56 gezonde manieren om meer bosbessen te eten

Bosbessen zijn misschien klein, maar ze pakken inveel voedingspunchtot een klein hapje. Terwijl een kopje van de kleine blues slechts 84 calorieën bevat, krijg je 14 procent van je dagelijkse vezels en een boost van hartversterkende antioxidanten http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20384847 . En hadden we al gezegd dat ze geweldig smaken?

De beste tijd voor deze bessen loopt van mei tot oktober, dus om wat zon en een grote partij bessen in één reis te pakken (terwijl je ook wat beweging krijgt), probeer zelf kiezen in boomgaarden in heel Amerika. Als je tijdens de wintermaanden trek hebt in bosbessen, wees dan niet bang: veel van deze recepten gebruiken gedroogde of bevroren bosbessen die het hele jaar door kunnen worden bewaard.

Ontbijt

1. Bosbessen Courgette Muffins

Courgettebrood is een van de gemakkelijkste (en lekkerste) manieren om wat groenten bij het ontbijt te krijgen, en dit recept voegt bosbessen toe voor een geweldige hybride met bosbessenmuffin-courgettebrood.

twee. Bosbessen-bananentaart Vegan Overnight Oats

Maak kennis met je nieuwe favoriete ontbijt voor een drukke ochtend. Overnight oats “koken” een nacht in de koelkast, dus lekker gezond delicioushavermout ontbijtis helemaal klaar om te gaan in de ochtend. de bosbessen,kaneel, ahornsiroop, bananen, walnoten en vanille in dit recept maken het zoeter. Maak een grote batch om de hele week mee te gaan!

3. Bosbessen Amandel Streusel Muffins

Deze draai aan de old-school bosbessenmuffin is ontworpen om glutenvrij en veganistisch te zijn, maar je kunt de glutenvrije bloem en haver ruilen voor alles wat je bij de hand hebt.Quinoabetekent dat dit niet zomaar een muffin is - het draait allemaal om dat eiwit!

Vier. Bosbes-Ananas Havermout Smoothie

Bosbessen,banaan, enananaszijn allemaal smoothie-standby's, maar wacht, havermout? De gerolde haver enGriekse yoghurtmaak deze smoothie vullend genoeg om als drinkbare maaltijd te dienen. Voeg een handje toespinazieom een ​​portie groenten binnen te sluipen.

5. Banaan Bosbessen Muffins

Niets is lekkerder dan de geur van vers gebakken bananenbrood in de ochtend. Niets, behalve bananenbrood in draagbare muffinvorm, boordevol verse bosbessen! Probeer voor een nog gezondere versieappelmoes in plaats van boter.

6. Bosbessen-Vlas Pannenkoeken Met Gekarameliseerde Banaan

Luchtige bosbessenpannenkoekjes gegarneerd met zoete, gekarameliseerde bananen? Ja graag!Volkoren meelen vlasmeel geven dit recept een voedingswaarde, terwijl de zoetheid van de kaneel, bananen en bosbessen betekent dat er geen suikersiroop bovenop nodig is. (Probeer in plaats daarvan een bolletje Griekse yoghurt!)

7. Havermout zonder bosbessen en walnoten

Geprakte banaan,eiwitten, melk (zuivel of anderszins),lijnzaad,kaneel, en vanille vormen de romige “haver” in deze luchtige ontbijttraktatie. Top met een handvol verse bosbessen en geroosterde walnoten, besprenkel met honing en graaf erin!

8. Blueberry Bliss-ontbijtrepen

Deze zelfgemaakte repen zitten boordevol superfoods, waaronder bosbessen,pistachenoten, enlijnzaad,terwijl genoeg vannoten en zadenverpakken in gezonde vetten. Maak je klaar voor de hele dag energie!

9. Granola met bosbessen en pecannoten

Geroosterde haver, tarwevlokken, tarwekiemen, amandelen en pecannoten worden licht gezoet metLieve schatof agave voor een gezond alternatief voor in de winkel gekochtemuesli. Gebruik dit recept om wat knapperigheid aan yoghurt toe te voegen, besprenkel met wat melk om te eten zoalsontbijtgranen, of strooi er bovenophavermout.

