Ontdek Uw Aantal Engel
Hoewel de vierde juli voor ieder van ons iets anders betekent, is er één ding dat we allemaal met evenveel kracht vieren: het eten. Er gaat niets boven het verzamelen van familie en vrienden op een zonnige dag, het aansteken van de grill en het eten van eten dat ons eraan herinnert dat de Revolutionaire Oorlog het waard was. Maar om de een of andere reden hebben hotdogs en hamburgers de keuken van de Onafhankelijkheidsdag overgenomen, waardoor de plantaardige eters zich afvragen:vrijheid en rechtvaardigheid… voor iedereen?
Geen behoefte aan nog een revolutie, veganisten. We hebben een lijst samengesteld met heerlijke, op planten gebaseerde recepten die je kunt meenemen naar elke Fourth of July-cookout zonder een groot oog te krijgen voor het meenemen van een gigantische tofurkey die niemand zal aanraken. Van hapjes die het patriottische gehemelte prikkelen tot grillgerechten die het vuurwerk overtreffen, deze veganistische gerechten bewijzen dat je geen vlees nodig hebt voor een geweldige zomerbarbecue.
1. Bloemkool Hot Wings
Dit recept herinnert ons eraan dat bloemkool alles kan worden wat je maar wilt. Zelfs als dat ding een hete vleugel is. Gekruid met rokerige paprika, pittige Sriracha en hartige BBQ-saus, smaken deze cauli-wings meer naar vlees dan sommige soorten vlees. Kook ze van tevoren en serveer ze met wat in de winkel gekochte of zelfgemaakte veganistische aioli ernaast.
2. Veganistische gevulde champignons
Dit go-to-voorgerecht is meestal verboden terrein vanwege ALLE kaas. Maar dit plantaardige alternatief zit boordevol romige aardappelen en knoflookachtige spinazie, waardoor het een publiekstrekker is voor zowel veganisten als zuivelliefhebbers. Bestrooi met broodkruimels, leg ze op een feestbord en kijk hoe snel ze verdwijnen.
hij houdt niet van je citaten
3. Gegrilde Koriander, Limoen en Paprika Maiskolven
Dit is niet jouw typische maïskolf. Gegrild, licht verkoold en bedekt met gerookte paprika, vers limoensap, zout en koriander, zullen deze gouden oren een hit zijn, ongeacht de menigte. Serveer het warm van de grill - en als het niet allemaal wordt opgegeten, gebruik dan wat er over is om een salade van zoete maïs, avocado en zwarte bonen te maken.
Quincy Jones komiekwiki
4. Gegrilde Aubergine Tahini Saté Kebabs
Dit recept neemt aubergine waar nog geen aubergine is geweest - uit de baba ganoush-container en op een spies. Vet, nootachtig en intens hartig, deze gegrilde auberginesaté doet het goed als aperitief of als hoofdgerecht. Voeg wat extra koriander toe en breng op smaak met vers limoensap.
5. Gekruide Rode Aardappelsalade
Of je nu weinig tijd hebt of gewoon op zoek bent naar een eenvoudige kant die een menigte zal verbazen, deze aardappelsalade zonder mayonaise is de perfecte optie. Kleine nieuwe aardappelen (we hebben het over het type, niet over de leeftijd) worden dun gesneden en overgoten met olijfolie, citroensap en dijonmosterd - gemengd met gesnipperde ui en selderij en gegarneerd met peterselie. Het eindproduct? Een heerlijk kruidige aardappelsalade die niet mysterieus klonterig wordt of je halverwege de dag een raar gevoel geeft. Dat zijn geen kleine aardappelen, ook al is dat wel zo.
6. Kikkererwtenburgers met zongedroogde tomaat
Dit gerecht bewijst dat, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, vlees alleen geen hamburger maakt. Deze tuinkanjer zit boordevol smaak (denk aan zoete basilicum en zongedroogde tomaten) en eiwitten, waarbij elke hap wordt aangedreven door kikkererwten en gemalen amandelen. Daarbovenop? Het is glutenvrij, dus bijna iedereen kan hiervan genieten.
7. Rokerige veganistische wortelhonden
Als je dacht dat je nooit meer een hotdog zou eten, denk dan nog eens goed na. ‘Wortelhonden’ klinkt misschien zwak, maar deze puppy's zijn net zo sappig en smaakvol als de echte honden. Het geheim van dit gerecht ligt in de marinade, met knoflook, sojasaus, ahornsiroop, vloeibare rook en een paar andere ongewone verdachten die samenkomen om er een onweerstaanbare, sappige traktatie van te maken. Nadat je het op de grill hebt gegooid, serveer je het met wat gegrilde ui en geniet je van een underdog ‘hond waar iedereen dol op zal zijn.
8. Zoete en pittige slaw
Koolsla hoeft geen 90 procent mayonaise te zijn. Met knapperige wortelen, kool en veenbessen, en gekruid met limoensap, ahornsiroop en chipotle chili, is dit recept lichter, zoeter en pittiger dan het traditionele spul.
hoe ik mijn vriendin kan opvrolijken
9. Veganistische ribben met plakkerige tamarinde barbecuesaus
Alleen al de zelfgemaakte BBQ-saus van zoete tamarinde maakt deze seitanribben het waard om op de grill te gooien. (Maak zeker een beetje extra om voor later te bewaren en besprenkel ze met seitan, tofu of vegetarische roerbakgerechten.) Breng ze naar de cookout, voer & rsquo;em aan een vriendelijke alleseter of twee, en kijk naar de verrassing op hun gezichten wanneer ze zich realiseren dat deze ribben van een plant komen.
10. Chocolade Ganache Taart
Rundvlees of tempeh, spareribs of seitan - aan het eind van de dag kunnen we allemaal onze verschillen opzij zetten voor chocolade. Met een schilferige korst van amandelmeel en een dichte espresso-vulling van donkere chocolade, is deze taart voor echte chocoladeliefhebbers. Gooi verse bosbessen en frambozen erop, laat een paar uur afkoelen en snijd het in stukken voor een zomerse traktatie die niemand zal weigeren.
11. Strawberry Lemon Shortcake
Op zoek naar een licht dessert? Deze shortcake boordevol fruit is de perfecte zomertraktatie om mee te nemen naar een kook-, picknick- of zwembadfeest. Bak, snijd en bedek elk koekje met veganistische yoghurt, verse aardbeien en, als je zoetekauw bent, een beetje poedersuiker.
