Ontdek Uw Aantal Engel
Als je merkt dat je in een gesprek bent over 'Vitamine P', zijn er twee waarschijnlijke verklaringen...
Eén: je bent een van de ongewoon openhartige psychiaters ('Vitamine P' is industrietaal voor Paxil of Prozac). Twee: je bent een tijdmachine tegengekomen die is ingesteld op 1950. Dat decennium was de laatste keer dat wetenschappers (of eigenlijk iemand) 'Vitamine P' gebruikten om flavonoïden te beschrijven, een chemische verbinding die in de meeste groenten en fruit wordt aangetroffen.
Tegenwoordig, of je het nu 'Vitamine P' of flavonoïden noemt, het is de nieuwste manier om uit te leggen waarom iets dat wewetenis goed (fruit en groenten eten) eigenlijkisis goed.
Pro-type: Eet een verscheidenheid aan producten. Flavonoïden zijn overvloedig aanwezig in dezelfde voedingsmiddelen die u doorgaans ziet aanbevolen door een voedingsdeskundige. Maar de hoeveelheid en biologische beschikbaarheid (of je lichaam het daadwerkelijk kan gebruiken) verschilt per bron, dus het is het beste om de variëteit te kiezen.
U kunt flavonoïden waarderen door gewoon door de productensectie te bladeren. Merk je op hoe bepaalde flavonoïden de neiging hebben om te verschijnen in fruit en groenten van dezelfde kleur? Het is een beetje hun werk - ze zijn verantwoordelijk voor het rijke, levendige pigment van de producten - met uitzondering van anthoxanthinen, de 'neutrale' flavonoïde.
Flavonoïden moeten niet worden verward met carotenoïden, de fytonutriënten die zorgen voor de feloranje, rode en gele tinten van bijvoorbeeld wortelen.
Als u te veel carotenoïde-bevattende voedingsmiddelen eet, kan uw huid zelfs oranje worden. Werkelijk. Maar als je een bosbessen eetbui krijgt, zal de resulterende dosis anthocyanidine je niet doen lijken op Violet Beauregarde.
Paul Linse/Getty Images
pony aan de zijkant vierkant gezicht
Mogelijke gezondheidsvoordelen van vitamine P
Oh, maar de prachtige dingen Vitamine Pkandoen — zogenaamd. Talloze onderzoeken hebben aangetoond dat flavonoïden antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
Ondanks hun slechte rap zijn oxidatie en ontsteking natuurlijke processen en soms zelfs nuttig. Ontsteking kan een bijproduct zijn van normale activiteiten, variërend van ademhalen tot gewichtheffen. (Spieren die klaar zijn om weer op te bouwen, zijn ontstoken.)
Maar oxidatie en ontsteking zijn dingen die je wilt voorkomen als je kunt. En dat is een reden om te profiteren van de genezende eigenschappen en cardiovasculaire gezondheidsvoordelen van flavonoïden.
Tel in feite alle onderzoeken op die zijn gedaan naar flavonoïden en je zou kunnen denken dat ze kanker kunnen voorkomen, de diabetescontrole kunnen verbeteren en de erectiele functie kunnen verbeteren. (Heck, ze maken zelfs planten aantrekkelijk voor bestuivers!)
Wat voor planten werkt, werkt voor ons, toch? Dus waarom eten we geen handenvol met bosbessen doordrenkte bloemkool?juist dit moment? Nou, we eten nietalleen maarde flavonoïden. Elke voedingsstof, vitamine, mineraal en kruid heeft een wisselwerking met elkaar in het voedsel dat we eten en in ons lichaam.
De melk in uw cacao kan de opname van flavonoïden verstoren; koolhydraatrijk voedsel kantoenameabsorptie van flavonoïden, maar sommige flavonoïden kunnen de opname van koolhydraten verstoren. Aangezien ons lichaam koolhydraten als primaire energiebron gebruikt, is dat meestal slecht.
Maar een verminderde opname van koolhydraten (d.w.z. suiker) isis goedvoor mensen met diabetes type II. In feite zijn de flavonoïden in cacao het meest veelbelovend voor mensen met diabetes. Nog in de war?
Cardiovasculaire gezondheid en vitamine P
Feit is dat, net als zoveel andere 'Next Big Things', flavonoïde-onderzoeken in veel onderzoeken de fatale fout vertonen: correlatie is niet gelijk aan oorzakelijk verband. Dit is het meest waar van de onderzoek naar hart- en vaatziekten die vitamine P in de schijnwerpers hebben gezet.
