Veganistisch Bananenbrood

Fruitbrood is het perfecte weekendontbijt. Serveer met jam en je hebt de meest geruststellende wake-up call die je je maar kunt voorstellen. Ditveganistischbananenbrood verwijdert toegevoegde suikers, eieren en zuivel, maar houdt de verrukkingen intact.

tekenen van liefde op het eerste gezicht voor een man

Ingrediënten

• 1 1/2 kopjes volkoren meel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel nootmuskaat
• 1/8 theelepel zeezout
• 3 zeer rijpe middelgrote bananen, gepureerd
• 1/2 kop ongezoete amandel-, rijst- of sojamelk
• 1/4 kopje canola-olie
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 1/4 kop gedroogde abrikozen, gehakt

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 375 graden. Vet een broodvorm in.
2. Meng in een kom droge ingrediënten door elkaar. Opzij zetten.
3. Prak bananen in een aparte kom tot ze relatief gepureerd zijn. Voeg de resterende ingrediënten toe en roer tot een egaal mengsel.
4. Voeg natte ingrediënten toe aan droge ingrediënten. Vouw tot gecombineerd. Het mengsel moet dik zijn maar nog wel te schenken zijn.
5. Giet in een voorbereide broodpan en bak 25 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.