Ontdek Uw Aantal Engel
Niets is beter dan een glas koude melk, vooral als er chocoladekoekjes in de mix zitten. En terwijl mensen koeien melken sinds 4000 voor Christus , sojamelk werd pas in de afgelopen 500 jaar en is sindsdien een alternatief geworden voor het traditionele spul. Maar wat is de betere optie?
Ontmoet de concurrenten the
Magere melk en sojamelk kunnen er ongeveer hetzelfde uitzien, maar hun inhoud kan nogal variëren. Koemelk is een betere bron van calcium, vitamine A en vitamine C, terwijl ik ben melk wint in de categorieën vitamine D en ijzer. Het caloriegehalte varieert tussen merken, maar magere melk bevat over het algemeen ongeveer 20 calorieën per kopje. En terwijl magere melk sporen van vet bevat (ongeveer 0,4 gram), is sojamelk van nature vetvrij. Ze hebben echter één ding gemeen - en het is goed nieuws voor die skinny jeans - studies suggereren dat het calcium in beide melksoorten het gewichtsverlies kan helpen versnellen Vooronderzoek: sojamelk even effectief als magere melk bij het bevorderen van gewichtsverlies . Lukaszuk, JM, Luebbers, P., Gordon, BA School of Family, Consumer, and Nutrition Sciences, Northern Illinois University. Tijdschrift van de American Dietetic Association, oktober 2007; 107 (10): 1811-4. Calcium- en zuivelversnelling van gewichts- en vetverlies tijdens energiebeperking bij obese volwassenen . Zemel, MB, Thompson, W., Milstead, A., et al. Universiteit van Tennessee, Knoxville, Tennessee 37996-1920. Obesitasonderzoek, april 2004;12(4):582-90..
prom-kapsels met bloemen
Koemelk en sojamelk hebben ook verschillende voordelen als het om eiwitten gaat. Moo Juice bevat beide caseïne en wei-eiwit , beide geweldig voor spieren opbouwen . Terwijl wei-eiwit snel in de bloedbaan wordt opgenomen, wordt caseïne langzamer verteerd en voorziet het lichaam gedurende een langere periode van eiwit, wat samen zorgt voor een gemiddelde een-twee-eiwitstoot Langzame en snelle voedingseiwitten moduleren de postprandiale eiwitaanwas verschillend . Boirie, Y., Dangin, M., Gachon, P., et al. Laboratorium voor menselijke voeding, Universiteit van Clermont Auvergne, onderzoekscentrum voor menselijke voeding. Proceedings van de National Academy of Sciences van de Verenigde Staten van Amerika. 23 december 1997; 94 (26): 14930-5. Sojamelk bevat echter alleen ik ben eiwit , aangezien het is gemaakt door sojabonen verwerken . Van soja-eiwit is vastgesteld dat het LDL-cholesterol (de 'slechte' soort) verlaagt en HDL-cholesterol verhoogt (de 'goede' soort) Effect van soja- en melkeiwitsuppletie op serumlipideniveaus: een gerandomiseerde gecontroleerde studie . Wofford, M.R., Rebholz, C.M., Reynolds, K., et al. Afdeling Geneeskunde, University of Mississippi Medical Center, Jackson, MS, VS. Europees tijdschrift voor klinische voeding, 28 september 2011. Doi: 10.1038/ejcn.2011.168.. Probeer je spieren op te bouwen? Pas op: een onderzoek suggereerde dat eiwitten op basis van melk een grotere spiergroei bevorderen dan eiwitten op basis van soja wanneer ze worden geconsumeerd na krachttraining Consumptie van vloeibare magere melk bevordert een grotere aanwas van spiereiwitten na krachttraining dan consumptie van een isonitrogene en iso-energetische soja-eiwitdrank . Wilkinson, S.B., Tarnopolsky, MA, Macdonald, M.J., et al. Exercise Metabolism Research Group, Afdeling Kinesiologie, McMaster University, Hamilton, Canada. The American Journal of Clinical Nutrition, april 2007;85(4):1031-40..
Hoewel beide melksoorten essentiële vitamines en mineralen bevatten en kunnen helpen bij gewichtsverlies en spiergroei, heeft elk zijn eigen mogelijke valkuilen. ik ben melk bevat fyto-oestrogenen (plantaardige oestrogenen), die op dezelfde manier werken als oestrogeen en de vruchtbaarheid bij mannen kunnen verminderen decrease Inname van soja en isoflavonen in relatie tot spermakwaliteitsparameters bij mannen uit een onvruchtbaarheidskliniek . Chavarro, JE, Toth, TL, Sadio, SM, et al. Menselijke reproductie, 2008 nov;23(11):2584-90. Epub 2008 jul 23.. Maar goed nieuws, jongens - het is niet nodig om 'soja long' te zeggen. tot sojamelk. Mannen kunnen consumerensoja met matezonder je zorgen te maken over overbelasting van oestrogeen - consumeer gewoon niet meer dan 3 liter sojamelk per dag Effect van sojamelkconsumptie op serumoestrogeen- en androgeenconcentraties bij Japanse mannen . Nagata, C., Takatsuka, N., Shimizu, H., et al. Ministerie van Volksgezondheid, Gifu University School of Medicine, Japan. Kankerepidemiologie, biomarkers en preventie. 2001 maart; 10 (3): 179-84.. Natuurlijk is er ook bezorgdheid over hormonen in gewone melk, met name rundergroeihormoon (rBGH). Hoewel rBGH lijkt veilig , is er geen definitief bewijs. Nog steeds bezorgd? Proberenbiologische of hormoonvrije melkin plaats van regelmatig, om te voorkomen dat u het rBGH-hormoon inneemt.
De beslissing
Dus is het tijd om afscheid te nemen van de moo-moo, of tot ziens tegen de soja? Goed nieuws- deze strijd is een gooi! Beide opties hebben hun voordelen - en hun gevaren - maar zijn prima als ze met mate worden geconsumeerd. Voor degenen die lactose-intolerant zijn, kan sojamelk een goedmaker zijn. Maar als dat niet het geval is, vergeet dan niet dat een glas zuivel meer eiwitten en calcium bevat dan soja. Uiteindelijk komt het allemaal neer op de tong - en misschien welke melk ‘stache er beter uitziet.
