Ontdek Uw Aantal Engel
Het is geen geheim dat we geobsedeerd zijn door hete saus. Je zult zien dat we het pittige spul spetteren op onze ochtendeieren, middagsandwiches en dinertaco's - en dat was net vandaag. Terwijl “hete saus” is misschien een verzamelnaam, eigenlijk is het enige veel voorkomende ingrediënt een vorm van chilipeper (waarvan er tientallen variëteiten zijn).
Hoewel er oneindig veel merken en blends zijn, zijn we bij deze negen gebleven, niet alleen omdat ze divers zijn qua smaakprofiel en keukenoorsprong, maar omdat we van ze houden met, nou ja, een gloeiend hete passie. We hebben de smaken beschreven, ze onze eigen hitte-index gegeven - want laten we eerlijk zijn, alleen je mond kan vertellen hoe heet deze puppy's zijn - en gedeeld welke gerechten de beste combinaties zijn. Heb je liever Sriracha op eieren of ben je meer een Cholula-fan? Dit is wat we denken.
Opmerking: de “kruidenmeter” beoordelingen in de lijst zijn gemaakt op basis van de smaaktest van het Greatist-team. Als je gevoelig bent voor kruiden, zorg er dan voor dat je langzaam gaat bij het sauzen.
Cholula
De milde originele saus van Cholula voegt een vage, maar altijd gewaardeerde kick toe aan gerechten die een klein pitje nodig hebben. Deze saus is pittiger dan pittig en is de beste keuze voor voedsel zoals pizza of friet - zonder hete saus zullen ze niet smaken alsof er iets ontbreekt, maar een goede plons kan zeker geen kwaad.
Frank's Red Hot Sauce
Gerijpte cayennepepers brengen de warmte in Frank's Red Hot, dat wordt gezien als het geheime ingrediënt in de eerste batches Buffalo Wings. In combinatie met boter en kruiden maakt Frank's de klassieke kippenvleugelsaus die we gewend zijn in sportbars (en thuis!).
bijwerkingen van het dagelijks drinken van whisky
Goya Roodgloeiende Saus
Een mix van Louisiana hete en tabasco pepers, Goya hete saus is de beste keuze voor voedsel waar je ook rode pepervlokken op zou gieten, maar deze keer is er geen raar kraken. Giet het over avocadotoost, taco's of kaasdruipende quesadilla's.
Huy Fong Sriracha
Chilipeperpasta, azijn, knoflook, suiker en zout maken de immer populaire “haansaus” kom tot leven. Sriracha is oorspronkelijk ontwikkeld als dipsaus, maar wordt in de VS meer als specerij behandeld. Het Thaise smaakprofiel van deze pittige saus is perfect voor dumpling-dippen en roerbaksauzen.
Momofuku Ssäm Saus
Een mix van traditionele Koreaanse hete peperpasta (gochujang) met miso, sake, sojasaus en rijstazijn, ssäm-saus is een superpittige smaakmaker die een ingewikkelde smaak behoudt. Hoewel alleen de echte kruidenliefhebbers het aankunnen als dipsaus, blinkt ssäm uit als het wordt gebruikt als marinade of als het over geroosterd vlees en groenten wordt gegooid.
dokter ophaallijnen
Pijn is goede hete saus
Als je op zoek bent naar een saus die zo heet is dat je tong nog uren na je maaltijd tintelt, dan is Pain Is Good de beste optie. Het is verkrijgbaar in Jamaicaanse stijl, Louisiana-stijl, knoflookstijl en combo's van de drie. Smeer het op hamburgers om saai rundvlees wakker te maken.
Queen Majesty Scotch Bonnet Ginger Hot Sauce
De scotch bonnet pepersaus van Queen Majesty's afhankelijkheid van gember en limoen zorgt voor een gedurfde smaak en een langzaam brandende hitte. Het is ook 100 procent veganistisch, glutenvrij en suikervrij. Breng soepen en quesadilla's (vooral bij het ontbijt) op smaak met deze pittige saus.
Tabasco Chipotle Pepersaus
Deze rokerige saus is rijk en pittig, maar Tabasco is niet zo azijnachtig als andere hete sauzen, dus het werkt goed in cocktails en pastagerechten zoals mac en kaas. We raden ten zeerste een paar scheutjes aan in drankjes op basis van tomaten, zoals Bloody Mary's of micheladas.
Valentina Hete Saus
Valentina, een Mexicaanse hete chilisaus geproduceerd in Guadalajara, staat bekend om zijn smaak, niet alleen om zijn hitte. De meer zachte saus doet het goed op eiergerechten en vegetarische sandwiches.
