Ontdek Uw Aantal Engel
Weinig dingen schreeuwen meer zomer dan buiten eten, vooral met veel vrienden en een geruite deken. Het lastigste is om snacks en drankjes te vinden die goed kunnen reizen, dus wij hebben het werk voor je gedaan. Vier de Nationale Picknickmaand in stijl met deze 21 gezonde, draagbare recepten.
Boterhammen
1. Het ultieme vegetarische broodje
Als je niet verscheurd bent door de schoonheid van deze sandwich, wil je misschien je ogen laten controleren. Verpakt met gesneden komkommer, wortel, tomaat en avocado, plus een stapel geraspte kool en spruiten, dit zorgt voor een mooie maaltijd. De enige vraag is hoe je je mond er omheen kunt wikkelen voor één monsterbeet.
mannen ideale vrouw
2. Vegetarische Muffuletta
Deze draai aan een klassieker uit New Orleans is geen ingehouden sandwich. Een gemengde olijvensalade wordt opgefleurd met lagen kleurrijke aubergine, paprika, artisjokken en snijbiet. Plakjes gerookte provolone zijn optioneel, maar we denken dat een beetje kaas precies de juiste hoeveelheid romigheid toevoegt. Wees gewaarschuwd: het wordt als godslasterlijk beschouwd om een muffuletta te roosteren of anderszins te verhitten.
3. Kip en Veggie Pinwheels
Zeg het met ons: hapklare pinwheels zijn de beste vriend van een picknick. Ze zijn gemakkelijk op te slaan, volledig deelbaar en je kunt ze met zo ongeveer alles vullen. Deze mini-wraps zitten boordevol rode en gele paprika's, babyspinazie, paarse kool, gesnipperde gekookte kip (hallo, de restjes van gisteravond!), En een snufje droog ranchpoeder voor een kleine punch.
4. Gerookte Zalm Lavash Wrap
Verwissel die saaie wrap voor volkoren lavash, een dunne Midden-Oosterse flatbread (verkrijgbaar in de buurt van de delicatessenwinkel van de meeste supermarkten), en vul de binnenkant met rucola, alfalfaspruiten, komkommer en een paar plakjes gerookte zalm voor eiwitten. We houden van een beetje van de citroen-dille-spread in dit gerecht, maar als je roomkaas en mayo vermijdt, gebruik dan Griekse yoghurt.
Salades
5. Kruidige Aardappelsalade
Deze aardappelsalade vraagt om een heldere ui en kruidenvinaigrette in plaats van dikke mayo. Bovendien krijg je bij elke hap extra knapperigheid van gehakte appels en een beetje nootachtige smaak (en eiwitten!) Van kikkererwten.
6. Linzen Bloemkoolsalade
Linzen zijn een fantastische vleesvrije eiwitbron en, in combinatie met bloemkool, vormen ze een vullende, gezonde salade die perfect is om mee te nemen naar een picknick in het park. De salade wordt gemengd met kurkuma, koriander en koriander voor extra smaak.
7. Salade van geschoren bieten, wortel en radijs
Dun gesneden rauwe wortelen, bieten en radijsjes zorgen voor een knapperige, fris smakende salade boordevol antioxidanten. De dressing - gearomatiseerd met appelciderazijn, Dijon en koriander - is precies de juiste balans tussen zuur en pittig.
8. Zwarte rijst met mango en cashewnoten
Pro-tip: zwarte rijst, ook wel 'verboden rijst' genoemd, is een verbluffende ruil voor zijn witte of bruine tegenhangers. Combineer het met zoete mango en geroosterde cashewnoten voor smaak en textuur; jalapeño voor warmte; en een frisse dressing op basis van limoen.
9. Spiraalvormige wortelsalade
Knapperige, spiraalvormige wortels zijn de ster van deze eenvoudige salade (hoewel je de groenten ook gewoon met een dunschiller kunt scheren). Meng met een zure citroen-gemberdressing en strooi er wat peterselie over om het zuur te verminderen. We denken dat een handje verkruimelde feta hier ook goed in de smaak zal vallen.
Snacks
10. Meloen, Prosciutto en Mozzarella Spiesjes
Zoete meloen en zoute prosciutto vullen elkaar perfect aan in deze Italiaans geïnspireerde spiesjes. Mozzarella voegt een romige, frisse smaak toe aan de mix en een scheutje balsamico-reductie zorgt voor een vleugje zuurgraad.
