Ontdek Uw Aantal Engel
We weten allemaal dat er één ondubbelzinnige ster van de show is op Thanksgiving Day: de kalkoen.
Het is gewoon geen feestmaal zonder de dikke, knapperige vogel in het midden van de tafel - plus overgebleven kalkoensandwiches, soepen en stoofschotels die dagenlang uw online winkelen en films kijken van brandstof voorzien.
Je kunt niet fout gaan met een traditionele bereiding van kalkoen - het gevulde gevogelte dat je om 4 uur 's ochtends opstaat om in de oven te zetten. Maar misschien ben je dit jaar op zoek naar iets unieks (of in ieder geval minder tijdrovend).
Om van uw vogel een echte blikvanger te maken, hebben we 12 nieuwe versies van kalkoen verzameld. Met nieuwe kookmethodes en onverwachte smaken zullen deze een frisse draai aan het feest geven.
Maren Caruso/Getty Images
Laten we het eerst hebben over de gezondheidsvoordelen van kalkoen
Eten op Thanksgiving-dag kan zo gezond zijn als je wilt, en je begint goed met kalkoen. Een grote plak kalkoen bevat 23 gram eiwit, de macronutriënt die je lichaam nodig heeft om spieren op te bouwen, enzymen en hormonen aan te maken en een vol gevoel te bevorderen.
phil x flipstick
Kalkoen is ook een verrassend mager vlees, met 6 gram vet per portie borstvlees (iets minder dan 7 gram kipfilet). Bovendien levert één portie 6 procent van uw dagelijkse ijzerbehoefte en ongeveer 45 procent van uw dagelijkse dosis selenium , een essentiële antioxidant die de reproductieve en schildkliergezondheid verbetert.
Oh, en wat betreft tryptofaan, de veronderstelde slaapverwekkende stof van kalkoen?
Het is waar dat tryptofaan de productie van het slaaphormoon door uw lichaam stimuleert, maar kalkoen is geen vleesmedicijn om te slapen. Kip bevat zelfs meer tryptofaan dan kalkoen. En trouwens, tryptofaan heeft beperkte effecten op slaperigheid in combinatie met de andere eiwitten in vlees.
12 smakelijke gerechten
Hier zijn 12 niet te missen recepten om je Thanksgiving-spread op te fleuren. Bekijk hoe elk van deze vogels het na T-Day volhoudt met onze overgebleven beoordelingen.
1. Krokante biergebraden kalkoen
Je wilt misschien niet alleen met knoflook doordrenkt bier drinken ... maar het is zeker een verbazingwekkend sappige smaakinfusie voor kalkoen. Met dit recept van Café Delites braad je stukjes vlezige kalkoen in een bierbad om de smaak van je favoriete pils te geven.
Overgebleven beoordeling:4
Combineer met een jus van bier-paddenstoelen om het feest de volgende dag opnieuw te creëren.
twee.Met kruiden gevulde kalkoenborst
Niet bij elk Thanksgiving-feest wordt gekookt voor een menigte. Als je niet iedereen uitnodigt in het huis van je derde neef, is het waarschijnlijk praktischer - en zeker eenvoudiger - om ervoor te kiezen geen volledige vogel te maken.
Probeer in plaats daarvan kalkoenborsten te vullen met een mengsel van hartige kruiden in dit sneller kokende recept.
Overgebleven beoordeling:3
Omdat je alleen de borsten kookt, heb je hier misschien niet veel restjes. Maar eventuele extra's blijven tot 4 dagen goed in de koelkast.
3. Chipotle citrus Thanksgiving kalkoen
Niemand kan deze vogel ervan beschuldigen flauw te zijn. Met een smaakmaker van gehakte chipotle-pepers, kruiden en verse sinaasappel en limoen, is deze Mexicaans geïnspireerde kalkoen van Isabel Eats een waar feest in je mond.
Overgebleven beoordeling:4
Bewaar overgebleven vlees voor kalkoentaco's van het volgende niveau later in de week.
Vier. Buffalo oven geroosterde kalkoen
Fotografie met dank aan FoodieCrush
Dit recept van Foodie Crush vraagt om een volle kop hete saus. Het enige dat nodig is, is 20 minuten voorbereiding om je Thanksgiving (letterlijk) op te fleuren met deze caliente-vogel.
Overgebleven beoordeling:3
De smaken kunnen nog dieper worden als restjes in de koelkast liggen, dus wees voorbereid op nog meer kruiden naarmate de dagen verstrijken. Koel dingen af door een dipsaus op basis van zuivel te maken.
