Ontdek Uw Aantal Engel
Als je ouders een schaal met esdoorn- of honinggeroosterde groenten op de eettafel hadden gezet toen je een klein kind was, is de kans groot dat je niet zo tegen gezond voedsel zou zijn geweest. Welnu, nu kun je de verloren tijd inhalen - doof pompoen, wortelen, zoete aardappelen en spruitjes in epische zoete sauzen. Ze benadrukken de natuurlijke zoetheid van de groente en voegen toch veel smaak toe. Deze zeven groenterecepten zijn zo waanzinnig verslavend dat we het als toetje in de restjes dopen.
1. In honing geroosterde pastinaken
Pastinaken zijn eigenlijk wortelen + aardappelen, en wie wil dat niet? Dit zoete en plakkerige gerecht moet over een salade worden geschept, naast een eiwit naar keuze worden genesteld, of zelfs met de vingers rechtstreeks van de bakplaat worden gegrepen.
2. Esdoorn Butternut en Zoete Aardappel Braadpan
Als je denkt dat braadpan van zoete aardappel dat rare marshmallow-ding is dat tante Marsha naar Thanksgiving brengt, knijp jezelf dan, want deze esdoorn, zijdezachte butternut-aardappelschotel is echt - je droomt niet.
3. Geroosterde wortelen met sinaasappelhoningboter
Wortelen en honing gaan zo goed samen dat je denkt dat het al een toetje is. Niet alleen worden wortelen van nature zoet tijdens het bakken, het smelten van een grote uitstrijkje met sinaasappel gekuste honingboter over de groenten draagt alleen maar bij aan hun must-eat-ASAP-kwaliteit.
4. Esdoorn-kaneel geroosterde zoete aardappelen
Deze zoete aardappelen zijn net zo lekker naast eieren (of over wafels!) als naast je favoriete diner. Steek de oven aan en ga aan de slag.
5. Honing en Sriracha-geroosterde spruitjes
Je zou je spruitjes waarschijnlijk als kind hebben gegeten als ze waren omhuld met deze zoete en superpittige saus, amirite? Maak mama blij door vanavond een dubbele batch te roosteren.
6. Esdoorn-geroosterde eikelpompoen
Acorn squash lijkt een groot project, maar het bakken van deze zoete groente kan echt niet eenvoudiger. Extra zoet dankzij esdoornboter, want als je de pompoen eenmaal hebt bedekt met knapperige pecannoten en een crumble van blauwe kaas, is er geen weg meer terug naar gewone ol’ zout en peper.
7. Esdoorn Dijon Spruitjes en Pompoenpompoen
Gebruik mosterd en ahornsiroop voor nog een riff op zoet en pittig. Terwijl de saus de Brusselse en butternut aanvult, versterk je de smaak met extra zout en zoetzure (TY, bacon en veenbessen).
