Ontdek Uw Aantal Engel
De paleo dieet wordt misschien met de dag populairder, maar als het gaat om een romantisch diner in de stad, kan het verrassend lastig zijn om gerechten te vinden die geen toegevoegde suikers of verborgen zuivel bevatten.
Terwijl je de chef-kok de keuken in zou kunnen volgen en elke beweging in de gaten zou kunnen houden, waarom zou je dan niet kiezen voor een betere (en minder onhandige) oplossing door je eigen chique Paleo-recepten te bereiden?
Of je nu je innerlijke holbewoner channelt of je speciale iemand houdt gewoon echt van ghee, deze elegante maar gemakkelijke Paleo-recepten kunnen je klaarmaken voor date-avonden thuis die elk restaurantmenu uit het water blazen - en je kunt er zeker van zijn dat er geen zuivel is , gluten, granen of peulvruchten.
Voorgerechten
1. Geroosterde Spruitjes Met Knoflook Bacon Aioli
Als er een hoofdgerecht met veel vlees op het programma staat, gebruik dan het voorgerecht als een kans om je dinnerdate wat groenten aan te bieden. Makkelijk te bereiden en boordevol smaak, deze spruitjes en hun bijbehorende dip zijn net zo verslavend als elke gefrituurde app en veel leuker om te eten dan een salade.
2. Garnalen, Kiwi en Granaatappel Verrines
'Verrine' klinkt als iets om je schort in een draai te krijgen, maar het verwijst eenvoudigweg naar een soort gelaagd voorgerecht. In deze op garnalen gebaseerde versie zijn er maar vier ingrediënten nodig om een gerecht te maken dat elegant, gemakkelijk en allerlei soorten smaakvol is.
3. Pittige tonijn- en komkommerhapjes
Als het Paleo-gebeuren het een uitdaging maakt om sushi te gaan eten, kun je hiermee de pittige trek in tonijn thuis stillen. Ze bieden wat rijkdom van de vis en avocado, maar zijn niet zo vullend als met rijst gevulde broodjes, dus ze zijn perfect om van te snacken voordat het tijd is om te eten.
4. Compote van gekarameliseerde ui en spek op Crostini van zoete aardappel
Om een romantische maaltijd op een zetmeelrijke toon te beginnen, ga je naar deze tater 'toasts'. Hoewel de zoete aardappel niet zo knapperig is als zuurdesem, is het een perfect middel voor het bijna marmelade-achtige mengsel van spek en ui - en is het geen crostini alles over de toppings, toch?
5. Gevulde eieren met biet
Mensen doen deviled eggs misschien af als ouderwets, maar er is een reden waarom we ze nog steeds op eettafels en restaurantmenu's zien - ze zijn lekker! Om ze een beetje gezonder (en een beetje meer 2018) te maken, gaat dit recept gemakkelijk op de Paleo-mayo en voegt een gepureerde biet toe aan de vulling.
6. Bloemkoolhummus met boerenkoolpesto
Zelfs koolhydraatbewuste Paleo-mensen hoeven hun favoriete dip niet op te geven. Bloemkool komt hier voor de kikkererwten, en op smaak gebracht met knoflook en tahini, smaakt precies zoals echte hummus, terwijl een vleugje boerenkoolpesto het net iets specialer maakt voor een date night.
7. Met spek gewikkelde waterkastanjes
Iedereen kan denken aan in spek gewikkelde asperges, maar durf anders te zijn door in plaats daarvan waterkastanjes te gebruiken. Gerold in kokossuiker en geroosterd, zijn ze misschien klein, maar deze knapperige, zoete en zoute bundels hebben een serieuze smaakstoot.
Hoofdgerechten
8. Lamskoteletten met een bloemkool- en wortelpuree
Terwijl varkenskoteletten een geweldige avondmaaltijd zijn, voelen lamskoteletten net iets meer gastronomisch aan, dus ze zijn ideaal voor een romantisch avondje uit. Dit recept wordt geserveerd naast sappige geroosterde cherrytomaatjes en een levendige groentepuree. geesten geblazen.
9. Date Night Gebakken Sint-jakobsschelpen Met Bacon En Courgette Noedels
Verpakt met verse citroenschil en peterselie, met spek dat net een vleugje rijkdom geeft, slaagt deze zeevruchtenmaaltijd erin super bevredigend te zijn zonder je date in een voedselcoma te sturen. Bovendien zijn sint-jakobsschelpen een bekend afrodisiacum, dus daar is dat (knipoog, knipoog).
10. 15-minuten filet mignon met chimichurri
Wil je indruk maken op je date, maar wil je niet ploeteren? Hier is je gerecht. Een heldere, pittige en het beste van alles, niet-kokende chimichurri-saus wordt besprenkeld over een biefstuk die in slechts enkele minuten is aangebraden, zodat je met minimale inspanning een maximale wow-factor kunt bereiken.
11. Kip Pad Thai
Natuurlijk, pad Thai is een populaire bestelmaaltijd voor informele, luie avonden. Maar verander het in date night-waardige dingen door het zelf te koken en maak het anders dan elke afhaalversie door er een Paleo-draai aan te geven. Dit recept maakt gebruik van honing (goedgekeurd op de meeste Paleo-plannen!), Maar als je er niet over nadenkt, gebruik dan in plaats daarvan je door de holbewoner goedgekeurde zoetstof naar keuze.
12. Bloedsinaasappel Rozemarijn Zalm En Papillote
We eten eerst met onze ogen, dus maak een goede indruk met dit mooie pakje (letterlijk, het is gekookt in een perkamenten wikkel). Het opent en onthult kleurrijke lagen van opvallende bloedsinaasappel, delicate roze zalm en felgroene asperges.
