Ontdek Uw Aantal Engel
Het woord 'detox' doet denken aan enge-intensieve sapreinigingen of een gluten-zuivel-vlees-graan-suiker-cafeïnevrij dieet waardoor je schreeuwend (en hongerig) wegrent.
Maar maak je geen zorgen - als we het woord ' ontgiften ”, hebben we het over het eten van voedzaam voedsel. Eigenlijk geven we de voorkeur aan een andere term:schoon eten.
Laten we, in plaats van alles beperkend te gaan, nieuwe smaken, texturen, ingrediënten en kooktechnieken verkennen. De recepten die we hebben verzameld, zijn gebaseerd op gezond, vol voedsel: volkoren granen, vers fruit en groenten, vis en kip.
De meeste van deze recepten zijnvegetarischte. Ze zullen je enthousiast maken om weer goed te eten.
Kies elke dag één recept uit elke categorie voor een supereenvoudig, schoon etend maaltijdplan.
Ontbijt
1. Blueberry-kokos gebakken staal gesneden havermout
Foto: Marla Meridith
Begin de nieuwe jij op een mooie blauwe toon met deze met bessen gevulde gebakken versie van in staal gesneden haver. Omdat het een gebakken havermoutgerecht is, kun je het de avond ervoor maken en opwarmen voor onderweg.
2. Vanille chiapudding
Foto: The Simple Veganista
Begin de dag goed met een gezonde dosis delen zaden, die vol zitten met eiwitten, calcium, antioxidanten, magnesium, ijzer en kalium. Niet slecht voor een bosje kleine zaadjes, toch?
zonsopgang coigney leeftijd
Klop deze smakelijke ontbijtwaardige pudding op door de zaden te mengen met een kopje amandelmelk, een scheutje vanille en een scheutje ahornsiroop. Laat het mengsel een paar uur (of een nacht) staan en kijk hoe de chiazaden een romige, puddingachtige textuur creëren.
3. Paleo bosbessenmuffins
Foto: Cook Eat Paleo
Deze Paleo-schoonheden zijn verre van die gigantische bakkerijmuffins. In plaats van een koolhydraatfestijn van verwerkte suiker en witte bloem, zijn deze zelfgebakken kleine jongens gemaakt met amandelmeel, honing en kokosolie.
Ze zijn klein, dus heb er twee!
4. Mediterrane ontbijttoast
Foto: De creatieve hap
Het klinkt misschien raar, maar top een knapperige tortilla met hummus van rode peper, roerei, verse tomaten, cukes en fetakaas en je hebt een van de beste onwaarschijnlijke ontbijten op internet.
Romige, frisse en zoute smaken zorgen ervoor dat dit eiwitrijke ontbijt bij je blijft.
5. Avocado-toast met verkoolde tomaten, knoflookgarnalen en gebakken eieren
Foto: domesticeer mij
Deze opgevoerde versie van eieren en toast is een gastwaardig brunchgerecht. Smeer plakjes volkoren toast met avocado en beleg ze vervolgens met verkoolde tomaten, knoflookgarnalen en gebakken (of gepocheerde) eieren.
Wie zou er niet blij zijn om dat geserveerd te krijgen tijdens de zondagse brunch?
6. Ontbijtkom met chiazaad
Foto: ingelijste recepten
Met slechts drie hoofdingrediënten is dit superfood-ontbijt gemakkelijk te maken en kan het worden gegarneerd met al uw favoriete seizoensfruit. Bananen, appels, perziken en bosbessen zijn allemaal goed.
Aangezien het meeste voorbereidende werk de avond ervoor plaatsvindt, is het ideaal voor drukke ochtenden.
7. Mango-kokosgranola
Foto: Groenten & Gin
Verpakte granola zit vaak boordevol suiker, conserveermiddelen en andere onsmakelijke ingrediënten die je niet echt helpen op te laden. De oplossing? Maak je eigen.
Dit eenvoudige recept bevat volkoren granen, noten, gedroogd fruit, een beetje olie en een vleugje ahornsiroop.