10. Bosbessen Muffin Pannenkoeken

Het is een muffin! Het is een pannenkoek! Nee, het is een pannenkoek met bosbessenmuffin. Hoewel ze heerlijk genoeg zijn voor een weekendbrunch, gebruikt deze bosbessentraktatie lijnzaadmeel in plaats van eieren, amandelmelk in plaats van zuivel en volkoren meel om de dingen zo gezond mogelijk te houden (en zuivelvrij!).

elf. Magische Blueberry Vanille Chia Seed Jam

Jam maken is een van onze favoriete toepassingen voorChia zaden. Ze absorberen water, waardoor de bosbessen op natuurlijke wijze dikker worden in dit eenvoudige recept, terwijl vanille die heldere bosbessenaroma's naar voren brengt. Smeer deze magische jam op toast voor een verrassende en simpele dosisomega-3 vetzuren.

12. Bosbes Kokos Gebakken Steel Cut Havermout

Staal gesneden haver worden gemaakt met behulp van de hele haverkorrel of gries, in plaats van de haver in vlokken te rollen. Ze hebben dezelfde voedingsvoordelen als hun afgeplatte vrienden, en qua smaak zijn ze een beetje taaier, waardoor ze perfect zijn voor deze romige gebakken bosbessenhavermout! Maak het af met kokos slagroom en meer verse bessen (al dan niet blauw!).

13. Blueberry Peach Perfect Chia

Bosbessen en perziken zijn twee van de lekkerste seizoensvruchten van de zomer. Mix ‘em in een “pudding” gemaakt met kokosmelk, vanille en chia. De chia werkt als een natuurlijk verdikkingsmiddel om het romig te maken!

14. Volkoren pannenkoeken met bosbessen en citroen

Blueberry-pannenkoeken zijn misschien een oude klassieker, maar de toevoeging van citroen tilt deze naar een hoger niveau. Ze zijn mollig, zoet en een heel klein beetje scherp.

vijftien. Havermout Bosbessen Ontbijt Pizookie

Is het oké om een ​​reus te eten?koekje als ontbijt? Natuurlijk, vooral als het is gemaakt met havermeel, kaneel, vlas, appelmoes en honing, en bezaaid met bosbessen. Slather vlakteGriekse yoghurt, pindakaas en plakjes banaan erop en je hebt een volledige ontbijtpizza.

Snacks en Voorgerechten

16. Bosbes-Limoen Salsa

Een pittige fruitsalsa kan elk gerecht afmaken, zoet of hartig. Deze zomerse mix krijgt zijn dieppaarse kleur van bosbessen en aardbeien, een beetje pit van limoenen, ui en koriander, en wat gezonde vetten van een halve avocado.

17. Griekse Yoghurt Bedekte Bosbessen

Eenvoudiger dan dit wordt het niet: dip je bosbessen in vanilleGriekse yoghurten bevriezen op vetvrij papier. Pak een handvol elke keer dat je in de vriezer reikt voor een explosie van eiwitten en antioxidanten!

18. Bosbes-Zonnebloem Energy Bites

Heb je een draagbare snack nodig die de energie enorm zal verhogen? Deze kleine hapjes bevatten cashewnoten, dadels, gedroogde bosbessen, zonnebloemboter,spirulina, kaneel en sesamzaadjes voor een bevredigende crunch. Alles is beter hapklare.

19. Fruitsalade met bosbessen en meloen

Breng deze fruitsalade met twee ingrediënten op smaak met een beetje citroensap, een scheutje ahornsiroop en een snufjekaneel.

twintig. Bosbessen Dip

Deze bosbessenfruitdip wordt fluweelzacht gemaakt door cashewnoten een nacht te laten weken en ze vervolgens te mengen met gekookte bosbessen, yoghurt en citroensap. Koel de dip en geniet met alles wat je zou eten met chocoladefondue - aardbeien, plakjes banaan en stukjes ananas zijn een geweldige plek om te beginnen!

eenentwintig. Bosbes en Perzik Salsa Met Brie

Pittige bosbessen-perziksalsa (met een klein beetje jalapeño, munt engember) complimenteert romig gebakken Brie als een charme. Dit is een chique en frisse manier om uw gasten voor het eten te trakteren.

