Ontdek Uw Aantal Engel
Het heeft lang genoeg geleden onder een slechte reputatie als dieetvoer uit de jaren 80. Raad eens? Mam had gelijk.Kwarkis supergezond, zit boordevol eiwitten, calcium, vitamine B12 en selenium.
Sterker nog, het is een veelzijdig ingrediënt dat alles, van lasagne tot desserts, beter kan laten smaken. Licht pittig, zuur en van nature vetarm, het is een verse kaas van wrongel vol met een deel van de wei.
We negeren alle oproepen voor een laag vetgehalte of vetvrije zuivel in deze recepten. Gewone kwark, zoals het wordt genoemd, heeft van nature 4 procent melkvet. Het komt in grote en kleine wrongelvariëteiten. Kleine wrongel heeft 25 gram eiwit per kopje en grote wrongel heeft 23 gram.
Dus vergeet die old-school dieetmaaltijden met die bolletje kwark en meloen (hoewel, toegegeven, het is een heerlijke combinatie). Hier zijn 24 recepten die kwark up-to-date maken.
Lasagne met kwark
1. Kwarklasagne
Ruil de kwark in voor de ricotta en behoud de geweldige lagen rundergehakt, pittige worst, tomatensaus en pasta. Honger krijgen?
2. Vegetarische kwarklasagne
Geladen met kleurrijke, gezonde groenten, houdt deze lasagne de romige goedheid niet tegen, met kwark en mozzarella die tussen de pastavellen druipen. Doe jezelf een plezier en gebruik no-boil lasagne noedels.
3. Glutenvrije kwarklasagne
Dit recept voedt een menigte (12 tot 15 porties) of biedt veel toekomstige bevroren diners. Glutenvrije noedels (je zou brede zoodles kunnen maken) bakken in lagen pittige zelfgemaakte tomatensaus en vier soorten kaas.
hij zei dat ik hem met rust moest laten
Desserts met kwark
4. Aardbeienkwarktaart
Deze cake met één kom is glutenvrij bakken, goed gedaan. Een beslag van kwark, kokosmeel, eieren en melk is bezaaid met gesneden aardbeien.
We nemen een paar vrijheden met dit recept en vervangen de magere melk door hele. We snijden de aardbeien in de lengte door voor een mooiere vorm.
5. Dubbele chocolade kwarkkoekjes
Deze koekjes zien eruit en smaken als alle andere taaie chocoladetraktaties, maar ze worden verpakt in 1/2 kopje eiwitrijke kwark. Chocoladeschilfers verzoeten de cacaorijke koekjes, en havermeel houdt ze glutenvrij.
6. Gezonde cheesecake
Kwark en Griekse yoghurt (we gebruiken varianten van volle melk) vermengen zich tot een rijk beslag, op smaak gebracht met klassieke citroenschil en vanille. Zoet en romig, het is alles wat een cheesecake zou moeten zijn. Top met granola voor crunch.
7. Aardbeien-frambozencrème knalt
Deze warmroze diepgevroren lekkernijen krijgen hun romige textuur van kwark. En kinderen zullen het nooit weten, want de zoete smaak van aardbeien en frambozen, geaccentueerd met honing, is zo perfect.
Dat noemen we stiekem genie.
8. Eiwitrepen met chocoladekoekjesdeeg
Deze repen gebruiken elk gezonder ingrediënt in het boek, inclusief kikkererwten, dadels, haverzemelen en ja, onze nieuwe beste vriend, kwark. En ze smaken geweldig. Good-for-you-dessert dat goed smaakt: win-win!
9. Mini-muffins met aardbeienkwark
Een schotel van deze minicakes valt op op het dessertbuffet. Ze barsten van de verse aardbeien, op smaak gebracht met sinaasappelsap en verstoppen eiwitrijke kwark. En ze zijn schattig - vooral als je creatief bent met glazuur.
Wij vervangen de koolzaadolie met kokosnootolie . De witte bloem in dit recept helpt de cakejes in de oven te rijzen, waardoor ze een lichte textuur krijgen.
10. Eiwitcheesecakemousse
Als je niet het geduld hebt om te wachten tot een cheesecake is gebakken (we nemen het je niet kwalijk), ga dan voor deze versie van 5 minuten. Met cacao- en eiwitpoeder vermengd met kwark is het allesbehalve traditioneel.
