Is het drinken van cafeïnevrije koffie beter voor je?

Dus je wilt bezuinigen op koffie. Misschien is het omdat je een betere nachtrust wilt of dagen zonder rillingen en crashes, of misschien heb je die koffie wel eens gehoordkan kanker veroorzaken. (Maak je geen zorgen: dat is hoogst onwaarschijnlijk.)

Wat de reden ook is, het is niet ongewoon om te overwegen om te bezuinigen. We drinken er tenslotte veel van.

één studieontdekte dat 64 procent van de Amerikanen elke dag een kopje koffie drinkt (het hoogste percentage tot nu toe), met een ander ontdekken dat Amerikanen gemiddeld $ 1.100 per jaar aan koffie uitgeven.

Maar uit elkaar gaan is moeilijk. En voor elk contrapunt lijken er talloze te zijngezondheidsvoordelenom van de goede dingen te nippen. Bestond er maar een cafeïnevrij, koffieachtig alternatief… oh wacht, dat doet het wel.

Wat is cafeïnevrije koffie?

Cafeïnevrije koffie — bij de meesten bekend als “decaf” - is niet zomaar eenregelmatigkoffie, het is eenstoerkoffie. En met koel bedoelen we dat het afkoelt als het om cafeïne gaat.

Maar laat je niet misleiden door de naam. Hoewel cafeïnevrij suggereert dat het geen cafeïne bevat, bevatten de meeste cafeïnevrije brouwsels wel wat buzz. Hoeveel precies, kan een beetje onduidelijk zijn.

intense tongzoen

Omdat de Amerikaanse Food and Drug Administration geen strikte regels heeft rond cafeïnevrij, kan het moeilijk zijn om precies te weten wat je in elk kopje krijgt.

Om nog maar te zwijgen van het feit dat de kwaliteit van de boon en de verwerkingsmethoden het cafeïnegehalte kunnen beïnvloeden, daarom kan het ene merk koffie je een gelijkmatig gevoel geven, terwijl een ander je door het dak laat vliegen.

Wat we wel weten, is dat het cafeïnevrije proces meestal ongeveer 97 procent van de cafeïne en dat cafeïnevrije koffie gemiddeld heeft 3 milligram van cafeïne per kopje in vergelijking met de 85 milligram in een gewone kop koffie - wat een aanzienlijke hoeveelheid is als je gevoelig bent voor cafeïne.

Hoe het is gemaakt

Men gelooft dat cafeïnevrije koffie werd ontdekt in de jaren 1900 toen een zending koffiebonen tijdens het transport in zeewater werd gedrenkt, waardoor op natuurlijke wijze een deel van de cafeïne werd geëxtraheerd.

Kort daarna maakte de koopman die het ongeluk tegenkwam deze magische bonen opnieuw met een chemisch oplosmiddel genaamd benzeen , een ingrediënt dat een belangrijk bestanddeel is van benzine en ook wordt aangetroffen in vulkanen. (Over intens gesproken.)

Het goede nieuws is: het cafeïnevrij maken van koffiebonen is een stuk veiliger geworden en niet langer kankerverwekkend (bye, benzeen). Het minder goede nieuws: chemicaliën zijn niet helemaal uit beeld.

Het cafeïnevrij maken begint met ongebrande bonen (leuk weetje: de bonen zijn groen voorgebrand), die eerst in water worden geweekt om de cafeïne op te lossen. Vervolgens kan het drie primaire methoden volgen.

1. De eerste is die met die vervelende chemicaliën. Dichloormethaan , dat wordt gebruikt in verfafbijtmiddelen (yikes), of ethylacetaat, dat wordt gebruikt in lijm- en nagellakremovers (dubbele yikes), worden gebruikt om de cafeïne uit het water te verwijderen door ze toe te voegen aan de mix van koffie en water ( het 'directe' proces) of door het water uit de bonen te verwijderen en ze vervolgens aan het watermengsel toe te voegen (het 'indirecte' proces). De laatste stap is hetzelfde, namelijk het verdampen van het water zodat de smaak in de bonen blijft.
2. Een andere methode, genaamd de Zwitsers waterproces , gebruikt een koolstoffilter om de cafeïne uit het water te verwijderen, waardoor het 100 procent chemicaliënvrij is.
3. Het derde proces houdt dingen ook vrij van chemicaliën door vloeibare kooldioxide te gebruiken om de cafeïne op te lossen.

