Ontdek Uw Aantal Engel
Koken voor twee kan een lastige vaardigheid zijn om onder de knie te krijgen. Hoewel restjes praktisch zijn, kan het eten van slowcooker-chili 5 nachten achter elkaar behoorlijk oud worden en uit eten gaan kan behoorlijk duur worden.
Deze recepten - van ontbijt en voorgerechten tot diner en dessert - zijn perfect om van te genieten met je vriendin, vriend, moeder, vader of BFF. Elke maaltijd is perfect geportioneerd voor twee , dus pak een souschef en ga koken.
Ontbijtrecepten voor twee
1. Spinazie burrata omelet met avocado
Foto: Hoe zoet eet
Groenten toevoegen aan elke maaltijd kan moeilijk zijn, maar deze combinatie van omelet en botersla maakt het afrekenen van het ontbijt gemakkelijk.
Spinazie en burrata gaan in de eieren, terwijl avocado en botersla (plus een makkelijke dressing van olijfolie en azijn) erbij komen. Het is net zo mild dat je niet merkt dat je salade eet als ontbijt.
twee. Vanille overnight oats ontbijt bowl
Foto: De gevorkte lepel
Overnight oats zijn gewoon te gemakkelijk om te laten liggen. Maak je ochtend gemakkelijker door deze de avond ervoor op te kloppen en vervolgens aan te passen met elk van je favoriete toppings. Noten, zaden en vers fruit zijn allemaal goede opties.
Ontbijt op bed, iemand?
3. Bosbessen pindakaas pannenkoeken
Foto: Tafel voor twee
Is een deel van jouw duo glutenvrij? Dan zullen ze deze pannenkoeken waarderen. Pindakaas en bosbessen zorgen voor een PBJ-achtige smaak en voegen genoeg zoetheid toe die je waarschijnlijk zonder siroop zou kunnen doen.
Vier. Bananen noten muffins
Foto: Minimalistische Bakker
verbinden met vrouwen
Zowel stevig als gezond, dit recept produceert twee monster-size veganistische muffins gemaakt met gezonde ingrediënten. Deze baby's krijgen bonusvoedingspunten voor het volkoren gebakmeel, gemalen lijnzaad, omega-3-rijke walnoten en een halve banaan in elk.
5. Gezondere kaneelbroodjes
Foto: Imma Eat That
Gooi het blik weg en kies voor doe-het-zelf kaneelbroodjes voor twee, met een heerlijke Griekse yoghurtglazuur.
Knapperig van buiten en deegachtig van binnen, deze honingzoete ontbijttraktaties smaken als de typische versie, maar richten zich meer op de kaneelsmaak dan 12 klontjes boter of glazuur op basis van poedersuiker.
6. Quinoa avocado ontbijtkom
Foto: Cookin Canuck
Deze hartige kommen combineren quinoa, groene uien, tomaat, avocado, feta en een zacht- of hardgekookt ei (we houden van de loopneus). Quinoa koken van tevoren om het ontbijt zo veel sneller klaar te maken.
7. Vegan bosbessen amandel muffins
Foto: Taartverkoper
Sla de coffeeshop-run over en maak in plaats daarvan deze zelfgemaakte muffins. Gemaakt met haver, amandelen en soja- of amandelmelk, deze lieve jongens zijn veganistisch en een stapje hoger dan de in de winkel gekochte soort. Verse of bevroren bosbessen houden ze vochtig.
8. Vegan tofu scramble
Foto: Rennen op echt voedsel
Hoewel tofu normaal gesproken niet jouw ding is, is het koken van de budgetvriendelijke eiwitbron net als roerei een geweldige manier om de funky textuur te maskeren en tegelijkertijd tonnen smaak toe te voegen.
Roer het door elkaar met paprika, spinazie en uien, bedek met avocado of hete saus en je hebt een mager, gemeen ontbijt .
9. Zwarte bonen, aardappel en avocado ontbijtburrito
Foto: Heerlijke avonturen
Veganistische ontbijtburrito's kunnen flauw lijken als ze niet goed worden gedaan, maar deze bevatten tonnen stevige (en gezonde) ingrediënten.
Zwarte bonen, aardappelen, uien, avocado, kool en salsa houden je vol tot de lunch. Verwissel de witte rijst voor quinoa om je vezels op te krikken of helemaal niet meer - deze burrito vult genoeg.
Voorgerechten en salades voor twee
10. Lyonnaisesalade
Foto: Olivia's Cuisine
Niets verwarmt een saaie oude salade als gebakken ei en spek. Topfrisee of een andere groene salade met spekreepjes, Dijon-mosterd, gehakte sjalot, een beetje zout en peper en een ei voor een bevredigend begin van uw maaltijd.
elf. Watermeloen feta salade
Foto: Chef Savvy
Eenvoudig, fris en een beetje pittig dankzij onze cheesy friend feta, deze salade van watermeloen en bramen is een eenvoudig begin van elke maaltijd. Met een dressing van drie ingrediënten (balsamicoazijn, bruine suiker en olie) is het een blijvertje voor als je op het laatste moment een opfrisser voor het diner nodig hebt.