Snacks
8. Esdoorn-geroosterde kikkererwten
Foto: Banketbakkerij
Klop een partij van deze knapperige kikkererwten op zodat je klaar bent voor een snackaanval. Met een scheutje ahornsiroop, een snufje bruine suiker en een vleugje kaneel zijn ze een gezondere manier om van een zoete lekkernij te genieten.
9. Plantaardige quinoa bites
Foto: De Curvy Wortel
Deze snack is ideaal voor 15.00 uur. werkdag munchies. Deze kleine met eiwit gevulde klompjes zijn gemaakt van quinoa, spinazie en geraspte wortelen, gebakken met eieren en cheddarkaas. Dat houdt je vol tot de maaltijd.
10. Citroen-rozemarijn lijnzaad crackers
Foto: fysieke keuken
Als je geen dehydrator hebt, geen zorgen - je kunt deze in de oven bakken. Deze gezonde crackers bevatten slechts vijf ingrediënten. Vergelijk dat eens met je favoriete crackers die je in de winkel koopt.
Plus, metlijnzaadals hoofdingrediënt hebben deze knapperige crackers een voedingswaarde.
11. Cranberry-pistache energy bites
Foto: The Simple Veganista
Deze no-bake wonderen zitten boordevol gezonde zaden zoals vlas, chia en hennep. Dadels zoeten van nature het mengsel, dat samenkomt in een keukenmachine. Vouw haver, gedroogd fruit en noten erdoor en rol ze op tot schattige kleine balletjes.
12. Hummus van zoete aardappel
Foto: strooi groen
Het is geen geheim dat we behoorlijk geobsedeerd zijn door alle soorten hummus. Deze smakelijke variant krijgt een extra boost van vezels en bètacaroteen uit een gebakken zoete aardappel.
Meng het met witte bonen, tahini, kurkuma, olijfolie, citroen en kruiden in een keukenmachine en je bent klaar om te snacken.
13. Zout en azijn boerenkoolchips
Foto: Geef me wat oven
Boerenkoolchips zijn de perfecte keuze als je een knapperige snack wilt die toch een voedingswaarde heeft. Ze zijn super makkelijk om thuis te maken. Gooi gewoon stukjes boerenkool met een beetje olijfolie en krokant ze 10 minuten in de oven.
Deze versie, die doet denken aan aardappelchips met zout en azijn, krijgt zijn smaak van appelciderazijn en een snufje zeezout.
14. Gegrilde fruitspiesjes
Foto: I Heart Naptime
Ananas, aardbeien en watermeloen worden met dit eenvoudige recept omgetoverd tot een lekkere snack. Snijd het fruit in blokjes, rijg ze aan spiesjes en gril ze een paar minuten. Besprenkel nu met de honing-kaneelglazuur. En bel de kinderen.
15. Gegrilde aubergine Parmezaanse kaas stapels
Foto: Smaak de Momenten
Opzij, kaas en crackers. Deze gegrilde auberginestapels zijn gelaagd met mozzarella, tomatensaus en basilicumbladeren. Een grote snack-upgrade voor die dagen dat je de lunch mist.
Lunch
16. Regenboogsalade
Foto: De Magere Vork
De gemakkelijkste manier om gezonder te eten zonder er al te veel over na te denken, is om bij elke maaltijd een verscheidenheid aan kleuren op je bord te leggen. Deze eenkomsalade zorgt daarvoor.
Een slaw van rode kool, bloemkool, wortelen en broccoli voegt zich bij gehakte romaine sla, rode paprika en avocado om een regenboog van gezonde groenten te creëren. Gooi met een gezonde dressing en bestrooi met sesamzaadjes.
17. Knapperige detoxsalade
Foto: De Oogstkeuken
Wat zit er in een naam? De titel van dit recept zegt het al. Gemaakt met rauwe broccoli, bloemkool, wortelen, zonnebloempitten en amandelen gegooid in citroen-gembervinaigrette, deze knapperige salade is een voedingskrachtcentrale.
