Ontdek Uw Aantal Engel
Er was eens een titaan genaamd quinoa die over de hele wereld trok en allerlei recepten begon te domineren. We begrijpen waarom: het zit vol met eiwitten, vezels en negen essentiële aminozuren. Navruz-Varli S, et al. (2016). Voedings- en gezondheidsvoordelen van quinoa (Chenopodium quinoaWilld.) DOI: 10.1016 / j.jcs.2016.05.004 Maar er is een nieuw supergraan in de stad, en het is hier om te blijven.
Farro is eigenlijk al eeuwen (subtiel) op het toneel. En wat we het leukst vinden aan deze oude tarwesoort, is dat het super vullend is en een beetje romig smaakt. Het heeft ook meer vezels dan quinoa.
Dus de volgende keer dat je een maaltijd wilt vullen of iets hart- en buikverwarmends nodig hebt, probeer dan een van deze hartige farro-recepten. Je zult je afvragen hoe je het zo lang zonder hebt overleefd.
Farro-recepten voor soep
1. Romige kip en farrosoepro
Foto: Lepelvork Bacon
Kate Hudson onderwater
Gezondere versies van heerlijke recepten kunnen soms blah zijn. Dat is bij deze hemelse soep niet het geval.
Het recept kiest voor precies de juiste hoeveelheid vervangingen en offert de goede dingen niet op, zodat het nog steeds zo romig en geruststellend is als zijn neef, kip- en rijstsoep.
Het kan verleidelijk zijn om de boter weg te gooien en gebruik olijfolie in plaats daarvan, maar we zeggen blijf bij de stok (van boter), en als er iets is, vervang dan de volle melk door een vetarme variant - als dat moet.
twee. Farrosoep met gehaktballen
Foto: Diner in de dierentuin
Wie heeft noedels nodig als je een gloeiend hete kom gehaktballensoep kunt eten?
Gemaakt met met vezels gevulde farro, bladgroenten, eiwitrijke bonen , en zure tomaten, het is een geweldig gerecht om mee op te warmen op een frisse herfstdag - of welke dag dan ook.
Zelfgemaakte gehaktballen leveren zeker de beste smaak op, maar voel je vrij om ingevroren gehaktballen te maken als de tijd het niet toelaat om ze helemaal opnieuw te maken.
3. Kikkererwten farro soep
Foto: twee erwten en hun peul
Soepen kunnen weinig inspirerend aanvoelen. Ze kunnen ook het gevoel hebben dat ze meer werk zijn dan ze waard zijn. Deze soep is echter elke minuut waard - en elke hak en roer.
Gevuld met stevige farro, eiwitrijke kikkererwten , groenten en kruiden in overvloed, en gegarneerd met Parmezaanse kaas, deze soep is bevredigend, smaakvol, gezond en bevriest als een kampioen.
Serveer met een stokbrood of een simpele Caesarsalade.
Gezonde farro recepten voor salade for
Vier. Boerenkool butternut squash farro salade
Foto: Voor de liefde van Basil
Soms kan het eten van restjes een sleur zijn, maar als je een recept maakt dat op allerlei manieren kan worden gewijzigd en getransformeerd, worden restjes allesbehalve saai.
Deze farro-, squash- en boerenkoolsalade smaakt geweldig zoals het is, maar kan ook worden opgefleurd met worst en gekarameliseerde uien, zongedroogde tomaten en feta, bieten en geitenkaas, en nog veel meer smakelijke combinaties.
We vallen hier zeker voor herfst comfort gerecht .
5. Aardbeienfarrosalade met avocado en feta
Foto: Goed geplateerd
Nog iets verbazingwekkends aan farro: het past even goed bij hartig als zoet. Deze salade brengt het zoete met verse aardbeien en balsamico maanzaaddressing.
Avocado voegt romigheid toe, rode uien voegen crunch toe en spinazie en feta trekken het allemaal samen. Experimenteer gerust met extra noten zoals geschaafde amandelen, hazelnoten of pijnboompitten.
6. Griekse farrosalade
Foto: Cookie en Kate
Een salade die dagenlang houdbaar is? Ja, het bestaat. DitGriekse saladezit vol met texturen en smaken, is bevredigend en duurt minder dan 30 minuten om te maken.
