Ontdek Uw Aantal Engel
Als je van de smaak van tonic water houdt, laat recent onderzoek zien dat je misschien wel een groter brein hebt dan de rest van ons. Hwang L-D, et al. (2019). Associaties tussen hersenstructuur en waargenomen intensiteit van zoete en bittere smaken. DOI: 10.1016/j.bbr.2019.01.046 Nu je een leuke ijsbreker hebt om te gebruiken met een gin-tonic in de hand, laten we eens kijken of het oké is om op te drinken.
Is tonic water goed voor je?
Het korte antwoord: nee.
In feite is 'tonic water' een beetje een verkeerde benaming. Natuurlijk, de bubbeldrank begint als koolzuurhoudend water , en dan wordt kinine - een bittere alkaloïde die ooit werd gebruikt om malaria te behandelen - toegevoegd. Meyer CG, et al. (2004). Redactioneel: Gin tonic herzien. DOI: 10.1111/j.1365-3156.2004.01357.x
Daar is niets mis mee, maar de meeste in de winkel gekochte soorten voegen ook fruitextracten en suiker toe. Wanneer je toevoegt 4 ons van tonic water tot een standaardcocktail, je nipt aan 11 gram suiker - net zoveel als wanneer je had ingeschonken 4 ons Sprite .
Wat de wetenschap zegt
Dat weten we al te veel suiker is slecht nieuws . Een studie uit 2019 toonde aan dat hoe meer met suiker gezoete dranken we consumeren, hoe groter ons risico op vroegtijdig overlijden door hart- en vaatziekten en kanker is, vooral bij vrouwen. Malik VS, et al. (2019). Langdurige consumptie van met suiker gezoete en kunstmatig gezoete dranken en risico op sterfte bij Amerikaanse volwassenen. DOI: 10.1161/CIRCULATIEAHA.118.037401
Soms komt de zoetheid in tonic water van high-fructose corn syrup , maar het nieuws daar is niet veel beter. In 2015 vonden onderzoekers een verband tussen het drinken van met siroop gevulde dranken en een groter risico op hartaandoeningen. Stanhope KL, et al. (2015). Een dosis-responsstudie van het consumeren van met fructose gezoete dranken met glucosestroop op lipide/lipoproteïne-risicofactoren voor hart- en vaatziekten bij jonge volwassenen. DOI: 10.3945 / ajcn.114.100461
Tonic water lijkt in een andere klasse te zitten dan de frisdranken waar we aan denken als we dat soort statistieken horen. Maar als je een kijkje neemt op de voedingsetiketten op een fles tonic water en een fles cola, zul je merken dat de twee een bijna identiek aantal calorieën bevatten.
Het is duidelijk dat de meesten van ons cola en tonic water anders consumeren - misschien drinken we een heel blikje van het eerste, maar gebruiken we slechts een paar ons van het laatste als aanvulling op een cocktail. Dus hoewel die eerste gin-tonic niet iets is om je zorgen over te maken, wordt de toegevoegde suiker een zorg als je op je derde of vierde bent.
Is het verkeerd om van je neef te houden?
Hoe zit het met dieet tonic water?
Helaas is het maken van gezondere keuzes niet zo eenvoudig als kiezen voor tonic water. Calorievrije zoetstoffen zoals aspartaam (Equal) en sacharine (Sweet'N Low) zijn een beetje schandalig in de gezondheidswereld.
Sommige onderzoekers zijn van mening dat kunstmatige zoetstoffen je lichaam voorbereiden op een suikerfixatie en vervolgens niet leveren. Volgens een onderzoek uit 2010, als je vertrokken verlangen naar snoep nadat je een frisdrank hebt geslurpt, heb je meer kans om te eten - en te blijven eten. Yang Q. (2010). Aankomen door 'op dieet te gaan?' Kunstmatige zoetstoffen en de neurobiologie van het verlangen naar suiker. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2892765/
In 2013 besloten onderzoekers deze theorie te testen. Ze lieten 200 mensen hun suikerhoudende dranken gedurende 6 maanden vervangen door dieetvarianten of water. De conclusie?Dieet-drank drinkersaten eigenlijk minder desserts dan de waterdrinkers, dus dat is het. Piernas C, et al. (2013). Heeft de inname van voeding en drank invloed op het consumptiepatroon van de voeding? Resultaten van de gerandomiseerde klinische studie Choose Healthy Options Consciously Everyday (CHOICE). DOI: 10.3945 / ajcn.112.048405
Een beoordeling uit 2017 merkte op dat de langetermijneffecten van zoetstoffen nog niet bekend zijn. En ze doen weinig aan gewichtsverlies. In feite kan het tegenovergestelde waar zijn: soms worden dieetdrankdrinkers zwaarder en hebben ze een verhoogd risico op chronische ziekten. Azad MB, et al. (2017). Niet-voedende zoetstoffen en cardiometabole gezondheid: een systematische review en meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken en prospectieve cohortstudies. DOI: 10.1503 / cmaj.161390
Wat in plaats daarvan te gebruiken?
We zijn allemaal voor een stijlvolle gin-tonic zo nu en dan. Maar in plaats van tonisch water, kun je misschien naar seltzer grijpen, wat meestal recht water met bubbels is.
Voeg een scheutje citroen toe om de smaak te versterken. En als je de seltzer gebruikt als eencocktailmixer, gooi er een paar bitters in om de smaak van kinine na te bootsen. Proost!