Ontdek Uw Aantal Engel
Sinds Zoodles op het toneel verscheen, zijn we geobsedeerd. Niet alleen laten ze ons al onze favoriete pastagerechten op een gezondere manier eten, courgettenoedels voegen een extra dosis groenten toe aan ons leven en we zijnaltijddaarvoor neer.
Op dit moment hebben we echter alle basisdingen gedaan. Het is tijd om ons zoodle-spel op te voeren, en deze recepten helpen ons daarbij.
Of je nu je courgette spiraliseert, julienning maakt of gewoon heel voorzichtig snijdt, hier zijn 12 van onze favoriete manieren om zoodles te serveren.
Veganistische zoodle-recepten
1. Pistache boerenkool pesto met courgette noedels en kersen
Foto: Eetbaar Perspectief
Praten over een smakelijke manier om die greens te krijgen. Gemaakt met zelfgemaakte pesto, kersen, citroenschil en rauwe zoodles, dit eenvoudige gerecht brengt het hele jaar door zomerse smaken naar je mond.
Pro-tip: Gebruik gedroogde kersen in plaats van verse als het fruit niet in het seizoen is.
twee. Thaise pinda-courgette noedels
Foto: Terugschalen
Probeer dit eenvoudige recept in plaats van af te halen. Met de beste Thaise smaken (pindakaas, cashewnoten, chili en cashewnoten) en een verfrissend vleugje basilicum, munt en koriander, zou je de bezorging voorgoed kunnen beëindigen.
Pro-tip: Hoewel het gerecht geweldig is zoals het is, smaakt het ook geweldig met een toegevoegd eiwit zoals tofu of seitan . En als je veganist bent en geen honing eet, vervang het dan door ahornsiroop.
3. Courgettespaghetti met linzenmarinara
Foto: Citroen & Basilicum
Marinarasaus is heerlijk, maar het kan ook saai worden. Zelfgemaakte linzenmarinara is een heerlijk alternatief dat zorgt voor een vlezige textuur zonder het vlees. Spaghetti zal nooit meer hetzelfde zijn (op een goede manier).
Pro-tip: Om het veganistisch te houden, haal je een kaasloze Parmezaanse kaas bij een natuurvoedingswinkel of maak het thuis .
Vier. Knoflook limoen cashew zoodles
Als je 15 minuten over hebt, kun je dit gloeiend heet hebben pastagerecht in een mum van tijd klaar op uw eettafel.
De saus is wat de deal echt verzegelt. Knoflook combineert met pindakaas, hoisinsaus, sojasaus en een scheutje limoensap. Zorg ervoor dat je wat extra maakt - je zult het willen!
Beste zoodle-recepten voor vegetariërs
5. Courgette noedels met pesto
Foto: twee erwten en hun peul
Dit recept is een van de gemakkelijkste maaltijden die je ooit zult maken, zelfs als je helemaal zelf pesto maakt.
Als u in plaats daarvan kiest voor een in de winkel gekochte variant, wordt de voorbereidingstijd teruggebracht tot minder dan vijf minuten. Top met cherrytomaatjes, Parmezaanse kaas en een snufje zout en peper.
6. Gember courgette noodle ei drop soep drop
Foto: Snixy Kitchen
Elke keer dat we ons een beetje ziek of niest voelen, klinken er maar weinig dingen beter dan een hete komnoedelsoep. In plaats van ons te wenden tot een blikje of mee te nemen, maken we onze eigen batch.
Het is gemakkelijk, goedkoop en perfect voor restjes, dus deze zoodle-y twist op een klassieke eierdruppelsoep is een van onze favorieten aller tijden.
7. Keto mac en kaas met zoodles
Je dacht toch niet dat we deze klassieker zouden weglaten?
Hoewel het behoorlijk verdomd moeilijk zou zijn om courgette in de vorm van schelpen of macaronibuizen te snijden, doen dunne courgettestrengen het prima. (Laten we eerlijk zijn, je bent hier toch voor de kaas).
Met roomkaas, zware room en cheddarkaas zal dit koolhydraatarme lijners hebben en keto-fans terugkomen - en opnieuw, en opnieuw.
Zoodles met vlees koken
8.Gezonde courgette pasta carbonara
Foto: Geïnspireerd
De maker van het recept maakt geen grapje als ze zegt dat de smaak 'je hart zal doen zwijmelen'.
Hoewel het vol zit met alle geweldige ingrediënten die Carbonara decadent (en heerlijk) maken, is deze zoodle-versie een perfecte manier om de rijke klassieker op te fleuren.
Pro-tip: Om het te mixen, kunt u in plaats van de pancetta ook kalkoenbacon of kippenworst proberen.
9. Avocado-basilicum courgette noedels met chili-limoen garnalen en maïs
Foto: Geïnspireerd
Licht en gezond, deze zoodle-schotel is een gemakkelijke lunch- of dineroptie. Hoewel avocado en maïs het beste zijn tijdens de zomermaanden, is het gemakkelijk om ze te ruilen voor wat er in het seizoen is (of wat er nog in je koelkast over is).
10. Kung pao kip zoodles voor twee
Foto: Magere smaak
Er is Kung Pao-kip en er is Kung Pao-kipzoodles. Dit recept is gemaakt met dezelfde geweldige smaken van de Chinese favoriet (pinda's, lente-uitjes, gember), maar het voegt een vegetarische basis toe en plakt aan de zelfgemaakte saus.
Het is een goede herinnering dat koken veel leuker is dan bellen voor afhalen.
elf. Courgette noedels met vijgen, rucola en pancetta
Foto: Tasty Yummies
Hoewel dit recept relatief weinig koolhydraten bevat, is het net zo vullend en bevredigend als een gerecht met echte pasta.
knuffel je meisje goed
Gemaakt met verse vijgen, peperige rucola, basilicum, pancetta en pecorino Romano-kaas, zal het moeilijk zijn om niet de hele kom te slopen. (Maar hey, het is helemaal goed als je dat doet.)
12. Koreaanse rundercourgette noedels
Heb je trek in een Koreaanse BBQ? We staan achter je.
Wacht maar tot je de bruine suiker ruikt die op het fornuis suddert met sojasaus, gember, sesamolie, sriracha en veel knoflook, naast rundvlees. Je zult je afvragen waarom je al die tijd niet thuis hebt gekookt.
Waar het op neerkomt:
Voor low carb-liefhebbers en keto-volgers zijn zoodles een legitieme hemelse zending. Het probleem is dat ze na een tijdje een beetje saai kunnen worden (om nog maar te zwijgen van papperig).
Als je klaar bent om je spel op te voeren van supereenvoudige zoodles en gebottelde marina naar iets creatievers - #adulting - is deze lijst met gerechten perfect om toe te voegen aan je repertoire.
