De juiste manier om een ​​kippenborst te koken

Weinig voedingsmiddelen zijn zo veelzijdig als versatilekip. Het is de perfecte proteïne om toe te voegen aan soepen, salades of de curry die je nodig hebtopkloppen in een Crock-Pot. Maar een te gaar gemaakte vogel kan de hele maaltijd gemakkelijk verpesten.

Gelukkig hebben we de techniek voor het koken van borsten zonder botten tot een (supereenvoudige) wetenschap: het is tijd om afscheid te nemen van de oven en hallo tegen de kookplaat. Deze eenvoudige zesstappenmethode verscheen oorspronkelijk in Het plezier van koken ,en stoomt de kip in feite tot een gelijkmatige, sappige afdronk.

seksuele chemie tekenen

1. Pond kip.

Zorg ervoor dat de kipfilets even dik zijn, zodat ze op dezelfde snelheid garen. We gebruikten een weckpot gevuld met amandelen, maar een vleesvermalser of rubberen hamer werkt ook goed. (Zorg ervoor dat je alles wat in aanraking komt met rauw vlees met water en zeep wast, inclusief je handen!)

2. Seizoen.

Voeg kruiden toe aan beide kanten van de kip. We bleven bij het traditionele zout en peper, maar als je meer van een kick houdt, overweeg dan om paprika, cayennepeper of zelfs kerriepoeder toe te voegen.

3. Verwarm de pan en voeg olijfolie toe.

Zet een sauteerpan op middelhoog vuur en voeg een theelepel olijfolie toe aan de pan.

4. Kip toevoegen en dichtschroeien.

Zet het vuur laag tot medium en voeg de kip toe aan de pan. Kook de kip een minuut - de bedrukte kant moet goudbruin beginnen te worden.

5. Zet het vuur lager, draai de kip om, dek af en kook.

Draai het vuur laag en gebruik een tang om de kip om te draaien. Dek vervolgens de sauteerpan af en kook gedurende 10 minuten.

6. Haal van het vuur. Laten afkoelen.

Haal na 10 minuten de pan van het vuur en laat nog 10 minuten afkoelen. Maar zorg ervoor dat je het deksel erop houdt - het kookt nog steeds! Haal vervolgens het deksel eraf en serveer.