Ontdek Uw Aantal Engel
Op zoek naar verbinding met je roots? Het Paleo-dieet brengt je 2,5 miljoen jaar terug naar het paleolithische 'Oude Stenen Tijdperk' toen mensen conserveermiddelvrije, lokaal geproduceerde maaltijden aten... omdat ze moesten.
Het volgen van het Paleo-dieet betekent tegenwoordig het bewust overslaan van granen, verwerkte suiker en zuivelproducten. Zelfs quinoa, vaak een superfood genoemd, haalt het niet.
Hannie Van Baarle/EyeEm/Getty Images
dating onzeker meisje
Wat is quinoa?
De quinoaplant heeft eetbare zaden die een glutenvrij alternatief bieden voor tarwe. Deze populaire superfood kan zijn mannetje staan in een ontbijtkom of worden opgenomen in gevulde paprika's of salades .
Quinoa ziet eruit als een graan, en het loopt en praat als een graan, maar het is technisch gezien geen graan. In plaats daarvan wordt het beschouwd als een pseudograin.
Net als zijn graanneven kan quinoa worden gekookt of vermalen tot meel. De positieve kant van een pseudograin zijn? Het betekent dat quinoa veel essentiële aminozuren en eiwitten bevat - allemaal goede dingen voor het opbouwen van sterke spieren.
Quinoa en het Paleo-dieet
De paleo dieet vereist het vermengen van bewerkte voedingsmiddelen, zuivelproducten en granen (inclusief pseudograins). Dit eetplan is geïnspireerd op de periode in de menselijke geschiedenis waarin de soort slimmer en efficiënter werd.
Kelly Marie Tran Wiki
Waarom eten zoals de wereld er nooit mee gezegend is? Twinkies ? Het Paleo-dieet is populair om een aantal gezondheidsredenen:
- Vermindert ontstekingen. NAAR 2016 studie suggereert dat het Paleo-dieet ontstekingen en oxidatieve stress kan helpen verminderen.
- Bevordert de levensduur. Meerdere studies hebben suggereerde dat mensen die meer 'ultra-bewerkt voedsel' eten een significant hoger sterfterisico hebben dan mensen die minder eten.
- Vermindert het metabool syndroom. Volgens een 2015 overzicht van onderzoeken , kan het Paleo-dieet leiden tot verbeteringen op korte termijn van het metabool syndroom, een combinatie van problemen die het risico op andere ernstige aandoeningen kunnen vergroten.
Als je je aan een strikt Paleo-dieet houdt, past quinoa niet. Maar quinoaisglutenvrij, zuivelvrij en een goede bron van compleet eiwit , aminozuren en vezels. Afhankelijk van je doelen, is het misschien de moeite waard om de regels op te rekken om quinoa in je dieet op te nemen.
Ter info: A 2020 beoordeling van onderzoeken ontdekte dat het Paleo-dieet en het mediterrane dieet (waarbij granen mogelijk zijn) dezelfde invloed hadden op de glucose- en insulinespiegels.
braless vrouw foto
Paleo-vriendelijke quinoa-vervangers
Wil je het boek over je Paleo-dieet volgen? Probeer een van deze subs voor quinoa:
- Broccoli rijst. Gooi wat gekookte broccoli in de blender voor een geweldige koolhydraatarme quinoa-sub . Meer in de stemming voor een witte rijst look-alike? Gebruik in plaats daarvan bloemkool.
- Courgette noedels. veel van zoodles maak een geweldige kant die ervoor zorgt dat je stopt met quinoa. Je kunt een spiralizer gebruiken om lange, gekrulde zoodles te maken, maar een dunschiller of mes werkt ook om ze perfect dun te snijden.
- Spaghettipompoen. deze populaire vervangende pasta kan in veel recepten voor quinoa staan. Het bevat weinig calorieën maar is rijk aan vezels om je te helpen een vol gevoel te krijgen en te blijven.
tl; dr
Quinoa is technisch niet toegestaan op een Paleo-dieet omdat het als een pseudograin wordt beschouwd. Maar dat betekent niet dat het niet overeenkomt met de doelen van veel Paleo-diëten: het is glutenvrij, zuivelvrij en vol belangrijke voedingsstoffen.
Probeer vegetarische opties zoals courgettenoedels en spaghettipompoen te gebruiken om je menu 100 procent Paleo te houden.
