Ontdek Uw Aantal Engel
Ontwerp door Mekhi Baldwin
Heeft iemand anders het gevoel dat ze steeds weer dezelfde dingen eten nu we al meer dan een maand op slot zitten? Een andere dag, een andere maaltijd, toch?
In de begindagen van Covid-19-isolatie , velen van ons waren onze culinaire vaardigheden aan het verbeteren en gebruikten de downtime om te proeven nieuwe recepten en neem wat gastronomische risico's ... maar op dit punt begint de opwinding misschien te vervagen.
hoe je een man kunt laten zien dat je hem leuk vindt
Welnu, hier is een kans om een beetje plezier terug te brengen in de eetzaal, of je nu bent whether magnetron thuis of steun lokale bedrijven door afhaalmaaltijden te bestellen. Er is een wijn voor zelfs het meest alledaagse, no-nonsense eten. Vind de juiste slok en je verheft elk avondmaal meteen - zelfs gegrilde kaas of diepvriespizza.
Om het diner (of zelfs de lunch, want wie houden we voor de gek?) weer een beetje op te peppen, is hier een wijngids voor je favoriete zelfisolatiemaaltijden, zoals aanbevolen door wijnmakers die verstand van zaken hebben.
De onderstaande keuzes variëren in prijs van ongeveer $ 10 tot $ 40 per fles, maar er zijn genoeg opties voor elke prijs. Shop je liever online, lees dan verder voor tips over het bestellen van vino via internet.
Pizza
Als je bent zoals veel mensen, ben jeVast en zekeruw lokale pizzeria in bedrijf te houden in deze tijd van isolatie. Misschien zelfs meerdere keren per week (geen oordeel hier). Het is een nobel doel en iemand moet het doen.
Dus, wat combineer je met je favoriete met kaas ingesmeerde taart? Het hangt af van wat je bestelt...
Madeliefje
Je klassieke pizza Margherita vraagt om een zure wijn. Acid houdt van zout en de meeste pizza's (als het een goede pizza is) zijn zout. Hetzelfde geldt voor de (heerlijke) vettigheid die de kaas met zich meebrengt. Snijd dat zout en vet weg met een wijn met een heldere zuurgraad, zoals een rode wijn op basis van Sangiovese uit Toscane.
Proberen: Empson 2015 Monte Antico Toscana IGT
Pepperoni
Om je pizza op te fleuren met een beetje pepperoni, heb je een wijn nodig met zuurgraad, maar ook een zijdezachte toets om het kruid van het vlees in balans te brengen. Zoek naar een medium-bodied wijn met steenfruitaroma's zoals pruimen.
Proberen: Oak Farm Vineyards 2017 Barbera
BBQ Kip
Er is iets toegeeflijks aan BBQ-kippenpizza met zijn complexe mix van pittig, rokerig en zoet in één hap. Zorg ervoor dat u een wijn kiest die de intensiteit kan evenaren. Malbecs zijn geweldig vanwege hun donkere fruitsmaken, zoals bramen en bosbessen, die goed passen bij barbecueën.
Proberen: Santa Julia Biologische Malbec
Bevroren
Geen zin om binnen te bestellen? Til je favoriete diepvriespizza naar een hoger niveau door ervan te genieten met een bruisend rood. De verfrissende bubbels zorgen ervoor dat alles ronduit feestelijk aanvoelt, zelfs als de hele avond om een Netflix-marathon vraagt.
Proberen: Apothisch sprankelend rood
Hamburgers
Of je nu je hamburgers in de achtertuin grilt, ze op een George Foreman-grill kookt of ze in de oven bakt, kies voor een pittig, eikenrood, zoals een zinfandel.
Proberen: Berenvlag 2017 Zinfandel
In en uit
Deze West Coast-keten heeft niet voor niets een cultstatus. In-n-Out verkoopt misschien hamburgers, maar ze vallen zeker in een eigen categorie. Kies je voor de Californische burger, kies dan voor een Californische wijn. Dit is de perfecte gelegenheid om een Cali-cabine te combineren met de klassieke All-American cheeseburger.