11. Avocado Mango Bruine Rijst Sushi
Sushi met rauwe vis 's middags in de zon laten hangen is geen goed idee. Sushi op basis van groenten is daarentegen een geweldig idee. Geroosterde zoete aardappel, avocado, komkommer en wortelen zijn allemaal geweldige vullingen, maar als je zin hebt in iets zoeters, probeer dan de broodjes te vullen met verse mango, zoals in dit recept.
12. Caprese Fruitspiesjes
Je hebt misschien de klassieke combinatie van tomaat-mozzarella-basilicum geprobeerd, maar hoe zit het met het toevoegen van wat fruit aan de mix? Deze op caprese salade geïnspireerde spiesjes zijn gevuld met stukjes watermeloen, meloen en honingdauw naast de traditionele verse mozzarella en basilicumblaadjes. Voeg wat prosciutto toe voor geluk!
13. Mojito-fruitsalade
Gebruik het fruit dat in het seizoen is voor deze kleurrijke salade. Steenfruit zoals nectarines, pruimen en perziken passen goed bij de lichtzure limoendressing. Meng bessen, kiwi, druiven en meloen voor een beetje extra zoetheid. Dit recept is alcoholvrij, maar je kunt een scheutje rum aan het limoensap toevoegen als je in de stemming bent voor een meer volwassen fruitsalade.
hoe je kunt vertellen dat hij van je houdt in bed
Desserts
14. Perfect Banana Cream Pie Jar
Probeer dit voor een draagbaar, persoonlijk dessert dat net als bananenroomtaart smaakt: laag met kokossuiker gezoete vanillepudding gemengd met yoghurt tussen gesneden bananen en muesli. Top met een handvol chocoladeschilfers om chocoholics te plezieren.
wat er gebeurde toen ik stopte met drinken
15. Havermout-chocoladekoekjes
Versmelt twee klassieke koekjes en geef ze een gezonde draai. Meng snelkokende haver met volkoren meel en honing (plus een royale bolletje pure chocoladeschilfers) voor een koekje boordevol textuur en smaak. We raden aan om een thermoskan melk mee te nemen om te dompelen!
16. Mango Fruit Roll-Ups
Herbeleef de picknicks uit je kindertijd met een gezondere draai. Deze fruitroll-ups bevatten niets anders dan verse mango. Gewoon mengen en enkele uren op laag vuur bakken. Je picknickvrienden zullen niet geloven dat je ze zelf hebt gemaakt, dus ga je gang en geef jezelf een schouderklopje.
Drankjes
17. Aardbei Basilicum Watermeloen Aqua Fresca
Je gelooft het misschien niet, maar basilicum en fruit vormen een heerlijke combinatie. Dit eenvoudige sap kan van tevoren worden gemaakt en in thermosflessen worden gegoten voor optimaal nippen aan de picknick. Zorg ervoor dat je het goed schudt voordat je het serveert om de schuimige watermeloenpuree te verdelen.
18. Meyer Citroen en Jasmijn Ijsthee
Milde jasmijnthee en scherp citroensap vormen een ongelooflijk verfrissend drankje - perfect voor warme avonden tijdens het picknicken in het park. Je hoeft geen ijs mee te nemen, maar de thee is superkoud het lekkerst.
19. Aardbeienlimonade
Deze met honing gezoete aardbeienlimonade is in wezen gewoon mooie roze limonade, maar het is veel lekkerder. Verpak porties in individuele potten of in één grote thermoskan.
20. Frambozenperzik ijsthee
De basis voor deze drank is gewone oude zwarte thee. Maar in combinatie met een verse perzik- en frambozenpuree (gezeefd om alle zaden en pulp te verwijderen), krijg je een natuurlijk gearomatiseerde en perfect zoete vloeibare traktatie.
21. Basil Cucumber Gin Cooler
Komkommer alleen is hydraterend en verfrissend. Stel je het nu voor in combinatie met basilicum, gin, citroen en bruisend water - we denken dat het misschien wel de ultieme zomerpicknickcocktail is.
Oorspronkelijk geplaatst augustus 2014. Bijgewerkt juli 2016.