22. Bosbessen-citroen vierkantjes

Thuis energierepen maken is een goedkope, natuurlijke en heerlijke optie. Dit recept houdt de ingrediëntenlijst kort, met alleen gedroogde bosbessen, dadels, walnoten, zonnebloempitten en citroenschil. Stop het allemaal in de keukenmachine, druk in een pan, zet in de koelkast en snijd in plakjes! Klaar om te snacken.

hoe groot is Valeria Lukyanova

2. 3. Bosbessen Maisbrood

Als je eenmaal bosbessen in je maisbrood hebt gedaan, zul je nooit meer gewoon worden. Deze kleine bessen versterken echt een basisrecept voor maïsbrood. Het is het perfecte bijgerecht voor zeevruchten, of gewoon geserveerd als een middagsnack met honing en boter.

24. Drievoudige Fruit Rollups

Je bent nooit te oud voor een fruitrollup. Dit recept geeft een volwassen draai aan de voetlange neontraktatie van je kindertijd, met rabarber, aardbeien en natuurlijk bosbessen.

Lunch en diner

25. Zalmtaco's Met Bosbes-Haba ñ Ik was Saus

Nogmaals, zalm maakt een plons in combinatie met bosbessen - dit keer met een Mexicaans tintje. Habañero betekent dat deze kleine hapjes zijnheet. Serveer open om te genieten van de kleuren van de roze-oranje zalm, paarse bosbessen en groene courgette.

26. Gegrilde Kip Met Bosbessen Guacamole

Blueberry guac is zo ongeveer het meest geniale waar we ooit van hebben gehoord. Het heeft zoete bessen, scherp citroensap en een beetje kruiden van de jalapeños. Dit recept bevat ook een gegrildekipfiletgemarineerd in Griekse yoghurt, limoen en chilipoeder, maar als je dit hele gerecht opschept met frites, zouden we het begrijpen!

27. Groentecouscous Met Wilde Bosbessen

Dit recept vraagt ​​om couscous, maar het is eenvoudig om in een van jefavoriete granenvoor een lichtere kijk op pastasalade. De wilde bosbessen, courgette, wortelen en kikkererwten voegen antioxidanten en eiwitten toe. Door je graan in groentebouillon te koken, krijg je meer smaak. Onze favoriete korrelige basis? Quinoa of bulgur tarwe.

28. Salade van geslagen watermeloen, komkommer en bosbessen

Sappiger dan een salade met deze drie wordt het nietwaterrijk voedsel. Breng eenvoudig op smaak met limoen- en muntblaadjes!

29. Bosbessen Barbecuesaus

Blueberry maakt een dynamische barbecuesaus terwijl koffie de smaken nog meer verdiept. Dit staat op het punt om je nieuwe cookout-nietje te worden - het zou even goed werken op kipfilets, gegrilde vis, ribben en pulled pork.

30. Watermeloen-Bosbes Quinoa Salade

Feta,watermeloen, en basilicumsalade is een favoriet bij warm weer geworden, maar dit recept zal je veel meer vullen met rode quinoa, zongedroogde tomaten en bosbessen.

31. Gegrilde Zalm Met Bosbessen-Chilisaus

Zalm, bosbessen en chiles uitbroeden klinkt misschien als een rare combinatie, maar klop er niet op totdat je het probeert: fruit en zalm zijn absoluut vrienden - op je bord, tenminste. Deze saus is gemaakt met bosbessenjamenverse bosbessen.

32. Roodbladige salade met bosbessen-granaatappelvinaigrette

Frambozenvinaigrette is altijd populair, maar bosbessengranaatappel is een fantastisch alternatief. Met een dressing die zo lekker is, houd je de salade eenvoudig, met groenten, walnoten, geitenkaas en gedroogde veenbessen (of gedroogde bosbessen).

33. Bosbessen Kip Salade Wraps

Verlicht je kipsalade met naturelGriekse yoghurt, verse bosbessen en wat knapperige bleekselderij. Probeer dit op een volkoren wrap, in romaine leaf “boten” of bovenop greens.

3. 4. Salade Gegrilde Boerenkool Met Bosbessen

Gegrilde boerenkool is de kruising tussen boerenkoolchips en gesauteerde boerenkool: het is een beetje krokant en een beetje mals, en vormt een unieke basis voor salades zoals deze, die is gegarneerd met geitenkaas.