Proberen: Charles Krug 2017 Napa Valley Cabernet Sauvignon
Gegrilde kaas en tomatensoep
Nog een geruststellende klassieker voor onzekere tijden. Een snelle en heerlijke gegrilde kaas en tomaat warmt van binnen en van buiten op. Het is ook een geweldige combinatie voor een chardonnay, vooral als je wat scherpe cheddar-snippers aan de soep toevoegt om het een boost te geven.
Proberen: Clos du Bois 2018 Chardonnay of J Vineyards 2018 Chardonnay
Chinees eten
Amerika's favoriete afhaalmaaltijd lijkt zich misschien te lenen voor een bierarrangement, maar geloof het of niet, Chinese afhaalmaaltijden zijn een uitstekende aanvulling op de juiste wijn. Ga voor een frisse en elegante wijn met een levendig fruitgehemelte om het zout in het Chinese eten in evenwicht te brengen.
Tip: Probeer te combineren met een bestelling van chow mein en sperziebonen met blaren.
Proberen: 2018 Pieropan Soave Classico
Sushi
Sushi afhalen plus vier voorgaande seizoenen van je favoriete show is niet alleen een geweldige avond tijdens zelfisolatie - het is letterlijk op elk moment een geweldige avond. Het enige dat dat spel kan verbeteren, is de juiste wijn.
Een heldere, bloemige wijn met hints van tropisch fruit is precies wat je nodig hebt om de verfrissende smaken van je favoriete hamachi, ebi of pittige tonijnrolletjes te versterken.
Proberen: Poggio al Tesoro Vermentino 2018
macaroni met kaas
Of het nu rechtstreeks uit de blauwe doos komt (we zijn allemaal volwassen, maar we houden nog steeds van je, Kraft) of je mixt ambachtelijke kazen voor je eigen recept, macaroni en kaas is een van Amerika's ultieme troostmaaltijden. En hoewel de smaken je misschien aan je kindertijd doen denken, kun je deze maaltijd zeker 21+ maken met een perfect bijpassend glas van iets lekkers.
Smaken van rijp steenfruit en sappige tropische tonen, samen met een vleugje vanille, kunnen verrassend (en een beetje opwindend) zijn met een overvolle kom gloeiend hete mac en kaas.
Proberen: 2018 Talbott Kali Hart Chardonnay of Mont Gravet Rosé
Nikita Dragon-wiki
Delicatessenzaak
Het maakt niet uit hoe je 'vlees en kaas' eet, of je nu gaat voor een eenvoudig bord met cheddar en pepperoni of voor een ambachtelijke spread. Charcuterieborden zijn een klassieke no-cook-combo die een broodnodige pauze kan bieden - en ze zijn zoooo gemakkelijk te maken.
Pak drie of vier van je favoriete kazen en kies een of twee vleessoorten (of ga zonder vlees als dat je jam is). Je kunt zelfs wat olijven, vers fruit en noten toevoegen. Bam! Je hebt een happy hour-snack om zelfs jezelf te plezieren.
Proberen: Black Cat Merlot-mix
Pasta
Niets is zo troostend als koolhydraten, dus velen van ons hebben de afgelopen weken diep in onze receptenvoorraad gegraven en potten met sappige pasta gekookt, ingesmeerd met romige, dromerige sauzen. Pasta en wijn zijn een voor de hand liggende combinatie, maar als je niet zeker weet welke saus bij welk slokje past, is hier een overzicht om je in de goede richting te wijzen.
Tomatensaus
Als je voor klassieke pasta pomodoro (pasta met tomatensaus) gaat, dan is een gladde rode van Chianti moeiteloos een aanvulling op een maaltijd.
Proberen: Landgoed van Arceno 2017 Chianti Classico Riserva
Kaas en peper
Hoewel we Rome nu niet echt kunnen bezoeken, kunnen we zeker een culinair avontuur in die richting aangaan. Cacio e pepe (kaas en peper) pasta is een iconisch gerecht dat afkomstig is uit de geliefde hoofdstad van Italië. Doe het recht door ervoor te zorgen dat het wordt gecombineerd met de perfecte wijn.
Een sauvignon blanc biedt een perfecte heldere en elegante smaak om het zout en het vet van het Italiaanse hoofdbestanddeel met vier ingrediënten in evenwicht te brengen.
