Ontdek Uw Aantal Engel
Het is een simpele vergelijking: brood + boter + kaas = geluk. Het broodje gegrilde kaas is een van de? meest populair en de gemakkelijkste sandwiches aller tijden - kinderen zijn er dol op, studenten leven ervan en fijnproevers zijn geobsedeerd door gastronomische versies ervan.
kokosolie keratosis pilaris
Er is ook zoveel meer aan deze sandwich als het gaat om zijn geschiedenis en hoe je de allerbeste kunt maken.
Een korte geschiedenis van de glorieuze gegrilde kaas
Er bestaan al jaren variaties op kaas en brood (beide hoofdbestanddelen van veel internationale diëten) eeuwen , maar proosten op het duo is een redelijk modern fenomeen. Een open versie van de gegrilde kaas werd populair in het Amerika van de jaren 1920, samen met de opkomst van goedkoop verwerkt brood en kaas. Eerst een “geroosterde kaas” of 'gesmolten kaas' sandwich, werd de maaltijd een nietje als een eenvoudige manier om wat eiwitten, vetten en koolhydraten in één hap te krijgen. Het werd nog populairder tijdens de Grote Depressie toen de rantsoenen smal werden en uiteindelijk een luxe dinerartikel werden dankzij een beetje hulp van Singles dwingen , die debuteerde in 1950 en hielp bij het promoten van gegrilde kaas als een nostalgische traktatie voor kinderen.
Er bestaan ook al jaren internationale versies, waaronder: geroosterd brood uit Israël, zwartgeblakerde toast uit Turkije, en tosti's uit Groot-Brittannië. Er zijn ook andere vleziger versies, zoals de Franse croque monsieur, de Nederlandse tosti kaas en Schotse geroosterde kaas.
Hoe maak je de gezondste gegrilde kaas?
Ongetwijfeld heerlijk, de gegrilde kaas is niet altijd de gezondste maaltijdoptie. Maar kies de juiste ingrediënten en je kunt een oeuvre, kleverige sandwich maken die ook enkele gezondheidsvoordelen biedt.
Brood
Gegrilde kaas vereist meestal twee sneetjes wit brood, die weinig voedingswaarde hebben. Probeer volkorenbrood of volkorenbrood om vulvezels aan de vergelijking toe te voegen.
Kaas
Terwijl Amerikaanse kaas patriottisch klinkt en gemakkelijk smelt, heeft het vergelijkbaar minder pit dan andere soorten. Een scherpere kaas zoals een oude cheddar heeft een natuurlijke kick, dus je gebruikt minder in de sandwich terwijl je dezelfde hoeveelheid smaak krijgt. Als scherpe cheddar niet bij je past, probeer dan een van deze robuuste opties. Gruyere: een beetje van deze nootachtige, soms zoete kaas gaat een lange weg als het op smaak aankomt. Brie: Deze rijke kaas heeft iets minder natrium dan veel andere kazen en is zacht en smeerbaar. Geit: Verkrijgbaar in zachte en harde varianten, deze kaas is pittig en komt vaak in verschillende smaakvarianten zoals gekruid, met fruit of honing. Afhankelijk van wat je kiest, kan het tot een derde minder calorieën en een derde minder vet per ounce bevatten in vergelijking met koemelkkaas. Het is ook veilig voor veel mensen met lactose-intolerantie. Mozzarella: Deze kaas smelt lekker, maar is milder dan andere kazen. Halfvolle mozz heeft bijna een derde minder vet dan de meeste andere kazen en kan nog steeds goed smelten.
Extra Beleg
Terwijl gegrilde kaas vaak wordt gecombineerd met tomatensoep, is het gemakkelijk om wat gezonde dingen in de sandwich zelf te stoppen. Vul andere lekkernijen tussen de plakjes, zoals dun gesneden tomaat, avocado, appel, peer of spinazie, of probeer een van deze volwassen (en een beetje gezondere) versies: Zwitserse kaas en gesneden peren geitenkaas en geroosterde rode paprika Brie en vijgenjam Tomaat en Avocado Havarti en Appel
Koken
Onlangs kwam een groep wetenschappers met wat volgens hen de beste manier is om kaas op toast te smelten: plaats 50 gram (ongeveer 1 3/4 ounce) gesneden harde kaas op een sneetje van 10 millimeter dik wit brood 18 centimeter van een warmtebron stel in op 239 graden Fahrenheit en kook vier minuten. Voordat je gefrustreerd raakt door alle chemie (evenals het metrische systeem), weet dit: het kaaselement van een gegrilde kaas zal waarschijnlijk behoorlijk goed smaken zolang je niet verbrandt het en je slaat de vetvrije dingen over. Geen vet betekent dat de kaas niet gemakkelijk smelt. Als je een blok kaas hebt in plaats van dunne plakjes, probeer het dan te raspen voor een gelijkmatige dekking. In plaats van een gegrilde kaas in een pan met gesmolten boter te bakken, probeer dan een paninimaker of spuit een sauteerpan licht in met hart-gezonde olijfolie. Als je gewoon een beetje boterachtige smaak wilt hebben, smelt dan een klopje en smeer het op het brood. Als je een pan gebruikt, verwarm deze dan op middelhoog vuur om aanbranden te voorkomen. Leg het brood in de pan (met de boter- of oliekant naar beneden). Voeg onmiddellijk kaas en andere vullingen toe. Beleg met een tweede sneetje brood (met de boter- of oliekant naar buiten). Dek af met een deksel om de kaas te laten smelten en kook ongeveer twee minuten. Haal de boterham eruit, draai hem om en bak de andere kant een minuut of tot hij goudbruin is. Als je je lunch wilt maken zonder olie of boter, probeer dan de sandwich in folie te wikkelen en in de broodroosteroven te doen. Het gebruik van een paninipers is een andere optie, maar het zal een dichtere, minder luchtige sandwich opleveren.
