Ontdek Uw Aantal Engel
Of broccoli nu je favoriete groente is of degene die je nog steeds vermijdt, het valt niet te ontkennen dat het in de meeste recepten een bijzaak is.
Tuurlijk, stomen of koken is makkelijk en smaakt nietslecht,maar er is zoveel meer dat je kunt doen met de groene groenten - voeg het toe aan stoofschotels, maak er een salade van, of maak je favoriete Chinese afhaalgerecht, om te beginnen.
We beloven dat zelfs de veggie-haters overtuigd zullen zijn met deze recepten.
Broccolirecepten voor soep en salades
1. Romige amandel-broccolisalade
Foto: Snufje Yum
De meeste romige salades zitten vol met mayo, maar deze versie kiest voor een dressing van amandelboter, miso en sinaasappelsap die het een pittige kick geeft.
ik voel me eenzaam en leeg
Gooi de ingrediënten bij elkaar, besprenkel met saus en je hebt een bijgerecht/BBQ-bijdrage/vegetarische lunch klaar om te gaan.
twee. Whole30 crème van broccolisoep
Wat als we je zouden vertellen dat deze soep gekoeld net zo lekker is als heet? Dat is de magie van broccoli in vloeibare vorm, samen met een paar andere belangrijke ingrediënten.
Kokosmelk voegt de romigheid toe, groene appel voegt hints van zoet en scherp toe en Yukon-goudaardappelen geven de soep wat dichtheid. Kruiden zoals sjalotten en specerijen zoals kaneel binden alle smaken samen.
Het is zo lekker dat je het zo uit de kom wilt slurpen.
3. Beste broccolisalade
deze klassieker zomer gerecht is aangepast om heerlijk te smaken zonder alle suiker, klodders mayonaise, spek en kaas (geloof het of niet).
Nog beter, de afgewerkte salade wordt naarmate de tijd verstrijkt beter, omdat de smaken tijd hebben om te marineren. Bewaar noten en zaden als garnering voor de dag dat je de salade eet, om hun rokerige smaak en knapperigheid te behouden.
Pro-tip: Snijd de broccoli in kleine stukjes, zodat de dressing elke centimeter bedekt. Sneak en toch heerlijk.
Vier. Romige vegan broccolisalade
Telkens wanneer we 'romig' en 'veganistisch' in dezelfde zin zien, zijn we meteen nieuwsgierig. De magie hierachter is de kruidige hennepdressing, die je vanaf nu overal op wilt doen (en misschien zelfs op wilt drinken).
Bij deze salade draait alles om interessante texturen. Rapen, radijs en paarse kool zien er niet alleen prachtig uit op een bord, ze zijn ook leuk en knapperig. Voor een beetje extra oomf, strooi er hennepharten over.
Beste broccolirecepten voor voorgerechten
5. Krokante Broccoli Parmezaanse Beignets
Foto: Café Delites
Denk aan broccoli tots, maar dan groter. Deze latke-achtige beignets hebben alleen een keukenmachine en een koekenpan nodig en kunnen klaar in een half uur . Bedek ze met een klodder Griekse yoghurt of zure room, plus misschien een beetje salsa.
6. Citroen knoflook magische broccoli
Foto: Recept Tin Eats
Alles wat 'magische broccoli' wordt genoemd, is het proberen waard. Dit recept vereist slechts een klein beetje meer inspanning dan normaal braden-in-een-pan , maar de extra tijd maakt zo'n verschil.
Voeg knoflook, citroensap, zout, peper en Parmezaanse kaas toe aan broccoli en doe ze 25 minuten in de oven. Het is een gamechanger.
stap voor stap foto's contouren
7. Vegan bang bang broccoli
Foto: Konijn en Wolven
Deze vegan broccolischotel is even lekker als kleurrijk. Chilipasta en hete saus geven het een kick, en je hebt waarschijnlijk al de meeste andere ingrediënten in je voorraadkast - score!
8. Broccolisla met curry
Dit recept trok onze aandacht vanwege het kerriepoeder en de appels, twee ongebruikelijke ingrediënten in een recept voor broccolisla. En het lijkt misschien niet alsof het zou werken, maar geloof ons, het iswerkelijkdoet (zo goed!).
U kunt uw leven gemakkelijker maken door in de winkel een zak voorverpakte broccolisla op te halen. Op die manier kun je het eenvoudig in een kom gieten, de mix-ins toevoegen en je bent klaar om te gaan.
Pro-tip: Om je eigen broccolisla te maken, rasp je broccoli en wortelen op een kaasrasp en voeg je paarse kool toe aan de mix.
Broccolirecepten voor voorgerechten
9. Kaasachtige Bloemkool Broccoli Bakken
Foto: Dieet
Deze kaasachtige, vegetarisch gevuld gerecht is de ultieme gezonde (ish) braadpan. Het is lichter dan de gebruikelijke rol dankzij magere kaas, vetvrije of kokosmelk en olijfolie. Paprika en dijon schoppen de zaken een tandje hoger, qua smaak.
10. Szechuan garnalen en broccoli
Foto: Erwten en kleurpotloden
Rust uit, afhalen, we hebben dit gedekt. Dit pittige garnalen en broccolischotel zal elke Chinese bezorging evenaren, en het is eenvoudig te maken. Als je van extra pittig houdt, voeg dan wat meer Sriracha of rode pepervlokken toe.
elf. Gember kip en broccoli roerbak
Foto: Kleine Kruidenpot
Een roerbak is onze favoriet low-key doordeweekse maaltijd , en deze is geen uitzondering. Knoflook, gember, sojasaus en een vleugje bruine suiker gaan een lange weg in het transformeren van kip en broccoli in een sterrengerecht.
12. Paleo kip en broccoli Alfredo
Je kent die vraag wel: 'Als je de rest van je leven nog maar één ding zou mogen eten, wat zou dat dan zijn?' Nou, dit recept is misschien wel je nieuwe antwoord.
Alfredo zonder zuivel is iets - en het is de bom. Om je nog meer te laten struikelen,de noedelszijn gemaakt van rapen (zoals in, de groente). Geschikt voor Whole30-fans, paleo-pieten en keto-dieters, het is een gerecht dat zeker in de smaak zal vallen.
Waar het op neerkomt:
De gedachte aan broccoli bij het avondeten deed ons denken aan:eh, niet weer.Gestoomd, rauw en gebakken was het gewoon niet meer.
Maar toen gebeurde deze lijst. Tussen beignets, roerbakken en lepels romige broccolisla springen we officieel op de broccoli-trein. Maak je geen zorgen, er is ook genoeg ruimte voor jou.
