Ontdek Uw Aantal Engel
Als de culinaire wereld een populariteitswedstrijd zou zijn, zou de eerste prijs niet worden weggesleept door chique boerenkool of cronuts - de winnaar zou de bescheiden sandwich zijn. Welk ander recept kan naar boven of naar beneden worden aangekleed, is verkrijgbaar in smaken van eenvoudig tot gastronomisch en is vaak klaar in minder dan vijf minuten? Plus,draagbare maaltijdenmaak gezond eten veel gemakkelijker in onze drukke wereld! Geen wonder dat Amerikanen gemiddeld eten 200 broodjes per jaar .
Dat gezegd hebbende, niet elke handheld wordt geleverd met geweldige gezondheidsvoordelen (we kijken naar jou, donutsandwich!). Om te helpen navigeren door het zandlandschap, hebben we 29 voedzame hapjes verzameld die bij elk personage passen, of je nu in de stemming bent voor een boerenkool wrap, jonesin 'voor een kleverige gegrilde kaas, behoefte aanontbijt onderweg, of gewoon op zoek naar een zoet dessert.
Basis
1. Triple Decker California Club
Er wordt gezegd dat Californië weet hoe te feesten, en deze handheld belichaamt duidelijk die stelregel. Een driedubbele bedreiging, drie sneetjes brood zijn gelaagd met spek, avocado, verse mozzarella, alfalfaspruiten, tomaten en pesto - het is precies ontworpen om smaakpapillen wild te maken. Je zou het aantal decks kunnen verminderen om koolhydraten te verminderen, maar waarom zou je jezelf beroven?
2. Tempeh Ruben Club Sandwich
Het deli-pictogram krijgt een vleesloze make-over in dit recept. Tamari en met ahornsiroop gezwarte tempeh worden gestapeld tussen avocado, tomaten en traditionele zuurkool - een geweldige bron van darm-gezonde probiotica. In plaats van de gebruikelijke Russische dressing (die een beetje zwaar kan zijn voor het vet), bevat dit recept een lichtere, veganistische versie gemaakt met tahini.
3. Mediterrane Veggie Sandwich
Op zoek naar een manier om je groenten erin te persen zonder salade te eten? Deze sandwich bevat spruitjes, wortelen, tomaten en komkommers, plus romige hummus en verkruimelde feta.
4. Restje Turkije Salade Sandwich Salad
Thanksgiving komt maar één keer per jaar, maar wie zegt dat je niet keer op keer van zijn glorie kunt genieten? Geraspte kalkoenmixen met selderij, groene uien, knapperige walnoten en cranberrysaus (natuurlijk) voor een sandwich die de vakantie terugbrengt, ongeacht de tijd van het jaar. Heb je die speciale vogel niet? Sub in kip voor even goed eten.
het voelen van de liefdesmeme
5. Broodje kikkererwtensalade
Tonijnsalade is een trouwe lunchvriend, maar als je op zoek bent naar iets nieuws, vervang dan de vis door kikkererwten voor een even bevredigende basis. De vezelrijke bonen vermengen zich probleemloos met de gebruikelijke toevoegingen zoals rode ui en selderij. Dit recept vervangt mayo door olijfolie, waardoor de sandwich een nog betere lunchkeuze is.
Omslagdoeken en zakken
6. Griekse Kipsalade Pita Taco's
Als je een reis naar Griekenland niet kunt financieren, is deze pita-taco eigenlijk de op één na beste (tenminste voor je smaakpapillen). De standaard mediterrane supersterren - komkommer, tomaat, olijf, ui en feta - worden gegooid in een zelfgemaakte tzatziki-saus en sandwich door deegachtige pita. En het hele ding komt samen in slechts 15 minuten!
7. Buffel Tempeh en Boerenkool Wraps
Hier is een vleesloze draai aan een speldagnietje. In dit recept wordt stevige tempeh - een op soja gebaseerde vleesvervanger met een hoog eiwitgehalte - omhuld met een zelfgemaakte pittige buffelsaus en gemengd met Spaanse rijst, paprika en boerenkool. Serveer in een tortilla of flatbread en bewaar wat van de hete saus voor later… het smaakt heerlijk met wortelen of bleekselderij.
8. Wraps met geroosterde bloemkool en pittige tofu
In knoflook geroosterde bloemkool en pittig gebakken tofu vormen samen een hartige en vullende combinatie in deze vegetarische wraps. Avocado, tomatensaus (of verse tomatenblokjes) en veel kruiden voegen een kick toe en doen ons een beetje denken aan een Chipotle burrito... daar zeggen we geen nee tegen.
9. Aardbei Balsamico Kip Wrap
Aardbeien en balsamico gaan samen zoals pindakaas en gelei... en hoewel we ze meestal heerlijk vinden in saladevorm, zijn ze ook geweldig in een wrap. In blokjes gesneden gegrilde kipfilets voegen een eiwitstoot toe, pecannoten voegen wat crunch toe en kruimelige feta geeft de wrap een pittige smaak.
