Ontdek Uw Aantal Engel
Kalmeren, kaaskoppen . Lactose-intolerantie kan een zegen zijn, geen vloek, vooral met een paar eenvoudige, gezonde zuivelvervangers bij de hand. Lees verder voor onze top 30 keuzes, die gegarandeerd voldoen aan die volgende grote hunkering naar de romige, goedkope en anderszins verboden zuivelproducten. Zelfs niet- lactarden zal willen graven!
go go danseresmake-up
- Gewone of gerookte tofu voor gesneden mozzarella of provolone Geloof het of niet, gesneden tofu kan de smaak en textuur van mozzarella en provolone-kaas nabootsen. Probeer het op sandwiches of crackers voor een eiwitrijke snack met ongeveer de helft van de calorieën en vet van zijn goedkope tegenhangers .
- Voedingsgist voor kaas In plaats van die nacho's te bestrooien met cheddar, kun je een scheutje voedingsgist proberen voor een kaasachtige smaak met minder vet. De smaak en textuur zijn misschien een beetje anders, maar de romige textuur is redelijk vergelijkbaar.
- Op soja, hennep of rijst gebaseerde “kaas” voor kaasHet blauwe cordonmisschien niet goed, maar voor veganisten en lactose-intolerante knabbels zijn deze faux-kazen een alternatief voor een koppeling. sommige zelfs versnipperen, smelten en uitrekken net als het echte werk. Veganistische pizza feest, iemand?
- Gewoon ik ben yoghurt voor zure room Met slechts een fractie van het vet en de calorieën van zure room, zorgt sojayoghurt voor een gezonde 1:1 swap. Het is misschien niet zo dik en romig (sorry, taco's), maar het kan nog steeds de slag in dips en saladedressings dressing .
- Gepureerde zijden tofu voor zure room Breek de blender (of keukenmachine als je hebt zin, hé! ). Gepureerde zijden tofu kan een dikke, romige consistentie geven die lijkt op zure room, zonder de megadosis calorieën en vet. Te dik? gewoon mengen in een kleine hoeveelheid niet-zuivel creamer.
- ik ben yoghurt voor yoghurt Yoghurt op basis van soja smaakt misschien nietpreciesLeuk vindenzijn zuivel tegenhanger, maar als het gaat om textuur, veelzijdigheid en zelfs bepaalde gezondheidsvoordelen, valt er weinig te missen. Kijk uit voor merken die bevattenprobioticaom de natuurlijke afweer van het lichaam te ondersteunen.
- Ongezoete appelmoes voor boter Dit is moeilijk voor te stellenfruitige herfstfavorietzou de rijkdom van boter voldoende kunnen vervangen. Maar appelmoes geeft precies de juiste consistentie plus een vleugje zoetheid - zonder al het vet. Probeer het in elk zoet brood (zoals banaan of courgette), of in muffins, inclusief voorverpakte mixen.
- Ongeraffineerde kokosolie voor boter of reuzelKokosnootolieis bestand tegen een serieus hoge hitte, waardoor het een go-to is om te frituren. En hoewel het een hoog gehalte aan verzadigd vet bevat, kan kokosolie wat hebben gezondheidsvoordelen , waaronder een verhoogd metabolisme en ondersteuning van het immuunsysteem.
- Olijfolie voor boter of reuzel Een all-star nietje in het mediterrane dieet,olijfolieverslaat boter of reuzel in recepten voor diegenen die lactose proberen te vermijden en verzadigde vetten tot een minimum te beperken. De smaakvolle olie bevat ook een gezonde dosis essentialOmega-3 vetzuren.
- Avocado puree voor boter Waarom niet groen gaan? Het zijn beide vetten (zij het heel verschillende vetten ) en hebben bij kamertemperatuur bijna dezelfde consistentie. De romigheid en subtiele smaak vande avocadowerkt vooral goed in fudge brownies en donkere chocolade desserts. Bekijk dit recept voor een idee van de juiste verhoudingen voor het bakken.
- Geprakte bananen voor boter De romige, verdikkende kracht van geprakte banaan werkt hetzelfde als avocado wat betreft het vervangen van vet in gebakken goederen. De consistentie is ideaal, plus de bananen voegen een gezonde dosis kalium en vezels .
- Pruimenpuree voor boter Mis je die chocoladetaarten, koekjes en cupcakes? Blijkt een half kopje gepureerde pruimen (ja, pruimen!) kunnen in de meeste bakrecepten een kopje boter vervangen. Gewoon volgen deze eenvoudige stappen om de puree naar beneden te krijgen.
- Hennep-, soja-, rijst-, haver- of amandelmelk voor koemelk Misschien wel een van de eenvoudigste schakelaars, deze melkalternatieven kunnen instaan voorkoemelkzonder een oogwenk. En hoewel sommige misschien iets zoeter smaken dan koemelk, kunnen ze zelfs minder suiker bevatten! Zorg ervoor dat u kiest voor ongezoete en niet-gearomatiseerde varianten, en voor wat extra vitamine D en calcium, probeer de verrijkte soorten.
- ik ben melk voor karnemelk Terwijl sojamelk vrij naadloos kan overgaan in karnemelk, om dezelfde zure, pittige smaak naar voren te brengen, de truc is het toevoegen van een zuur . Probeer voor elke kop sojamelk twee eetlepels appelciderazijn en/of citroensap toe te voegen.
