Gezondheid

Hoe geniet je van een dessert als je diabetes hebt?

Ontdek Uw Aantal Engel

diabetes en dessert

Diabetes = geen toetjes, toch? Gelukkig, nee! Terwijl je dat waarschijnlijk niet zou moeten doen huis een pint Ben & Jerry's elke avond is er nog ruimte voor snoep in je dieet.

TBH, je kunt alles eten wat je wilt (inclusief Cherry Garcia) zolang je het met mate doet. Maar dankzij verborgen suikers, verrassende koolhydraten en misleidende portiegroottes, is het niet altijd gemakkelijk om te zeggen welke desserts je bloedsuikerspiegel omhoog zullen schieten.

Diabetes dessert do's

Hier zijn een paar tips om uw bloedglucosewaarden stabiel te houden en uw zoetekauw tevreden te houden.

Suiker is suiker is suiker!

Er is enige verwarring over 'natuurlijke' suikers versus 'geraffineerde' suikers.

Natuurlijke suikers komen voor in melk, fruit en vruchtensappen, honing, agavenectar en ahornsiroop. Van deze suikers wordt meestal gezegd dat ze 'gezonder' zijn dan geraffineerde suikers zoals witte suiker en fructose-glucosestroop.

Veel biologische producten maken gebruik van rijstsiroop als natuurlijke zoetstof, maar het heeft meer calorieën en koolhydraten dan witte suiker en een veel hogere glycemische index. Omdat rijstsiroop niet zo zoet is als witte suiker, moet je er meer van toevoegen om dezelfde smaak te krijgen.

De waarheid is dat je lichaam al deze suikers op dezelfde manier behandelt, en ze kunnen allemaal je bloedglucose verhogen.

Witte suiker, of sucrose, is afkomstig van een 'natuurlijke' bron zoals suikerriet of suikerbieten. Het is gezuiverd om alle melasse en andere componenten van de planten te verwijderen.

tekenen dat ex-vriendin over je heen is

Een betere manier om de suikers in uw dieet te onderscheiden, is door de suikers die van nature voorkomen in een voedzaam pakket, zoals de suiker (lactose) in melk of de fructose in heel fruit, te vergelijken met de suikers die worden toegevoegd aan bewerkte voedingsmiddelen en dranken .

De American Heart Association en de Dietary Guidelines for Americans raden aan om toegevoegde suikers te beperken tot slechts 100 calorieën per dag voor vrouwen en 150 calorieën per dag voor mannen.

Helaas is toegevoegde suiker geweldig bij de undercover spionagespel . Omdat het veel verschillende namen heeft, moet je de etiketten zorgvuldig lezen om er zeker van te zijn dat je geen geheime dosis zoetheid krijgt.

Op een voedingsetiket kan suiker worden genoemd:

  • maltodextrine
  • moutsiroop
  • ahornsiroop
  • witte kristalsuiker (sucrose) of rietsuiker
  • Lieve schat
  • nectar van agave
  • melasse
  • dextrose
  • fructose
  • high-fructose corn syrup
  • lactose
  • glucose
  • rijst siroop

Kortom, als het eindigt op '-ose' of als de naam 'siroop' bevat, moet u er rekening mee houden hoe die suiker in uw maaltijdplan past. Wat ons leidt naar…

Ken uw portiegroottes

Voedingsetiketten zijn lastige kleine buggers. Soms lees je een etiket en zie je 4 gram koolhydraten en 2 gram suiker per portie. Hoera! Maar ze krijgen je op de portiegrootte.

Die pint Ben & Jerry's die we eerder noemden? Dat zijn geen twee porties (of één, als je een slechte dag hebt). Het is vier! Wanneer heb je voor het laatst gegeten een kwart liter ijs ice ?

De American Diabetes Association beveelt aan om uw porties suikerhoudend voedsel te beperken tot 15 tot 30 gram totale koolhydraten. Dat is ongeveer 1/2 kopje traditioneel ijs of een 2-inch vierkant van een brownie.

Het is niet veel, maar het belangrijkste is om niet gedachteloos te snoepen, wat moeilijk kan zijn omdat ze zo lekker zijn en overvloedig aanwezig zijn in onze voedselvoorziening.

