Ontdek Uw Aantal Engel
Hoe achterlijk het ook klinkt, romige soepen hebben geen room nodig. Dit felgroene gerecht gebruiktaardappelenom een fluweelzachte textuur te creëren. En bij elke slurp vecht jekankeren hart- en vaatziekten dankzij de broccoli Een dieet dat rijk is aan broccoli met een hoog glucoraphaninegehalte, interageert met het genotype om discordantie in plasmametabolietprofielen te verminderen door de mitochondriale functie te moduleren . Armah CN, Traka MH, Dainty JR, et al. American Journal of Clinical Nutrition, 2013 sep;98(3):712-22.. Mam zou trots zijn.
Ingrediënten
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 1/2 kopjes groentebouillon
- 2 middelgrote witte aardappelen, in blokjes gesneden
- 4 kopjes broccoliroosjes
- 1 theelepel tijm
- Zout
- Peper
- Cheddar kaas, voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving
- Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe en bak tot de uien glazig zijn.
- Voeg groentebouillon, aardappelen en broccoli toe. Breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten.
- Breng over naar een blender en mix tot een gladde massa.
- Giet terug in de pan en roer er de tijm en peper en zout naar smaak door.
- Serveer eventueel gegarneerd met cheddarkaas.
