Ontdek Uw Aantal Engel
Gebakken bonen, hotdogs en af en toe een handvol trailmix. Zelfs als je je net aan het voorbereiden bent voor je allereerste kampeertrip, weet je waarschijnlijk al dat het eten notoir saai is en niet zo lekker. Maar samen rond het vuur zitten voor een maaltijd is een deel van het plezier. Dus waarom zou u uw kampeervoer niet een upgrade geven? Hier is wat culinaire inspiratie van 7 oude kampeerliefhebbers en outdoor-professionals.
1. Worst en groenten Sauté
“Ik kampeer al sinds ik 8 jaar oud was, en ik heb alle kneepjes van het vak geprobeerd op het gebied van eten tijdens het kamperen. Je kunt het beste kiezen voor worst- en peperpakketten [of andere groenten]. Voordat ik vertrek, hak ik voorgekookte worst, rauwe paprika en uien fijn en voeg een scheutje extra vergine olijfolie en kruiden toe. Daarna wikkel ik het mengsel in een dubbele laag folie en plaats het in de koeler. (Het blijft twee dagen vers, dus het is perfect voor een weekendje weg.) ”Als het tijd is om te eten, schuif ik de folieverpakkingen boven het vuur en laat ik ze koken tot de paprika's en uien gaar zijn. zacht. Geen borden nodig - gebruik gewoon een vork om uit de folie te eten. ”-Emily Torres, lifestyle blogger
2. Burrito's voor ontbijt, nacho's voor diner
“Ik’ben een gekke kampeerder en ik hou van een goed stevig ontbijt. Maar als ik naar buiten probeer te gaan, kan het maken van een groot feest de halve ochtend in beslag nemen. Mijn snelle ontbijtburrito's zijn een grote favoriet van mij om de dag te beginnen. Ze zijn gemaakt met verse tomaten, zwarte bonen uit blik, eieren, avocado, chorizo en kaas, en ze kunnen worden gekookt op een kampvuur of een enkele gasbrander. 'Voor avondmaaltijden heb ik meestal honger. Hoewel koken op het kampvuur leuk is als je tijd hebt, wil ik soms gewoon iets dat ik snel op het gasfornuis kan maken. Dan maak ik een eenpansmaaltijd. Mijn eenpansnacho's zijn gemaakt met tortillachips, bruine bonen uit blik, geraspte kaas en in blokjes gesneden ui en paprika, en ze zijn klaar in minder dan 15 minuten. ”-Joey Holmes, oprichter van Cool of the Wild
3. Makkelijke wentelteefjes
“Ik heb gekookt tijdens kanotochten, kampeertochten, backpacktochten en zeiltochten. Maar een van de dingen waar ik het meest van hou, is mijn gemakkelijke wentelteefjes. Ik meet de eieren in poedervorm in een zakje ter grootte van een kwart gallon en breng wat sneetjes gekiemd kaneel-rozijnenbrood. Daarna rehydrateer ik de eieren met water en voeg wat kaneelsuiker toe die ik ook vooraf afmeet. (Ik schrijf de hoeveelheid water die ik nodig heb op het zakje, dus ik vergeet het niet.) Ik week het brood precies in het zakje van een kwart gallon, dus er is minder rommel en minder afval. Ik bak de sneetjes brood in kokosolie, die ik van Trader Joe's krijg in individuele pakjes. Ik neem kleine reisshampooflesjes mee, gevuld met gelei en echt goede ahornsiroop, en voila: wentelteefjes. ”Het is het beste ontbijt, vooral als je tijd hebt om te zitten en ervan te genieten. Het is geweldig voor elk moment tijdens uw kampeertrip. Maar als je aan het backpacken bent, is het een beetje zwaar, dus ik zou het op de eerste ochtend hebben of wanneer je een tussenstop hebt. ”-Amanda Pennington, outdoor-enthousiasteling
4. Quesadilla's zonder vlees
“Quesadilla's zijn zonder twijfel snel, smakelijk en perfect omdat je ze met je handen kunt eten. Je kunt ze koken in een koekenpan met een gasfornuis. Ik vul de quesadilla's met vleesloze kipreepjes (zoals MorningStar-sojareepjes of Quorn-reepjes op paddenstoelen) in plaats van met echte kip om het risico op salmonellavergiftiging bij warm weer te verkleinen. Ik voeg guacamole toe die ik thuis maak en verpak het in een afgesloten bakje, samen met wat voorgekookte rijst en geraspte kaas.”Ze maken is eenvoudig: ik bak de ‘kip’ reepjes om ze op te warmen en leg ze opzij. Daarna doe ik de tortilla in de pan, bedek de helft met kaas en voeg de kip, rijst en guacamole toe. Als de kaas begint te smelten, vouw ik de tortilla dubbel en draai hem om zodat de andere kant krokant wordt. Dat is het! - Steve Silberberg, eigenaar en hoofdgids bij Fitpacking Fat Loss Backpacking Adventures
5. Veggie en bonen roerbak
“Voor een recente kampeertrip in Ocala National Forest brachten mijn vriend en ik een wok mee met wat voorgekookte rijst en een assortiment bonen en groenten. We gebruikten het om snelle, eenvoudige roerbakgerechten boven het vuur te maken en aten ze met stokjes. ”We hebben ervoor gekozen om zonder vlees te gaan, omdat we niet wilden omgaan met de zorg om het vlees op de juiste temperatuur te houden. De rijst bleef vers in een koelbox vol ijs, en de groenten en bonen hoefden niet koud te worden bewaard. Ik kan eerlijk zeggen dat we jaloers waren op ons hele kamp.”-Tara Lynn, oprichter van Om the Go
6. Vlees- en kaasplank
“Ik ben de chef-kok van Saltash Mountain Camp sinds 1991. Kamperen is wat we hier doen! Ik probeer eenvoudigere maaltijden te hebben voor ontbijt en lunch. Voor onze middagmaaltijd maak ik graag een vlees- en kaasplankje. Ik zal lokale kazen en geconserveerd vlees uit Vermont meenemen, goed brood of crackers, een tomaat (als het in het seizoen is) of wat andere groenten en een stuk fruit. Ik zal ook een koekje of twee meenemen om me energiek te houden als ik de neiging krijg om een middagdutje te doen. ”-Sam Arfer, hoofdkok bij Saltash Mountain Camp
7. Snelle Pita Pizza's
“Als ik aan het kamperen ben, ben ik dol op het maken van pita-pizza's - ze zijn snel, heerlijk en vullend. Alles wat je nodig hebt is pitabroodje (zorg ervoor dat er zakken in zitten), tomatensaus of pasta, mozzarella en wat je maar wilt, zoals pepperoni [of voorgekookte kip]. We houden de kaas koud en vers door hem in een kleine stoffenkoeler met ijs te bewaren.”Om ze te maken, snijd je het pitabroodje doormidden, smeer je tomatensaus of pasta op de binnenkant van het pitabroodje en vul je het met kaas of toppings. Gooi het op het kampvuur of op een pan boven je kampvuur en kook tot de kaas gesmolten is en de pita krokant. ”-Amanda Zingaro, outdoor liefhebber