De portiegrootte is ook belangrijk bij voedzaam voedsel zoals fruit. Hoewel fruit een behoorlijke hoeveelheid natuurlijke fructose bevat, zit het ook boordevol vezels, vitamines en mineralen. Die vezel helpt je het fruit langzamer te verteren, zodat de fructose je bloedsuikerspiegel niet doet stijgen.

De ADA beveelt de volgende portiegroottes aan: een klein stukje heel fruit, 1/2 kopje bevroren of ingeblikt fruit, of 2 eetlepels ongezoet gedroogd fruit.

Gebruik de Force... eh, de glycemische index

Omdat er zoveel soorten suiker zijn (die allemaal van invloed zijn op de bloedglucose), is een gemakkelijke manier om een ​​dessert te kiezen het gebruik van de glycemische index. De GI rangschikt voedingsmiddelen op basis van hoe snel ze in je bloedbaan worden afgebroken tot suiker.

Als je een voedingsmiddel kiest met een lage glycemische index (onder de 55 is het beste), kun je er iets meer van eten. Kies je voor een high roller, dan zul je van een kleinere portie moeten genieten.

(Geïnteresseerd in een dieet met een lage GI? We hebben je. )

Kersen, grapefruits, peren en appels hebben allemaal een lage GI , terwijl ingeblikt fruit, ananas en druiven een hogere GI hebben. Als je donuts begint te praten, scoren ze nog hoger.

Dus, als je zin hebt in een toetje, ga dan appels plukken. Als je iets zoets wilt, geniet dan van een mini-donut.

Log die koolhydraten in

Suiker en koolhydraten, koolhydraten en suiker - is het niet allemaal hetzelfde? Niet helemaal. Koolhydraten zijn een organische verbinding die in veel voedingsmiddelen wordt aangetroffen, zoals bepaalde zetmelen, vezels en suikers.

Vertaling: Suiker is een koolhydraat, maar koolhydraten omvatten veel meer dan alleen suikers.

Als je bijhoudtalleje koolhydraten, heb je een beter idee van wat je als toetje kunt hebben.

Zelfs als je vers fruit kiest na het eten van een kom pasta met daarop een met suiker beladen pastasaus en stokbrood, zal de hoge totale hoeveelheid koolhydraten je bloedsuikerspiegel nog steeds op een achtbaanrit sturen.

Wanneer u uw totale koolhydraten registreert, komt u niet voor verrassingen te staan. En als je een koolhydraatarme dag hebt gehad, kun je misschien een koolhydraatrijk dessert eten terwijl je je aantal binnen het bereik houdt.

Blijf gehydrateerd

Water is de perfecte koolhydraatvrije drank, dus als je ideale dessert een kom ijsblokjes is, ga ervoor!

OK, het idee om op ijs te kauwen is niet zo magisch als een duik in een chocolademilkshake. Maar water kan een grote rol spelen in hoe u van een dessert geniet.

Wanneer uw bloedglucosewaarden hoog zijn, gaat uw lichaam door veel water om te proberen de extra suiker weg te spoelen. Het is echt belangrijk om voldoende H . te drinkentweeO zodat je niet uitgedroogd raakt.

Het drinken van water zal de hoeveelheid koolhydraten of suikers in een dessert niet op magische wijze verminderen, maar het zal je lichaam helpen de glucose te verwerken. Dus geniet van een hoog glas met dat lekkers.

Maak een wandeling na het dessert

'Jongen, dat was lekker ijs. Nu is het tijd voor een run', zei niemand in de geschiedenis van de tijd.

Je hoeft je joggingschoenen niet elke keer aan te trekken als je een toetje hebt, maar zachte lichaamsbeweging kan helpen om je bloedsuikerspiegel te verlagen nadat je zoet voedsel hebt gegeten.

Je bloedsuikerspiegel stijgt van nature na een maaltijd, en hoe hoger de koolhydraten, hoe hoger de piek. Volgens één studie , kan ongeveer 30 minuten na een maaltijd sporten helpen bij het reguleren van uw bloedsuikerspiegel. De oefening hoeft niet intens te zijn - alleen een stevige wandeling is voldoende.