Cottage cheese recepten voor het ontbijt
11. Aardbeiencheesecake overnight oats
Kaastaart als ontbijt? We zijn binnen. Bereid de avond ervoor voor om twee potten met eiwitrijke, aardbeizoete goedheid te maken. Het duurt slechts vier ingrediënten en 5 minuten om te maken.
Pak het uit de koelkast, stop het in je (en je S.O.'s) tas en neem het mee op de auto/metro/trein naar je bureau.
12. Fruitsalade-taco's met honing-opgeklopte kwark
Feit: alles is beter in taco-vorm. Bewijs: dit recept. Klop kwark tot een romige sinaasappel-honingvulling om te verspreiden in een warme tortilla en top met fruitsalsa.
13. Eiwitrijke glutenvrije blenderpannenkoeken
Haver, banaan en kwark zijn de hoofdingrediënten van deze luchtige, luchtige pannenkoeken met kaneelgeur. Het enige dat u hoeft te doen, is alles in de blender te gooien en ze vervolgens 1/4 kop per keer te koken.
14. Gezond ontbijt bananensplit
Zodra je een all-fruitjam (of pure chocolade) over kwark besprenkelt en wat knapperige muesli en noten besprenkelt, begint deze bananensplit op het echte werk te lijken. En het is net zo leuk om te eten.
15. Kwark en tomaat op stokbroodontbijt
Knapperig brood. Romige kaas. Sappige tomaten. Fruitige olijfolie. NOM.
16. Zomerperfecte eiwitmeloen
Wissel de gebruikelijke parfait af met kwark in plaats van yoghurt. Deze parfait met drie ingrediënten bevat meloen, maar je kunt het ook gebruiken als sjabloon en sub in fruit dat in het seizoen is (of bevroren).
17. Havermoutontbijtrepen met frambozen en bosbessen
Kwark geeft deze haverrepen een lichte textuur en een eiwitboost. Bezaaid met zoete, sappige bessen en knapperige pompoenpitten, zijn deze baby's een geweldig make-ahead, grab-and-go-ontbijt.
Cottage cheese recepten voor lunch en diner
18. Zoete aardappel fajita kwark kommen
Stapel fajita-groenten op kwark om het eiwitgehalte zonder vlees drastisch te verhogen. Zoete aardappelen, rode en groene paprika's en uien gekruid met fajitapoeder krijgen een extra smaakboost van salsa.
19. Groene power-eiwitsalade
We zochten 'voeding' op in een woordenboek en we zweren dat er een foto van deze salade verscheen. Denk je dat we overdrijven? Het barst van de groenten, linzen, noten, zaden en cottage cheese van onze vriend.
Het is energiek, smakelijk en bevredigend - een totaal vegetarisch liefdesfeest.
20. Low carb spanakopita kwark en eierschotel
Kun je filodeeg niet vinden of wil je gewoon het aantal koolhydraten laag houden? Sloot het. Bewaar gewoon de vulling, met de Griekse smaken van garlicky spinazie, feta en dille. Kwark voegt romigheid toe aan deze graanvrije draai aan traditie.
21. Makkelijke guacamole tostadas met toegevoegde eiwitten
Meng kwark met limoen, koriander, komijn en cayennepeper als alternatief voor zure room. De blogger roert het door gepureerde avocado. We gebruiken het graag als topping voor de guac.
22. Californische kwarkkom
Houd het simpel, lekker en snel met deze eenvoudige lunch.
Ik wil een open huwelijk
23. Waldorfsalade met kwark
Over retro-recepten gesproken, deze eeuwige favoriet bewijst dat sommige dingen nooit oud worden, maar dat ze beter kunnen worden. Hier neemt kwark de plaats in van de mayonaise die de appels, selderij, rozijnen en walnoten bindt.
24. Kwark eiersalade
Cottage cheese subs voor mayo, die een boost van calcium en eiwit toevoegt aan deze nieuwe versie van een oude favoriet. Mosterd en dille voegen bekende smaken van eiersalade toe. (We gebruiken pittige volkoren mosterd en verse dille.)
Waar het op neerkomt:
Of het nu gaat om een snelle lunch rechtstreeks uit de verpakking (voeg gewoon avocado en cherrytomaat toe) of het geheime ingrediënt in een toetje, kwark is geweldiger dan je misschien had gedacht.
Het voegt eiwitten en calcium toe aan ontbijt, lunch, diner (lasagne… *kwijl*) en dessert. En kom op, je weet dat je die milde, pittige smaak echt begint te slikken.