5. Instant Pot kalkoen
Je hebt waarschijnlijk niet voor niets een Instant Pot gekregen: om snel werk te maken van lange kooktijden. Het kleine apparaat levert in dit eenvoudige recept voor hele kalkoen.
Volgens foodblogger Bacon Is Magic kan een Instant Pot van 8 liter een kalkoen van 8 tot 9 pond aan, en kookt hij in ongeveer een uur tot perfectie met een knapperige huid.
Overgebleven beoordeling:4
Dit recept maakt een vogel vergelijkbaar met de traditionele gebakken of geroosterde soort. Gebruik of vries restjes binnen 3 tot 4 dagen in.
6. Makkelijk gegrilde hele kalkoen
Fotografie met dank aan StreetSmart Kitchen
Leuk weetje: je kunt een grillen min of meer als een oven (misschien een vurige, iets meer temperamentvolle oven, maar toch een oven).
Neem je kalkoen mee naar buiten en braad hem een paar uur in een gesloten grill met dit recept van Street Smart Kitchen. Je krijgt de knapperige buitenkant die je kent en waar je van houdt zonder dat je er binnenshuis een puinhoop van maakt.
Overgebleven beoordeling:3
Het grillen van een groot stuk vlees kan leiden tot uitdroging. Rehydrateer restjes met jus of cranberrysaus.
7. Crock-Pot kalkoen met knoflookboter
Als je een kalkoen in een Instant Pot kunt koken, kun je er zeker een in een Crock-Pot koken! Langzaam koken kan wat langer duren, maar de malsheid van het bot in deze knoflookachtige kalkoen uit de Recipe Rebel zal het waard zijn.
Overgebleven beoordeling:4
Met veel knoflooksmaak, zullen restjes van dit recept smaak toevoegen aan pasta, soepen of salades.
8. Kalkoenrollade met champignons, walnoten en kruiden
Dit recept van Calling to Chit Chat is niet de kalkoenroll-up van je lunchbox uit je kindertijd. Deze rollade is kalkoenhaas gerold rond een mengsel van paddenstoelen, walnoten en kruiden voor een presentatie die - durven we te zeggen - zelfs meer showstopping dan een traditionele vogel.
Het beste gedeelte? Je kunt dit een dag van tevoren voorbereiden om de vakantie minder stressvol te maken.
Overgebleven beoordeling:4
Kalkoenrollade moet goed worden opgewarmd in de oven of magnetron. Zorg ervoor dat u de ossenhaas stevig oprolt om te voorkomen dat de vulling eruit valt tijdens het opwarmen.
9. Appelcider gestoofde kalkoenpoten
Stoven is een kookmethode waarbij vlees in de pan bruin wordt en vervolgens in vloeistof laat sudderen. In dit recept van My Three Seasons worden de kalkoenpoten zacht en sappig nadat ze zijn geweekt in een mengsel van appelcider en kalkoenbouillon.
Overgebleven beoordeling:5
Extra vocht in dit vlees voorkomt uitdroging in de koelkast, dus het zorgt voor eersteklas restjes.
10. Turkije Wellington
Fotografie met dank aan A Slice of Spice
Voor een handzaam stukje Thanksgiving-hemel hoeft u niet verder te zoeken dan deze kalkoen Wellington van A Slice of Spice. Turkije krijgt hier de koninklijke behandeling, verpakt in een zak gouden bladerdeeg naast vulling, champignons en prei.
Overgebleven beoordeling:twee
Zo heerlijk als kalkoen Wellington zo uit de oven komt, de mix van texturen zorgt niet per se voor geweldige restjes.
elf. Tandoori kalkoen met huisgemaakte jus
Fotografie met dank aan Nish Kitchen
Je hebt geen tandoor oven nodig om kalkoen met een Indiase twist te maken. Pekel de vogel een nacht in een soeppan en rooster hem vervolgens met een DIY-tandooripasta van Nish Kitchen.
Overgebleven beoordeling:5
Om voor de hand liggende redenen zullen restjes de perfecte basis zijn voor Indiase gerechten zoals kalkoen tikka masala en kalkoencurry.
12. Kalkoen en gehaktballetjes
Fotografie met dank aan Budget Bytes
Wil je echt onconventioneel worden? Sla het snijden van de vogel helemaal over en gebruik gemalen kalkoen als basis van je feestmaal. In deze aromatische gehaktballen van Budget Bytes geniet je met veel minder gedoe van de smaken van zowel kalkoen als vulling.
Overgebleven beoordeling:5
Gehaktballen zijn koelkast- en vriezervriendelijk. Omdat je tijd bespaart op de voorbereiding van de Turkije-dag, maak je extra en vries je ze in! Trek ze dan uit voor gezellige winterdiners voor de komende dagen.
