Is havermelk de nieuwe amandelmelk?

Vanaf dit jaar Overnight oats rage tot de opkomst van hartige pap , de nederige haver heeft een doorbraakjaar gehad. Zijn meest recente prestatie? Melk worden. Of je nu veganist, zuivelvrij bent of gewoon dol bent op een goed plantaardig melkalternatief, je hebt waarschijnlijk gehoord over de zuivelvrije melk die plotseling op het toneel verscheen en zijn weg vindt naar coffeeshops en supermarkten door het hele land.

Maar voordat we al onze haver in één mand doen, zijn er een paar dingen die we moeten weten voordat we ons inzetten. Zoals, is het eigenlijk gemaakt van haver? Is het te vertrouwen in onze koffie? En wat zou er gebeuren als je havermelk doet… in uw… havermout? We weten dat u vragen heeft. Dus namen we een diepe (metaforische) duik in de wereld van havermelk om de antwoorden op te graven die je verdient.

Heeft Ansel Elgort een vriendin?

Oke, dus watishet?

Havermelk is een notenvrij, zuivelvrij melkalternatief gemaakt van gezeefde haver. (Ja, dezelfde soort die je als ontbijt hebt gegeten.)Hoe wordt haver melk?, je vraagt? Het proces is eigenlijk vrij eenvoudig - en zeer DIY-in staat. Week in staal gesneden of ouderwetse haver in water, mix tot een gladde massa, zeef de resterende vaste stoffen eruit en drink op! Je kunt de zelfgemaakte spullen maximaal vier dagen in de koelkast bewaren.

Waarom is het zo populair?

Oké, ten eerste, haver is nu zo hot. Ten tweede, deze melk is lager in vet dan de meeste zuivelvariëteiten en hoger in eiwit dan sommige van zijn andere plantaardige concurrenten zoals amandelmelk en kokosmelk (hoewel het belangrijk is op te merken dat sojamelk, erwteneiwitmelk en zuivelmelk nog steeds komt er als beste uit voor deze). En aangezien het proces alle oplosbare vezels intact houdt, heeft havermelk: een van de hoogste vezelgehaltes van ALLE melksoorten, inclusief amandel-, kokos- en zelfs koemelk!

Dus als je op zoek bent naar een melkalternatief met een geweldige smaak en een betere textuur die je langer een vol gevoel geeft, dan is dit misschien de melk voor jou. Havermelk is ook rijk aan bèta-glucaan, wat kan helpen cholesterolgehalte onder controle houden .

Afgezien van de voedingsvoordelen is havermelk van nature romig en zoet, en veel mensen melden dat dit het best smakende melkalternatief is.

Zijn er nadelen?

Hoewel er qua voedingswaarde veel aan de hand is, bevat havermelk meestal meer calorieën. Een kopje van dit spul heeft ergens rond de 130, vergeleken met amandelmelk en sojamelk, die, ongezoet, zelfs ongeveer 30 en 80 calorieën bevatten. Met andere woorden, als je de calorieën snijdt, zou havermelk waarschijnlijk niet je favoriete drankje moeten zijn. Sommige merken kunnen ook waanzinnig veel suiker bevatten, dus zorg ervoor dat je het voedingsetiket controleert voordat je het toevoegt aan alles wat je eet of drinkt. Dat gezegd hebbende, het is romig en heerlijk, dus als je er zin in hebt, ga je gang en trakteer jezelf.

Wie moet het vermijden?

Spring niet op de kar van havermelk als je een echte holbewoner bent of het keto-dieet volgt, want haver is granen en granen zijn helaas verboden terrein. Degenen die op zoek zijn naar opties met een laag suikergehalte, moeten het etiket controleren (het kan van merk tot merk verschillen) of thuis hun eigen versie maken. Maar als je vegetariër, veganist, glutenvrij bent en notenallergieën hebt, kun je deze haver voor het oprapen.

Andrew LincolnWiki

Waar moet ik het voor gebruiken?

Het is duidelijk heerlijk genoeg om alleen een hele doos door te slurpen. Maar we denken dat havermelk ook in verschillende contexten als beste uit de bus komt. Vanwege de rijke textuur begint het de favoriete plantaardige melk te worden als het om koffie gaat. De zwaardere consistentie maakt het perfect voor latte art, en als je het koud toevoegt aan ijskoffie of latte krijg je een romigheid die zelfs verder gaat dan volle melk. Omdat het aan de zoetere kant is, is het ook geweldig in smoothies en matcha lattes.

Waar kan ik het vinden?

Als je bent verkocht op deze zoete nectar van de haver - en eerlijk gezegd, wie niet? - scan dan je plaatselijke supermarkt of kijk online voor Oatly , het Zweedse merk dat onlangs bekendheid verwierf in ambachtelijke coffeeshops in de VS. In het afgelopen jaar is het verspreid van verkocht in slechts een paar winkels in New York naar meer dan 1.000 locaties in het hele land. Oatly biedt ook mager , chocola en superschuimbaarfo barista variëteiten, zodat je het licht kunt houden, het als een zoete snack kunt drinken of het kunt opschuimen alsof er geen morgen is.

Is het een goede zaak dat het amandelmelk kan vervangen?

Tenzij dieetbeperkingen u verhinderen dit te doen, meng uw melk wanneer u kunt. Je hebt het al eerder gehoord: te veel van alles kan slecht zijn, vooral als het gaat om de effecten die sommige voedselrages op het milieu kunnen hebben.

Toen amandelmelk wereldwijd populair werd, drastisch meer land, water en zelfs bijen werden omgeleid om deze noten te verbouwen. (En het blijkt dat amandelen echt dorstige gewassen zijn die worden verbouwd in een gebied dat vatbaar is voor droogte - 80 procent van de wereldvoorraad wordt geteeld in Californië !) De hoeveelheid water die van rivieren wordt afgevoerd om amandelen te laten groeien, is zo aanzienlijk dat de Californische koningszalmpopulatie nu is bedreigd . Haver vereist echter slechts een zesde van het water dat nodig is om amandelen te laten groeien. Dus, hoewel het misschien niet de hoogste prioriteit is, kan het goed zijn voor jou en voor Moeder Aarde om te overwegen om over te stappen op het haverleven.