Proberen: Heritance Sauvignon Blanc 2017 of 2019 Aperture Sauvignon Blanc
Spaghetti en gehaktballen
Rustiek, stevig en een allround publiekstrekker, spaghetti en gehaktballen kunnen zo lowbrow of zo haute zijn als je wilt. Welke richting je ook kiest, je wilt een lichter Italiaans rood met veelzijdigheid.
Proberen: De Montepulciano-beurs of Tiamo Biologische Chianti
Pita en hummus
Zin in een snack? Je hoeft je niet vast te leggen op een volledige maaltijd om te genieten van een heerlijk glas wijn. De meesten van ons snacken waarschijnlijk toch de hele dag door, dus waarom zou je je favoriete hapjes niet combineren met de juiste wijn?
Pita en hummus is een gemakkelijke snack die snel kan worden omgezet in zijn eigen maaltijd. Omdat de basis eenvoudig is, zijn er veel opties voor wijnarrangementen. Een goede plek om te beginnen is een medium-bodied rosé vanwege zijn veelzijdigheid.
Proberen: 2019 Willamette Valley Rosé of Chateau Guilhem Pot met roséwijn
Taco's
Als je niet meer weet welke dag het is, moet je je dan echt alleen aan Taco Tuesday houden? Elke avond is eerlijk spel, zeggen we. En hoewel margarita's of light bier misschien de standaard zijn, overweeg dan om je zelfgemaakte carne asada-taco's te combineren met vino.
Het beste van taco's is dat je de vulling mag kiezen, wat betekent dat er veel manieren zijn waarop je de wijn kunt gebruiken. Pittig gekruid rundergehakt schreeuwt om cabernet sauvignon, vooral een met rijke smaken van donker fruit. Als je voor kip, garnalen of vis gaat, wil je misschien kiezen voor iets lichts, knapperigs en verfrissends, zoals een sauvignon blanc.
Proberen: Soevereine Cabernet of Zeeparel Sauvignon Blanc
Gezouten popcorn
Het is makkelijk. Het is goedkoop. Het ligt meestal in de kast. En het is de favoriete snack van Olivia Pope (eh, maaltijd). Lichte, luchtige popcorn vraagt om een frisse, fruitige wijn om het zoutgehalte in evenwicht te brengen, aldus wijnmaker Danele Vurich.
Proberen: Attems 2019 Pinot Grigio
Rice Krispies-traktaties
Alleen omdat het in een folieverpakking wordt geleverd, wil nog niet zeggen dat het geen even verrukkelijke dessertwijn verdient.
Laat je favoriete kindersnack lekker spelen met je favoriete volwassen snack: rosé. Kies een rosé met frisse zuren, moraliteit en hints van aardbeien. Bloemige ondertonen helpen de smaak van de marshmallow naar voren te brengen terwijl je mond verfrist blijft.
Proberen: De Vice Pinot Noir Rosé
Waar online te bestellen
De kans is groot dat je tegenwoordig niet zo vaak naar de slijterij rent - en als dat zo is, koop je misschien groot in. Sla de reis over en bestel uw favoriete wijnen online. Hier zijn enkele van de beste plaatsen om het te doen:
vragen om aan je beste vriend te stellen
- druilerig biedt snelle levering - zoals minder dan een uur snel - met veel opties. De online winkel werkt samen met wijnwinkels in meer dan 100 steden in het hele land.
- Wijn.com heeft een uitgebreide selectie voor iedereen, van beginners tot meestersommeliers. Kies op variëteit, regio, gelegenheid of, hé, kleur. En ze verzenden naar elke staat (waar wijnleveringen legaal zijn, dat wil zeggen - sorry, Utah, Alabama en Oklahoma).
- Als je op zoek bent naar afwisseling (en een koopje), kun je overwegen om mee te doen Nakedwines.com , een club met een lidmaatschap van $ 40/maand waarmee u tot 60 procent bespaart op internationale wijnen.
- Winc , een andere op lidmaatschap gebaseerde service, stelt maandelijkse boxen voor u samen op basis van een quiz van zes vragen. Natuurlijk heb je de mogelijkheid om je hoesjes aan te passen, maar het helpt ze zeker om een idee te krijgen van wat je leuk vindt. Winc-lidmaatschappen beginnen bij $ 39 per maand.