35. Pizza met bosbessen en ricotta

Kaas en fruit komen vaak samen op een kaasplankje, maar hoe zit het op een pizza? Dit recept vraagt ​​om een ​​bladerdeegkorst, maarverander hetmet een volkoren, quinoa, pitabroodje, of zelfsbloemkool korst.

36. Paddestoel en bosbessen balsamico stoofvlees

Als je geen zin hebt om te koken,crock-pots zijn je beste vriend. Hier wordt het gebraad gekookt met tomaten, balsamico en bosbessen, wat resulteert in een hartige smaak met slechts een vleugje zoetheid van die bessen. (Vegetariërs: probeer alleen de groenten langzaam te koken met extra champignons. Hun vlezige textuur pikt de smaak op dezelfde manier op.)

Nagerecht

37. Bosbessen-Kokos Yoghurt Taart

Dit bevroren dessert ziet er erg luxe uit, maar (ssst!) Er zijn maar vier ingrediënten en het duurt minder dan vijf minuten om het in elkaar te zetten en in de vriezer te schuiven. Het smaakt decadent, maar de vulling is eigenlijk alleen maar geroosterde kokos en vanille Griekse yoghurt. Topping met bosbessen maakt ze de ster van de show.

38. Blueberry en amandel Chia Seed Squares

De grote amandelsmaak in deze zoete vierkanten zorgt ervoor dat ze echt knallen. Taaie haver enChia zadenbetekent dat deze repen ooey kleverige verrukkingen zijn, vooral als ze warm zijn. Top met je favoriete notenboter voor een beetje meer decadentie.

39. Gewervelde Bosbessen Yoghurt

Liefhebbers van bevroren yoghurt opgelet: hier is een nieuwe manier om die gewone oude froyo thuis op te dienen. Laag in de winkel gekochte bevroren yoghurt met bevroren bosbessen en walnoten en wervel samen om te combineren. (Niet enthousiast over in de winkel gekochte? Maak je eigen thuis!)

40. Bosbessentaart Frozen Yoghurt

Wat maakt deze bosbessen-vanille bevroren yoghurt “bosbessentaart?” De verkruimelde graham cracker topping, natuurlijk. De combinatie van de knapperige topping met met bosbessen doordrenkte eenvoudige siroop en romige yoghurt imiteert rijktaart vullingen knapperige korst.

41. Blueberry-Oranje Icy Pops

De bosbessen roosteren en dan vouwen tot eenkokosnootcombinatie van room, water en melk maakt deze tropischijslolly'shelder paars met een vleugje sinaasappelschil. Als je niet van kokos houdt, probeer dit dan eens met je favoriete yoghurt.

42. Blauwe Bessen Griekse Yoghurt Truffels

Deze zien eruit als truffels die je in een chique snoepwinkel zou kopen, maar ze zijn eigenlijk alleen gemaakt met gesmolten pure chocoladeschilfers, Griekse bosbessenyoghurt en ongezoet cacaopoeder. Er zitten tonnen antioxidanten in uit dedonkere chocolade, maar probeer de bosbessenyoghurt te combineren met gewone Griekse yoghurt gemengd met geroosterde bosbessen voor een nog gezondere traktatie (en meer bosbessensmaak met mindergeraffineerde suiker).

43. Pannenkoeken met geroosterde bosbessen en rabarber

Fruitige versies van deze dunne pannenkoeken vormen een geweldig licht dessert. Dit recept gebruikt volkoren meel in plaats van wit, en de vulling is gemaakt van bosbessen, rabarber,kaneel, en honing. Het is van nature zoet op de beste manier.

44. Bosbessen-Banaan Taart

Als het op dessert aankomt, is “taart” betekent meestal tonnen zware room, melk en eieren. Niet zo met deze gezonde traktatie.Lijnzaad en watervervang het ei in de amandelkorst en de vulling kan niet eenvoudiger (bosbessen en bananen - dat is het!) maakt de vulling.