18. Pompoen-linzensoep
Foto: Geef Recept
Zelfs als de herfst voorbij is, willen we pompoen niet vergeten. We zijn er zo dol op. Deze smaakvolle soep combineert aardappelen, linzen, ui, pompoenpuree en kruiden zoals gedroogde munt en komijn. Granaatappelpitjes bovenop voegen een vleugje kleur en een zoete, tannine crunch toe.
19. Rucolasalade met gekarameliseerde pompoen en granaatappel-gembervinaigrette
Foto: Hoe zoet eet
Deze salade heeft voor ieder wat wils. Hou je van kraken? Je zult genieten van de granaatappelpitjes, komkommer en gehakte pecannoten. Iets meer vulling nodig? De gekookte pompoenringen en romige avocadoplakken geven je de hele middag een voldaan gevoel.
20. Zwarte bonen slawraps met gegrilde maïssalsa
Foto: Nuttig Zelfgemaakt
De koele crunch van de sla en de warmte van de rijst en bonen, de kick van kruiden en zoetheid van de maïssalsa... ah, we zijn in de hemel. We gebruiken graag Bibb sla in plaats van ijsberg.
21. Salade van zoete aardappel-venkel
Foto: Pot Citroenen
Deze hartige lunchoptie is reden #58.462 dat 'detox' niet synoniem hoeft te zijn met 'de hele tijd honger', 'saai' of 'sapreiniging'. Top quinoa met geroosterde zoete aardappelen, knapperige romaine sla, venkel en kikkererwten voor een gezonde, vullende lunch.
De zoete aardappel in blokjes snijden is het moeilijkste deel van dit recept. Zorg ervoor dat u een scherp mes gebruikt.
22. Met spinazie gevulde zoete aardappel
Foto: een bescheiden feest
Voor een stevige, gezonde lunch die in een handomdraai samenkomt, hoeft u niet verder te zoeken. Rooster een zoete aardappel (als je weinig tijd hebt, stop hem dan 7 tot 10 minuten in de magnetron) en vul hem dan met gebakken spinazie, boerenkool en verse avocado, besprenkeld met pittige tahini, kurkuma en citroendressing. jammie!
23. Boerenkoolsalade met kabochapompoen
Foto: Met Eten en Liefde
Ooit je boerenkool gemasseerd? Nou, maak je klaar. Dit kleurrijke gerecht combineert boerenkool en kabocha-pompoen in een romige Dijon-esdoorndressing. Knapperige pompoen- en granaatappelpitjes garneren het gerecht.
24. Avocado-aardbei-spinaziesalade
Foto: Geef me wat oven
Deze salade is de definitie van vers. Met babyspinazie, aardbeien, avocado, rode ui, kaas (want altijd kaas) en geschaafde amandelen gegooid in een zelfgemaakte honing- en maanzaaddressing. het is alles wat we zouden willen in een gezonde salade.
25. Vegetarische bruine rijstsushi
Foto: Minimalistische Bakker
Dit recept is zo leuk. Om zelfgemaakte vegetarische sushi te maken, leg je bruine rijst met de groenten naar keuze (of tofu, seitan of zelfs roerei) op een vel nori en ga je aan de slag!
Avondeten
26. Salade van wilde rijst en pompoen
Foto: Heartbeet Kitchen
Deze vullende salade combineert wilde rijst met pompoen, boerenkool, prei, gedroogde kersen en verse basilicum. De dressing is bijzonder goed, met verse rozemarijn die zijn smaak doet gelden tegen de ahornsiroop, olijfolie en balsamico-azijn.
27. Stoofpotje van linzen, boerenkool en zoete aardappel
Foto: Mijn hele voedselleven
Opwarmen na een koude dag met deze rijke, stevige vegetarische stoofpot. We houden van de manier waarop de boerenkoolbladeren zacht worden als ze sudderen in de groentebouillon met linzen en zoete aardappelen. Twee tot 3 gehakte teentjes knoflook versterken de gezondheidsvoordelen en smaak.