Dit betekent natuurlijk niet dat je vijf Twinkies moet eten en proberen het weg te rennen. Matiging is nog steeds de sleutel, maar lichaamsbeweging is een extra hulpmiddel in uw bloedsuikerregulatiekit.

hoe je hem gelukkig kunt maken in bed

Zoek een expert

Iedereen is anders, dus het perfecte dessert van de ene persoon kan de bloedsuikerspiegel van iemand anders naar de maan sturen.

Als u vragen heeft, en vooral als u problemen ondervindt, neem dan contact op met uw zorgverlener of zoek een geregistreerde diëtist om u te helpen een eetplan op te stellen dat geschikt is voor uw gezondheidsdoelen.

Diabetes dessert don'ts

Om je cake te hebben en ook geen piek te hebben, moet je uitkijken voor enkele van deze veel voorkomende bloedsuikerlandmijnen.

Vertrouwde labels die er gezond uitzien

Als op de verpakking van een dessert 'biologisch', 'volledig natuurlijk', 'weinig suiker' of 'geen toegevoegde suikers' staat, betekent dit niet per se dat het een goede keuze is. Er zijn allerlei soorten desserts in de supermarkt met gezond ogende etiketten die allerlei suikervallen bevatten.

Het maakt niet uit wat het label op de voorkant zegt, check de achterkant! Het voedingsetiket zal het je vertellenprecieswat zit er in dat eten

Tussen de maaltijden door snoep eten

Je hebt honger en die snackautomaat roept je naam. Als je niets hebt gegeten en je gaat meteen naar het toetje, komt het sneller in je bloedbaan.

Fruit eten op een lege maag is minder een probleem omdat het die ingebouwde vezels heeft, maar andere zoetigheden kunnen moeilijk zijn als je op lege maag loopt.

Het combineren van een fruitportie met een bron van eiwitten en hart-gezond vet, zoals een appel met een paar eetlepels pindakaas, kan het effect op je bloedglucose beperken.

Probeer een kopje Griekse yoghurt met een lager suikergehalte en een hoger eiwitgehalte, gegarneerd met verse bessen, noten en een paar stukjes pure chocolade om die zoetekauw te stillen zonder je glucosespiegel te verhogen.

Altijd op zoek naar geraffineerde suikers

Geraffineerde suikerhoudende dingen zijn overal ( boehoe! ), maar zolang je je koolhydraten telt en je bewust blijft van porties, kun je dat verfijnde spul af en toe hebben.

Omdat bewerkte voedingsmiddelen doorgaans gemakkelijk te verkrijgen, te maken en te eten zijn, zult u merken dat u er vaak naar reikt. In plaats van in die val te trappen, zoek je een gezond alternatief dat snel en gemakkelijk is.

Natuurlijk, een appel bevredigt misschien niet hetzelfde verlangen als een koekje. Maar misschien wat zelfgemaakte low-carb mini-muffins met pure chocolade zou kunnen helpen de leegte op te vullen. Of een paar heerlijke geroosterde noten. Of verse ananas.

Vallen voor natuurlijke zoetstoffen en suikervervangers

Ja, honing is natuurlijk, maar het is nog steeds suiker. (Sorry, jullie allemaal - je kunt er niet omheen.) Als het gaat om natuurlijke zoetstoffen, ga dan voor de cijfers. Als de GI of het aantal koolhydraten hoog is, gebruik dat product dan met mate, of het nu natuurlijk is of niet.

Wat betreft suikervervangers, ze zijn een beetje lastiger.

Ten eerste het goede nieuws: van kunstmatige suiker krijg je geen kanker. Die geruchten bleven rondhangen omdat sacharine in de jaren zeventig mogelijk in verband werd gebracht met het veroorzaken van kanker bij mannelijke ratten.

Maar na grondig onderzoek werd de naam van sacharine gezuiverd. EEN literatuuroverzicht 2015 vond geen duidelijke relatie tussen het risico op kanker en kunstmatige zoetstoffen die vaak worden gebruikt in de Verenigde Staten.

