Steep It Like You Me Me It: Hoe maak je een heerlijke kop thee?

Er wordt meer thee gedronken op aarde dan enige andere drank (behalve water) en vooral in deze tijden van “ doom-scrolling ” en eindeloze uren binnenshuis doorgebracht, is het logisch.

Een kopje thee is veel meer dan alleen water en bladeren. Dit 5000 jaar oud ritueel is rustig en verzorgend - voor lichaam en geest. Bovendien is het geweldig om de verveling te doorbreken.

Ontwerp door Dana Davenport

Maar of je nu de voorkeur geeft aan zwart, groen, wit, warm, koud of sterk, experts zijn het erover eens dat deze theeregels van het grootste belang zijn:

1. Gebruik altijd gefilterd water, vooral als je kraanwater funky of hard van smaak is.
2. Bewaar losbladige thee in een ondoorzichtige container, uit de buurt van zonlicht, sterke geuren en vocht. (Op deze manier bewaard, gaat losbladige thee ongeveer 2 jaar mee).
3. Knijp nooit in het theezakje (dit kan voor bitterheid zorgen).
4. Overschrijd niet. We hebben hieronder alle informatie die je nodig hebt over weken.

Blijf bij ons om te leren waarom deze oude drank zo populair is als altijd en, belangrijker nog, hoe je de perfecte kop kunt brouwen.

Hete trektijden per theetype

Zoals alle goede dingen in het leven, is er een goede manier en een minder goede manier. Terwijl de meesten van ons het prima doen door kokend water over een theezakje te gieten en het te laten staan ​​totdat het koel genoeg is om te nippen, wordt het lekkerste kopje thee veel bedachtzamer gedaan.

Heet weken 101

• Gebruik 1 theelepel losse thee, kruiden of 1 theezakje per 6 ons water.
• Breng water aan de kook - ongeveer 212 ° F (100 ° C).
• Als je witte, groene of oolongthee zet, verwarm dan water dat net niet kookt - ongeveer 185 ° F (85 ° C).
• Voeg infuser of theezakje toe aan je mok of theepot. Als je een pot gebruikt, wervel dan heet water naar binnen (dit verwarmt de pot) voordat de zetgroep erin gaat, giet dat water eruit en steek dan je bladeren erin.
• Giet het hete water rechtstreeks op de bladeren of zak.
• Wacht op de juiste hoeveelheid tijd (richtlijnen hieronder).
• Verwijder de zak of zetgroep. Denk eraan om niet in de zak te knijpen!

Pro-type:De meeste theesoorten kunnen meerdere keren in één keer worden getrokken, hoewel de smaak zal veranderen en over het algemeen milder wordt na elke 'wasbeurt'.

Waarom je koude weken zou moeten proberen

Koud trekkende thee is niet alleen een verfrissende manier om af te koelen op een warme zomerdag, het produceert ook een aromatische, zachte thee die zoeter, minder samentrekkend en minder bitter is. Bovendien bevat het minder cafeïne.

Al deze voordelen komen erop neer dat koud weken een veel langzamer en zachter proces is. Waren aan het pratenveel langzamer,tot 12 uur, om de smaken voorzichtig uit de bladeren te halen.

Koud weken 101

• Gebruik 1 tot 2 theelepels losse thee of 1 theezakje per 8 ons water.
• Doe thee en koud, gefilterd water in een glazen kan en laat 30 minuten op kamertemperatuur staan.
• Dek af en zet tot 12 uur in de koelkast, afhankelijk van de gewenste sterkte en theesoort.
• Witte, groene en kruidenthee kunnen 6 tot 8 uur trekken; zwarte, rode en oolongthee kunnen 8 tot 12 uur trekken.
• Zeef de losbladige thee grondig of verwijder de theezakjes.
• Bewaar koud gezette thee maximaal 5 dagen in de koelkast.

Pro-type:Bewaar koud gezette thee in glazen containers, omdat plastic vlekken kan maken of geuren kan veroorzaken.

Thee houdt je hersenen en lichaam scherp

Thee gaat echter niet alleen over smaak. Het komt samen met gezondheidsvoordelen , ook. Afhankelijk van waar je naar op zoek bent, wil je misschien een van deze theeën toevoegen aan je dagelijkse wellnessroutine.

Groene en zwarte thee zijn beide antioxidant krachtpatsers. En voor maximale antioxidant goedheid good , gebruik de koude zetmethode.