Hoewel de rucola zijn knapperigheid behoudt, zelfs als je hem er meteen door mixt, combineren we de rest van de groenten graag met de farro, en komen etenstijd, gooi dat met de rucola en dressing.
Voeg voor extra vegetarische smaak gesneden pepperoncini en artisjokharten toe.
7. Regenboog Thaise farrosalade
Foto: Zoete Erwten en ABC's
Farro is een van die granen die goed smaakt bij vrijwel elke saus. Hoewel vaak gecombineerd met Italiaanse en Italian Mediterrane smaken , het is net zo goed met wat Aziatische inspiratie.
Deze Thaise salade heeft veel groenten - wortelen, paprika, kool - en zelfs wat knapperigheid van lente-uitjes en gehakte pinda's.
De pindasaus is perfect hartig en zoet, waardoor het meer een traktatie is dan een gezond huishoudelijk nietje.
8. Zoete aardappel farro salade
Foto: Chelsea's rommelige schort
Dit recept gaat een stap verder door de farro te koken in kippenbouillon, appelciderazijn en laurierblaadjes. Het resultaat zijn ultra-hartige granen.
Ze passen perfect bij de gedroogde veenbessen, pistachenoten, zoete aardappel, rucola, peterselie en Dijon-dressing.
Pro-tip: Verdubbel het recept - het is zo goed.
9. Aardbeien caprese spelt salade
Foto: een mooie plaat
Dit recept isBESverrukkelijk. De aardbeien, sappige zongouden tomaten en mozzarella-parels vormen samen een zomerse salade die geweldig is voor een picknick of potluck . Met toegevoegde eiwitten is het ook een geweldig hoofdgerecht.
Pro-tip: Moet je het in een handomdraai maken? Gebruik in de winkel gekochte pesto.
Beste farro-recepten in een kom
10. Farro bowl met vijgen, boerenkool en Franse geitenkaas
Foto: Thuis feesten
Het is verbazingwekkend hoe een paar hoogwaardige ingrediënten in een mum van tijd bij elkaar kunnen worden gegooid en smaken als urenlange inspanning. Dit recept is precies dat.
De verse vijgen, scherpe geitenkaas, lacinato boerenkool (ook bekend als Toscaanse boerenkool) en farro komen samen met een lichte maar zoete balsamico-esdoorn-mosterddressing, die slechts 10 minuten nodig heeft om te assembleren.
Pro-tip: Voeg voor een extra dosis proteïne gesneden gegrilde kip toe.
elf. Gehakte gegrilde groentekom met farro
Foto: Foodie Crush
Weet je niet wat je moet doen met al die overgebleven gegrilde of geroosterde groenten? Waarom gooi je ze niet met wat farro,hummusen tzatziki?
Om het meeste uit dit recept te halen, grill of braad je de groenten in het weekend, klop je de tzatziki op en gooi je deze groentekom bij elkaar als een last-minute lunch of diner.
Pro-tip: We houden ervan om de vegetarische hoeveelheden te verdubbelen en door de week in roerei en salades te gebruiken.
12. Asiago witte bonen met farro, boerenkool en tomaten
Foto: Snufje Yum
Praten over een eenpans wonder . Met slechts vijf ingrediënten staat dit recept bovenaan onze lijst met gemakkelijke en smakelijke favorieten voor doordeweekse avonden. Bonus: het smaakt de volgende dag nog beter.
Gebruik voor de smaak een klein blikje tomatenblokjes in plaats van de verse druiventomaten en tomatenpuree in plaats van de saus. Het smaakt ook geweldig met geraspte basilicum als je het bij de hand hebt.
13. Griekse garnalen en farro bowls van 30 minuten
Foto: Gezondheid uitdelen
De nootachtige smaak van farro past perfect bij de pittige olijven en heldere groenten in deze eenvoudige garnalenkom. Omdat de marinade zo geweldig is, zeggen we dat we de groenten ermee moeten weken voordat ze gaan koken.
Voel je vrij om feta-kaas te gebruiken voor de Griekse yoghurtsaus en alle magere eiwitten voor de garnalen (zalm smaakt behoorlijk verdomd geweldig).