28. Mexicaanse quinoasalade
Foto: Minimalistische Bakker
Vrijwel alles smaakt beter als het in een kom wordt geserveerd, wat een van de redenen is waarom dit gerecht (eigenlijk een gedeconstrueerde burrito) zo aantrekkelijk is.
De andere is de ingrediënten. Leg quinoa, maïskorrels, greens en zwarte bonen in kommen en serveer met sinaasappelschijfjes, avocado en een pittige avocado- en sinaasappeldressing.
29. Veganistische bloemkool-, aardappel- en kikkererwtencurry
Foto: een mooie plaat
Een goede hoeveelheid gezonde kruiden en specerijen maken deze curry enorm smaakvol. Lichte kokosmelk, toegevoegd aan groentebouillon, zorgt voor een balans tussen romig, hartig en vullend.
30. Citroen-kipstoofpot
Foto: Foodie Crush
Als het leven je citroenen geeft (of koude, sombere dagen), maak dan citroenstoofpot. Dit brouwsel dat aan de ribben kleeft, bevat kippendijen, dat favoriete stuk van chef-koks. Het kookt samen met selderij, wortelen, prei, ui, knoflook en (natuurlijk) citroen.
Wij vervangen de orzo graag door gerst of quinoa.
31. Aubergine gevuld met kikkererwten, couscous en tahinisaus
Foto: het vuil opruimen
Word enthousiast voor dit chique uitziende mediterraan geïnspireerde diner dat slechts 30 minuten duurt om te maken, met slechts 10 minuten actieve voorbereidingstijd.
Rooster de aubergine, kook couscous (giet er heet water over) en fruit ui, knoflook, tomaten, in blokjes gesneden aubergine en kikkererwten. Bestrooi de geroosterde auberginehelften met de couscous. Sprenkel de pittige tahinidressing erover. O ja.
32. Mahi-mahi met Thaise kokoscurrysaus
Foto: Temmen van de lepel
Vis en groenten, de pijlers van elk detox-programma of een caloriearm dieet, krijgen hier de koninklijke Thaise behandeling. Rode currypasta (houd een blikje in je voorraadkast) verandert kokosmelk in een geurige saus met verse gember en koriander.
Om dit vegetarisch te maken, sub in tofu of aubergine en sperziebonen.
33. Veggieburgers van zwarte bonen en quinoa
Foto: een gedachte voor eten
In de winkel gekochte vegetarische hamburgers kunnen worden gevuld met conserveermiddelen, dus we willen er allemaal zelf een maken - vooral een die zo geweldig is als deze. De hartige patty is gemaakt van goede dingen zoals zoete aardappel, quinoa, zwarte bonen en gerookte paprika.
En zoals koks weten, is de burger slechts de eerste stap. Het draait allemaal om de toppings - hier, een smeuïge romige avocado-spread (hoewel we liever limoen of citroen gebruiken in plaats van azijn in onze guac).
En voor een contrasterende frisse crunch, wordt het ook gegarneerd met een eenvoudige slaw van rode kool. Niemand heeft ooit gezegd dat schoon eten je hongerig moet maken.
Salades en bijgerechten
34. Salade van gegrilde groenten
Foto: LSL . koken
Geladen met gegrilde paprika, courgette en aubergine gekleed in appelcider en honing en gegarneerd met verse dille en peterselie, is deze salade een heerlijk bijgerecht of een lichte lunch.
35. Paleo detox slaw
Foto: Fed en Fit
Groene kool, bieten en boerenkool komen samen in deze superheldere, supergezonde rauwe groentesalade. Besprenkel de geraspte groenten met citroen, zonnebloempitboter, gember en appelciderazijn om het een heldere, nootachtige smaak te geven.
Je voelt je al na één hap gezonder.
36. Honing-citrussalade
Foto: De Gezonde Chef
Wist je dat citrusvruchten op hun best zijn in de winter?
Deze prachtige salade fleurt koude, sombere dagen op. Gesneden sinaasappelen, mandarijnen, bloedsinaasappelen en grapefruit worden besprenkeld met honing en vanille en gegarneerd met pistachenoten.
