Quarantaine shoppen? Hier leest u hoe u geen eikel bent in de winkel

Als uw stad of provincie geen lockdown of onderdak-in-plaats bestelling zoals de Bay Area heeft, is dit misschien het moment om overdreven te reageren - niet in paniek, gewoon overdreven. Zoals velen hebben gezegd, zal een overreactie bij een pandemie aanvoelen als een onderreactie als we het goed doen.

“[De mogelijkheid kennende] dat mensen COVID-19 zouden kunnen verspreiden terwijl ze asymptomatisch zijn […] is het belangrijker dan ooit om voorzichtig te zijn”, zegt Allison Clayton, een gezondheidswerker in een ziekenhuis in New York.

Olympische Spelen John Henry Krueger

“Ik ben van de huidige gemoedstoestand dat we allemaal zijn blootgesteld en we moeten doen alsof we het potentieel kunnen doorgeven. Een goede handhygiëne en ademhalingshygiëne in het openbaar moeten net zo streng zijn in de privacy van uw eigen huis, vooral als er ten minste één andere persoon bij u woont.'

Overreageren betekent in dit geval dus ook nadenken over hoe jouw reacties een negatieve invloed kunnen hebben op andere mensen — vooral mensen met een handicap, mensen uit huishoudens met een laag inkomen, oudere volwassenen, mensen met gezinnen en kinderen, of iedereen zonder betrouwbare toegang tot goederen.

Het gaat niet alleen om 14 dagen of meer van zelfisolatie , het gaat er ook om hoe we ons voorbereiden en genoeg overlaten voor anderen.

Ontwerp door Dana Davenport

Dus om ons allemaal op één lijn te houden, klaar om lief te zijn voor onszelf en elkaar , hebben we een grondige gids samengesteld om te voorzien in een van onze meest elementaire menselijke behoeften: voedsel.

(P.S. We raden u ten zeerste aan om zoveel mogelijk tijd te nemen om uw budget te bepalen voordat u uitgaat.)

Wat te krijgen: Voedsel en noodgoederen

Het is belangrijk om af te wegen wat de beste opties voor u zijn en wat de minst risicovolle opties zijn voor zowel u als anderen.

Kun je online boodschappen laten bezorgen? Heb je de tijd en het budget om maaltijdvoorbereiding en bevriezen in plaats van te vertrouwen op bevroren en ingeblikt voedsel? Heb je al genoeg wc-papier om de maand mee te gaan? Hoe zit het met snacks of traktaties voor momenten voor comfort? Dit zijn allemaal dingen om te overwegen.

Hoewel we je niet precies kunnen vertellen wat je moet kopen zonder kijken naar je voorraadkast , hier is een goede lijst om mee te beginnen:

Foto met dank aan Elly Belle

Wat u moet weten over houdbare producten en voedselveiligheid

Volgens Paul Dawson, een professor in voedings-, voedings- en verpakkingswetenschappen en de auteur van: Heb je dat net gegeten? , de houdbaarheidsdata staan ​​alleen op het etiket om u te helpen de kwaliteit te maximaliseren. Voor alles behalve babyvoeding zijn de cijfers geen wet. Onthoud dit als u door het gangpad gaat bij het kiezen van wat u wilt kopen.

De niet-bederfelijke aankooptips van Dawson:

• Richt op voedingsmiddelen die geen koeling nodig hebben .
• Vermijd voedsel dat snel zal bederven of bederven.
• Blijf bij gedroogd, ingeblikt en poedervormig voedsel.
• Bevroren fruit en groenten zijn net zo voedzaam als vers.

Als u deel uitmaakt van een groep die het zich niet kan veroorloven om zichzelf in quarantaine te plaatsen, is het belangrijk om 2 tot 3 weken aan voedsel te hebben voor het geval u toch ziek wordt.

Als je deel uitmaakt van een risicovolle populatie (oudere volwassenen, mensen met een verzwakt immuunsysteem of mensen die boodschappen doen voor kinderen), houd je dan aan niet-bederfelijke producten om het aantal keren dat je het huis moet verlaten te verminderen.

Als je gezond bent en van plan om zelf in quarantaine te gaan , dan kun je waarschijnlijk om de paar weken naar de supermarkt. (Supermarkten gaan niet dicht tijdens een lockdown of wees altijd zo leeg .)

