Ik heb geprobeerd een gekke mocktail-wetenschapper te worden met behulp van een SodaStream - komen ze overeen met de hype?

We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen.Hier is ons proces.

Ik ben al tijden nuchter. Ik ben ook een restaurantrecensent, wat betekent dat ik een automatische pilootroutine heb ontwikkeld om de drankenlijst snel terug te geven aan de gastheer of gastvrouw voordat ik zelfs maar in de stoel zit.“Ongezoete ijsthee zou perfect zijn!”

Echter, tussen de frisdranken, siropen en suikers, zijn de meestemocktailskan snel van een gezonde keuze naar een aanval van calorieën in één klap gaan. Vaker wel dan niet, ze zijn een harde pass.

Voer in: De SodaStream , een wereldwijd begrip in de nobele kunst om bubbels in dingen te stoppen.

Het is het product waarvan ik hoopte dat het de remedie zou zijn om in een ijskoude sleur te vallen. Toen het aankwam, dacht het creatieve kind in mij: 'Kijk uit, 2020, hier komt je nieuwste niet-alcoholische-drank-barista-mixologist.' Reik naar de sterren, mensen.

Kim Richards-films en tv-shows

Volledige openbaarmaking: ik heb nog nooit geprobeerd mijn eigen drankrecepten te bedenken. Maar omdat de mocktail-strijd maar al te echt was, was het tijd om te beginnen. Teetotallers verdienen ook koolzuurhoudende roze dranken met paraplu's!

Met behulp van mijn kennis van koken en mijn enorme ervaring als mens die koude dranken drinkt, besloot ik om infuseren te proberen - en nu had ik de SodaStream om me te helpen.

Maar zijn de resultaten net zo goed als in de winkel gekochte seltzers en de te dure mocktails op het barmenu? En is deze doe-het-zelf-vorm van het carboniseren van je water de investering, de aanrechtruimte en de hype waard?

SodaStream 101: babystapjes

Het proces is vrij eenvoudig:

1. Vul de meegeleverde glazen fles met water.
2. Draai en zet de glazen fles vast in het hoofdcompartiment, alsof je een Magic Bullet-blender op zijn plaats bevestigt.
3. Begin met het pompen van de grote knop bovenop in kleine uitbarstingen om koolzuur toe te voegen. Hoe meer je pompt, hoe meer koolzuur het zal krijgen. (Als je te hard naar beneden duwt, schrik je je rot.)
4. Als je smaak wilt toevoegen - voeg de toe smaak druppels naar het water. Het is echt zo gemakkelijk.

Voor mijn eerste drankje maakte ik een seltzer voor mezelf met een vleugje citroen-limoen en gooide ik een seltzer met frambozensmaak samen voor mijn minder citrusachtige man.

We dronken ze uit chique geribbelde glazen flessen met zwarte dop erop. Ja, we zijn zo cool.

Resultaat: Het smaakte net als in de winkel gekochte seltzer! O, de nieuwigheid.

Zo zelfvoldaan was ik over mijn creatie dat mijn man en ik de rest van de dag niets anders deden dan met de bril poseren. Het echte experimenteren zou later plaatsvinden.

Het bellenlab: experimenteren met SodaStream

Hoewel alcohol voor mij nog steeds uitgesloten was, werd ik de volgende ochtend dronken wakker van de kracht van mijn nieuwe apparaat. Op dag twee met mijn SodaStream wilde ik de wereld van DIY aanboren. Geen doos kan me vasthouden.

Ik zou de meegeleverde smaken niet gebruiken. Fresh Direct arriveerde met een onheilige hoeveelheid groenten en fruit omdat ik me liet meeslepen. De handschoenen waren uit. We stonden op het punt deze bubbels door een handschoen van ideeën te laten lopen.

Dit is wat ik heb gemaakt, liefgehad en gehaat. Als je niet erg bent experimenteel in de keuken , zijn er manieren om in de headspace te komen.

Komkommer seltzer

Omdat komkommers grotendeels uit water bestaan ​​en ik voor een gezichtsbehandeling veel glazen komkommerwater heb gedronken, had ik het gevoel dat dit zou lukken.

Ik sneed er een paar over de lange weg met een dunschiller en liet ze in de meegeleverde fles vallen, zodat ze 10 minuten konden marineren.