12. Quesadilla's van zwarte bonen en maïs
Foto: Smaakt beter vanaf het begin
Deze kleverige quesadilla's plaatsen zwarte bonen, maïs, paprika's en uien tussen melty geraspte kaas. Voeg komijn en chilipoeder toe en snijd er een in stukken voor een pittige start van je maaltijd. Kies voor gezondere 'dilla's' volkoren tortilla's en Griekse yoghurt in plaats van zure room.
13. Paleo sushi met nori, zalm en avocado
Foto: Irena Macri
We weten niets over u, maar voor ons valt sushi in de categorie van voedsel waar we van houden, maar dat vult ons niet.
Los dat probleem op door thuis een gemakkelijke rol te maken en het als een app voor jou en je boe te dienen. Deze is onfeilbaar - pak gewoon komkommer, avocado, zalm en groenten en rol het op.
14. Komkommer en artisjoksalade
Foto: Hallo Glow
Dinersalades kunnen een snooze-festijn zijn, maar deze kruiden dingen op met hennepzaden, artisjokken, peterselie en basilicum, plus beproefde favorieten zoals wortelen en komkommers. Het is net zo mooi als heerlijk.
vijftien. Buffalo ranch kikkererwten taco salade
Foto: groenten redden de dag
Buffalo en ranch zijn een sauscombinatie die meestal wordt gecombineerd met bar-achtige kip-offertes, maar het duo krijgt een grote make-over in deze veganistische salade.
Maak je eigen zelfgemaakte ranchdressing of koop een in de winkel gekochte soort (zoals Tessemae's of Follow Your Heart). Smelt veganistische boter en hete saus en meng de kikkererwten erdoor voordat elke salade wordt samengesteld.
16. Knapperige aubergine caprese stapels
Foto: Het comfort van koken
Tomaat, mozzarella en basilicum zijn een klassieke combinatie waar iedereen van lijkt te houden. Dit recept schudt de boel een beetje door elkaar door knapperige aubergineplakken toe te voegen die bedekt zijn met bloem (probeer volkoren in plaats van wit) en pankobroodkruimels.
Gezonde diners voor twee
17. Pinda quinoa bowls
Foto: Oh My Veggies
Gegarneerd met hartige soja en esdoorn gebakken tofu, krijgen deze quinoa-kommen het dubbele van het eiwit. Een zelfgemaakte pindasaus gaat bovenop gestoomde broccoli, rode peper, gehakte geroosterde pinda's en vers geraspte gember.
18. Pittige esdoorn geglazuurde zalm
Foto: Ambitieuze keuken
Deze zalm klinkt alsof hij in een restaurant thuishoort, maar kan in minder dan 30 minuten thuis gemaakt worden.
Ahornsiroop, sojasaus, Dijon-mosterd, knoflook, chilipoeder en cayennepeper vormen samen een zoet en pittig glazuur voor schilferige vis. Serveer met spruitjes, zoete frietjes of wat voor groente dan ook.
19. Gebakken honing-mosterd kip met citroen
Foto: Mijn prachtige recepten
paar tatoeages die bij elkaar passen
Deze eenvoudige date-night-schotel is grotendeels gemaakt van ingrediënten die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt staan.
Kipfilet krijg een grote smaakboost dankzij citroen, Dijon-mosterd, honing en paprika. Serveer met broccoli en schijfjes citroen ernaast.
twintig. Gebakken rundvlees met uien over romige polenta
Foto: Sandra's Easy Cooking
Deze snelle, huisgemaakte maaltijd is perfect voor als het wat frisser is. Met citroen en knoflook gemarineerde reepjes rundvlees en rode ui complementeren polenta - oftewel maïsmeel gekookt tot een geruststellende, papachtige consistentie.
eenentwintig. Aangebraden garnalen vindaloo met groenten
Foto: Bev Cooks
Met wortelen, broccoli, uien, knoflook, verwelkte boerenkool en boerenkool, combineert dit diner zowat elke groente uit de productlade.
Garnalen en vindaloo-kruiden (een mix van kurkuma, kaneel, knoflook, gember, cayennepeper en andere kruiden) maken de maaltijd af.
22. Pesto kip caprese flatbread
Foto: Smaakt beter vanaf het begin
Hoewel we ook een caprese-salade op de lijst hebben staan, is dit een veel substantiëlere versie met gebakken kip en een flatbread als basis.
Dikke plakjes verse mozzarella, gehalveerde cherrytomaatjes, pesto en gehakte basilicum zorgen voor een geweldige Italiaans geïnspireerde maaltijd.