37. Citroen en knoflook geroosterde artisjokken
Foto: een gedachte voor eten
Geroosterde artisjokken besprenkeld met citroen, knoflook, olijfolie en zout zorgen voor een eenvoudige snack of een gemakkelijk, gezond aperitief waar iedereen van zal genieten. Meng Griekse yoghurt, Dijon-mosterd en verse dille voor een dipsaus die je saaie mayonaise doet vergeten.
38. Geroosterde eikelpompoen en sjalotten
Foto: Paleo Leap
Een eenvoudig bijgerecht nodig dat geen witte koolhydraten is? Acorn squash is hier om de dag te redden. In dit recept wordt het geroosterd met sjalotten en vervolgens gekleed met olijfolie, appelciderazijn en peterselie.
39. Geroosterde koolsteaks
Foto: California Grown
Hier is iets nieuws met kool: snijd het in 'steaks'. Deze knapperig geroosterde steaks worden gegarneerd met champignons gekookt met een vleugje witte wijn. Zo maak je kool geraffineerd.
Sappen en smoothies
40. Zonsopgang detox-smoothie
Foto: Amy in de keuken
Deze smoothie is als een kunstwerk, en hoewel we gemengd geluk hebben gehad met het bereiken van het prachtige verloop, smaakt het zo goed dat we bereid zijn onze mislukking over het hoofd te zien.
Banaan, mango, frambozen, citroen, ananas en kokoswater? Sluit je ogen terwijl je je het strand voorstelt.
41. Bosbessensmoothie
Foto: Zoet als honing
Krijg je dagelijkse dosisantioxidantenmet deze bessenrijke melange. Meng bosbessen, frambozen, een banaan, bieten en amandelmelk voor een energieke (en mooie) manier om de dag te beginnen.
42. Gember komkommersap
Foto: Louisiana Bride
Hoewel sapzuiveringen niet echt ons ding zijn, halen we onze neus niet op voor een glas groen sap in de ochtend (zolang dit niet het enige is dat we de hele dag consumeren).
Deze peperige drank bevat komkommers en limoensap verrijkt met cayennepeper, gember en peterselie. Het zal je zeker wakker maken.
43. Ananas avocado detox smoothie
Foto: Keuken Sanctuary
Deze smoothie zit boordevol goede dingen: boerenkool, ananas, banaan, avocado, amandelen en chia. De natuurlijke zoetheid raakt precies de juiste snaar.
44. Groene kokos-granaatappel-smoothie
Foto: Smart Little Cookie
Een slokje van deze met superfood gevulde groene smoothie zorgt ervoor dat je je lichter voelt. Kokoswater is de basis en wordt gemengd met spinazie, appel en honing. Granaatappelzaadjes voeg een vleugje kleur toe.
45. Paarse power-up smoothie
Foto: Verzamelen voor Brood
Prince zou dol zijn geweest op dit drankje. Het krijgt zijn paarse kleur door een verrassende mix van fruit en groenten (Rode kool? Wat?). Pomp de textuur op met yoghurt en je favoriete niet-zuivelmelk en voeg een paar rode druiven toe voor nog meer paarse goedheid.
46. Zeer bessenbietensmoothie
Foto: Emilie Eats
Gekookt toevoegenbietennaar je smoothie is een supergemakkelijke manier om je inname van groenten, vezels en vitamine C in één keer te verhogen. Combineer de bieten met banaan, aardbeien, frambozen, amandelmelk en een vleugje ahornsiroop voor een mooi roze ontbijt om mee te nemen.
47. Pittige ananas-detox-smoothie
Foto: Chef-kok met één ingrediënt
Bereid je voor op ananas met een kick. Citroen, cayennepeper en gember komen ook in de mix, de perfecte partners voor deze zoetzure, pittige tonic.
de afhaalmaaltijden
Met al deze ideeën voor schoon eten, is er geen excuus om niet te beginnen. Deze recepten bewijzen dat gezond eten kleurrijk, heerlijk en geestverruimend is. Dus stap in die keuken en begin je goed te voelen.