Voor de gezondheid van het hart, blijf bij de vier 'echte theeën'. Deze theeën zijn high in flavonoïden , waarvan wordt gedacht dat ze het risico op hartaandoeningen, hoge bloeddruk en hoog cholesterol verlagen.

Als je hulp nodig hebt bij het focussen op iets moeilijks, blijf dan bij zwarte thee, die het hoogste cafeïnegehalte heeft van alle thee (hallo mentale alertheid) en ook het steraminozuur L-theanine bevat, dat is getoond om mentale alertheid, focus en energie te stimuleren.

Er zijn ook veel slaapbevorderende kruidentheeën, zoals: kamille en Passiebloem . We hebben zelfs een heel artikel specifiek over de beste slaperige thee !

Maar dat is slechts het topje van de ijsberg. Omdat je van vrijwel elke plant thee kunt maken - ook wel kruidenthee genoemd - zou de lijst met mogelijke gezondheidsvoordelen een encyclopedie kunnen vullen.

Wees niet bang om te experimenteren met verschillende soorten thee om je lichaam te kalmeren en te ondersteunen.

De primeur over cafeïne in thee

Echte theesoorten bevatten allemaal cafeïne, maar in verschillende bedragen . De algemene vuistregel is hoe donkerder de thee - oftewel hoe meer geoxideerd - hoe hoger het cafeïnegehalte. Dus zwarte thee heeft de meeste, gevolgd door oolong, groen en dan wit.

Een andere factor die het cafeïnegehalte beïnvloedt, is de grootte van het blad. Om een ​​lang verhaal kort te maken, bladeren die fijner zijn gehakt, zorgen voor een hogere concentratie cafeïne. Theezakjes hebben over het algemeen fijnere bladafmetingen en worden daarom als cafeïnezwaar beschouwd dan losse thee.

Ten slotte, hoe langer een thee trekt en hoe heter het water dat wordt gebruikt om het te maken, hoe meer cafeïne er uiteindelijk zal worden geëxtraheerd.

Wacht, maar wat zijn 'echte theesoorten'?

Zwart, groen, wit en oolong worden beschouwd als 'echte thee'. Ze komen allemaal uit dezelfde bron: deCamellia sinensisfabriek.

Het type thee is het resultaat van hoe de plant wordt verwerkt, met name hoe sterk de bladeren zijn geoxideerd. Oxidatie is een proces van chemische reacties die de smaak naar voren brengen en de bladeren bruin maken.

James Norton-onderwijs

Zwarte thee wordt bijvoorbeeld gemaakt van volledig geoxideerde theebladeren en heeft daardoor een uitgesproken, diepe smaak. Andere theesoorten - zoals groen, wit of oolong - zijn semi-geoxideerd of helemaal niet geoxideerd, wat resulteert in mildere smaken.

Binnen deze vier algemene theesoorten zijn er tientallen meer specifieke soorten met elk hun eigen unieke smaakprofiel. Ceylon is bijvoorbeeld een soort zwarte thee die wordt geteeld in Sri Lanka en Sencha is een soort groene thee uit Japan. Voor meer info over theesoorten, lees onze artikel over soorten thee .

Dus de andere theeën zijn...?

Technisch gezien is elke thee die niet uit deCamellia sinensisplant is helemaal geen thee. Het wordt eigenlijk een 'tisane' genoemd, hoewel de meeste mensen ze kruidenthee noemen.

Deze niet-echte theesoorten zijn gemaakt van infuserende wortels, planten, fruit, bloemen - noem maar op. Het belangrijkste verschil is dat kruidenthee langer moet trekken - 5 minuten of langer - om optimale smaken te verkrijgen. Ze zijn ook 100 procent cafeïnevrij.

Bijvoorbeeld als je gember in een theezakje raspt en wegtrekt. Dat is een thee! (Vind hieronder doe-het-zelf-theerecepten.)

Maak thuis je eigen kruidenthee

Natuurlijk kun je gemakkelijk je favoriete thee kopen. Maar ooit zelf proberen te maken?

Je eigen kruidenthee maken is eenvoudig. Populaire soorten zijn kurkuma, gember, lavendel en muntthee, maar de opties zijn eindeloos.

Probeer enkele van onze favoriete recepten eens uit:

• Thee voor stressverlichting van The Healthy Maven
• Verfrissende muntthee van The Spruce Eats
• Kurkuma thee tonic van Minimalist Baker
• Lavendel thee van Healthline
• Immuunversterkende gemberthee van The Harvest Kitchen