Resultaat: Precies zoals ik had gehoopt. Komkommerseltzer, die je niet in de winkel kunt vinden.

Tot nu toe, zo goed. (Ook hier is waarom je zou moeten)kies seltzer boven tonic.)

Bramen en meloen

Ik heb een paar stukjes meloen in een handpers geplet (klinkt raar, maar het werkt) en gooide het fruit vervolgens samen met het sap op de bodem van het glas. Idem met de bramen.

Ik schonk de vers koolzuurhoudende frisdrank in het glas, voegde stevia toe en keek hoe het schuimde (terwijl ik bad dat het geen volle vulkaan zou worden zoals in een wetenschapsles op de middelbare school). Daarna ging het 15 minuten de koelkast in.

Resultaat: Ik zou waarschijnlijk gewoon een paar bessen en plakjes meloen op de rand van een glas gewone seltzer kunnen leggen en hetzelfde effect bereiken.

De kleuren waren echt mooi. Er waren drijvende stukjes braambes in het glas, wat leuk was op een soort 'voedzame lavalamp'. Maar dit was in wezen tijdverspilling.

Voor de alcoholdrinkers hebben we er een paar bedacht champagnecocktails die mimosa's naar de stoep schoppen - inclusief bramen.

Sinaasappel en vanille

Mijn favoriete seltzer-smaak aller tijden is sinaasappel-vanille met een glorieus nul-calorie label. Ik vroeg me af, trendy tumbler in de hand, of ik een halve sinaasappel perste en er drie druppels vanille-extract plus aan toevoegde stevia , zal het geweldig zijn of meh?

Resultaat: F*cking verschrikkelijk.

Het drinken van deze creatie terwijl ik die magische smaak verwachtte, was een ervaring die ik alleen maar kan beschrijven als vergelijkbaar met het openen van een gigantisch cadeau datheeft gewoonmoet een fiets zijn, om te beseffen dat iemand zojuist een driewieler van papier-maché had gemaakt van inpakpapier en dat deze leeg was van binnen.

Behalve dat het niet leeg is. Het zijn eigenlijk 400 termieten en ze haten je allemaal.

Ik zal deze fout niet zo snel meer maken. Hier zijn een paar recepten voor sinaasappelsmoothies om de smaak weg te spoelen van wat dat ook was.

Aardbeien

Ik realiseerde me dat toen ik de fles vulde met gesneden aardbeien, het niet zou smaken als een Starburst in een glas.

Het blijkt dat er een duidelijk verschil is tussen:actueelfruitsmaken en de 'smaak' (geur + smaak) die we gewend zijn te associëren met honderden in de winkel gekochte mousserende dranken.

hoe je iemand los kunt laten die je niet wil

Nadat ik mijn verwachtingen heb bijgesteld, geniet ik liever van de aardbeienseltzer. Ik moet gewoon bedenken hoe ik deze rare, gezwollen plakjes van de bovenkant van de fles ga verwijderen.

Resultaat: Ik begon de in de winkel gekochte smaakstoffen te missen.

Ik zou dit misschien nog een keer doen als de stemming toeslaat. Aardbeien zijn echter de bom en mogen niet worden onderschat.

Met een SodaStream zijn 'natuurlijke smaken' van het menu

De smaken in de seltzers die ik maakte waren niet sterk. Als je had Spidey-Sense , vraag je je misschien af ​​of er de afgelopen maand een stuk fruit door dit glas is gegaan.

Ook wordt de vrucht zelf flauw, dus het is niet zo leuk om op te kauwen, en de koolzuur wordt eigenlijk veel eerder plat dan de seltzer die we maakten met smaakdruppels.

Dus mijn grootste vraag was deze - waarom smaakt de in de winkel gekochte sinaasappel-vanille-seltzer zo veel zoeter en zo veel - ik zal het zeggen,beter— dan puur vanille-extract en het sap van een echte sinaasappel?

Nou, nieuwsflits, je favoriete in de winkel gekochte smaken zijn gemaakt in een laboratorium . Ze halen bepaalde verbindingen uit de plant en combineren deze met andere additieven.

Dit betekent dat ze een smaak kunnen krijgen die de gemiddelde Joe niet kan maken, tenzij je Peter Parker's wetenschappelijke inzicht en apparatuur aan je Spidey-Sense .