- Kokos-, aardappel-, rijst- of sojamelkpoeder voor melkpoeder Heb je melkpoeder in dat recept? Ga naar het bakpad voor een van deze eenvoudige vervangingen. Terwijl sojamelkpoeder is misschien het gemakkelijkst te vinden, kokos-, aardappel- en rijstmelkpoeder doen het allemaal (met dezelfde 1:1-verhouding).
- Kokosmelk voor verdampte melk De uitgesproken smaak is misschien het beste voor desserts, maar kokosmelk kan worden gebruikt voor verdampte melk ounce-voor-ounce . Laat het bakken maar beginnen!
- Kokosmelk voor room Geen soep voor jou ? Kokosmelk is een geweldige vervanger voor slagroom in soepen en stoofschotels. En laat je niet afschrikken door het woord 'kokosnoot' - het smaakt niet naar de gezoete geraspte soort!
- Kokosroom voor half en half Later lactose. Een lekker (en verteerbaar!) alternatief maken voor half en half is gemakkelijk te doen. Uitchecken deze eenvoudige stappen om je eigen half-kokosroom en half-sojamelkmelange op te kloppen.
- Tofupasta voor roomkaas Wanneereen bagelzonder roomkaas lijkt onvolledig, zoek zijn zuivelvrije dubbelganger, de tofu spread . Met ongeveer de helft van het vet van gewone roomkaas en tweemaal het eiwit, dit is een extra die goed is om over te spotten.
- Gearomatiseerde tofupasta voor chipdip Elke chip heeft een dip nodig, maar niet per se een zware, met room gevulde. Gelukkig zijn er tal van tofu-spreads die als dips kunnen worden gebruikt, inclusief smaken zoals Franse ui, tuingroente en, knoflook en kruiden .Voel je je extra avontuurlijk? Probeer er zelf een te maken, zoals dit vegan zongedroogde tomatenpasta .
- Baba ganoush voor spinazie en artisjokkendip Natuurlijk zijn de groenten anders, maar deze eenvoudige gepureerde aubergineschotel heeft dezelfde stevige, stevige textuur als de zwaardere met room en kaas gevulde dip. Schep het op met pitabroodjes, crackers of rauwe groenten voor een caloriearm tussendoortje.
- Soja-eiwitpoeder voor whey eiwitpoeder Zin in eiwit in poedervorm? Omdat zuivelvrij gaan het populaire uitsluitwhey eiwitpoeder(afkomstig van melk), kies in plaats daarvan voor soja-eiwitpoeder om te mengen in shakes, smoothies, koekjesbeslag , en meer.
- Gecertificeerd koosjer vleeswaren voor standaard vleeswaren Waarschijnlijk de laatste plaats waar u zuivel zou verwachten? De vleeswaren van de delicatessenwinkel worden soms geïnjecteerd met caseïne, wei of andere zuivelderivaten zoals boter om de smaak te verbeteren (ick, we know…). Om aan de veilige kant te blijven, zoek naar vlees met het label 'Kosher', die zuivelvrij moeten zijn.
- Kokosmelkijs voor gelato Hoewel er niets zo lekker is als de zachte en romige Italiaanse specialiteit, kokosmelk “ijs” biedt een vergelijkbare rijkdom, met bijna 100 calorieën minder per portie. Onthoud dat dit niet-zuivelalternatief veel verzadigd vet bevat, dus zorg ervoor dat je de pint rondgeeft.
- Bananen “ijs” voor ijs IJs alleen gemaakt vanbevroren bananen? Ja graag! Dit is een van nature zoet en zuivelvrij recept waar je zeker van gaat krabben, terwijl je seconden opschept. Extra kalium, mensen!
- Sorbet voor sorbet Deze twee schepbare lekkernijen kunnen beginnen met dezelfde drie ingrediënten (gepureerd fruit, suiker en water), maar sorbet voegt ook toe melk, gelatine of eiwitten . Fruitig voelen? De zuivelvrije optie is gemiddeld ongeveer 70 tot 80 procentecht fruitper portie van 4 ons.
- Op soja, rijst of hennep gebaseerde “bevroren yoghurt” voor bevroren yoghurt Wie wordt er niet verleid door de scherpe en bochtige fro-yo? Mensen met een lactose-intolerantie kunnen nog steeds meedoen met enkele even smakelijke alternatieven op basis van soja. Vind ze bij de meeste supermarkten en sommige specialiteitencold-mekettingen.
- Rijst melkchocolade voor melkchocolade Chocoholics, verheug je! Rijst melkchocolade kan de meeste verlangens naar het melkachtige spul bevredigen, en het is volledig zuivelvrij. Er zijn zelfs repen met rijstmelkchocolade voor een traktatie voor onderweg.
- Donkere chocolade voor melkchocolade Ga je gang, maak een uitstapje naar de donkere kant. Niet alle pure chocolade is echter lactosevrij, dus controleer altijd het etiket. Zoek naar merken die alleen cacaoboter, cacaomassa, lecithine (meestal op basis van soja) en suiker bevatten. Probeer voor tussendoortjes donkere chocolade met 50 procent cacao - net genoeg zoetheid om die zoetekauw te bevredigen. Voor bakken werken halfzoet en bitterzoet het beste.
- Johannesbrood chips voor chocoladeschilfers Voor degenen die zuivel willen vermijdenentoegevoegde suiker, ongezoete johannesbroodchips zijn een eenvoudige vervanging voor chocoladeschilfers in bak- en trailmixen. Bovendien pakken ze een gezonde dosis voedingsvezels , eiwit, calcium en ijzer.
Hebben we een van je favorieten gemist? Vertel het ons in de reacties hieronder!