14. Farro bowl met shiitakes en wintergroenten
Foto: Op zoek naar meer
Geweldig voor ontbijt, lunch of diner, deze shiitake-kom is allemaal geweldig - en niet alleen omdat er een gebakken ei op zit.
De zelfgemaakte chimichurri-saus combineert alle ingrediënten en haalt het beste uit de hartige paddenstoelen en bittere boerenkool en spruitjes. Voeg gewoon sriracha toe.
vijftien. Koekenpan met farro en kalkoenworstschotel met boerenkool en zoete aardappelen
Foto: Deze gal kookt
Koekenpan maaltijden zijn allemaal de rage. En met een goede reden: ze zijn gemakkelijk te maken en ze minimaliseren vuile vaat.
Deze braadpan is gevuld met kalkoenworst, zoete aardappelen, boerenkool en witte bonen, en gegarneerd met verse Parmezaanse kaas en basilicum.
Nog een geweldig etentje of maaltijd voor veel restjes. Het enige nadeel is hoe verdomd goed het smaakt - wat betekent dat die restjes misschien niet echt overblijven.
Veganistische en vegetarische farro recepten
16. Farro tabouleh met burrata en hummus
Foto: Halfbakken Oogst
Als we moesten kiezen tussen hummus en burrata, zouden we dat gewoon niet doen - we zouden beide kiezen en we zouden dit recept maken.
De tabouleh wordt tot leven gebracht met gegrilde asperges, verse bosbessen en traditionele komkommer en tomaten, en aangevuld met farro in plaats van bulgur. Serveer met warm pitabroodje of prik er gewoon in met een vork.
17. Geroosterde wortelen met citroenyoghurtsaus en farro
Foto: De Amandeleter
Kunnen we praten over hoe verbluffend dit recept eruitziet? Makkelijk en waanzinnig lekker, deze geroosterde wortelschotel is het perfecte recept voor een date night , een etentje of een verwenmaaltijd.
Voor de knapperigste kikkererwten dep je ze na het afspoelen helemaal droog. Meng ze ook gelijkmatig in een kom met de olijfolie en kruiden voor het bakken.
Pro-tip: Als spinazie niet je favoriete groen is, voel je dan vrij om boerenkool te sublimeren of de farro en wortelen op een stapel verse rucola te leggen.
18. Romige farro met pesto, asperges en doperwten
Foto: Vanille en Boon
gekke haardag jongen
De rijkdom van Farro geeft alle recepten een romig gevoel, zelfs als er geen room is toegevoegd. De enige 'room' in dit recept is de kaas van pesto - die verschilt afhankelijk van welke pesto je kiest.
De rest is allemaal vegetarisch, kruid en citrus. Omdat de smaak zo licht is, kiest u voor hoogwaardige olijfolie en zeezout, omdat deze een aanzienlijke invloed hebben op de smaak.
19. Farro risotto met zongedroogde tomaten, champignons en cashewroom
Foto: Pompoen en Pindakaas
Troostende wintergerechten betekenen niet altijd dat een voedselcoma nabij is. In plaats van slagroom en kopjes kaas, gebruikt deze risotto zelfgemaakte cashewroom om alle ingrediënten samen te binden.
Gemengd met pittige tomaten, champignons, een scheutje witte wijn en verse rozemarijn, dit receptsmaakt naar vakantiezonder de post-indulgence blues.
Waar het op neerkomt:
Hoe graag we ook van quinoa houden, we geven toe dat we er soms een beetje verveeld van raken. Dus, zoals freekeh , farro is de nieuwste toevoeging aan onze lijst met heerlijke granen.
Niet echt een tarwe, en niet echt een rijst, farro voegt een rijkdom en taaiheid toe aan gerechten die vergelijkbaar zijn met die van andere granen, maar lichter. Op zichzelf smaakt farro hartig met een vleugje nootachtigheid of kaneelsmaak.
Gebruik het overal waar je quinoa of bruine rijst zou doen, of het nu soepen, roerbakgerechten of salades zijn. Besteed wat tijd aan dit veelzijdige graan en je zult snel zien dat de opties (en smaakcombinaties) eindeloos zijn.