Vier vijf. Blueberry “Ijs” Boterhammen

We houden van ijssandwiches gemaakt met koekjes als toetje - het zijn net twee desserts voor de prijs van één! In dit recept is de vulling (meer een sorbet dan een ijsje) gemaakt met Griekse yoghurt, een beetje slagroom, bevroren bosbessen,suiker, en citroensap. Chocoladegraham crackers dienen als het “brood” voor deze romige traktatie zonder al te veel extra calorieën toe te voegen.

46. Tutti Frutti Crumble

De crumble bovenop deze schoenmaker is gemaakt met havermout, walnoten, speltmeel en natuurlijke rietsuiker. Het is ook niet nodig om te veel toegevoegde suiker in de korst te stoppen - de natuurlijke suikers van bosbessen, ananas,appel,en kersen doen geweldig werk om het gerecht op smaak te brengen.

47. Oranje Geglazuurde Bosbessen Donuts

Gezondere donutszijn altijd een overwinning, vooral als ze gevuld zijn met verse bosbessen. Elk van deze citrusachtige lekkernijen bevat minder dan 100 calorieën. Bovendien zijn ze gezoet met niets anders dan appelmoes. Voeg een glazuur van poedersuiker, melk, sinaasappelsap en vanille toe en je bent klaar! Veel beter dan de rit door.

Drankjes, smoothies en cocktails

48. Superfoods Smoothie

Natuurlijk, bosbessen zijn een van onze favorietensuperfoods, maar we zijn er niet tegen om zoveel mogelijk in één koel drankje te consumeren. Zes van de ingrediënten in deze smoothie zijn door Greatist goedgekeurde superfoods (bosbessen, Griekse yoghurt,spinazie,groene thee,granaatappel, engemberwortel), gegarandeerd een gezondenheerlijk drankje.

49. Basilicum en Blueberry Wodka Soda

Eenvoudige siropen maken is een van de gemakkelijkste manieren om thuis creatief aan de slag te gaan met cocktails. Eenvoudige siroop gemaakt met verse basilicum past perfect bij zoetere bosbessensiroop. Wodka en frisdrank houden dit een verfrissende engezonderwarm weer drankje.

vijftig. Bosbes-Lavendel Limonade

Verkoop deze limonade op een zonnige dag buiten voor 25 cent en we garanderen dat je uitverkocht raakt! Terwijl versgeperste limonade op zichzelf al perfectie is, komen verse bosbessen en lavendel samen voor eendrank die aromatisch isen een beetje anders.

51. Bosbessen en Bourbon

Het wordt niet veel beter dan bourbon, vers citroensap, verwarde bosbessen en eenvoudige siroop met een scheutje seltzer. De bosbessen en eenvoudige siroop voegen precies het juiste vleugje zoetheid toe.

52. Bosbessen Smoothie

Het versterken van een gewone fruitsmoothie is zo eenvoudig als toevoegenGoji bessen, Chia zaden,cacao nibs, en lijnzaad tot die basiscombinatie van sinaasappelsap, bananen, melk en bosbessen. Het gebruik van bevroren bosbessen en bananen elimineert de noodzaak voor ijs.

53. Bosbes Kokoswater Frosty

Wil je een super hydraterende smoothie? Deze duurt alleenkokosnootwater, ijs, bevroren bosbessen en citroensap.

54. Bosbessenlimonade Sangria

Wordenvoorzichtigmet deze sangria - het zal je afkoelen en een zoetekauw zo goed bevredigen dat je er 10 wilt drinken! Probeer bosbessenwodka in plaats van brandewijn om de bosbessensmaak te versterken.

55. Bosbes Munt Agua Fresca

Als je een drankje nodig hebt om af te koelen zonder alcohol, staan ​​we voor je klaar. Breng je water op smaak met verse bosbessen, muntblaadjes, honing en citroensap. Door het mengsel op het fornuis te laten sudderen, worden de smaken intenser. (Zorg er wel voor dat je het ijs maakt voordat je je overgeeft.)

56. Mojito van bosbessen en ananas

Het toevoegen van bosbessen en ananasstukjes aan een klassieke mojito zet eenBESheerlijke draai aan een zomerfavoriet. (Sorry, we moesten die woordspeling hier ergens gebruiken!)

Oorspronkelijk gepubliceerd in juli 2013. Bijgewerkt april 2015.