Hoewel de laatste methoden misschien de voorkeur verdienen, is de hoeveelheid chemicaliën die overblijft aan het einde van de eerste cafeïnevrije methode minimaal en is veilig geacht door de FDA.

Wat uw voorkeur ook is, aangezien labels niet verplicht zijn om de gebruikte methode bekend te maken, is het moeilijk te zeggen wat u krijgt - tenzij ukies voor biologisch, die oplosmiddelvrij is.

David tattoo-artiest

Dus, is cafeïnevrij goed voor je?

Of het nu cafeïnevrij of normaal is, koffie bevat veel antioxidanten . En hoewel cafeïnevrij iets kan hebben lagere bedragen van die antioxidanten is cafeïnevrije koffie niet verstoken van de voordelen.

Of je nu een met cafeïne doordrenkt vuur of een milder brouwsel naar binnen slurpt, koffie kan helpen kanker voorkomen en zelfs type 2 diabetes .

Maar dat is niet alles. Cafeïnevrije koffie heeft veel positieve eigenschappen, waarvan er enkele te wijten zijn aan het lagere cafeïnegehalte:

• Cafeïnevrije koffie consumptie in één in studie toonden een verminderd risico op het ontwikkelen van rectumkanker.
• NAAR studie op ratten (ja, we wachten op het bewijs voor mensen) toonde aan dat knaagdieren die werden aangevuld met koffie beter presteerden in cognitiegerelateerde taken dan die zonder, wat suggereert dat koffie leeftijdsgerelateerde mentale achteruitgang kan verminderen - ongeacht het cafeïnegehalte .
• Het is aangetoond dat het gebruik van zowel cafeïnevrije als cafeïnehoudende koffie neuronen beschermen in de hersenen en kan helpen ziekten voorkomen zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson.
• Cafeïnevrije koffie mag lagere sterfte dankzij het positieve effect op risicofactoren zoals ontstekingen en depressie.

Maar is het *beter* voor jou?

Gewone koffie heeft zeker een langere lijst van? gezondheidsvoordelen , maar dat betekent niet noodzakelijk dat het gezonder is.

Aan de ene kant is er het argument dat, omdat cafeïnehoudende koffie op grotere schaal wordt bestudeerd, we er veel meer over weten, vandaar al die voordelen. Maar er is nog een andere belangrijke overweging: degenen die het niet goed doen met cafeïne.

Veel sippers lijden aan symptomen zoals zure oprispingen, brandend maagzuur en algemeen maagklachten na een kopje koffie - niet de meest aangename manier om de dag te beginnen.

Maar omdat het cafeïnevrij maken de koffie milder kan maken, kan cafeïnevrijaf deze symptomen verminderen , waardoor het voor sommigen een verstandiger keuze is.

Cafeïne is ook verantwoordelijk voor andere minder-dan-stellaire bijwerkingen , zoals angst, slapeloosheid, hoge bloeddruk en vermoeidheid (15.00 uur crash, we kijken naar jou).

Het is maar al te gemakkelijk om te vergeten dat cafeïne een medicijn is, en hoewel niet zo verslavend als sommige van de moeilijkere dingen, kan regelmatige consumptie nog steeds leiden tot hunkeren naar en ontwenningsverschijnselen .

Cafeïne kan ook negatief beïnvloeden bepaalde medicijnen. Vanwege het minimale cafeïnegehalte is decaf echter een veel veiligere keuze (raadpleeg echter uw arts als u een medische aandoening heeft waarbij het gebruik van cafeïne tot een minimum moet worden beperkt).

de afhaalmaaltijden

Als het op koffie aankomt, hangt het af van de reactie van u en uw lichaam op cafeïne. Als u geen last heeft van bijwerkingen, blijf dan rustig en zet de koffie aan. Probeer gewoon je cafeïneconsumptie te beperken tot 400 milligram per dag (3-4 kopjes, afhankelijk van sterkte).

Houd je meer van iets milders - zowel qua smaak als beleving - kies dan voor decaf. En als het innemen van chemicaliën u niet zo aantrekkelijk in de oren klinkt, zoek dan naar het gecertificeerde biologische zegel of vraag uw plaatselijke coffeeshop of ze biologische voorraad hebben of weten hoe hun bonen worden verwerkt.

Kate Blanchett-wiki

Het goede nieuws is dat, wat je voorkeur ook is, je nog steeds kunt genieten van die hemelse smaak van koffie. En is dat niet iets moois.