Ontdek Uw Aantal Engel
Aardappelsalade wordt onderschat. Misschien komt het omdat supermarktvariëteiten er vaak uitzien als een bak met witte smurrie met een scheutje selderij en een klodder eigeel (#nom). Of misschien is het omdat het gerecht de reputatie heeft ongezond te zijn en koolhydraatarme diëten blijft een rage. Ongeacht de redenering, het is tijd om onze liefde voor aardappelen opnieuw aan te wakkeren - en ja, zelfs mayonaise.
Deze 11 recepten voor aardappelsalades zijn niet alleen gezond, maar ze zijn ook waanzinnig divers van smaak - van klassiek en romig tot kruidig en licht tot pittig en funky. Je zult op zoek zijn naar een reden om statistiek te laden, maar wie heeft er een reden nodig?
1. Gekruide Rode Aardappelsalade
Dit recept is zo licht en eenvoudig als maar kan. Gemaakt met een dressing van olijfolie, Dijon-mosterd en citroensap, en gemengd met verse peterselie, knoflook en selderij, het heeft de perfecte hoeveelheid scherp en knapperig. Bonus: het duurt slechts 20 minuten om te maken, inclusief voorbereiding.
2. Bacon Ranch Aardappelsalade
Voor degenen die een meer toegeeflijk recept willen, zoek niet verder. Vol aardappelen’ besties - zure room (gebruik Griekse yoghurt voor een lichtere draai), spek en cheddarkaas - dit gerecht is het perfecte smaakvolle bijgerecht bij een barbecue. Meng de zure room met een pakje ranchdressing, bestrooi met groene uien en schrik niet als je merkt dat je je bord aflikt.
3. Creoolse aardappelsalade
Als je niet kunt beslissen of je een aardappelsalade met zure room, mayonaise of mosterd wilt, probeer dit dan eens op maat. Het maakt gebruik van de drie populaire basissen vermengd met allerlei soorten kruiden om een leuke zuidelijke draai te geven aan de toch al zuidelijke klassieker. Voel je vrij om de suiker over te slaan of honing te vervangen.
aquaman tattoo-ideeën
4. Gezonde salade van rode aardappel en dille
Supersimpel en supergezond? Dromen over aardappelsalade komen uit. Dit gerecht maakt gebruik van Griekse yoghurt en volkoren mosterd en is gegarneerd met groene uien en verse dille. Zoals met de meeste recepten voor aardappelsalades, vooral die met rode aardappelen, wordt dit gerecht het best geserveerd met de schil eraan.
5. Avocado Aardappelsalade
Avocado's zijn zo veelzijdig dat je ze op vrijwel alles kunt gebruiken. Ze werken bijzonder goed in dit super romige gerecht, dat ook Griekse yoghurt, Dijon-mosterd en appelciderazijn als dressing gebruikt. Gegarneerd met koriander en rode uien (een mooie afwijking van peterselie en groene uien), smaakt dit gerecht extra speciaal met een scheutje chilipoeder.
6. Italiaanse aardappelsalade
Als je glutenvrij bent en zin hebt in een Italiaanse sub (het overkomt de besten van ons), maak dan dit recept. Salami wordt royaal door de salade gestrooid en past perfect bij de honing, grofgemalen mosterd, appelciderazijn en olijfolie. Insidertip: Voeg gehakte pepperoncini en zwarte olijven toe.
naakt tekstfoto's
7. Rucola Pesto Aardappelsalade
Dit recept sluipt in extra greens met rucola, sperziebonen en pesto. Het is prima om in de winkel gekochte pesto te gebruiken, maar we houden van de extra bite die de zelfgemaakte versie krijgt door de toevoeging van rucola. Het recept smaakt ook heerlijk met rode aardappel en zongedroogde tomaatjes.
8. Klassieke romige aardappelsalade
Soms wil je gewoon een romige, mayo-rijke, met eieren gevulde aardappelsalade. Dit recept maakt gebruik van alle klassiekers - roodbruine aardappelen, hardgekookte eieren, augurken, selderij, rode ui, gele mosterd - en stelt niet teleur. Het gebruikt zelfs melk om de extra (romige) mijl te gaan. Zorg ervoor dat je koelt voordat je het serveert, zodat de aardappelen al het lekkers opnemen.
9. Duitse aardappelsalade
Bij Duitse gerechten droom je misschien van braadworst, maar de ster van dit traditionele recept is eigenlijk spek. Gemaakt met een azijn, kippenbouillon en mosterddressing, en gegarneerd met verse kruiden, smaakt het gerecht zowel decadent als licht. Kook de uien absoluut in overgebleven spekvet - het is de essentie van het hele recept.
10. Aardappelsalade uit het Midden-Oosten
Dit recept voor aardappelsalade is anders dan alle andere. Het slaat de mayo, mosterd, azijn en yoghurt over en gebruikt in plaats daarvan een verscheidenheid aan kruiden om het een rijke, authentieke smaak te geven. Het gerecht past goed bij vrijwel elk eiwit, dus voel je vrij om wild te gaan.
11. Aardappelsalade met zout en azijn
Sloot de frietzak en durf deze versie van de aardappelhemel met zout en azijn te proberen. Het recept kan vegan gemaakt worden met een vegan mayo of zou even lekker zijn met olijfolie. De radijsjes en rode ui zorgen voor een crunch die bijna net zo lekker is als bijten in een frietje (selderij is ook een geweldige toevoeging), en de gedistilleerde witte azijn zorgt voor een perfecte smaak. Het is niet je gemiddelde aardappelsalade, maar het zou zomaar je nieuwe favoriet kunnen worden.
