Ontdek Uw Aantal Engel
Of het nu wordt gebakken met zwarte bonen, in sushi wordt gerold of in risotto wordt geroerd, rijst is een van de meest geliefde en populaire zetmelen die er zijn. Dus als je koolhydraatarm of graanvrij gaat (Paleo en Whole30-ers, we kijken naar je!) en verlangend aan je favoriete rijstrecepten denken, snappen we het - en hebben we een paar behoorlijk heerlijke oplossingen. Deze zeven recepten voor plantaardige rijst kunnen eruitzien en smaken als je favoriete rijstgerechten, maar in plaats daarvan gebruiken ze gekruide groenten. Vertaling: ze zijn lichter, helpen je je aan je eetplan te houden en geven je wat extra vezels om op te starten. Je voelt je niet meer beroofd.
1. Knapperige miso-bietrijst met spinazie en ei
Is het een salade? Is het gebakken rijst? Maakt het uit hoe we het noemen als een gerecht zo lekker smaakt (en eruit ziet)? Gekruid met een Aziatisch geïnspireerde dressing en gegarneerd met een ei, is deze kleurrijke, pittige stapel verpulverde bieten en gehakte spinazie te smakelijk om te weerstaan.
2. Zoete Aardappel Rijst Pilaf
Zelfs als je niet op je koolhydraten let, kunnen vegetarische rijstrecepten helemaal deel uitmaken van je maaltijdroutine. Neem deze zoete aardappel met rijst en zorgt ervoor dat je nog steeds je zetmeelrijke verlangens bevredigt, terwijl je wat gezonde vitamine A en extra vezels krijgt als onderdeel van de deal.
3. Bloemkool Rijst Sushi Roll
Zelfs mensen die nee zeggen tegen rijst zullen af en toe een serieuze drang naar sushi krijgen. Dat is waar bloemkool om de hoek komt kijken. Ze nemen de plaats in van het graan in deze vegetarische broodjes en bootsen rijst zo goed na, dat het moeilijk te zeggen is dat hier iets ongewoons aan de hand is. Heb je geen sushi-rolmat? Gooi gewoon alles bij elkaar en noem het een gedeconstrueerde sushikom!
spelletjes om met je vriendje te spelen
4. Broccolipilaf met granaatappels en amandelen
Als bloemkool in rijst kan worden veranderd, waarom dan niet zijn groene neef? Hier wordt broccoli in een keukenmachine fijngemalen voordat het wordt gegooid met fruit en noten voor een unieke en verfrissende combinatie.
5. Paleo Tabouleh Met Courgette Rijst
Natuurlijk, de meeste tabouleh wordt meestal gemaakt met bulgur, maar veel recepten gebruiken ook rijst als zetmeel naar keuze. Deze Paleo-versie negeert granen volledig en gaat in plaats daarvan voor gepulseerde courgette. De veggie wordt rauw gebruikt en gekleed met verse kruiden en een pittige citroendressing, wat betekent dat dit gerecht helemaal niet gaar is en binnen enkele minuten klaar is.
6. Butternut Squash Risotto
Dit zuivel- en graanvrije gerecht dankt zijn risotto-achtige textuur aan gekruide butternutpompoen, zacht gekookt in bottenbouillon met champignons voor een vlezige bite. Het zal je verbazen dat een recept dat bijna volledig uit groenten bestaat, zo'n vullende maaltijd kan maken.
7. Rundvlees Gebakken Weegbree Rijst
Of bakbananen nu op je wekelijkse boodschappenlijstje staan of nog nooit in je keuken zijn beland, dit is een geweldige manier om ze te gebruiken. Licht geroerbakt met biefstuk en groenten, de zetmeelrijkere neef van de banaan zorgt voor een perfecte, graanvrije vervanging voor deze gefrituurde 'rijst'.
Meer willen? Koolhydraatarme ontbijtideeën voor graanvrije ochtenden