Als dit op jou van toepassing is, probeer dan verse producten te kopen om te eten voor je eerste week, terwijl je langzaam maar zeker niet-bederfelijke producten inslaat, zodat anderen er toegang toe hebben.

Als niet-bederfelijke waren uitverkocht zijn, kun je dit als laatste kopen:

Voor meer details, zie de FDA's opslagkaart voor koude gerechten .

Als je aan het koken bent en voor het eerst nieuwe recepten uitprobeert, is het belangrijk om op te zoeken voedselveiligheidstips en zorg ervoor dat je dingen kookt op jouw vaardigheidsniveau.

Het kopen van een hele kip is misschien goedkoper, maar dit is niet het moment om jezelf voedselvergiftiging te geven terwijl je Claire Saffitz van Bon Appétit probeert na te bootsen - vertrouw ons.

Wat anderen hebben gekocht

Het is volkomen normaal als uw bankrekening niet pandemie-klaar is. Veel mensen ervaren deze angst, zegt Berna Anat, financiële hype-vrouw en adviseur.

Sommige voedingsmiddelen zijn gemakkelijker in bulk te kopen en te bereiden, zoals soep, pasta's en roerbakgerechten. Als je je zorgen maakt over geld, koop dan wat je kunt en wees slim wat geeft je het meeste waar voor je geld? .

“Budgetten voor quarantaine is een rekenspel. Wat betreft eten, zullen mijn mensen die maaltijden bereiden het goed doen, maar degenen onder ons die nieuw zijn in het bereiden van maaltijden? Welkom bij de sekte - ik bedoel, club!” zegt Anat. 'Je grootste kostenpost zal voedsel zijn, en de sleutel is om groot in te kopen, rekening houdend met bepaalde maaltijden die je kunt herhalen bij al je ontbijten, lunches en diners.'

Volgens Jeremiah Warren, een pandemie-prepper in Los Angeles die zich voorbereidde op Y2K, kun je het beste naar Aziatische supermarkten gaan als je geen voedsel kunt vinden, omdat ze momenteel meer voedsel hebben. Als hij ging winkelen, concentreerde hij zich op goederen die hij een tijdje kon houden.

'Ik heb bonen, erwten en maïs in blik. Ik kocht een beetje bevroren vlees (meestal kipfilets), wat spek om in te vriezen en veel gedroogde bonen en rijst. Ik heb verschillende kisten gewone havermout, Top Ramen en wat noedelsoep met kip uit blik gekocht, waar ik rijst aan toevoeg als ik het nodig heb om het op te eten.” Hij gaf ongeveer $ 350 uit voor een paar weken eten.

Een andere millennial prepper, Alice Chuang, die in de Bay Area woont, heeft COVID-19 de afgelopen maand serieus genomen en ingeslagen. Chuang is immuungecompromitteerd en moet meer op zijn hoede zijn voor de ziekte. Inslaan is een manier waarop ze nog kritischer nadenkt over hoe ze zich moet voorbereiden om thuis te blijven om zichzelf te beschermen.

'Op dat moment kochten we misschien een extra zak pasta en wat ingeblikte groenten die we normaal niet zouden hebben gekocht elke keer dat we regelmatig naar de supermarkt gingen', zegt Chuang. Zij en haar verloofde kochten ook dezelfde benodigdheden die Warren in voorraad had, waaronder pasta, groenten en vlees om in te vriezen.

Alaina Lavoie, een immuungecompromitteerde persoon die in Boston woont, ging naar Trader Joe's om meer bereid voedsel en gemakkelijke maaltijden te krijgen.

'Dat was het enige verschil in onze boodschappen: we kochten gemakkelijker bereide maaltijden dan we normaal zouden doen, om ons voor te bereiden op minder afhaal- en bezorgopties, die ik vaak gebruik als ik niet de lepels heb om te koken', zegt Lavoie.

hoe je een meisje opgewonden kunt maken met woorden

Uiteindelijk is ieders dieet anders, maar op momenten dat de voorraden opraken, is het tijd om na te denken over hoe andere mensen misschien eten.

Als je je lichaam moet strekken, zorg er dan voor dat je eiwitten (meestal niet-bederfelijke producten zoals bonen of ingeblikte vis) en koolhydraten hebt. en niet doen beknibbelen op thee of wat er ook nodig is om ervoor te zorgen dat u vloeistoffen blijft drinken.

Misschien komen we hier allemaal meer gehydrateerd dan ooit uit (je kunt hopen).