10. Kipgyros met Griekse fetasaus
Of je nu een picknick of je lunchtas wat pit wilt geven, deze grab-and-go pitazakjes zijn supergemakkelijk en hartig. Hartige kip levert eiwitten, terwijl tomaten en komkommers voedingsstoffen en knapperigheid toevoegen. Gegarneerd met een romige tzatziki-saus gemaakt van feta, Griekse yoghurt en olijfolie, komt het allemaal samen in een zachte pita.
Groene Wraps
11. Groene Taco Wrap
Mexicaans eten is een moeilijke keuken om veganistisch te maken, maar het is mogelijk om vleesvrij te gaan zonder in te boeten aan smaak. Het 'vlees' van linzenwalnoot in dit recept is zo goed in het imiteren van rundvlees dat je niet eens meer weet dat het op is. Geplaatst bovenop een bedje van knapperige romaine en gelaagd met uien en paprika's, kan dit je nieuwe Taco Tuesday-favoriet worden.
12. Snijbiet en Bulgur Rolls
We houden van wat quinoa, maar als er vermoeidheid is opgetreden met het zaad, is bulgur - een naast familielid - even gezond en lekker, en bevat het meer vezels dan vrijwel elk ander graan. De zachte, taaie textuur van Bulgur maakt het een geweldige toevoeging voor salades, soepen of in dit geval broodjes. Een makkie om in elkaar te zetten, deze broodjes zijn gevuld met linzen, tomaten, rode ui, peterselie en verfrissende munt.
13. Curried Chickpea Salad Swiss Chard Wrap
De kikkererwt is al eeuwenlang de ster van veel Midden-Oosterse en mediterrane gerechten en is een van die ingrediënten die op vrijwel elke manier goed smaakt. Hier gaat het samen met een pittige, zelfgemaakte kerriesaus; wortels; selderij; peterselie; en rozijnen voor een heerlijke combinatie die knapperig, zoet en hartig is. Het beste gedeelte? De wraps zijn dagen houdbaar, dus je kunt op zondag een batch maken en het diner voor de komende dagen van de takenlijst afvinken.
14. Thaise Tempeh Collard Groene Wraps
Het trendy en verrassend hoog in calcium boerenkoolblad is de verpakking voor deze veganistische, Aziatisch geïnspireerde broodjes. Gevuld met rode kool, paprika, taugé en lente-uitjes, ze zitten boordevol vezels en knapperigheid. De romige, pittige gemberdressing voegt een kick van smaak toe en mogelijk koude-brekende eigenschappen, waardoor de wrap een geweldig wintergerecht is voor lunch of diner. Probeer quinoa toe te voegen voor een extra dosis eiwit.
Panini en Gegrilde Kaas
15. Groene Godin Sandwich
Als we groenten willen inladen, is gegrilde kaas niet het voedsel dat meestal in je opkomt. Maar deze kijk op de oeuvre-kleverige favoriet verandert dat allemaal. Ten eerste is er de waanzinnig goede zelfgemaakte pesto met peterselie, citroen en knoflook - hallo, smaakvolle antioxidanten! Dan is er spinazie, courgette en spruitjes voor meer groenten, plus boterachtige avocado en twee soorten kaas. Al die melige, romige goedheid wordt tussen twee gegrilde sneetjes brood geperst. Hemel? Heel waarschijnlijk.
16. Bieten, rucola en geitenkaas Gegrilde kaas
Na het roosteren tot ze zacht zijn, worden de bieten gekookt in sherrywijn voordat ze worden opgewarmd tot een dikke laag geitenkaas en rucola.
17. Spinazie en artisjok gegrilde kaas
Hummus is niet de enige feestdip om een broodje in te smeren! Spinazie; artisjokharten; en een mengsel van mozzarella, Monterey Jack en provolone worden samen gemengd voor een rijke spread die nog beter smaakt tussen brood dan op frites. Verwissel Griekse yoghurt voor zure room en je hebt een geroosterde lunch die veel gezonder is dan een standaard gegrilde kaas.
beste seksposities om calorieën te verbranden
18. Broccoli Rabe en Geroosterde Rode Paprika Gegrilde Kaas
Zin in een romige broccoli-cheddarsoep, maar geen tijd om op een potje te passen? Deze sandwich zal zeker de hunkering stillen zonder al het gedoe, en met veel minder room. Broccoli rabe wordt gecombineerd met geroosterde rode pepers en provolone voor een snel en heerlijk alternatief gemaakt van minimale, gezonde ingrediënten.
19. Opgetrapte tonijn smelt
Ingeblikte tonijn kan een beetje ongeïnspireerd aanvoelen, maar er zijn veel innovatieve manieren om uit een sleur van tonijnsalade te klimmen. De kappertjes, oregano en citroensap in dit recept geven de vis een pittige, zoute twist, en de lycopeenrijke tomaten voegen een sappige smaak en een vleugje kleur toe. Top met provolone en zie je nieuwe go-to-recept voor een snelle lunch.