2. 3. Gebakken eikelpompoen met quichevulling
Foto: Lekkere keuken
Hoe kan iets zo moeiteloos zo mooi zijn? Dit recept ziet er mooi genoeg uit om tijd en moeite te kosten, maar het kost maar minuten om voor te bereiden .
Klop eieren, melk, tomaten, kaas en bieslook op en giet het mengsel in de gezaaide eikelpompoenhelften voordat je het in de oven gooit om te bakken.
24. Broccoli, brie en walnotenrotini
Foto: Knijpen en Swirl
Dit rijke gerecht combineert walnoten, broccoli en romige brie en kan worden aangepast met alle noten of groenten die u maar wilt. Met slechts vijf ingrediënten en een gecombineerde voorbereidings- en kooktijd van slechts 15 minuten, is dit gemakkelijke maaltijd is zo ongecompliceerd als maar kan.
25. Griekse gevulde rode pepers
Foto: Wry Toast Eats
Terwijl traditionele gevulde paprika's een vulling van rundergehakt hebben, gebruikt deze versie in plaats daarvan gemalen kip, plus quinoa voor nog meer eiwitten. Artisjokken, tomaat, verse dille, citroen en mozzarella toevoegen een mediterraan tintje .
Dessertrecepten voor twee
26. Perzik knapperig
Foto: Vogelvoer eten
Een paar ramekins, een paar perziken, en je hebt twee perfect geportioneerde desserts.
De topping op basis van haver en kokosolie is nootachtig en zoet met slechts een vleugje ahornsiroop. Serveer met een klodder yoghurt of een bolletje vanille-ijs (we love Vixen Kitchen) voor een nog zoetere traktatie.
27. Worteltaart chia pudding
Foto: Happy Health-blog
Vegan roomkaas glazuur? Uhm ja, we zijn verkocht. Geweekte cashewnoten maken het mogelijk, en proef deeeee-achtig op de top van worteltaartpudding gemaakt met amandelmelk, wortelsap, kaneel, kardemom en chiazaden.
28. Frambozen gesmolten lava cake
Foto: Texaanse Erin
Deze rijke, kleverige lavacakes zijn een must. Kokossuiker, boekweitmeel en verse frambozen geven ze een #gezonde draai, en omdat ze zuivel- en glutenvrij zijn, zul je niet het gevoel hebben dat het OTT is nadat je je hebt ingegraven met je SO.
29. Chocolade pindakaas muffins
Foto: De gewetensvolle eter
Liefhebbers van PB zullen gek worden van deze zoete muffins, gemaakt met volkoren meel, cacaopoeder, zuivelvrije melk en cacao nibs. Als je geen pindameel kunt vinden, werkt pindakaas in poedervorm ook, hoewel normaal de vulling een beetje dikker maakt.
30. Paleo brownies
Foto: Een Saucy Kitchen
Voor die keren dat je liever geen volledige batch brownies maakt (veel te verleidelijk om de hele week restjes te eten voor het ontbijt), maakt dit recept er slechts twee in een recordtijd.
Avocado en cacaopoeder maken de brownies superrijk, terwijl ahornsiroop en pure chocoladeschilfers ze zoet houden.
31. Vegan bosbessentaartjes
Foto: Dit rauwe veganistische leven
Met slechts vijf ingrediënten zijn deze super mooie taarten verrassend eenvoudig te maken, ondanks dat ze eruit zien alsof ze thuishoren op het Food Network.
Doe de amandelen door een keukenmachine, meng met ahornsiroop en kokosolie en druk in twee vormpjes. Zet ze ongeveer een uur in de koelkast en vul ze vervolgens met bosbessen en kokospoeder. Boom! Ga maar, topchef.
32. Avocado-chocoladepudding
Foto: Crazy Vegan Kitchen
Upgrade je pudding van poederdozen naar zelfgemaakt met dit rijke dessert. Instant-espresso, zeezout en vanillebonenzaadjes voegen een geweldige smaak toe.
Bovendien zorgen kokosroom en chocolade-amandelmelk in plaats van slagroom en slagroom ervoor dat het dessert gezond blijft.
tl; dr
Herken je dit circulaire gesprek? 'Waar wil je eten, schat?' 'Ik weet het niet, waar wil je heen?' 'Ik weet het niet, waar wil je heen...'
Luister vriend, daar heeft niemand tijd voor. Breng in plaats daarvan sexy terug en ontsteek de vonk (letterlijk en figuurlijk) door thuis te koken. Sterker nog, je kunt er een geheel van maken. Zet de deuntjes aan, doof wat kaarsen, kleed je een beetje aan en breng die zoete, zoete romantiek terug.
Vergeet niet om ruimte te bewaren voor het toetje - als je je handen zo lang van elkaar af kunt houden.