13. Pasta Carbonara Met Lichte Courgette Noedels
Laat het Paleo-ding je er niet van weerhouden om te genieten van een date night-nietje zoals pasta. De juiste saus kan zelfs courgette-noedels veranderen in een behoorlijk buitengewone maaltijd, en met eieren, ghee en kokosroom stelt deze carbonara niet teleur.
14. Zeevruchten Pompoen Spaghetti Squash Pasta
Van de spaghettipompoenstrengen die engelenhaarpasta nabootsen tot de miso-spiked pompoen- en kokosroomsaus en sint-jakobsschelpen gekookt in ghee, niet veel over dit gerecht is conventioneel, maar elke hap is umami-hemel. Met huisgemaakte gerechten is deze creatieveling, wie heeft er nog restaurants nodig?
15. Biefstuk Met Gehele 30 Bearnaisesaus
Niets zegt een speciale gelegenheid als een steak diner compleet met een chique Franse saus. De dragon, eidooiers en sjalotten zijn trouw aan het klassieke recept, maar ghee die de boter vervangt, maakt deze Bearnaise nog beter.
16. 6-Ingrediënten Koolhydraatarme Kip Marsala
Ja, marsala-wijn kan deel uitmaken van een Paleo-plan! Goed te gebruiken in een eenvoudige champignonsaus met vijf ingrediënten, het maakt zelfs eenvoudige kipfilet het meest memorabele gerecht dat je in een tijdje hebt gehad.
17. Paleo Vuile Pompoen en Salie Risotto
Als je eet als een holbewoner, maar je medediner niet, serveer dan deze niet-traditionele risotto. De bloemkoolrijst maakt het graanvrij, maar veel gepureerde pompoen zorgt voor dat carby-comfort om beide smaakpapillen tevreden te stellen, terwijl gemalen vlees voor bulk zorgt en kokosmelk het extra romig maakt. Ze zullen nooit klagen over het feit dat er geen rijst is.
18. Aangebraden heilbot met Citrus Jalapeño Salsa
Date night hoeft niet altijd decadente, stevige maaltijden te betekenen. Dit verfrissende heilbotgerecht, met een zoete en pittige salsa van fruit en kruiden, beknibbelt niet op smaak, maar laat voldoende ruimte over voor het dessert.
19. Paleo Parmezaanse kip
Laat je niet misleiden door de naam van het gerecht - het is eigenlijk Parmezaanse kaas gratis en heel veel Paleo. En hoewel er nergens een beetje kaas op het bord te vinden is, laten de kip met amandelmeelkorst, de rijke marinarasaus en de sterke basilicumafwerking niet veel ruimte over om zuivel te missen.
20. Zwaardvisbiefstuk met romige citroenbasilicumsaus
Niet gewend om met zwaardvis te koken? Zelfs als je een first-timer bent, is het moeilijk om dit recept te verknoeien. Het is een van de snelst kokende visgerechten die er zijn, en je hebt alleen een blender nodig om de bijbehorende saus op te kloppen.
Desserts
21. Paleo Almond Joy Lava Cakes
Dankzij de supereenvoudige stapsgewijze video van deze blogger, kunnen degenen onder ons die nog nooit thuis lavacake hebben geprobeerd, nu de kunst van het gesmolten centrum onder de knie krijgen. En als de kleverige kern niet onweerstaanbaar genoeg is, zit er zelfs een werveling van amandelboter in om het over de top te halen.
22. Paleo-chocolade-kokostaart
Deze diepgevroren taarten, die een heerlijke zone tussen een mousse en een ijstaart innemen, zijn de perfecte manier om elke maaltijd met een bloei af te sluiten. Ze zijn zo rijk en fluweelzacht dat het moeilijk te geloven is dat er nergens in het recept geraffineerde suiker staat.
23. Gezouten donkere chocolademousse
Donkere chocolade en zeezout zijn al een vrij perfecte match. Meng beide met avocado- en kokosroom, en het is een dessertdroomteam.
24. Paleo Hazelnoot Koekenpan Brownies
Gemaakt met hazelnootmeel, kokossuiker en grasgevoerde boter, deze brownies vallen ruim binnen de Paleo-parameters en zijn lekkerder dan alles wat je uit een boxed mix zou halen. Je hebt hier niet eens borden voor nodig; pak gewoon twee lepels en schep de chocoladeachtige goedheid rechtstreeks uit de pan.
25. Met chocolade bedekte dadelnootrepen met 3 ingrediënten
Aan de onderkant zijn het praktisch energierepen, maar de dikke, donkere chocoladelaag bovenop verheft deze dadel- en notenvierkanten tot dessertstatus. Ze zijn net zo aangenaam voor de gezondheidsnoot als voor de chocoholic.
gekke haardag jongen
26. IJstruffels
Als je alles hebt gedaan met het voor- en hoofdgerecht, is een zwaar dessert misschien niet wat je zoekt. Kies in dat geval voor deze bevroren lekkernijen: ze zijn hapklaar om te voorkomen dat je je overvol voelt, maar laten je toch de maaltijd beëindigen met die allerbelangrijkste zoete noot.
27. Graanvrije Peach Apricot Crisp
Het draait allemaal om natuurlijke bronnen van zoetheid in dit dessert, dat zowel fruit als kokossuiker gebruikt voor de smaak. En hoewel de meeste knapperige recepten toppings op basis van haver bevatten, blijft deze bij Paleo-vriendelijk amandelmeel.
