordelen van de veiligheid van zeevruchten als geheel is moeilijk omdat er zoveel factoren zijn waarmee rekening moet worden gehouden.

Specifiek voor vissen is een van de grootste zorgen het kwikgehalte. Mercurius, volgens de Nationaal Instituut voor Milieugezondheidswetenschappen (NIEH) is een organisch maar giftig element dat in hoge doses grote gezondheidsproblemen kan veroorzaken.

Overmatige blootstelling aan kwik kan motorische, spier- en zenuwbeschadigingen veroorzaken, evenals cognitieve problemen . Het consumeren van grote hoeveelheden van bepaalde soorten vis kan uw blootstelling aan kwik verhogen, dus matiging is de sleutel.

wat zijn goede tussendoortjes voor diabetici

In een studie van de Vereniging voor Milieutoxicologie en Chemie (SETC) die het kwikgehalte in tonijnconserven testte, bevatte witte tonijn drie keer meer kwik dan lichte tonijn.

Maar wacht! Hoewel lichte tonijnconserven sporen van kwik bevatten, FDA somt het op onder de vijf meest voorkomende 'kwikarme' vissen, dus voel je niet slecht als je het meerdere keren per week eet.

Kwikverbruik tijdens de zwangerschap

De FDA adviseert dat: vis eten tijdens de zwangerschap kan een positief effect hebben op de ontwikkeling van de foetus.

Zwangere personen en personen die borstvoeding geven, kunnen veilig vis met een laag kwikgehalte consumeren, zoals lichte tonijn in blik. Het is het beste om de aanbevolen hoeveelheid tonijn niet te overschrijden.

Aanbevolen inname voor volwassenen en kinderen

Deze tabel laat zien hoeveel tonijn wekelijks veilig kan worden gegeten, volgens de centrum voor ziektecontrole en Preventie (CDC).

Recepten

Maak je geen zorgen - nee Lam en Tonijn hier. Hier zijn enkele dope manieren om werk ingeblikte tonijn in uw dieet .

• “Einde van de maand” tonijn Poke Bowl
• Snelle Mexicaanse Tonijnsalade

tl; dr

Ingeblikte tonijn is een caloriearm en vetarm eiwit. De voedingswaarde van tonijnconserven is indrukwekkend en het risico op kwik is laag in lichte tonijnsoorten.

Als je geen fan bent van tonijn, maar wel de voordelen van de magere eiwitten en mineralen wilt plukken, heb je misschien gewoon een leuk recept nodig. Maak een snelle tonijnsalade voor je werk, of ga een beetje liefhebber en probeer ingeblikte tonijnpoke.

Tonijn is ook verkrijgbaar in pakjes - precies wat er in het blik zit, alleen in platte pakjes.

Ingeblikte tonijn lijkt geen 'pinkies out' -type voedsel, maar voor alles wat het voor je lichaam doet, maak je die pink klaar voor een feestje. (Maar we raden een all-tonijn dieet .)