Een voorbeeld is de verbinding vanilline.Vanilline. (n.d.). https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/vanillin Fabrikanten kunnen het in zijn natuurlijke vorm uit de vanilleboon halen, maar het is extreem duur. Omdat geld niet groeit op vanillestokjes, repliceren mensen in witte jassen het in een synthetische vorm.

Deze vreemde variatie op vanille is eigenlijk wat we gewend zijn te proeven en ruiken als 'vanille'.

Dit is misschien de reden waarom de vanille in mijn favoriete in de winkel gekochte seltzer meer smaakt naar de vanille die je in een kom ijs zou vinden, en mijn zelfgemaakte brouwsel smaakt meer naar een bleke imitatie, ook al is het volkomen natuurlijk.

(We weten dat ijs geweldig is. It hoeft niet ongezond te zijn .)

Is een SodaStream het echt waard?

Voor zover ik weet, is het meest opwindende dat in de geschiedenis van SodaStream is gebeurd de commerciële controverse achter hun Stel de Bubbles Free-campagne in terug in 2014 en daarna terugroepen van duizenden potentieel onveilige flessen.

Maar goed, ik ben maar één persoon. Jij bent een ander. Dus ik ga hier wat voor- en nadelen van het product achterlaten, en je kunt erachter komen of dit voldoet aan je onophoudelijke behoefte aan bubbels of niet.

Liefhebbers van keukengadgets moeten deze eens bekijkenwonderbaarlijke tijdbesparing.

Pluspunten

• Als je zin hebt keukengadgets , ik geef toe, het is leuk om te proberen en doet denken aan wetenschappelijke experimenten op de middelbare school.
• Kun je je ene Coca-Cola per dag niet schoppen? De SodaStream-siropen bevatten veel minder suiker en calorieën dan een gewoon blikje, dus het is een goede plek om op zijn minst te beginnen met bezuinigen.
• Als je van een goed doe-het-zelf-brouwsel houdt en niet elke week LaCroix-cases wilt kopen, is SodaStream misschien een goede optie om te kappen.
• SodaStream-brouwsels zouden langer koolzuurhoudend moeten blijven dan gewone seltzer, en omdat je geen plastic flessen koopt of blikjes gebruikt voor je seltzer of frisdrank, zou je kunnen beweren dat het groener is.
• Als je het zat bent om naar ingrediëntenlabels te kijken om te zien welke seltzers natrium hebben toegevoegd en welke niet, of als je je afvraagt ​​​​wat 'natuurlijke smaken' echt zijn, weet je precies wat er in een SodaStream gaat: water en bubbels . De toegevoegde smaken zijn aan jou.

nadelen

• Kleine keuken? Deze stoute jongen, die doet denken aan een kleine raket die met een volle tank stikstof de ruimte in wordt gelanceerd, neemt misschien te veel aanrechtruimte in beslag, d.w.z. je hele verdomde appartement.
• Tegen de tijd dat u klaar bent met het kopen van navulpatronen en gearomatiseerde siroop, bespaart u niet veel geld en misschien wel break-even . En wil je niet genieten van het feit dat in de winkel gekochte seltzer een van de weinige dingen in deze wereld is die je nog steeds kunt kopen voor $ 1 per liter?
• Als je niet zonder kokossmaak kunt leven LaCroix (of een ander merk), je moet het gewoon blijven kopen, want geloof me, verse kokosnoten zullen je niet dezelfde smaak geven in een doe-het-zelf-versie.

Als je op zoek bent naar meer manieren om je kokoswater op te vrolijken, zet chiazaad erin . Je zult ons dankbaar zijn.

tl; dr

SodaStream is misschien een leuke weekendafleiding voor mensen met een fixatie op keukengadgets, maar ze voegden niet echt iets toe aan mijn mocktails boven de in de winkel gekochte seltzer.

Beide zijn echter beter voor je dan frisdrank of cocktails/mocktails uit de winkel of bar te slurpen, dus je kunt plezier hebben met het samenstellen van bubbels, of je nu een raar ding of een eenvoudige seltzer gebruikt.

Zelfs folk-boozier dan ik kan genieten van een gezond drankje. Hier zijn 60 opties recht uit ons hoofd.