Ontdek Uw Aantal Engel
Dessert kan een efficiënte en heerlijke manier zijn om meer groenteporties per dag binnen te krijgen - nee, echt niet. Bepaalde groenten vormen een uitstekende basis voor brood, taarten en cupcakes, denk maar aanworteltaarten pompoenbrood. Je kunt de groenten in de mix verbergen of spelen met hun inherente zoetheid, zoals die van wortels. Het volgende recept voor een courgette-worteltaart is vegan, vrij van geraffineerde suikers en meel, en boordevolvezel. Het resultaat is een broodachtige cake die elke zoetekauw zeker zal bevredigen.
Ingrediënten
- 2 eetlepels gemalen lijnzaad
- 1 kop geraspte courgette
- 1 kop geraspte wortel
- 3/4 kop kokospalmsuiker
- 1/4 kop kokosmelk
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 1/4 kopje agave nectar
- 1 theelepel vanille
- 1 1/2 kopjes speltmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 350 graden.
- Meng in een kom lijnzaad met 1/4 kop plus 2 eetlepels water om een lijnzaad & ldquo; ei. & rdquo;
- Meng in een grote kom courgette, wortel, suiker, kokosmelk, plantaardige olie, agave, lijnzaadei en vanille. Roer tot goed gecombineerd. Opzij zetten.
- Zeef in een aparte kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en kaneel. Voeg droge ingrediënten toe aan natte ingrediënten en vouw tot ze gelijkmatig zijn gecombineerd. Verspreid het beslag in een niet-ingevette 13-bij-9-inch ovenschaal. Bak 25 tot 30 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