20. Geladen Veggie Gegrilde Kaas
Rauwe groenten in een gegrilde kaas gooien is prima, maar als je ze eerst kookt, worden de smaken veel rijker - en het duurt maar een paar minuten om uien te karamelliseren, spinazie te verwelken en balsamico portobello's te bakken. Geloof ons, deze sandwich zal zoveel beter smaken. Voel je vrij om de producten naar wens te mixen en matchen, maar sla de kaas of de guac niet over.
Ontbijt
21. Mediterraans ontbijtsandwich
Er gaat niets boven een broodje ei en kaas om de dag te beginnen (of om op elk moment van te genieten), en deze heeft heel veel kleurrijke groenten voor nog meer smaak en voedingsstoffen. Pureer avocado met citroensap, zout en peper en smeer op rozemarijnfoccacia (of je brood naar keuze). Besmeer de andere plak met pesto en bedek met ei, spinazie, zongedroogde tomaten, feta en gesmolten mozzarella voor een geladen ochtendhap.
22. Quesadilla's met pindakaas, aardbeien en bananen
Quesadilla als ontbijt? Vind het niet erg als we dat doen! Banaan en aardbeien zorgen voor vullende vezels, terwijl eiwitrijke pindakaas alles samenbindt. Voel je vrij om te genieten van elk fruit dat je bij de hand hebt - of experimenteer met verschillende notenboters - voor een snelle maaltijd die echt grijpen en gaan is.
23. Sandwich met gerookte zalm en avocado
Als je 's ochtends wilt opstarten, ga dan naar dit recept dat allesbehalve slap is - of tijdrovend. Een zacht gepocheerd ei levert zes gram eiwit plus choline, een essentiële voedingsstof die bij alles een rol speelt, van celmembranen tot zenuw- en spierfunctie. De gesneden lox draagt bij aan hart-gezonde omega-3 vetzuren, en na het toevoegen van een bed van rucola en het verspreiden van wat avocado, zal de lunch niet urenlang bij je opkomen.
24. Met amandelboter en banaan gevulde wentelteefjes
PB-and-B kleedt zich aan in dit eenvoudige recept voor wentelteefjes dat je terugbrengt naar je speeldagen. Smeer amandelboter en plakjes banaan op volkoren brood en week de sandwich in een mengsel van ei, kaneel, amandelmelk en vanille. Ahornsiroop en verse bessenplakken voegen een extra dosis zoete goedheid toe, hoewel de toastjes op zichzelf al heerlijk zijn.
25. Kikkererwten Avocado Mash op Toast
Met alle variaties die er zijn, is het onmogelijk om ziek te worden van avocadotoost. Maar als je je zorgen maakt, probeer dan dit recept - de ochtendsuperster is tenslotte een geweldige bron van gezonde vetten en biedt een hele reeks vitamines. Het samenstellen van de sandwich is net zo eenvoudig als het pureren van avocado met kikkererwten en het afmaken met wat zout, peper en citroensap. Garneer gerust met spruitjes, tomaten of bieslook voor een extra smaakboost.
Nagerecht
26. Balsamico Bosbessen Gegrilde Kaas
Bosbessen boordevol antioxidanten zijn niet alleen voor pannenkoeken en zomerse desserts. In deze vertolking worden de bessen gegooid met balsamicoazijn, doorspekt met suiker en gebakken tot een jamachtige consistentie. De spread wordt op zuurdesem gesmeerd en gegarneerd met Havarti en spinazie voor de perfecte mix van zoete en zure smaak.
27. Tartine van vijgen-, rozemarijn- en geitenkaas
Vijgen zijn waarschijnlijk niet het eerste fruit waar je aan denkt bij het bedenken van desserts, maar hun superzoete smaak en zachte textuur maken ze ideaal voor deze zoete en hartige sandwich met open gezicht. Met een ondersteunende cast van rozemarijn en geitenkaas, heb je het gevoel dat je in een superchique restaurant zit te eten, minus het forse prijskaartje.
28. Appeltaart Gegrilde Kaas
Het lijkt misschien schandalig om te knoeien met klassieke appeltaart, maar geloof ons, dit recept zal je liefde voor de Amerikaanse traktatie alleen maar vergroten. Gesneden appels vinden een kussen tussen Brie, bruine suiker en kaneel gespikkeld brood. Wil je jezelf #trakteren? Voeg een klodder vanillebonenijs toe. Het is tenslotte een toetje.
29. S'mores Panini
Te koud voor een kampvuur? Deze gegrilde traktatie is de op één na beste manier om de favoriet van de camping te recreëren. Een gigantische marshmallow is optimaal, maar je kunt ook pluisjes of een handjevol kleine mannetjes gebruiken. In plaats van een verpakte cacaopasta, raden we aan een vierkant van pure chocolade te gebruiken voor een explosie van antioxidanten en flavonoïden die vrije radicalen breken. Wie zei dat je geen gezond dessert kunt maken?
Oorspronkelijk gepubliceerd in december 2014. Bijgewerkt in januari 2017.
