Ontdek Uw Aantal Engel
Greatist News onderzoekt en verklaart de trends en onderzoeken die de krantenkoppen halen op het gebied van fitness, gezondheid en geluk. Bekijk al het nieuwshier.
Foto: Eser Aygun
Een team van wetenschappers uit Groot-Brittannië, Singapore en de Harvard School of Public Health hebben ontdekt dat terwijlaan het etenfruit verlaagt het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2,drinkenfruit (in de vorm van sap) verhoogt het eigenlijk Fruitconsumptie en risico op diabetes type 2: resultaten van drie prospectieve longitudinale cohortstudies . Muraki I., Imamura, F. et al. British Medical Journal, 28 augustus 2013; 347:f5001..
De studie , dat gedurende 24 jaar bijna 190.000 Britten ondervroeg, ontdekte dat bosbessen de beste optie waren, met drie porties per week die het risico op diabetes met 26 procent verminderden. Druiven en appels verlaagden ook het risico op diabetes aanzienlijk, terwijl bananen, pruimen en perziken een verwaarloosbaar effect hadden. Drie wekelijkse porties vruchtensap daarentegen verhoogden het risico met acht procent.
geboortestenen en wat ze betekenen
Ondanks het gemak, sap is een veel minder gezonde optie dan een echt stuk fruit . Niet alleen vernietigt het sapproces een aantal vruchten’ heilzame verbindingen en antioxidanten, het is verwijdert bijna al het natuurlijkevezel Een fruitportie deconstrueren: de antioxidantdichtheid van geselecteerde hele vruchten en 100% vruchtensappen vergelijken . Crowe, KM & Murray, E. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 26 juni 2013. pii: S2212-2672(13)00514-5.. Allesuikerzonder vezels? Nee, dank u wel - vezel heeft talloze voordelen voor de spijsvertering en is cruciaal voor het vertragen van de absorptie van de suiker van het fruit en het bewaren van zijnglycemische indexlaag. Dit, de wetenschappers veronderstelde , kan de reden zijn waarom sap het risico op diabetes verhoogt en waarom een hoge inname van vruchtensap in verband is gebracht met obesitas bij kinderen Obesitas bij kinderen verminderen door 100% vruchtensap te elimineren . Wojcicki, JM & Heyman, MB American Journal of Public Health, 2012 sep;102(9):1630-3. Potentiële nutritionele en economische effecten van het vervangen van sap door fruit in de voeding van kinderen in de Verenigde Staten . Monsivais, P. & Rehm, C.D. School of Public Health, Universiteit van Washington, Seattle, VS. Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine, 2012 mei;166(5):459-64..
Het is belangrijk op te merken dat hoewel het vaak op de markt wordt gebracht als gezond en natuurlijk, sap is geen caloriearme drank . Slechts acht ons gewoon sinaasappelsap bevat bijvoorbeeld: meer dan 110 calorieën , het equivalent van bijna twee sinaasappels. Je voelt je echter niet zo vol, omdat het sap geen vezels bevat. Trap niet in de valkuil om te denken dat de calorieën de vitamines waard zijn - a enkele sinaasappel biedt ruim boven de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C, en zonder zo'n hoge piek in de bloedsuikerspiegel.
Veel sappen op de markt zijn ook een stuk minder natuurlijk dan ze lijken. Wat '100 procent sap' producten, zoals die van Tropicana en Minute Maid, ondergaan een beslist onnatuurlijk productieproces waarbij de sappen worden geperst en opgeslagen in gigantische vaten terwijl het fruit in het seizoen is. Wanneer zuurstof wordt verwijderd om te helpen bij het behoud, de smaak verdwijnt ermee, en bedrijven die gespecialiseerd zijn in het synthetiseren van geuren worden ingehuurd om toe te voegen “ smaakpakketten ” voordat het sap wordt verkocht - tot een jaar later.
Het is waarschijnlijk beter om gewoon een appel te pakken. Een fles sap kan een meer draagbare bron van vitamines zijn dan bijvoorbeeld een half opgegeten banaan. Maar wanneer beide haalbare opties zijn, pluk dan het fruit. De vezels zullen je vullen, de voedingsstoffen zijn intact en het smaakt nog steeds als snoep uit de natuur. nom.
Heb je iets te zeggen? Deel uw mening hieronder of tweet de auteur @ncjms .