Ja, deelnemers met een hogere inname van flavonoïden vertoonden op korte termijn minder biomarkers van ontsteking. Maar mensen die grote hoeveelheden flavonoïden consumeren, hebben waarschijnlijk al een hoogwaardig dieet.
Hoe weet je of je hetero bent?
Dus hoe kunnen we aannemen dat het is?alleen maarde flavonoïden die ontstekingen verminderen? En zijn mensen met een kwalitatief hoogstaand dieet meer kans om niet-rokers en sporters te zijn? We weten dat die ook bijdragen aan de cardiovasculaire gezondheid.
Bovendien zijn de meeste van deze onderzoeken prospectief, wat betekent dat ze klaar zijnvoordatiedereen ontwikkelt cardiovasculaire problemen.
Zelfs de sterke associatie van flavanolrijke cacao en verminderde hypertensie was geen verklaring voor de gelijkenis van deelnemers aan de studiegroep . Dit zijn wat bekend staat als 'verwarrende factoren' of 'alternatieve verklaringen voor wat er is gebeurd'.
Kanker en vitamine P
Flavonoïden zijn waarschijnlijk niet de ongrijpbare remedie voor kanker. In dierstudies is gebleken dat ze met succes verschillende vormen van chemisch geïnduceerde kankers bestrijden. Maar er is geen overtuigend bewijs dat dit van toepassing is op menselijke organen.
anders studies suggereren dat flavonoïden kunnen worden gebruikt om het risico op borst- en prostaatkanker te verlagen, vanwege hun interacties met geslachtshormonen.
Dan zijn er de onderzoeken die waarschuwen voor mogelijke contra-indicaties voor geneesmiddelen met flavonoïde-bevattende producten, met name de beruchte grapefruit. Zelfs het risico van flavonoïde-op-flavonoïde interactie moet nog worden bepaald.
Vitamine P: supplement versus dieet
Zelfs als je een dieet hebt dat rijk is aan fruit en groenten, is dat geen garantie voor een overvloed aan flavonoïden in je systeem. Uien buiten de koelkast bewaren? Dat zal je wat flavonoïden verliezen.
Hoe weet ik of mijn ex de ware is?
Denk aan de groenten en fruit die je moet schillen of koken om van te genieten. Dit zalookleiden tot verlies van flavonoïden. Houd ook rekening met omgevingsfactoren als bodem en rijping.
Voor degenen die niet veel fruit en groenten eten, zijn er talloze flavonoïde-supplementen op de markt.
Het goede nieuws: er zijn geen nadelige effecten geassocieerd met een hoge inname van flavonoïden. Het slechte nieuws: het nemen van flavonoïde-supplementen is niet hetzelfde als het op natuurlijke wijze verkrijgen van flavonoïden uit fruit en groenten, omdat voedingsmiddelen andere vitamines en voedingsstoffen bevatten die helpen bij de opname van flavonoïden.
Vergelijk dit met de welbekende incidentie van complicaties van andere overdosering van vitamines: nierstenen (vitamine C), zenuwbeschadiging (vitamine B) en duizeligheid, misselijkheid of zelfs de dood (vitamine A).
Het slechte nieuws: het relatieve gebrek aan risico is te wijten aan hun lage biologische beschikbaarheid (misschien plassen we ze gewoon uit nadat ze snel zijn gemetaboliseerd).
Dit zou kunnen verklaren waarom flavonoïden ongelooflijke antioxidanten zijn in een reageerbuis terwijl dat veel minder het geval is in ons lichaam, omdat ze in veel kleinere hoeveelheden worden aangetroffen dan andere antioxidanten (zoals vitamine C). En studies twijfel zaaien over de aanwezigheid van flavonoïden insupplementenkan echt ongevaarlijk zijn.
Dus, vermijd de 'noids? De conclusie is…
Het is moeilijk om fout te gaan met het eten van voedsel dat rijk is aan vitamine P - je hebt waarschijnlijk nog geen voedingsdeskundige ontmoet die het zou aanbevelenvermijdende soorten groenten en fruit die flavonoïden bevatten. Als je dat doet, nou ... misschien ben je terug in die tijdmachine uit de jaren vijftig beland.
Het lijdt weinig twijfel dat de voordelen van het consumeren van flavonoïden opwegen tegen de risico's. De enige vraag is de omvang van die voordelen.
Ja, flavonoïden zijn gecorreleerd met een verlaagd risico op kanker, hart- en vaatziekten en zelfs oorsuizen. Maar een fles cacaoflavonolen van $ 45 heeft misschien niets op de spreekwoordelijke appel per dag.