Er is ook tegenstrijdig advies als het gaat om het gebruik van caloriearme en caloriearme zoetstoffen om het gewicht en de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Door suikergezoete dranken te vervangen door suikervrije versies, kunt u wat calorieën besparen en voorkomen dat u uw bloedglucose verhoogt. Maar als je die suikervrije keuze combineert met een reep of een pakje koekjes, is er geen voordeel.

Omdat suikervervangers geen calorieën of koolhydraten bevatten, worden ze vaak aanbevolen aan mensen met diabetes als een perfecte vervanging. Suikervrije ijslolly's, gelatine en frisdrank kunnen zonder zorgen worden gebruikt voor een zoete traktatie.

Dan zijn er suikeralcoholen. Suikeralcoholen (sorbitol, xylitol, maltitol en, je weet wel, de andere -tols) bevatten de helft van de calorieën van suiker en bevatten koolhydraten die ons lichaam niet kan verteren.

Omdat je lichaam de koolhydraten in suikeralcoholen niet kan verwerken, veroorzaken ze geen piek in je bloedsuikerspiegel. Maar suikeralcoholen kunnen gas en diarree veroorzaken, en er zijn aanwijzingen dat ze nog steeds de bloedsuikerspiegel verhogen bij mensen met diabetes.

Omdat ze niet zo zoet zijn als sucralose of aspartaam, zijn er meer van deze suikeralcoholen nodig om dezelfde zoete smaak te krijgen.

Betekent dit dat je alle kunstmatige zoetstoffen uit je leven moet bannen? Mwah, niet echt. Net als al het andere, zijn ze prima met mate.

Je kunt het label 'suikervrij' gewoon niet gebruiken als excuus om met overgave te eten. 'Geen suiker toegevoegd' of zelfs 'suikervrij' betekent niet koolhydraatvrij!

Voedingslabeldecoder

Omdat het lezen van etiketten zo belangrijk (en niet altijd gemakkelijk) is, volgt hier een snelle decoder van de belangrijkste dingen waar je op moet letten in je eten.

Koolhydraten

Dit is het belangrijkste getal van allemaal! Het 'totale aantal koolhydraten' omvat suikers, zetmeel en vezels, dus het geeft je een veel beter idee dan alleen naar het aantal suikers te kijken.

Probeer de koolhydraten in een zoete traktatie op ongeveer 15 tot 30 gram te houden, of houd ze binnen je dagelijkse hoeveelheid.

calorieënorie

Soms zegt een voedingsmiddel dat het suikervrij is, maar toch veel calorieën bevat. Het is duidelijk dat u uw calorieën binnen het bereik wilt houden dat u zal helpen uw gezonde gewicht te behouden, dus pas op dat u niet de calorieën van een hele maaltijd gebruikt voor zoet voedsel.

Portiegrootte

De portiegrootte kan moeilijk te herkennen zijn, maar het staat helemaal bovenaan. Zelfs als alle andere cijfers er geweldig uitzien, als de portie 1 eetlepel is en je eet 2 kopjes, heb je problemen.

Soms lijkt het voor de hand liggend dat het eten één portie is (bijvoorbeeld een zakje chips), maar je weet maar nooit. We hebben alles gezien, van diepgevroren diners tot mueslirepen, vermeld als twee porties wanneer de gemiddelde persoon het hele pakket zou eten, dus controleer altijd.

Ingrediënten om op te letten

Toegevoegde suikers moeten worden vermeld in de ingrediënten op elke verpakking van bewerkte voedingsmiddelen. De ingrediënten die als eerste worden vermeld, zijn degenen die in de hoogste hoeveelheden aanwezig zijn. Als je verschillende soorten suiker bovenaan de ingrediëntenlijst ziet staan, ga dan naar een andere optie.

Dessertrecepten

Leuk weetje: als je wat zoete appels (zoals Galas of Pink Ladies) snijdt en ze kookt met boter en kaneel, smaken ze heerlijk zoet zonder toegevoegde suikers.

Nu we uw eetlust hebben gewekt, volgen hier enkele andere heerlijke dessertopties: